“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的提升,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编特地为大家精心收集和整理了“食疗大全:让你和颜血色 学会喝粥补血”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
现代女性既追求身材窈窕,又想拥有光泽红润的容颜,这是一件颇令人为难的事。
想要身材窈窕,就得减肥(很多人因而节食以至于贫血);想要容颜好就得补充营养。那么好身材与好容颜能否两全呢?
营养专家指出,若想达到这种理想的效果,应该把重点放在养血上。
除了保持乐观情绪、养成良好起居习惯外,还应加强饮食调养,平时要多吃富含造血材料的蛋白质、必需的微量元素(铁、铜)、叶酸等营养食物,如瘦肉、动物肝脏、鱼虾、豆制品、木耳、红枣、花生及新鲜水果、蔬菜等。
下面推荐几款简单易做的养血粥,希望能对爱美又爱健康的女性有所帮助。
养血粥
红枣粥:将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适量,煮熟至稠,即可食用。
猪肝粥:取猪肝150克,洗净切成小块,放入100克洗净的粳米中,加适量清水,并放入葱、姜、盐等调味品,共煮成粥。
鸡汤粥:取母鸡1只,去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克,加洗净粳米100克,加适量清水煮粥,大火煮沸,小火熬稠即可。
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食疗大全:吃什么补血 6道药膳让你远离贫血
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着社会的不断发展,食疗越来越被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“食疗大全:吃什么补血 6道药膳让你远离贫血”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
随着生活节奏的不断加快,很多人都因为太累太倦而出现了贫血或者缺血等不良症状。那么怎么才能缓解贫血,调理好身体呢?让小编来告诉大家哪6道药膳能够让你远离贫血的吧,希望大家能够早日恢复健康之身。
吃什么补血
花旗杞子煲什锦
原料:制作这道花旗杞子煲什锦的材料非常的简单,仅仅只需要乌鸡、甲鱼、猪肚、花旗参、枸杞子、草菇、猴头菇和适量的盐、味精以及鸡精就足够了。
做法:
1、鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。
2、用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条炒一下。
3、将所有的材料统统一次性的放入准备好的沙锅之中,然后往锅中添加适量的情愫、食用盐、味精和鸡精等,用小火煲1-2小时即可完成。
贴心叮咛:在中国服食人参的历史已经有5000多年了,直到现在,人们还把它看做是能够祛除百病的良药。事实上,人参的确具有很高的药用价值,尤其对增加热量、治疗贫血、高血压、失眠症等疾病都有非常好的效果。
枸杞子也是一种十分有效的滋补药材,可以补肝益肾,治疗血虚劳损,还可以养肝明目,绝对是不折不扣的保健佳品!
冬虫夏草炖甲鱼
原料:野生甲鱼
药材:上等冬虫夏草
调料:盐、味精
做法:
1、甲鱼宰杀洗净后,用沸水焯一下。
2、向砂锅中导入适量的情愫,然后把处理好的甲鱼和清洗干净的冬虫夏草一起放入砂锅中,用小火慢炖2小时左右之后放入适量的食用盐和调味品即可。
贴心叮咛:冬虫夏草是一种相当古老的补药,一向被用来消除疲劳并增进活力。虽然它的样子有点吓人,但野生的冬虫夏草可是稀世珍品!据医书记载,冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳、盗汗、潮热等症,还可以止血止咳。
另外虫草还具有非常显著的镇静、催眠、平喘、降压等作用。至于甲鱼,它的大补功能尽人皆知,不仅如此,甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长、提高人体的免疫功能呢!
玉竹烧猪手
原料:猪手2只
食疗大全:吃什么补血 9款补血粥让你摆脱气血不足
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人非常讲究食疗,随着观念的更新,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?根据大家的需求,小编特意准备了“食疗大全:吃什么补血 9款补血粥让你摆脱气血不足”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
气血不足对人体的影响和危害非常大,不仅使人看上去没有精神、萎靡不振,还会损害身体健康。那么你知道吃什么补血吗?你知道补血的食物有哪些吗?今天小编推荐大家9款补血粥让你摆脱气血不足,赶紧来看看吧。
一、七锦糯米粥
原料:500克糯米、30克桂圆干、120克红糖、60克冬瓜糖、15克黑芝麻、15克白芝麻、30克大枣、30克银耳。
做法:先将桂圆去壳,红枣洗干净去核,银耳发透后去杂质,糯米淘干净后放入锅内,然后加入大枣、桂圆肉、银耳、冬瓜糖以及适量水,用旺火煮至六成熟,再放入芝麻、红糖,煮成粥即可。
二、羊乳红枣粥
原料:300毫升羊乳、15个红枣、250克粳米、30克生晒参、30克冰糖。
做法:先将生晒参切成片、红枣去核,然后将粳米、生晒参、红枣放入锅内,加入适量水,用旺火煮30分钟,再倒入羊乳煮片刻即成粥。
三、芝麻龙眼粥
原料:30克白芝麻、90克龙眼、80克大红枣、500克糯米、适量红糖。
做法:先将龙眼与红枣去核,洗干净备用,然后将淘干净得糯米放入锅内,加入红枣、龙眼肉、白芝麻、适量清水,用旺火煮至六成熟,再加入红糖,,煮至黏稠即可。
四、胡桃枸杞粥
原料:30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖。
做法:先将姜切成丝,然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中,加入适量水,用中火煮沸后,加入糯米、白糖,再煮至米烂成粥即可。
五、红枣粥
将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适量,煮熟至稠,即可食用。
六、猪肝粥
取猪肝150克,洗净切成小块,放入100克洗净的粳米中,加适量清水,并放入葱、姜、盐等调味品,共煮成粥。
七、鸡汤粥
取母鸡1只,去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克,加洗净粳米100克,加适量清水煮粥,大火煮沸,小火熬稠即可。
八、花生牛筋粥
取牛蹄筋80克,洗净,切成小块,与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅,加清水适量煮粥,至蹄筋烂熟,米开汤稠为止。
九、菠菜粥
取连根新鲜菠菜100-150克,洗净后用手撕开,粳米100克,放入砂锅,加水800毫升,煮至米烂汤稠,即可食用。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪9款补血粥可以让你摆脱气血不足了吗?你知道吃什么补血好了吗?你知道补血的食物有哪些了吗?气血不足的朋友们赶紧来尝试一下这些粥吧,效果非常棒!
延伸阅读:吃什么补血 中医教你补气血补气补血的食物 13种食物让你气血十足吃什么补气血 5款青菜养生食谱吃出好气色气血不足的症状 如何判断自己是否气血不足经期食谱 七款食谱帮你补足气血补气血的食物 补气血别错过这12种食物学会这些饮食方式让你更美
鱼特别有益于保护心脏。日常饮食中如果含有较多-3脂肪酸(鱼中所富含有的成分),心脏病的发病率可以下降23%。同时-3脂肪酸对大脑的康复起到也作用,对于健康人还可增强大脑动力,可有助于应对压力,甚至可帮助改善记忆力,行为能力等。
学会这些饮食方式让你更美
学会这些饮食方式让你更美
在食谱里添加杂粮和蔬菜
杂粮中含有比精细米中更多的维生素B和维生素E,也含有较多的膳食纤维,这是保证皮肤很身材健美的关键所在,也会在多样化的饮食中使蛋白质得到更好的利用和互补。蔬菜是我们日常饮食中维生素的主要来源,含有多种抗氧化物质,可帮助人体清除体内自由基的侵害,以达到延缓衰老和预防各种慢性疾病的作用。蔬菜中的纤维素还可达到轻身美体的效果。
没有果汁牛奶这回事,它们是天生的冤家
相信很多人都尝试过牛奶加新鲜果汁,会发现出现了絮状的物质,感觉好像坏掉了,不能饮用。这是因为牛奶加果汁会发生沉淀,也是是牛奶中酪蛋白的基本性质,是一件十分正常的事情。虽然说这完全没有问题,可以正常饮用,对成年人来说也不会影响消化,只是很正常的现象。但让我们不得不去怀疑,市面上所有的牛奶果汁等相关饮料的真实度和所添加的物质。
饭前吃水果胜过饭后
其实吃水果没有什么特定的时间,需要根据个人的情况,比如说饭后,如果你吃的饭不多,感觉胃里还有地方那么就可以再吃一点;如果说饭前食用,很多人说空腹不宜吃,但其实你不会真的胃里没有任何食物,所以吃一点也无妨,还可以让你在吃饭时有效的控制食欲,不至于吃的过多。如果一定要说个最佳时间的话,那么应该饭前1小时。因为水果属生食,吃生食后再吃熟食,体内白细胞就不会增多,有利于保护人体免疫系统。
重视晚餐多过早餐
很多年轻的女性都没有吃早餐的习惯,其实这是最不利健康的,使你整个上午都没有精神,注意力不集中,还会导致无力,头昏,这是由于长时间空腹,导致体内的血糖指数较低,而葡萄糖同时也是大脑的唯一功能来源,这样就会直接影响工作和学习效率,还会增加结石的患病率。另外由于长时间的饥渴,到了中午总会一顿大吃,免不了摄入了过多的脂肪和热量,所以不吃早餐也是女性发胖的原因之一。
在牛奶和豆浆之间,选择后者
从延缓女性衰老这一方面讲,豆浆要好一些。因为大豆中含有包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖等营养物质,对预防多种慢性疾病均有帮助,对于女性来说,可以起到延缓衰老、更年期现象,并对雌激素水平下降带来的种种问题有所缓解,也可以帮助女性改善皮肤弹性、减弱骨钙的流失等。其次,豆浆热量偏低,蛋白质和脂肪比例是2:1,而牛奶是1:1,豆浆中还含有可溶性膳食纤维,对状态体内的益生菌群非常有帮助,可提高免疫力,并帮助排除体内垃圾。
再有,豆浆含维生素E和不饱和脂肪酸,且饱和脂肪酸含量低,也不含有胆固醇,这对保持女性皮肤和健康尤为重要。但需要注意的是是由于豆浆钙含量稍低点,不含有维生素AD,维生素B2和B6的低于牛奶,所以可以搭配一个水煮鸡蛋,吃点绿叶蔬菜,全麦食品等来做以补充,这样搭配起来也可以说是一份不错的的早餐。
饮绿茶胜过红茶
绿茶是未经过发酵,很大程度上保存了茶的营养物质。拿茶多酚为例,对预防和治疗心血管疾病有很好的效果,还可以抗菌杀菌、抗辐射损伤、抑制癌细胞等作用。而茶多酚在红茶中的含量为8-14%,而绿茶一般为15-26%,特别是绿茶中的茶多酚可以使甲状腺机能亢进者恢复正常。此外,红茶的氨基酸含量也比绿茶为低。但需要注意的是,绿茶性寒,更适合夏天饮用,而红茶性温,适合秋冬季节饮用。
控制盐的用量
多数高血压患者其实也是饮食上所引起的,因为盐分的高低直接影响着血压的高低,当你每多摄入1克食盐。另外盐也就是钠同时也起着调节人体渗透压的作用,过多的盐分会导致摄入的水分无法正常的排除体外,导致体内的水分过多潴留,对健康不利,还会造成女性水肿型肥胖。除了盐罐里的盐分外,我们还要注意隐性盐的存在,比如咸菜,烤鱼片,牛肉干等。
一早一晚,两个苹果可以有效改善便秘
现在越来越的女性出现便秘的情况。原因在于生活越来越好,蔬菜和水果的摄入逐渐减少,同时需要运动的地方也特别少,出门坐车,上楼电梯,高脂肪,高油脂、高糖的食物随处可见,导致女性便秘的情况逐年增加。在预防便秘这一问题上,人们立刻会想到粗粮,会觉得粗粮不好吃,难以下咽,其实苹果的效果丝毫不逊色粗粮。苹果含丰富的果胶,有助调节肠的蠕动,而它所含的纤维质可帮助加快人体的排便速度,快速的清除体内垃圾。所以一早一晚俩苹果,便秘从此远离,还会有意想不到的养颜效果。
觉得还可以再吃半碗饭时,离开餐桌
很多人吃饭速度较快,总是在不知不觉中吃了很多东西,过后觉得很撑,这是人的大脑反应饱足感需要一段时间,进食太块却会导致大脑还未来得及发出停止进食的信号,我们已经吃了很多东西。再有从健康和养生角度讲,适合的进食量就是七八分饱,并在上午和下午间加些健康的餐点,如坚果,水果,蔬菜等,这样会保持一个稳定的血糖水平,也会使你始终保持一个健美的体态和充沛的大脑。
纯素食可能导致荷尔蒙分泌异常,造成不孕
对于素食者,曾经只是宗教人士才有的,但近些年非宗教人士也开始了素食主义,尤其是减肥爱美的女性居多。其实素食是需要很大学问的,在饮食上相当的讲究,如果没有科学合理的饮食配比,很可能蛋白质,脂肪,铁,钙等的缺乏,尤其是饮食量较小的女性,长期以往会导致荷尔蒙分泌异常,月经不调,闭经,严重者不孕。
每周至少吃一次鱼
鱼特别有益于保护心脏。日常饮食中如果含有较多-3脂肪酸(鱼中所富含有的成分),心脏病的发病率可以下降23%。同时-3脂肪酸对大脑的康复起到也作用,对于健康人还可增强大脑动力,可有助于应对压力,甚至可帮助改善记忆力,行为能力等。
多喝酸奶
这里说的多喝酸奶,是每天都有一些酸奶的摄入。因为和牛奶相比,营养价值相同,却易人体吸收,也是天然食品中钙吸收率最高的一种,若每天喝一杯(250毫升)酸奶,就能有助于改善膳食钙缺乏的问题。更重要的是酸奶中含有益生菌,可帮助调整肠道菌群,抑制有害菌,增强人体免疫力,促进消化吸收,改善胃肠道等功能,对于便秘和腹泻都有不错的效果。此外对于乳糖不耐症的人群,喝酸奶可以有效的提高对乳制品的消化能力,渐渐适应牛奶。
食疗大全:9款补血粥让你摆脱气血不足 吃什么补血
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在长期的生活中,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?下面是小编为您精选的“食疗大全:9款补血粥让你摆脱气血不足 吃什么补血”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
气血不足对人体的影响和危害非常大,不仅使人看上去没有精神、萎靡不振,还会损害身体健康。那么你知道吃什么补血吗?你知道补血的食物有哪些吗?今天小编推荐大家9款补血粥让你摆脱气血不足,赶紧来看看吧。
一、七锦糯米粥
原料:500克糯米、30克桂圆干、120克红糖、60克冬瓜糖、15克黑芝麻、15克白芝麻、30克大枣、30克银耳。
做法:先将桂圆去壳,红枣洗干净去核,银耳发透后去杂质,糯米淘干净后放入锅内,然后加入大枣、桂圆肉、银耳、冬瓜糖以及适量水,用旺火煮至六成熟,再放入芝麻、红糖,煮成粥即可。
二、羊乳红枣粥
原料:300毫升羊乳、15个红枣、250克粳米、30克生晒参、30克冰糖。
做法:先将生晒参切成片、红枣去核,然后将粳米、生晒参、红枣放入锅内,加入适量水,用旺火煮30分钟,再倒入羊乳煮片刻即成粥。
三、芝麻龙眼粥
原料:30克白芝麻、90克龙眼、80克大红枣、500克糯米、适量红糖。
做法:先将龙眼与红枣去核,洗干净备用,然后将淘干净得糯米放入锅内,加入红枣、龙眼肉、白芝麻、适量清水,用旺火煮至六成熟,再加入红糖,,煮至黏稠即可。
四、胡桃枸杞粥
原料:30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖。
做法:先将姜切成丝,然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中,加入适量水,用中火煮沸后,加入糯米、白糖,再煮至米烂成粥即可。
五、红枣粥
将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适量,煮熟至稠,即可食用。
六、猪肝粥
取猪肝150克,洗净切成小块,放入100克洗净的粳米中,加适量清水,并放入葱、姜、盐等调味品,共煮成粥。
七、鸡汤粥
取母鸡1只,去毛,剖洗干净,加适量清水煎煮成浓汤备用。取原汁鸡汤100克,加洗净粳米100克,加适量清水煮粥,大火煮沸,小火熬稠即可。
八、花生牛筋粥
取牛蹄筋80克,洗净,切成小块,与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅,加清水适量煮粥,至蹄筋烂熟,米开汤稠为止。
九、菠菜粥
取连根新鲜菠菜100-150克,洗净后用手撕开,粳米100克,放入砂锅,加水800毫升,煮至米烂汤稠,即可食用。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪9款补血粥可以让你摆脱气血不足了吗?你知道吃什么补血好了吗?你知道补血的食物有哪些了吗?气血不足的朋友们赶紧来尝试一下这些粥吧,效果非常棒!
延伸阅读:吃什么补血 中医教你补气血补气补血的食物 13种食物让你气血十足吃什么补气血 5款青菜养生食谱吃出好气色气血不足的症状 如何判断自己是否气血不足经期食谱 七款食谱帮你补足气血补气血的食物 补气血别错过这12种食物食疗大全:吃饭误区让你短命
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的不断发展,食疗越来越被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“食疗大全:吃饭误区让你短命”,欢迎你的品鉴!
本文导读:吃饭每个人都会吃,但是自己的吃饭方式是否正确,错误的吃饭方式严重伤害到身体健康。
狂吃肉和蛋,导致铁 滚蛋
现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上 窜 ,而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。吃肉太多会也会导致脾气坏
如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。
钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上,使钙∶磷比例高达1:10~20,钙磷的比例严重失衡,这样,饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙 赶 出体外。
多吃纤维,钙质流失
过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。
药物导致营养流失
大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用,避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。大把大把的维生素C补充剂会 赶跑 体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;黄胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙质、钾、维生素大量流失;患胃溃疡、失血性贫血的人,服用抗酸剂、碱性药物的病人,会导致微量元素铁的大量流失。
(责任编辑:王玉玲)
喝粥有技巧 你该如何喝粥呢?
喝粥有技巧 你该如何喝粥呢?
你该如何喝粥呢?
小孩子6个月之后就可以喝柔软的小米粥了。
它非常容易消化,自古以来都是婴儿适用的营养辅食。1岁以后就可以接触其他杂粮、薯类和豆类,要先从杂粮糊糊开始。等牙齿慢慢长齐,2岁时就可以喝杂粮豆粥了。
3岁之前,孩子的吞咽功能还不够健全。
所以不要给小宝宝的粥里面加花生之类容易呛到气管的食材。同时还要注意,给幼儿喝的粥要煮软一点,可以在煮粥时少加一点大枣肉、葡萄干、几片桂圆肉、莲子等,来增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。但是需注意,所有水果干一律要去核,特别是枣核,硬而尖利,可能刺伤幼儿的口腔和消化道。杂粮粥里不要加糖也不要加蜂蜜!不能培养孩子吃杂粮就必须加糖的坏习惯,而要让孩子适应天然食物中的淡淡香甜味道。
喝粥之后感觉胀气?
至于很多人喝粥之后感觉胀气,一方面是因为日常饮食当中精白细软习惯了,肠道微生物还不太适应较多的膳食纤维,需要循序渐进;另一方面是因为消化能力低下的缘故。那些胃酸分泌太少、胃动力不足、肠道菌群紊乱、容易腹泻的人,在煮杂粮粥的时候,就需要特别注意食材选择和烹调细节了。做好了,就能让胃肠日益健康起来,做不好,就可能给自己增加麻烦。
成年人喝杂粮粥的主要目标有几个:
身体虚弱或胃肠不好的人喝粥,主要是想照顾消化功能,增加营养供应;减肥的人主要是想增大食物体积,减少干物质摄入,又不容易饥饿;三高人士喝粥主要是想增加膳食纤维,控制血糖和血脂。总体而言,第一个目标属于一类,而第二个和第三个目标大致属于另一类。
身体虚弱和消化不良的人,容易发生胃堵、胀气等情况。
宜少用或不用黄豆、黑豆、绿豆等食材,因为它们消化起来的确比较辛苦,而且容易产气。其他杂豆占杂粮粥原料的比例不超过三分之一,而且要煮软一点。如果有严重胀气、腹泻或便溏的情况,不宜用全麦粒、大麦、燕麦等,而宜多用对肠道刺激非常小的糙米、大黄米、小米、山药、粘高粱等容易消化的食材,还可以加点白糯米来增稠,多放点大枣和桂圆来增甜。烹调之前最好经过8小时以上的充分浸泡,用电压力锅来烹调,这样杂粮豆类煮后就会更加柔软,容易消化。
胃酸过多的人要少加大黄米、糯米等粘性食材。
也不要加红薯块和玉米,而芸豆、红小豆之类能煮软的豆类食材,适当放一点对减轻胃酸是有益无害的,加上白米、糙米和小米等,再加点百合、芝麻、花生之类配料,也能做出喝起来很舒服的杂粮粥。因为每个人体质和消化能力不同,具体哪些食材最为合适,身体自然会告诉你,只要调整尝试几次就明白了。
很多人认为胃肠不好就必须吃精白主食,这是一个很大的误区。
胃肠的修复需要全谷杂粮的营养支持,肠道有益微生物需要食物中的可溶性膳食纤维和低聚糖来供养。适当增加一些全谷杂粮配料,对改善肠道菌群非常有益,这方面已经有不少研究证据了。生活当中注意观察一下就能发现,从小吃五谷杂粮薯类的人多半脾胃强健,从小除了白米饭就是甜食甜饮料的人胃肠不好的常见。
从来没有接触过杂粮薯类的人。
以前从来没有接触过杂粮薯类的人,如果没有糖尿病问题,可以循序渐进,先把一部分煮粥食材换成杂粮,仍然放一多半白米。然后适应了,再慢慢减少大米的量。对玉米、红薯感觉有胀气的人,可以先少量加一点和大米一起焖饭,或者放到白米粥里一起煮。先吃白米饭白米粥,后吃少量红薯或玉米,就不会发生不适。然后慢慢增加杂粮、薯类食材的比例,肠道就能逐渐适应。
杂粮粥煮的时间长,是不是营养都会损失掉?
其实杂粮粥即便煮得很软,和白米粥也不是一个营养质量。比如小米和大黄米,质地柔软易煮烂,但它们所含的维生素和矿物质是精白大米的好几倍,能给体弱者供应更多的营养成分,帮助胃肠自我修复。维生素煮后有损失,但即便久煮后损失多些,也比白米粥多;矿物质和膳食纤维更是加热后完全不损失的。所以,吃合适品种杂粮的同时,适量搭配鱼肉蛋奶食物,增加蛋白质供应,再加点运动,就能让身体慢慢强健起来。
糖尿病人、高血脂患者的杂粮豆粥则相反。
为了严格控制餐后血糖反应,必须使用一半以上的杂豆原料,包括红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、鹰嘴豆、小扁豆等,因为按照同样淀粉含量相比,它们的餐后血糖反应特别低,多在30以下。燕麦粒、大麦粒、小麦粒、荞麦粒等全谷,以及莲子、百合、芡实等淀粉种子,也都是血糖反应较低的煮粥食材。不要加入糯米、白米、大黄米、粘小米这类血糖反应过高的食材,少用枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加粘稠感,因为它们富含有利于控制血脂和血糖的beta-葡聚糖,餐后血糖反应较低。
研究数据表明,单喝大米粥时,在健康人中测定的大米粥血糖指数可高达102,而加水煮烂的红小豆只有24;而一半红小豆加上一半精白米的混合粥,血糖指数就能降到73。可见,需要控制血糖的人更适合喝加入豆类的谷豆混合粥。
减肥者和三高患者的杂粮豆粥,需要增加一点咀嚼口感,这样才有更低的血糖反应和更高的饱腹感。豆子可以泡得时间短一些,杂粮可以不浸泡,在可以接受的范围当中,让粥的质地不过于软烂。浸泡杂粮的水也不要扔掉,因为其中含有泡出来的维生素、钾和多种抗氧化物质。
健康食疗:女性补血吃什么 3道补血食谱让你血气充足
血气充足可以让我们的身体更加的健康,面色看起来非常的红润。而且女性由于生理期的原因,很多人都会贫血!这个时候需要通过饮食来调节,今天小编给大家介绍几道美味的补血食谱,一起来学学吧!
黑豆红枣猪皮汤
原料:黑豆250g,红枣12个,猪皮250g,香菜、黄酒、肉汤适量
做法:
1、将黑豆、红枣、猪皮洗净,香菜切小段待用。
2、将猪皮焯水至变色发硬,捞出切成块。
3、将肉汤放入(砂)锅中,放入猪皮、黑豆、红枣一同放入,加入黄酒将汤烧开,再转为小火慢慢炖。
4.当黑豆猪皮炖至糊烂时,加入盐、香菜等调味品即可。
大枣黄豆粥
原料:黄豆50g,大枣10个,粳米200g
做法:
1、将黄豆浸泡4-8小时,大枣用温水洗净备用。
2、粳米淘洗干净后放入锅中熬煮,水开后放入黄豆熬煮40分钟.
3、再加入大枣另熬40分钟即可。
菠菜猪肝汤
原料:猪肝100g,菠菜150g,生姜适量,调味料适量
做法:
1、猪肝切片,生姜切丝,菠菜洗净备用。
2、适量水烧开(要喝多少汤就放多少水),放入少量食用油,再将猪肝放入。
3、猪肝熟后加入生姜丝,等水再开时将菠菜放入,加入调味料,水再开立即熄火起锅。(养生)
结语:通过饮食来补血是最佳选择,以上几道简单有效的补血食谱大家不妨没事的时候多尝试一下啊!
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