“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着人们观念的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?以下是由小编为大家整理的“豆皮的营养价值”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
豆皮是我们很多人平时都可以吃到的一种食品,同时也是很多人喜欢吃的一种食品,那么对于豆皮的营养价值,很多人也是有一定的了解的。但是总的来说了解豆皮的营养价值的人还是少数,更多的人是不明白的。因为现实中还有不少人很追求食物的精细,所以一般是不会吃豆皮的。
豆皮,是豆制品的一种,所以它拥有很多豆制品都有的营养价值,也许在细小的地方可能会和其他豆制品有所不同,至于大部分的都是基本差不多的,所以很多人喜欢吃豆皮也有这方面的原因。下面,就来详细介绍下豆皮的营养价值。
豆皮又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮,即一种豆制食材豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的。皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆皮的做法
材料:面粉半斤、筛子、熟豆浆、甜面酱(六必居)1袋、整榨菜头1个、猪肉馅半斤、鸡蛋3个、糯米1斤、屉布、鲜豌豆半斤、鲜冬笋1个、干香菇6个、香葱、姜
做法:
1、泡好的糯米,放在屉上蒸20分钟
2、油热放肉末,葱姜末炒香,放生抽、老抽、甜面酱、魔厨高汤,炒熟后盛出
3、鲜冬笋切丁焯水,豌豆煮一下,与肉末拌在一起面粉用豆浆调成糊状,醒1小时
4、饼铛或平底锅内放油,放2勺面糊,摊成薄饼
5、鸡蛋打匀倒在饼上
6、饼翻面,糯米趁热平铺在饼面上,在均匀地撒上调好的肉末,榨菜末,小香葱
7、把饼摊成方形,切四半后翻面,稍煎一下即可
营养价值
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3.并含有多种矿物质。
可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆类可以刺激雌性激素的分泌,因此女性使用有极大的好处。
所以,通过上面关于豆皮的营养价值的详细介绍,现在很多人应该对于豆皮的营养价值有了更深一步的了解,特别是对于那些平时比较注重精细食物的热来说,更是有了一定程度的了解。所以,那些喜欢食用精细食物的人还是经常吃吃像豆皮之类的粗制食物吧,这样对于身体的健康还是比较好的。
97msW.com相关推荐
大白豆的营养价值
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国食疗文化渊远流长,随着时间的发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康食疗有哪些妙招呢?你不妨看看大白豆的营养价值,感谢您的参阅。
豆制类的食品是众所周知的具有很高营养的食品,豆类的种类也是数不胜数,而且在都类里面还有高低贵贱之分,当然这里说的高低贵贱不是指豆类本身,而是指各种豆类所含的营养成分及其价值高低.大家比较长见的黄豆是最普遍的豆类,营养成分一般不高也不低,所以它的价值也就是不高也不低.
那还有其它比黄豆更有营养的豆类也还是有很多的,就比如大白豆,大白豆的营养价值可比其它的种类要高出许多,在很久以前就属于一种比较名贵的豆类了.跟其它豆类其价值就不言而喻了.
别名:大白芸豆、京豆、白豆
大白豆知识介绍:
大白豆Large White Bean,大白芸豆,属于我国古老的一种名贵食用豆类,种植历史悠久.陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县.多为零星种植,很少成片.陕北部分县也产.
陕南大白芸豆,颗粒肥大,内胚盈厚,洁白光亮,味美质优,营养丰富,为名贵豆种.颗粒比蚕豆还要大2倍,为豆类之冠.在国内外市场久负盛名,是我省重要出口豆类.
大而奶白色的扁平普通豆,又称为白扁豆.用于煨菜或砂锅菜,通常可以和其他豆类互相取代.
大白豆营养分析:
1. 大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品;
2. 大白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效;
3. 大白芸豆含矿物钠,十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用.
大白豆食疗作用:
大白芸豆有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品.
大白豆做法指导:
通常用作煮稀饭、米饭,作蔬菜,已成为人们喜食的佳品.
就像上面所说的那样大白豆的营养价值和药用价值都体现出来了,可能还有一些另外的价值人们还不知道.大白豆可以用来烹饪吃很多很美味的食品,不管是何种的烹饪方法都可以讲大白豆的营养价值给体现出来,不过就算是如此也不要偏食的就只吃这一种豆类.偶尔换下其它的也不错.
紫皮洋葱的营养价值
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"紫皮洋葱的营养价值",希望您喜欢!
我们知道的,紫皮洋葱其实是一个比较常见的食材的了。而且往往是苦做出很多非常可口的菜肴的了。这时候不仅仅可以吃洋葱炒蛋,而且可以进一步做洋葱炒牛肉的了。因为紫皮洋葱做出来的佳肴比比皆是的。但是洋葱不仅仅是白皮洋葱,而且还会有紫皮洋葱的了。那么到底紫皮洋葱的营养价值是什么?
白皮洋葱肉质柔嫩,水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮,产量较低;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒烧或生菜沙拉,耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口,肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱,耐贮藏,常作脱水蔬菜。因此,紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。洗净的洋葱去皮切丁,如果选择的是紫皮洋葱,紫皮部分不用去掉,泡酒的功效更好。
洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极高,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱与大蒜相似,都含有蒜素及硫化硒,能够抑制致癌物质的合成,促进吞噬细胞破坏癌细胞,因此有抗癌的作用。
根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩,水份和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮,产量较低;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒烧或生菜沙拉,耐贮藏性差;黄皮洋葱多为出口,肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱,耐贮藏,常作脱水蔬菜。
就营养价值来说,紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大,意味着其含有更多的蒜素。
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用
做法 2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐,再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
综上所述,我们知道的,其实“肚子一空,万事皆空”。其实饮食的重要性对于人们而言厌食很重要的了。而且随着生活质量的不断提高,紫皮洋葱怎么煮是人们所关心的。想要健健康康的身体的话,需要科学合理的饮食。
喜欢《豆皮的营养价值》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆的营养价值专题,希望您能喜欢!