“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗一直为国人所重视,在历史的发展过程中,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。怎么样才能做到健康食疗的呢?为此,小编从网络上精心整理了《甘薯的功效》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
甘薯的功效越来越被人们所发掘,所以现在将甘薯作为主食的人越来越多,那么吃甘薯有什么好处呢,或者说甘薯的功效到底如何呢,这个需要我们先从什么是甘薯分析,然后了解甘薯能够带给我们养生保健上面的诸多功效。一起了解一下甘薯的功效吧。
甘薯每个地方的叫法可能都不同,所以当你听到山芋或者红芋,以及我们听到番薯啊或者红薯和白薯这些,特别是地瓜这样的名字,其实讲的都是同一样东西,那就是甘薯了。
甘薯的营养成分如胡萝卜素、维生素B1、B2、 C和铁、钙等矿物质的含量都高于大米和小麦粉。非洲、亚洲的部分国家以此作主食;此外还可制作粉丝、糕点、果酱等食品。工业加工以鲜薯或薯干提取淀粉,广泛用于纺织、造纸、医药等工业。甘薯淀粉的水解产品有糊精、饴糖、果糖、葡萄糖等。酿造工业用曲霉菌发酵使淀粉糖化,生产酒精、白酒、柠檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。根、茎、叶可加工成青饲料或发酵饲料,营养成分比一般饲料高3~4倍;也可用鲜薯、茎叶、薯干配合其他农副产品制成混合饲料。
⒈ 甘薯主要以肥大的块根供食用。块根的形状、大小、皮肉颜色等因品种和栽培条件不同而有差异。形状分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等;皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色;肉色有白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等。
⒉世界卫生组织(WHO)经过3年的研究和评选,评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯,被列为13种最佳蔬菜的冠军;
⒊ 红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。
上文我们介绍了什么是甘薯,我们知道甘薯在不同的地方有不同的叫法,名字虽然不同了,但是功能可是一点都没有变的,甘薯里面富含胡萝卜素和多种维生素,甘薯的营养价值很高,功效很强大。
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甘薯的药用价值有哪些
甘薯也就是我们常说的红薯,在很多地方也会称其为“地瓜”,甘薯营养丰富,富含粗纤维和多种微量元素,是一种很受欢迎的健康饮食,可是很多人都不知道甘薯也是有一定的药用价值的,那么甘薯的药用价值都有哪些呢?
甘薯不仅味道甜美,而且富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、镁、铁、硒等10多种微量元素。据测定,每500克甘薯约含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克,另外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C与尼可酸、亚油酸等。其中维生素B1、维生素B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是甘薯含有丰富的赖氨酸,这是很多人没有意识到的。
甘薯不仅营养丰富,而且还具有较高的医疗保健功能。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,甘薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、活血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其“味甘、性平,归脾、肾经”,“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。
甘薯不仅好吃而且药用价值也是很高的,虽然说甘薯是一种很不错的健康食品,但是要注意甘薯最好不要生吃,因为一生甘薯中的细胞膜未经高温破坏是比较难消化的,而且甘薯如果能和米面搭配吃能有和蛋白质互补的作用哦。
墨鱼的功效
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着时间的推移,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。怎么样才能做到健康食疗的呢?以下是小编为大家收集的“墨鱼的功效”欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
说到墨鱼相信很多人都不知道这是一种什么东西,但是说起鱿鱼相信很多人都是非常了解的,事实上,墨鱼就是我们日常生活中所说的鱿鱼,这种食物不仅浑身是宝,而且在食用的时候也具备了非常鲜美的味道和非常高的药用价值。墨鱼的在制作方法有很多种,可以红烧、爆炒、熘、炖等,不同的制作方法,可以让墨鱼给我们展示出不同的味道。
我们都知道墨鱼里面含有大量的墨汁,这些东西是不容易清洗的,所以在清洗的时候可以将墨鱼的表皮撕掉,然后在将墨鱼放入到水盆里面,将其内脏取出来,这样就可以将里面的墨汁清洗干净。
墨鱼含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
1、脾胃虚寒的人应少吃。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
4、有病之人酌情忌食。
5、墨鱼与茄子相克。
食用效果:墨鱼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
通过以上关于墨鱼的介绍我们可以看出,墨鱼的营养成分非常高,经常食用的话,不仅会给我们的身体带来一些帮助,而且还能起到养血的功效,所以产妇和女性都是可以经常食用墨鱼的,这样就可以及时的给我们的身体补充血液。
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