“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下由小编收集整理的《食疗百科:中医建议必备5款暖身食物》,相信能对大家有所帮助。
如果您有手、脚、耳朵、小腿等感觉特别寒冷的苦恼,不妨试试专家推荐的几款能帮您抗击寒冷的冬季暖身餐。
暖身攻略1:多吃北豆腐和血豆腐补充营养
适宜人群:减肥和偏食的人
专家介绍如果除了手脚冰凉,身上其他地方也不那么暖和,可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性,最容易维生素摄入不全面,而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以,属于这种怕冷的人群,又不想吃胖自己来抗寒,可以多吃一点北豆腐烧白菜。
北豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力。
具体做法:制作热乎乎的北豆腐烧白菜,最好选用新鲜的小白菜。将小白菜洗净、滤水后剁碎,豆腐切碎,备用;姜丝放入油锅内爆出香味,然后放入小白菜,加适量盐炒至变色后,再加入豆腐,翻炒均匀;大概一分钟后,可以加入适量的水或豆浆,开锅后两分钟关火,再淋上少许香油即成。
北豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐,也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷,还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说,特别能起到补铁补血、加强营养的作用,从而达到暖身的效果。红白豆腐做法特别简单,就是把北豆腐和血豆腐切成条,一起炒熟,调味即可。
暖身攻略2:北菇加山药全面滋补
适宜人群:身体虚弱、抵抗力差的人
寒冷的冬天,多吃些菌类和根茎类食物,可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。
这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类,本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇,人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。
而冬季的常见蔬菜山药,含有优质的蛋白质和淀粉,这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量,从而为身体增加能量,起到抗寒作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
具体做法是:将北菇泡软,去蒂后洗净,山药削皮洗净,切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇,再加入泡香菇的水及酱油、糖,烧开,改小火煮10分钟;放入山药同烧,并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。
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食疗百科:男人冬季防寒暖身 推荐三款健康食谱
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"食疗百科:男人冬季防寒暖身 推荐三款健康食谱",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
寒冷的冬季对于怕冷的朋友来说,可是有点害怕冬天巨大的寒力,男性朋友们也不例外,所以冬天一定要吃出暖和的身子。那么冬天吃什么好,冬天养生有什么值得推荐的食谱呢?下面小编给男性朋友们推荐几款冬季暖身食谱,一起来看看吧。
冬季养肾驱寒,以食疗为佳,饮食以 藏热量为主,切忌黏硬、生冷,因为此类食物属阴,易使人体阳气受损。饮食调养应以补为主,宜多吃温热护阳之品以抵御寒冷。补法中以炖补为佳,炖补制作时间长,有利于营养消化吸收。譬如说羊肉,冬天吃就非常合适,因为羊肉性温,助元阳、补精血,是一种良好的驱寒滋补食物。还有鹅肉,自古以来流传着 喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽的谚语,常食鹅汤、鹅肉,可以防治咳嗽,还能补益五脏。再如鸭肉,也是养阴补阳的上佳食物。
冬季属于闭藏的季节,主气为寒,寒为阴邪,易伤人体阳气。在中医看来,肾主封藏,它的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化,人们防寒保暖也当以养肾为先,可从饮食、起居、运动方面着手。形体偏瘦、性情急躁、易于激动者,应以淡补为主,采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤,禁用辛辣等食物;而形体丰腴,肌肉松驰者,宜采用甘温食物,忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;以脑力工作者为主,宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物,富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等,以使思维敏捷,精力充沛,减少因用脑过度引发的疲倦、失眠等各种症候。
冬季饮食应进食富含蛋白质、维生素和易于消化的食物,如粳米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等豆谷类; 韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜、羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝肉、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等海鲜类;橘子、椰子、菠萝、桂圆等水果。为预防冬季常见病可常吃狗肉、羊肉、鹿肉、龟肉、麻雀肉、鹌鹑肉、鸽肉、虾、蛤蜊、海参等。这些食物可增加热量,防寒增温。
男人冬季防寒暖身健康食谱
○ 冬菇螺肉汤
材料:冬菇6粒(中等大小),响螺肉1只,鸡脚6只,生姜2片,冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水4-5碗,约煲4小时即可。
功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。
○ 百合鹌鹑汤
材料:鹌鹑2-4只,红萝卜250克,百合4钱,蜜枣6枚。将鹌鹑托鸡鸭档代切洗净;红萝卜去皮切件,加百合,蜜枣,放水5碗,煲3小时即可。
功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。
○ 无花果杏仁汤
材料:瘦肉4两,南北杏3钱,蜜枣5枚,无花果10粒,瘦肉成块落煲,加放以上各药材,放6碗水,煲2小时。
功能:有效缓解感冒伤风、咳嗽、痰多症状。
早卧晚起:待日光
《黄帝内经》有云:冬三月,早卧晚起,以待日光,这是从避寒的角度考虑,不仅仅是要早睡晚起,户外运动的时间也要相应推迟,最好安排在上午10点到下午4点之间,此时能有充足的阳光照耀,以驱散寒气。冬季锻炼不宜过于剧烈,应避开雨雪、雾霾等天气,由于室内外温差较大,出门前最好搓手、跺脚、按摩头部,让身体有个预热,锻炼前先活动足踝、膝关节、腰椎、颈椎。此外,专家建议,冬季洗脸时可以先用温水,改善面部血液循环,然后再用凉水,增强耐寒能力。
注意保暖:慎衣着
中医强调,冬季应去寒就温,无泄皮肤,逆之则伤肾,这就是说注意防寒保暖慎衣着。穿过紧的衣服,会使身体热量更易于向外散发,反而不利于保暖,冬季宜穿松软合体的衣服。此外,穿衣既不能过薄,让面色苍白或晦暗、手脚冰凉;也不能过厚,使面色通红、手心出汗。厚薄合适的标准应是面色红润、手脚温暖。要特别注意头部的保暖,头为诸阳之会,不注意保暖,阳气就很容易外泄。年老体弱之人,出门前最好戴一顶帽子。此外,中医也强调背宜常暖,怕冷的人可以加一个背心。
食疗百科:常喝它暖身抗寒效果惊人 冬季来临如何暖身
冬季常喝它暖身抗寒效果惊人
山楂银花汤
原料:干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。
制法:首先要把山楂片清洗干净,然后再将其核给去掉,再放入砂锅里面,倒入适量的水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。
功效:汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。二味同用,适用于风寒感冒患者。
干姜肉桂羊肉汤
羊肉营养丰富,贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用,要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外,肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用,将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水,更有利于祛寒治感冒。
黄芪牛肉汤
中医认为,人体中的“气”具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能,因此“气虚”时,机体调节体温的能力减弱,会出现怕冷、爱出虚汗的症状。出汗时如果被冷风一吹,就更容易感冒,康复的时间也比别人长。这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。
做法:将黄芪、党参各12克洗净,放在双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫;加料酒,小火炖两小时;最后加入少许盐和胡椒粉即可。
做法:羊肉150克切块,与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,趁热吃肉喝汤即可。
胡椒猪肚山药汤
胡椒性子温热,温中散寒;猪肚健胃养胃,散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒,胃纳不佳,手脚冰凉,快喝胡椒猪肚汤吧。
做法:将一整只猪肚洗净,50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内,拧紧猪肚口,煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时,放入200克去皮切块的山药,将猪肚捞起切成肚丝,再放进汤内同炖20分钟,加入食盐料酒即可食用。
雪梨南杏瘦肉汤
雪梨润肺止咳,化解初冬干燥空气引发的呼吸道不适;杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘,还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉共同煮成汤,可以增强抵抗力,帮你在冬天远离感冒袭击。
做法:雪梨一只去皮切块,与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。
子参百合瘦肉汤
百合有清润肺燥的功效,太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后,整款汤水的口感趋向清甜,是非常有名的粤菜防治感冒汤水,对感冒后的干咳特别有效。
做法:猪瘦肉150克切块洗净备用;太子参50克、百合50克与半个罗汉果洗净,放入砂锅内,加清水两大碗武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲一小时,加盐和料酒即可。
红糖姜枣汤
生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血正气的功效。饮用红糖姜枣汤后能促使血管扩张,全身有温热感,非常有利于寒性体质驱寒治感冒,对女性经期的小腹发寒也有温暖效果。
做法:将10颗红枣和一小块生姜洗干净;红枣去核,生姜切片,和两大碗冷水放入锅中,大火煮开后,小火再煮10分钟;加入约20克红糖,搅匀即可。
猪脚姜醋汤
材料:猪脚1000克,鸡蛋10个、姜500克,添丁甜醋3000克。
做法:把所有材料准备好。猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。再将锅清洗干净,然后用火给其烧热,再将猪脚放进去,干锅不停的翻炒猪脚,直到猪脚呈很干爽状就可以了。姜去皮,切成块。放进开水锅中煮5分钟。取出,放进干锅中煸至两条有焦焦的感觉。鸡蛋煮熟,去壳备用。把添丁甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵,当然,如果不着急的话,一个星期后再吃会更好。我这个是已泡浸了2个星期,猪脚里大部分的胶质和骨头里的钙质已溶入甜醋里,这时候的甜醋口感非常的棒,甜而不腻,非常滋补。
食疗百科:三款美食瘦身又暖身 冬季养生减肥食谱
冬季天气寒冷,总是忍不住想吃热呼呼的食物来让身体暖和,既然克制不了想吃热食的嘴,但是又怕发胖,那就选能帮助身体暖和的食物,又能帮助身体提升代谢力和燃烧脂肪的减肥食谱吧!让冬天也能吃得又好又饱还能够达到减肥瘦身的目的,吃着瘦就是这么简单。
红参枸杞菠菜粥
材料:糙米饭2碗(440g)、高丽参(红参)(15g)、枸杞(11 g)、红枣10颗(20g,去籽)、菠菜(100g)、盐少许、姜5片(10g)
做法:
1.将药材洗净,放入锅中。
2.锅内加水,放入姜片、白饭、菠菜,大火煮沸之后,转小火续煮大约30分钟,起锅前加入少许盐即可。
小编点评:这款减肥粥品非常适合在冬天的时候食用,使用了比较多的温补药材,能够在寒冷的冬天活血促进身体代谢,糙米是属于高纤维的五谷杂粮低糖低热量还能够改善便秘,增强你的饱腹感,在冬天吃这款红参枸杞菠菜粥可是非常适合减肥和养身的哦!
注意:人参种类众多,例如高丽参偏温补,而人参须、西洋参偏凉补,温补的高丽参升压作用强,高血压患者需慎用,此外燥热体质不宜服用高丽参(容易嘴破、口干舌燥)可用人参须或西洋参取代。
南瓜素咖哩饭
材料:红萝卜一小块,毛豆4两,小南瓜一颗,咖哩块一盒,料理酒少量,水500cc,油一匙,糙米饭四人份
做法:
1.将南瓜去籽、削皮、切块
2.将毛豆仁洗净备用
3.用沙拉油或是奶油一匙,先将红萝卜入油锅爆香
4.加入南瓜、毛豆、水入锅炖煮
5.约莫20分钟后,加入少许米酒提味,再加入咖哩块
6.待咖哩融化,南瓜熟软后即可起锅!
7.将上述南瓜咖哩酱浇在糙米饭上,即成一道简单又味美的养身食品。
功效:这道咖喱饭能够消腻去脂,并且低热量低卡路里,增强你的饱腹感。南瓜是营养价值非常高的蔬果,可以帮助消化、抗癌,女生多食有助养颜,对男性则有防摄护腺肿大的功能!所以这道炒饭是男女都适宜的。
小编点评:这道南瓜素咖哩饭是非常适合想要减肥瘦身的人群来使用的,首先它使用的是糙米,高热量低纤维,并且是素菜减少了吃肉食所摄入的热量,冬天的时候吃它,既能够饱腹又不会摄入超额的热量,是减肥瘦身的好伴侣!
首乌芝麻糊
材料:黑芝麻粉3大匙,糙米粉1大匙,芡实粉1大匙,鲜奶油100cc,黑糖1大匙,何首乌2钱
做法:
1.将药材置锅内,加水 1 碗水小火熬约20分钟过滤取药汁备用。
2.将黑糖加入1碗热开水用小火煮匀加入药汁混合。
3.将黑芝麻粉、芡实粉及糙米粉放入锅中,用小火煮搅拌至糊状加入鲜奶油即可。
功效:何首乌的味苦性平,为补血袪风要药,益精血补肝肾,久服可长筋骨、益精髓,乌发驻颜。
小编点评:想要减肥但是又想要吃甜品?都说甜品和减肥是相冲的?现在不用怕了!这款芝麻糊在你减肥的时候也能吃!用糙米粉和黑芝麻做成,纤维成分高,就算是减肥期间吃这款甜品也不怕发胖!加入了何首乌还能补肾黑发,既能减肥又能养生是不是一举数得。快在家里尝试一下吧!
食疗百科:5种食物吃错部位很要命
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们该如何去看待健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“食疗百科:5种食物吃错部位很要命”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
本文导读:食物是人体补充能量的来源,它能提供人体所需要的营养素,但是有哪些食物的部位我们是不能吃的,比如文章所说的。
食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成,能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物,例如真菌,亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多种不同的方式获得食物。
食物虽然能补充人体所需的能量,但是有5种食物的部位是不能吃的,比如说:
一、苹果
毒物:氰化物 有毒部位:果核
不管走到哪里,苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似,苹果也含有氰化物,但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。
把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。
二、土豆
毒物:生物碱 有毒部位:茎和叶土豆
土豆植物的茎和叶是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆,那你可能会发现有些土豆呈微绿色,这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片),但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉,不要再去烧煮食用,特别要小心别给小孩吃。
三、蘑菇
毒物:蝇蕈素等 有毒部位:5%蘑菇
蘑菇的种类千千万万,其中约百多种据说有毒,而能致死的不到十个。尽管如此,蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类,所以很难判断哪种有毒那种没毒。
凭经验来看,通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一,它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。
四、腰果
毒物:漆酚 有毒部位:生腰果
当你在商店里买 生腰果 的时候,一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚,这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质,这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。
摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见,但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触,有时候会有副作用的隐患。
五、西红柿
毒物:生物碱 有毒部位:茎和叶
番茄很受热捧,但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大,事实上,它往往用来驱虫。
(责任编辑:黄志伟)
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