“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,自有文字记录以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?你也许需要"肝病患者最好只吃七分饱 肝病饮食有讲究"这样的内容,相信会对你有所帮助!
民以食为天,对于任何一个人来说饮食都是日常生活中非常重要的事情。但是对于患病者来说尤其如此,因为健康人吃的不对,顶多是缺乏营养,而对于患病者则可能加重病情。那么肝病患者要如何吃呢?
肝病患者最好只吃七分饱,这是因为:
一、防止血压升高
一个正常人来说,对血压的数值测量,也都是在吃饱后,血压升高的出现。肝病治疗专家提醒饭要吃七分,因为血压的问题,关乎到肝病患者,其症状、其肝脏的健康的问题。吃七分饱,血压的问题,都不会因为太饱,造成血压的迅速升高,造成一些血液的异常,或者是血管压力的异常。因为这些情况出现时,肝病患者的身体状况,也会有异常的问题。因此,在选择上,就会选择像是稀粥、面条、稀饭、麦片等。
二、减轻肝脏负担
肝脏的问题,在没有出现肝病的时候,肝脏可以承受相当的负担。但是,肝病患者要注意控制自己。不论是在健康的人,一定不能过量。肝病治疗专家提醒饭要吃七分,可能一开始觉得有些不适应。其实,即便是处于健康考虑,七分也是很好的。
肝病患者的饮食讲究:
一、肝病患者饮食宜清淡:宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果,如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,肝病患者一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
二、肝病患者食物要富含优质蛋白质:
蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一,肝病患者一旦病情好转,即应逐步增加蛋白质的摄入,并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物,以利于肝细胞的再生和修复。这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言,成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。
三、肝病患者要补充微量元素:
肝病患者体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素,部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物,如海藻、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
不同肝病患者不同的饮食规则:
慢性肝病患者的饮食:宜进食高维生素类、高蛋白质食物,碳水化合物摄取量要适当,切忌不可过多,要避免发生脂肪肝。
急性肝病患者的饮食:
食物大多要以清淡为主,并保持足够的热量,患者每天蛋白质的摄入量要达到1~1.5g/kg,适当补充维生素B族、维生素C;如果患者进食量过少,可以静脉补充葡萄糖及维生素C,不提倡吃高糖和低脂肪的食物。对身目俱黄、恶心、色泽鲜明、厌油症状明显的患者,饮食宜进清淡流质和软食,可用赤小豆、薏苡仁、绿豆煮粥或熬汤食用,具有利湿、清热、健脾的作用,还有助于退黄。对头身困重、胸脘痞满属于湿重于热的患者,饮食以清淡蔬菜为宜,多吃水果,少食甜食糖类,以免助湿困脾。
肝硬化患者的饮食:除了应注意以上事项外,已经出现食道或胃底静脉曲张的患者,应避免进食粗纤维、生硬、煎榨及辛辣等刺激不易消化。
重型的肝病患者饮食:要尽可能减少饮食中的蛋白质,还要控制肠内氨的来源。进食不足者,可静脉滴注10%到25%葡萄糖溶液,补充足量维生素B、C、K。肝炎恢复期要避免过食,绝对禁酒,不饮含酒精的饮料、营养品及药物。同时,应绝对卧床休息,密切观察病情。
温馨提示:肝病患者,尤其的重度肝病患者一定要非常注意饮食的问题,平时莫吃的过饱,以防加重肝脏的负担。另外,要选择清淡饮食,多吃水果和蔬菜。
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什么是七分饱?晚饭吃七分饱最好
同样的一碗体积,热量却比白米粥的热量低。喝下这样的粥很容易有饱腹感,但热量远没有大米饭那么高,这种偷梁换柱的办法如果能坚持,例如每天晚餐的主食换成杂粮粥而不是白米饭、白米粥,就可以帮你在不知不觉中减肥了。
什么是七分饱?晚饭吃七分饱最好
晚饭吃七分饱最好
一般来说,吃到有撑胀感的时候算成十分饱,正常的晚餐应该吃到七分饱。所谓七分饱,就是胃还没有觉得胀起来,但是食欲已经减弱了,只是还是忍不住地想再吃几口。从健康的角度看,晚餐最好保持七分饱的感觉,如果还想减肥,吃到五分饱就可以了,五分饱就是,饥饿感基本消失,但还有明显的食欲,到睡前可能稍微有点饿。
怎么能轻松地就吃出七分饱的感觉?
这就需要在晚餐中造假,而粗粮是最好的造假原料。选择低热量食物时,既要注意到糖和油这些热量高的元素,还要注意到食物含水量,含水少了往往热量就高。比如水果相对来说都是热量低的,一旦变成了果脯、干果,热量就要增加很多。100克葡萄的热量只有43大卡,但变成了葡萄干后,100克的热量就是350大卡,增加了近10倍。
明白了这个原理,你的晚餐就要多注水了,而注水效果最好的就是杂粮,因为它纤维素丰富。熬过腊八粥、杂粮粥的人都知道,为了能使粮食、豆类尽快煮得软烂,一般都要提前泡上半天,同样的一碗米,泡半天也涨不出多少,但是一碗杂粮可以发涨得很明显,就是纤维素的效果。这样熬出来的粥,同样的一碗体积,热量却比白米粥的热量低。喝下这样的粥很容易有饱腹感,但热量远没有大米饭那么高,这种偷梁换柱的办法如果能坚持,例如每天晚餐的主食换成杂粮粥而不是白米饭、白米粥,就可以帮你在不知不觉中减肥了。
肝病患者吃什么肉好呢?
随着社会水平的不断进步,我们的生活水平也在不断的升高,现在患疾病的人也越来越多了,每个年龄都会出现恶心,腹胀等症状,这个时候就一定要注意的,这种情况很有可能是得了肝病,患上肝病以后,有很多地方要多注意的,尤其是饮食方面的,下面,我们就来看看肝病患者吃什么肉好呢?
1.茵陈粥
茵陈,加水,取汁,入粳米,加水,煮至米烂汤稠,加白糖少许,稍煮一沸即可。每日2-3次,7-10天为1疗程。治疗急性黄疸性肝炎。出现身目俱黄,尿黄如浓茶,恶心、乏力,舌红苔黄腻患者。
2.田基黄煲鸡蛋
田基黄,鸡蛋,同煲,饮汤吃蛋。治疗急、慢性肝炎。
3.黑木耳汤
黑木耳,煎汤代茶,加糖适量,可小量长期食用。用于恢复期无湿热者。
4.泥鳅粉
泥鳅烘干,焙末,饭后服。用于慢性肝炎。
5.玉米须茵陈汤
玉米须、茵陈、车前草,加水,浓煎去渣,加白糖适量,每次服200ml,每日3-5次。用于淤胆型肝炎。
6.枸杞鸡蛋羹
鸡蛋,去壳,加枸杞,精盐少许,加水适量搅匀,隔水蒸熟后食用。用于:慢性肝炎。
7.鸡骨草蜜枣烧猪肉
鸡骨草、蜜枣、瘦猪肉,加适量水及佐料煲烂熟,1-2天1次,可用于重症肝炎患者,具有解毒退黄扶正护肝作用。
8.泥鳅炖豆腐
泥鳅、豆腐,泥鳅洗净去肠煎熟炖豆腐,每周1-2次。用于慢性重型肝炎,有退黄利水的作用。
9.苡仁绿豆粥
薏苡仁,绿豆,粳米,洗净,加水,文火煮1小时后食用。本方健脾益气,清热化湿,用于急、慢性肝炎脾虚兼湿热者。
上面介绍的这些食物都是肝病患者可以吃的食物,希望这些食谱能让你在以后生活中过的比较好,让病情慢慢的好转,同时也希望大家可以记住这些食谱,推荐给其他肝病患者,让他们也能得到更好的恢复,希望广大的肝病患者身体健康。
肝病患者适合吃什么食物?
食物是我们人类维持正常活动的主要来源,因此,食物的好坏对我们的健康影响很大。作为病症的患者,该吃什么会显得尤为重要,如果稍有疏忽,不仅不会对病症有所改善还会引发其他疾病的反抗。现在患得肝病的患者越来越多,可是应该食用些什么,接下来,就让我们跟随小编一起去认识一些新的知识了。
病人吃什么?
(1)饮食结构要合理:要多食蔬菜、水果,以补充足够的维生素和纤维素,也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢,所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白,如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。
(2)菜宜清淡,宜多进食新鲜蔬菜,如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;少放油,少食油腻和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。。
(3)失代偿期肝硬化患者的饮食中的蛋白含量不宜过高,因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气,而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食。否则易发生脂肪肝。
乙肝病人不能吃什么?
(1)肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
(2)禁忌酗酒。乙肝患者禁酒,戒酒是无条件的,白酒、啤酒都在禁忌范围之内。
总之,乙肝病人饮食并无特殊,足够的热量、适量的蛋白,丰富而全面的维生素,适量的纤维即可。在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调,过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举.
通过小编为大家提供的有关资料,相信大家对于肝病应该吃的食物都有了一定的了解了。那么,除此之外,小编建议患者们要注意个人的饮食习惯,不易多食用过多的食物,每天都要保证良好的睡眠时间,避免做较为剧烈的体力活,可以饭后多出去走一走,稍微锻炼一下身体,增强体质。
烹饪知识:肝病患者不宜多吃七种食物
对于肝病患者来说,营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复,但有些食物则不易多吃,小编提醒您:要掌握其量,吃多了反而会影响肝病的康复。
1、巧克力、糖及各种甜食,一日之内不易多吃,吃得过多会使胃肠道的酶分泌发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。
2、少食用葵花籽,葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会、消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚肝脏,影响肝细胞的功能。
3、松花蛋含有一定量的铅,铅在人体内能取代钙质、经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松,还会引起铅中毒。
4、味精是调味佳品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
5、方便面、香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素与防腐剂等,经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。
6、各种腌制食品盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。
7、不宜吃小麦、土豆类食物。以往认为,晚期肝病病人出现嗜睡、记忆力丧失、木僵化及昏迷不醒等症状,是因肝功能障碍引起的。但近年据美国科学家研究发现,晚期肝病病人发生的神志不清,与病人血液中积聚的一种叫天然苯二氮样化合物有关。研究人员说,小麦和土豆类食物含有少量的天然二氮类物质,但由于量少,对健康人不能起到镇静作用。而慢性肝病患者如常食用这类食物,由于肝功能障碍,机体不能把食物中含有的天然镇静剂及时分解清除,造成食物性的二氮类化合物在体内积聚。当这类物质达到一定量时,即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此,科研人员指出,慢性肝病病人,除了禁忌使用合成的二氮类药物(如安定)之外,也不宜食含有这类天然镇静剂物质的小麦和土豆类食物。
肝病患者饮食禁忌 这些食物千万别入口
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人非常讲究食疗,随着观念的更新,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗有什么样的看法呢?下面是小编为大家精心推荐的“肝病患者饮食禁忌 这些食物千万别入口”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
肝病患者在日常生活中的饮食是非常讲究的,专家推荐大家可以选择饮食疗法,与此同时,诸如动物肝脏、生姜、酒类、甜品以及韭菜等食物千万不要吃,否则对疾病治疗不利。
1.动物肝脏
许多肝病患者都会存在这样一个误区:吃动物肝脏能“补”,好处多。事实上,这是一个错误的观念。为什么呢?原因很简单,虽然肝脏是代谢和解毒的重要器官。
但是,动物肝脏并不能完全的将毒素排出,其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。另外,动物肝脏含有铜金属元素,而肝病患者无法协调体内铜离子,吃多了容易造成肝脏贫血。
2.松花蛋
对于爱吃皮蛋的肝病患者来说,应该坚决抵制。因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素,当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸。若肝病患者过多的进食,就会导致氨中毒和肝昏迷,严重者还会出现死亡的现象。
3.韭菜
肝硬化、慢性乙肝的患者应警惕。韭菜,中医称其为发物,内含有丰富的粗纤维,并且较为坚韧,不易消化吸收。因此,患者应少食。
4.生姜
姜葱蒜,人人爱,更是家常辅料的必备品,但是,为什么肝病患者不能吃生姜呢?因为生姜中含有一种可怕的成分,这种成分能使肝病患者的肝细胞发生变性、坏死、间质组织增生以及炎症浸润。如果进食过多,会出现病情的恶化。
5.酒
不管什么酒,是酒都伤肝。众所周知,大部分的肝病都是喝酒喝出来的。对于肝病患者,特别是转氨酶升高的急性或慢性活动期肝炎患者,就算少量饮酒,也会导致病情的恶化。
因为酒的主要成份为乙醇,进入人体肝脏后则被转化成乙醛,它对肝脏有直接的损害作用。会导致肝细胞变性、甚至出现坏死。
6.甲鱼
由于肝病患者的消化功能减弱,甲鱼中含有的优质蛋白质难以被人体吸收,这样就容易增加肝脏的负担,延长了肝功能的恢复。
7.甜品
甜品中含有较多的脂肪,过多的进食会导致肝脏内的脂肪增多,从而形成脂肪肝。对于乙肝患者来说则会加重病情。
8.葵花籽
葵花籽中含有不饱和的脂肪酸,过多食用,会导致体内胆碱减少,促使脂肪积聚肝脏,影响肝细胞的功能。
肝病患者吃什么食物比较好?
肝病指得是肝脏的疾病,肝病有很多种,比如肝炎、酒精肝、脂肪肝、肝硬化等等,肝脏是人体排毒的重要器官,所以如果肝脏受到损伤的话,对身体的危害是很大的,体内毒素排不出去,那么就会堆积在体内。肝脏出现问题需要及时的治疗,饮食护理也很重要,那么肝脏病人应该如何进行饮食调理呢?
肝病患者需要注意的食物
(1)味精
味精是调味佳品,肝病患者一次用量较多或经常超量服用,可出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
(2)罐头食品、油炸及油煎食物和方便面、香肠
罐头食品中的防腐剂, 食品色素等,会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
(3)葵花籽
葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱,可使脂肪较易积聚在肝脏,影响肝细胞的功能。
(4)各种甜食
吃得过多会影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并易转化为脂肪,加速肝脏对脂肪的贮存,促进脂肪肝的发生。
(5)各种腌制食品
盐分太高,肝病患者吃多了易影响水、钠代谢,对失代偿期的肝硬变患者则应禁忌。
(6)松花蛋
含有一定量的铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松,还会引起铅中毒。
总之,对于肝病患者来说,应讲究科学的合理的饮食,不利于肝功能恢复的食品一定要少吃或不吃。
上文中介绍了一些肝病患者可以吃的食物,肝病患者主要要多吃点护肝的食物,可以帮助病人排毒。同时饮食要清淡一点,最好不要吃辛辣的和刺激性的食物,以及生冷、不健康的食物,比如烧烤、喝酒、抽烟等,这些行为都可能会增加肝脏的负担,造成肝功能的衰退。
食疗百科:五类人喝啤酒很伤身 肝病患者喝酒加重肝病
新春佳节,喝酒庆祝是必不可少的,尤其是啤酒,但并不是所有的人都适合饮用啤酒的。到底哪些人应该对啤酒“见”而远之呢?以下的五类人就要对啤酒“见而远之”,大家可要提高警惕了!
1、肝病患者
其肝脏功能不健全,乙醇和乙酸代谢生成的乙醛,可导致肝细胞坏死或变性,同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能,导致肝病复发或加重。
2、泌尿系统结石患者
据研究,在配制啤酒的麦芽汁中,不但含有钙和草酸,还含有乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加,促进肾结石的形成。因此,有泌尿系统结石的病人,应尽量少饮甚至不饮啤酒。
3、慢性胃炎患者
慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜损害,引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等。
4、高血压患者
啤酒中富含酪胺,能促使交感神经纤维中的肾上腺素释放,全身小动脉强烈收缩,使血压剧升,甚至引发高血压危象。4.孕产妇。啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为,大麦有回乳作用,用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌,影响母乳喂养。再者,酒精会通过脐带或乳汁传递给孩子,影响孩子的大脑发育。
5、糖尿病患者
1升12度的普通啤酒,产生的热量相当于800毫升 牛奶或500克瘦肉,或250克面包。若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物,会使血糖升高,导致酸中毒,使病情恶化。
每餐七分饱健康活到老 如何准确定义吃七分饱
民间一直有每餐七分饱,健康活到老的说法。现代科学也证实,吃七分饱就可以保证营养摄入,只要长期坚持,不仅有助控制体重,还有利于头脑保持清醒。然而,吃到七分饱到底是个怎样的感觉?吃到什么程度该放下筷子?
每餐七分饱健康活到老 如何准确定义吃七分饱
什么是七分饱?
七分饱是一个形象的说法,提醒人们吃饭不能过量。天津营养学会名誉理事长付金如告诉记者,想要吃到七分饱,只要有饱的感觉,就别吃了,但也不能饿着。
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示,七分饱是一种因人而异的感觉,不是很好衡量。应该是感觉吃得差不多了,却还不想离开饭桌,可要是再吃的话就会撑。总而言之,是一种似饱非饱的感觉。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的解释更为细致,七分饱应当是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。此外,范志红还具体指出其他几个级别的饱腹感,供大家参考。八分饱时,胃里感觉满了,但再吃几口也不痛苦;九分饱时,还能勉强吃几口,但每一口都是负担,觉得胃里已经胀满;十分饱时,就是一口都吃不下了,多吃一口都痛苦。
三位专家都表示,人们摸索自己七分饱的饭量,需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记,那就是如果吃饭时间相对规律、固定,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着没吃到七分饱,可以适当再增加一点饭量。
其实,有了七分饱的意识,就是好的开始。
专家提醒,除此之外,还要注意一些细节:
专心吃饭。
对饱的感受,是人的本能,天生具备。不过,对不同级别饱的感受,一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。如果边吃边聊,或边吃边看电视,就很难感受到饱感的变化,从而不知不觉地饮食过量。
细嚼慢咽。
只有细嚼慢咽,才会感受到自己对食物热情的变化,饥饿感的消退,吃饭速度的减慢,胃里逐渐充实的感觉也只有这样,才能体会到不同饱感程度的区别。然后,找到七分饱的点,把它作为日常食量。
少精多粗。
吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱,有利于控制食量,比如喝八宝粥,吃汤面,都容易让七分饱的感觉提前到来。另外,吃需要多嚼几下才能咽下去的食物,比如粗粮,能让人放慢进食速度,有利于感受饱感,从而帮助人们控制食量。相反,精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快,不知不觉中吃下很多。
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