常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,时间的推移,科学的研究也支持这些俗语的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下是由小编为你整理的《厨房烹饪:每日喝汽水损害记忆力》,希望能为你提供更多的参考。
本文导读:最近美国南加州大学一项研究发现,每日仅喝一瓶汽水就会影响青少年的记忆力以及学习能力。
所谓的汽水就是碳酸饮料,碳酸饮料是人们在夏季最喜欢喝的,因为喝的时候会有感觉有一股气体,尤其是那些孩子们,碳酸饮料是他们的最爱。炎热的天气,从冰箱里拿出来碳酸饮料,冰凉的感觉加上有气体,顿时就会让人整个的感觉清爽、凉快了很多,因此,尽管对碳酸饮料有提醒容易导致钙的流失,但是还是有更多的人喜欢碳酸饮料。
其实,喝汽水和碳酸饮料的弊端远不止这些,最近美国南加州大学一项研究发现,每日仅喝一瓶汽水就会影响青少年的记忆力以及学习能力。研究人员用小白鼠做了实验,在该项实验中,研究人员让成鼠及小鼠每天都喝一些甜味饮料,这些饮料里含有大量的果葡糖浆或蔗糖。过一个月后,研究人员对他们进行认知能力的测试,结果发现,成鼠表现正常,而小鼠的学习与记忆能力则明显减弱。除了造成记忆缺陷外,大量饮用甜饮料还会导致大脑中负责记忆和学习的海马体发炎。
这项实验就是告诉我们,孩子该在智力发育阶段,如果这个阶段给他们喝汽水和碳酸饮料,将会严重影响他们的认知力。专家说: 海马体对于记忆功能来说至关重要。这个区域对各种不同的环境因素影响尤其敏感,比如说摄入过多富含饱和脂肪酸的食物和喝甜饮料等。 而且,饮料中的碳水化合物会导致人体代谢紊乱,这早已经是公开的秘密。
汽水等甜味饮料给健康带来的隐患,现在越来越受到全球的关注,很多国家的专家致力于这方面的研究,英国国家饮食营养调查发现,在4至18岁的青少年中,软饮料是糖分的主要贡献者。其中4至10岁的儿童中,16%的糖分都是从软饮料获取的,这一比例在10至18岁年龄段的孩子当中更高,可达29%。
美国的研究人员发现,美国当今的儿童和青少年喝的甜饮料是他们的父辈的3倍之多。因此英国的有关机构专家建议,为了保证均衡饮食,青少年最好不要喝软饮料和汽水,特别是在两餐之间。
而在中国,喜欢喝碳酸饮料和甜味饮料的孩子更多,而且中国还是一个大国,这个基数更大一些,而且,目前中国儿童饮水的污染也是一个严重的问题,如果这样的情况发展下去,我们的孩子们将来可能会更加的愚笨,而这一切却可能是他们最喜欢喝的汽水造成的。
只是为什么现在才知道汽水对健康有这么大伤害?为什么当初生产的时候不禁止?人们一定要尝到苦头才罢手。所以,健康要掌握在自己的手里才是最安全的。
(责任编辑:邱天华)
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每天一瓶汽水会影响记忆力
每天一瓶汽水会影响记忆力
每天一瓶汽水会影响记忆力
一项研究发现,每日仅喝一瓶汽水就会影响青少年的记忆力以及学习能力。
在该项实验中,研究人员让成鼠及小鼠每天都喝一些甜味饮料,这些饮料里含有大量的果葡糖浆或蔗糖。一个月后,研究人员对他们进行认知能力的测试,结果发现,成鼠表现正常,而小鼠的学习与记忆能力则明显减弱。除了造成记忆缺陷外,大量饮用甜饮料还会导致大脑中负责记忆和学习的海马体发炎。
海马体对于记忆功能来说至关重要。这个区域对各种不同的环境因素影响尤其敏感,比如说摄入过多富含饱和脂肪酸的食物和喝甜饮料等。此外,专家还指出,饮料中的碳水化合物会导致人体代谢紊乱,这早已经是公开的秘密。
甜味饮料带来的健康问题已经引起全球关注。英国国家饮食营养调查发现,在4至18岁的青少年中,软饮料是糖分的主要贡献者。其中4至10岁的儿童中,16%的糖分都是从软饮料获取的,这一比例在10至18岁年龄段的孩子当中更高,可达29%。
而在美国,研究人员发现,当今的儿童和青少年喝的甜饮料是他们的父辈的3倍之多。据英国国家医疗服务体系(NHS)建议,为了保证均衡饮食,青少年最好不要少多软饮料和汽水,特别是在两餐之间。
记忆力减退怎么办 五种食物助你增强记忆力
据了解,增强记忆力的人群逐渐低龄化,尤其是上班族退人数最多。压力大、工作时间长都是上班族记忆力衰退的主要原因。那么如何来增强记忆力呢?
5种食物增强记忆力
1.紫菜
紫菜富含蛋白质。维生素A和C,丰富的胆碱而且脂肪含量低,是增强记忆力的最佳食物。紫菜含有的蛋白质比鲜蘑菇多9倍,维生素A约为牛奶的67倍,维生素C为卷心菜的70倍。紫菜的1/5是食物纤维,可以保持肠道健康,预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低,常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱,对记忆衰退有改善作用。
2.蓝莓
记忆力衰退主要是因为神经细胞衰老,游离基也在不断增多,会损害身体各部分的细胞,产生疾病,还可能导致早衰。而蓝莓可以把这些定时炸弹排出体外。蓝莓能改善你的记忆力。这些能抵抗疾病的抗氧化成分还可以有效地帮助脑细胞和神经系统之间建立更强劲的联系,保证你思维敏捷清晰并获得最佳记忆力。
3.黄豆
黄豆因含有丰富的营养,故有豆中之王、营养之花的美称。大豆含有丰富的蛋白质,而且这些蛋白质在质量和数量上均可与肉、蛋、奶等动物性食品媲美,所以又有植物肉、绿色乳牛之誉。且大豆中含有蛋黄素,每天食用适量的大豆或豆制品,可增强记忆力。
4.菠菜
菠菜丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。另外菠菜中还含有大量的维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,健脑益智。、
5.玉米
玉米中富含多种营养,所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
记忆力衰退吃什么好呢
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"记忆力衰退吃什么好呢",希望您喜欢!
记忆力衰退是一个非常常见的症状,很多人都出现过,一些老年人比较容易出现,但是近几年,很多年轻人也出现了记忆力衰退的症状,造成记忆力衰退的原因有很多,现在很多年轻人的生活压力比较大,工作上的事情也比较多,而且休息严重不足,所以比较容易出现记忆力衰退,那么,出现这样的症状吃些什么呢,我们一起了解下。
增强记忆力最经济有效的办法是通过日常饮食。可多吃一些含有脂肪、蛋白质、胆碱、卵磷脂、钙、镁等的食物或一些果蔬等,如橘子、玉米、花生、鱼类、菠萝、鸡蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等,以及一些富含蛋白锌类的食物,如牡蛎、核桃、蛋黄、芝麻等。
橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。
鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
根据以上的介绍我们知道,如果想提高自己的记忆力的话,还是要从日常的饮食当中来摄取,平时一定要注意休息和养生,能不熬夜就一定不要熬夜,这样会给自己的大脑造成压力,而且还会影响自己的健康,所以平时多吃一些健脑的食物,这样就会更好的帮助我们补脑。
吃什么可以提高记忆力?
吃什么可以提高记忆力?
16大食物帮助提高记忆力
一、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。
二、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
三、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的长生果。
四、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
五、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
六、鸡蛋
大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
七、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
八、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。
九、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
十、黄花菜
人们常说,黄花菜是忘忧草,能安神解郁。注意:黄花菜不宜生吃或单炒,以免中毒,以干品和煮熟吃为好。
十一、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现,辣椒的辣味还是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精力充沛,思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
十二、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
十三、脂肪类食物
脂肪可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,在发挥脑的复杂、精巧功能方面有很重要的作用。所以,想要增强记忆力,就应该给大脑提供优良丰富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然状态下饲养的动物、坚果类(如核桃)等。
十四、碳水化合物类食物
葡萄糖是脑的重要能源物质,而它主要通过碳水化合物获得。最佳碳水化合物食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等。注意,碳水化合物不可或缺,但也不能吃得太多,否则会使大脑进入多度疲劳状态,容易诱发神经衰弱或抑郁症等。
十五、含胆碱丰富的食物
乙酰胆碱是神经传导的递质,对记忆力十分重要。往往记忆力减退的人,大脑中乙酰胆碱的含量明显下降,老年人更甚。所以补充乙酰胆碱是增强记忆力的有效方法之一。最佳食物有鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等。
十六、蓝莓
美国和加拿大研究人员近日发表的报告说,多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。
研究人员对两组70岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期12周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁,另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后,饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善,但对照组却没有变化。上述研究则表明,多吃蓝莓可以减缓神经退化,从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料,记忆力不好的老年人可以适当选用。
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