有厨房就有美食,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料起到了画龙点睛的作用,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下为小编为你收集整理的14日糖尿病日:贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病,可能你会喜欢,欢迎分享。
14日糖尿病日:贪吃洋快餐 孩子易患糖尿病
今年11月14日是首届联合国糖尿病日,主题为“糖尿病与儿童青少年”。提起糖尿病,人们通常都把它与老年人联系起来,但近几年一些才几岁大的孩子也得上了糖尿病。专家认为,洋快餐及碳酸饮料等不健康的饮食已成为造成儿童发生糖尿病的主要诱因之一。
军军平时最爱吃洋快餐,虽然今年只有13岁,体重却达到了
70公斤,挺着“将军肚”,看上去营养挺不错的,但却是“糖尿病一族”。
现在很多年轻妈妈生怕宝贝“饿着”,晚上常给孩子“加餐”。加上不少孩子对“肯德基”、“麦当劳”情有独钟,整日里抱着“薯条”、“可口可乐”,并且常常以看电视、打游戏机来代替课外锻炼,体重上升得特别快,小小的年纪就都成了“小胖墩”,结果很容易出现血糖过高,从而引发糖尿病。
医生介绍,儿童2型糖尿病一般很隐蔽,早期很少出现多饮、多食、多尿、体重减少的症状。不少人看到孩子很能吃,又胖墩墩的,就认为身体很好,从而容易延误诊断。
市妇女儿童保健中心对本市15928名3-6岁儿童进行的调查显示,肥胖儿童占总调查人数的5.6%。而且肥胖率随年龄增长而增加,5岁以后明显增多,6-7岁组达到高峰,是3岁组的近4倍。对这些肥胖儿童进行血生化指标检查发现,本市3-6岁儿童中肥胖孩子更易患慢性成人病——2型糖尿病。该病表现出三个特点:肥胖儿童高于正常儿童、肥胖女童高于肥胖男童、大年龄肥胖儿童高于小年龄肥胖儿童。
三中心医院代谢病科专家邸阜生指出,现在孩子都爱吃甜的、油炸的、高热量的食物,运动又少,胰岛功能减弱,就会得上糖尿病。预防糖尿病要做到四个“一点”:多懂一点,家长们对糖尿病的知识、危害、防治措施多懂一点,发现孩子有极度口渴、多食和消瘦现象时,应立即就诊;少吃一点,高糖分或者太油腻的食物孩子们要少吃一点,不要暴饮暴食,平时儿童应选择适量蛋白、高纤维素(蔬菜)的食品,家长可以在家贮存一些绿色食品,如核桃等,常熬粥给小孩喝;勤动一点,家长应经常带孩子进行锻炼,控制体重不至过胖;放松一点,好的心态对糖尿病的预防和治疗有积极作用,各种心理不平衡会加强胰岛素抵抗,促使糖尿病的发生。
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什么糖引起糖尿病
什么糖引起糖尿病
很多人想弄清楚,糖尿病是吃糖过多引起的吗?引起糖尿病的糖究竟是什么糖?
糖分很多种
碳水化物总称为糖类,以化学结构来分,大致可分为多糖、双糖及单糖。多糖和双糖不能被人体直接吸收入血液,要在小肠里经酶转化为单糖后才能被吸收。糖尿病患者所查的血糖及尿糖都是葡萄糖,是一种单糖。
不要以为糖尿病患者血中的葡萄糖是祸首,因为葡萄糖升高以致糖化各种组织蛋白才最终导致各种并发症。其实,葡萄糖是为器官组织提供能量的重要物质,尤其是大脑,血中葡萄糖少了会使人陷入昏迷。
常见的食糖有多种形式,如绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖等,学名叫蔗糖,是双糖。粮食中的淀粉则是多糖。果糖也是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果浆汁和蜂蜜中,还能与葡萄糖结合生成蔗糖。引起糖尿病的糖,并不是用作调味品的食品糖(蔗糖)。
糖尿病是吃糖过多引起的吗
这是个很大的误区。一般人认为,既然是血中糖多了而且从尿中溢出,那么糖尿病当然是因为吃糖过多引起的。其实即使多吃蔗糖,只要胰岛功能正常,能分泌足够的胰岛素,这些糖仍能被胰岛素代谢而使血糖正常。当然,蔗糖吃得过多会对糖尿病发病有间接影响,那是因为蔗糖也能产生能量,能量过剩使人肥胖,而肥胖是引起糖尿病的一个重要因素。
糖尿病患者能否吃糖
人们普遍认为糖尿病患者不能吃糖,理由是糖吃多了会引起糖尿病。所以才会有那么多无糖月饼、无糖饼干、无糖奶粉,等等。如果吃葡萄糖,可立即使血糖升高,当然不行。那如果吃蔗糖、淀粉(多糖)又会如何呢?
有数十位科学家对此做了长期(28天)或短期的研究。即把糖尿病患者分成两组,一组是无蔗糖的饮食,另一组的饮食热卡相同,但用蔗糖代替部分淀粉。结果两组的血糖值相同。当然,如果在原来的热卡以外,再外加蔗糖,则会使血糖升高。所以,血糖控制的关键是控制摄入的热卡总量,而不在乎是蔗糖(双糖)还是淀粉(多糖)。因此恐糖症是没有科学根据的。
我们并不主张多吃蔗糖,因为一是可引起肥胖及龋齿等,二是人们吃糖时,实际上多是吃奶油、巧克力、冰淇淋等甜食,其中有不少饱和脂肪,而饱和脂肪对人体健康特别是心血管是有害的。
吃糖是否会成瘾
有些人明知多吃糖会胖,使外形难看又行动不便,但还是忍不住要吃。因此有人以为是有瘾,其实,喜甜食是人类与生俱来的。
早期的原始人就有这样的智慧找到甜味果实就知道是熟的,吃了可提供热量。即使胎儿在母体子宫内也是如此。比如治羊水过多可在羊水中注入甜味物,此时胎儿就会多吃些羊水,并经脐带、胎盘及母亲肾脏而排泄。再如婴儿吃甜的液体可以有天然的止痛作用。因而喜甜食还不能算成瘾,因为停吃后不会产生像毒瘾发作那样的症状。
糖会升高血脂吗
研究认为,果糖(水果和蜂蜜中)吃多了会升高血脂,所以即使果糖的甜味很强,也不宜用作调味品。最近在《美国医学会杂志》上有文章认为,多吃蔗糖会使甘油三酯升高、高密度脂蛋白胆固醇降低。这并非肥胖所致。不过此研究有待进一步证实。
代糖品能吃吗
市场上有多种代糖品,有些代糖品能产生一定热量,但比蔗糖少,如木糖醇。另有不少无热量的代糖品,如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等。这些代糖品各有优缺点,如阿斯巴甜不能加热,加热后就会分解,所以不能用于一般食品加工及烹饪。有些人食用木糖醇可致腹泻。另外,有不少人认为代糖的食品添加剂有害,目前虽有争议,但在政府规定的剂量范围内应用,应该是安全的。也有人用蜂蜜等代替蔗糖,这些天然品虽然也有一定的热量,但因甜味较强,可以少量应用。
总而言之,不必谈糖色变,或患恐糖症,但也不要多吃蔗糖,适量用作调味品是可以的,关键还是控制好饮食的总热量。美国心脏学会建议,男性吃蔗糖每天不超过9茶匙(150大卡),女性不超过6茶匙(100大卡)为宜。
这些蔗糖包括我们每天摄入的主副食品中的蔗糖含量。希望大家养成好习惯,购买食品时不要忘记查看食品标签中的蔗糖含量,控制好总的食物热量,糖尿病患者尤其要重视!
诊断糖尿病应测空腹血糖还是餐后血糖
人的血糖在24小时内是有波动的,尤其是餐后会升高,而夜晚相对稳定。
空腹血糖是指8~12小时内未进食,一般是晚餐后不再进食,第二天早晨测的血糖,如>7.0毫摩尔/升可诊断为糖尿病。但空腹血糖也有问题,有不少人尤其是初发病者可能空腹血糖正常,但进食后因有糖负荷,会因胰岛素分泌不足或其作用发挥不好(胰岛素抵抗)而出现血糖升高。所以,第二个抽血时间是测任意时间血糖,包括餐后2小时,此即从吃第一口饭算起2小时,此时正常人血糖已恢复近正常,如此时血糖仍高,说明不正常,应进一步排查。
测任意时间血糖,如果﹥11.1毫摩尔/升即可诊断为糖尿病。而测餐后2小时血糖,主要作为治疗后观察疗效。如血糖虽高但毫无症状,则应隔几天再测一次,仍高才确诊。
吃早饭可降低患糖尿病的危险
厨房是国人呆得较多的一个场所,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料在此也不甘“寂寞”,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编经过搜集和处理,为你提供吃早饭可降低患糖尿病的危险,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
吃早饭可降低患糖尿病的危险
有关研究结果显示,与那些每周吃早饭少于两次的人相比,每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35%到50%。
一项新的研究显示,每天吃早饭的人患肥胖症和糖尿病的危险会降低。
胰岛素耐药性是机体对胰岛素丧失了敏感性,这常常是糖尿病发生的先兆。研究人员对2681名25-37岁的年轻人追踪随访了八年,这期间他们出现过各种健康问题,包括胰岛素耐药和肥胖症。研究结果显示,与那些每周吃早饭少于两次的人相比,每天都吃早饭的人患肥胖症和胰岛素耐药性症状的危险会降低35%到50%。
研究人员说,除了吃早饭的频率之外,早饭的质量也很重要。比如完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险,而经过加工的谷类早饭则不会。吃早饭之所以能够降低患肥胖症、Ⅱ型糖尿病和心血管疾病的危险,是因为这样人们能够更好地控制自己的食欲,减少白天过度进食的可能性。
研究人员总结认为:该研究结果可使人们能够更好地理解饮食结构与肥胖症及其他疾病发生的危险。
白领不吃早餐易患糖尿病适量吃坚果可预防
白领不吃早餐易患糖尿病适量吃坚果可预防
据国际糖尿病联盟2011年统计,全球糖尿病患病人数为3.66亿,预计2030年将达到5.52亿,相当于每10秒钟增加一名糖尿病患者,或者每年增加1000万名患者。在我国,成人糖尿病的患病率为9.7%,患者总数已超过9000万人,成为世界第一糖尿病大国;同时,糖尿病前期的糖耐量受损人群达到了1.48亿人,患病率为15.5%,未来50年内糖尿病仍将是中国一个严重的公共卫生问题。糖尿病年轻化的趋势明显。专家指出, 20年前糖尿病患者基本都在45岁以上,但现在二三十岁的病人比比皆是。特别需要警惕的是,糖尿病在儿童和青少年中增加。
糖尿病年轻化与坏习惯有关
现在,Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病患者都呈现出年轻化的趋势,儿童和青少年人群的患病率在不断增加,中年人患病的也越来越多。高热量的饮食和体力活动的减少与糖尿病发病有密切关系。现在,很多孩子爱喝碳酸饮料、吃油炸食物,而且出门去哪都可以乘车,上下楼也有电梯,再加上晚睡晚起这些不良的生活习惯,直接诱发了疾病。中年人则是吃喝应酬的增多,引起了肥胖也增加了患糖尿病的风险。而患糖尿病的年龄越小,症状越隐匿,越不容易被发现。
很多上班族早晨为了多睡一会,往往起床后的所有事情都是匆匆忙忙的。早餐几乎就是“糊弄”。早餐的重要性已经一再地被说起,尤其是糖尿病患者更应该按时吃早餐。专家介绍,上班族在早晨的劳动强度和用脑程度都是较大的,如果来不及吃早餐,就会感到头晕、昏沉、记忆力不好。长期不吃早餐对人体伤害也非常明显,易变成酸性体质。另外,为了控制食物的摄取量,一些糖尿病患者选择不吃早餐,其实不吃早餐,到上午会感到饥饿或出现低血糖症状,长期下去就容易发生酮症酸中毒,甚至会有生命危险。所以对于“糖友”来说,合理配比的早餐能使血糖维持在相对稳定的水平。
日常如何预防糖尿病?
1、少吃肉
哈佛大学公共卫生学院的科学家发现:食用较多数量的红肉(特别是精加工肉制品)会增加女性患上2型糖尿病的风险。这是因为红肉是饱和脂肪、胆固醇和动物蛋白 的主要来源,而精加工肉制品含有的某些防腐剂、添加剂和化学物质会增加人们患上2型糖尿病的几率。该研究还发现:用其他食物(如全粒谷物、坚果、低脂乳制 品、鱼肉和家禽)来代替肉食能显著地降低人们患上糖尿病的可能性。
2、食用坚果
准确地说,是食用杏仁、核桃和其他树生坚果。研究表明经常食用树生坚果与患糖尿病的风险降低之间存在着相关性。即使是食用花生(归类为豆科植物,而非坚果)也会起到有益作用。然而,经常食用并不意味着大量食用;每天吃一小把就可以了,以避免热量堆积。
3、进餐后散步
发表在《行为营养与体力活动》国际期刊上的一项研究成果表明:每天静坐6-8小时的人患上糖尿病的可能性为19%。即使是在餐后半个小时散步15分钟,也能让餐后血糖水平在至少三个小时内下降。发表在《欧洲疾病研究》协会期刊上的另一项研究成果表明:在餐前进行一段时间短暂但较为剧烈的运动对于控制血糖比一天内进行长时间的运动更为有效。
4、从事力量训练
加拿大渥太华大学的研究者发现:力量训练或者是抗阻力训练都能够比有氧锻炼更好地维持血糖水平的平稳。事实上说,美国运动医学会已经意识到了力量训练对糖尿病患者有非常好的益处,它们建议成年的2型糖尿病患者应该采用力量训练。此外,力量训练还能够有助于保持肌肉重量和加速新陈代谢,不过这两项功能都会伴随着年龄的增长而逐渐衰退。
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