厨房是生产美食的基地,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材有了灵魂,而调料在此不再是无足轻重,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。小编特别编辑了“冬天多吃葵瓜子”,希望对大家有所帮助。
冬天多吃葵瓜子
冬天防止肌肤冻伤,除了注意局部保暖外,还可以吃点葵瓜子。
手、脚、面颊和耳朵等是容易受冻的主要部位,除了寒冷导致皮肤血管收缩、血液淤滞,会引起肌肤受冻之外,植物神经功能紊乱、缺乏维生素及营养不良等,也是发生冻疮的常见诱因。
因此,可以从饮食上巧做“文章”,平时不妨适量增加高蛋白、高维生素的食物,尤其是注意补充维生素E含量较高的食物,如葵瓜子、核桃和芝麻等。
维生素E是出色的抗氧化剂,有助于维持神经、肌肉组织的正常,使毛细血管壁更稳固,这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅,同时葵花子中热量也较高,可以抵挡寒冷的气候。
既然维生素E这么“厉害”,如果直接涂抹在皮肤表面,是不是防冻的效果会更好一些呢?
其实,这种想法并不可行,因为长期外用维生素E,可能使皮肤产生依赖性,如果一旦停用,反而容易出现皮肤干燥等反弹的情况。[97美食网]
需要注意的是,葵花子的香味刺激舌头上的味蕾,促使唾液腺等消化器官工作,使含有多种消化酶的唾液、胃液等分泌相对旺盛,因此,饭后嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来,利于葵花子中维生素E、蛋白质的吸收。一般来说,在饭后嗑50克左右的葵瓜子(高血压、高血糖等患者应该酌情减量)就可以了。
当然,如果肌肤被冻伤,重要的是要避免不正确的处理方法,以防引起肌肤的糜烂、溃疡。特别是被冻肌肤处痒痒,就直接用手抓挠,或用 “热敷”,觉得止痒效果好,反而加速冻伤肌肤的溃烂,甚至会受到感染的威胁。
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冬天该多吃冬枣
好的美食产自于厨房,涉及它的学问很多,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“冬天该多吃冬枣”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
冬天该多吃冬枣
冬枣是近年来新开发的一个鲜食枣品,因其是由酸枣与大枣嫁接的新品种,具有结果早、丰产抗病、品质优良、风味独特等特点。冬枣为优质的鲜食水果,时下正是冬枣采摘、食用的季节。
冬枣不仅鲜食可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香,而且营养极丰富,鲜枣含糖20%~36%;含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸,冬枣的最大特点是维生素C含量极高,每100克果肉维生素C含量高达 380~600毫克(维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克),是苹果的70倍,柑橘的16倍,以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风。
冬枣是目前261个鲜食枣品中被公认品质最佳的,故有“活维生素丸”之美誉。维生素C是强力的抗氧化剂,是对抗自由基对抗衰老的最好武器,维生素C可以还原黑色素及抑制黑色素产生,可以达到淡化已形成的斑点及色素沉着,也可以改善皮肤色泽,在临床上常被用于美白治疗。所以说冬枣可以美肤一点都不假。
1.解毒保肝。枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上,枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
2.防治心血管病。冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素p,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性,抗动脉粥样硬化很有益;冬枣中还含有芦丁成分,芦丁是治疗高血压病的有效药物,故对冠心病、高血压、动脉粥样硬化病症的防治有很大帮助。
3.调节免疫。近代科学家还发现冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMp)等物质。CAMp是一种重要的生理活性物质,参与人体内多种生理活动,可以调节免疫系统,具有增强心肌收缩力,保护冠状动脉,降低胆固醇,抑制癌细胞增殖的作用。(来源:39健康网)
冬天多吃些糯米有御寒作用
很多人大半生都在厨房呆着,它并不是一个简单的场所,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料的使用不是任性而为,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编特意给大家整理了“冬天多吃些糯米有御寒作用”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
冬天多吃些糯米有御寒作用
小寒过后,除了添衣保暖,生活中常见的糯米,也是御寒高手。广东人每年小寒早上都有吃糯米的习惯,正是看中了它此方面的特性。中医认为,冬季天气寒冷,最容易亏损的就是胃气,而《本草纲目》中提及,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。脾胃温暖后,人气息就会变得相当顺畅,以致周身发热,起到御寒的作用,尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品。
不过,值得提醒的是,糯米虽好,却也不能贪吃。吃时最好食量减半,比如平时能吃四两米饭的,糯米吃二两就足够了。否则会由于糯米本身黏滞、不易消化,而引致胸腹胀满,这就得不偿失了。特别是老人、儿童等肠胃功能本身很弱的人需要特别注意。
糯米饭的做法很多,红枣桂花糖糯米饭是很合适在天冷时食用的一种。将红枣去核,用少许水略煮熟;糯米洗净浸泡半小时,加入桂花糖酱拌匀煮成饭(八成熟时加入红枣)即成。还可以加入有补血作用的葡萄干、有温补肾阳功效的核桃仁,拌匀进食,驱寒效果会更好。
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