“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的发展,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。我们如何去进行健康食疗呢?小编现在向你推荐玉米面的营养价值,更多相关内容请继续关注本网站。
玉米是公认的最有营养的一种粗粮,其中富含不饱和脂肪酸,粗纤维,植物蛋白,微量元素,矿物质等,可以说玉米的食用价值是非常高的,当然了现代人的把玉米做成了玉米面,玉米面不仅含有玉米所拥有的营养成份,而且同时还更好吃了,由其是对于那些消化功能不是很好的人来说,吃玉米面是一种更好的选择。
那么玉米面的营养价值表现在哪些方面呢?对于现实生活中的人来说,日常适当的吃点玉米面对促进身体健康有哪些好处呢?吃玉米面的好处都有哪些呢?
医认为,玉米性平、味甘,入肝、肾、膀胱经:有利尿消肿、平肝利胆、健脾 渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能:
玉米中除含有碳水化合物、脂肪、维生素和微量矿物质以外,还含有叶黄素、黄体素、玉米黄质等功能物质。
玉米被誉为当今的“黄金食品”,因其具有丰富的营养物质:每百克玉米中有丰富的糖类、B族维生素,维生素E,维生素A原(胡萝卜 素)和微量元素钙、磷、铁、硒、镁等。
其中玉米的谷胱甘肽、亚油酸、钙、镁、硒、维生素E被认为是当今最有功效的营养元素。
谷胱甘肽具有显著的抗衰老作用。亚油酸在玉米中含量达到50%,是非常好的保护心脏的不饱和脂肪酸。维生素E促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇:减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米中的钙含量非常高,甚至等同于牛奶。镁可以加速肠壁蠕动,促进排泄。硒被誉为“生命元素”。
玉米的多数营养都集中在玉米胚中,如胚芽中不饱和脂肪酸、维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等高达52%。因此玉米粒的胚尖干万不要浪费哦。
健康小提示
动脉硬化、高血压、高脂血症、心血管疾病患者,癌症患者,习惯性便秘 和慢性肾炎 水肿 患者,记忆力减退者均宜食用玉米。
小妙方,大功效
延缓衰老:玉米中富含抗氧化的类黄酮、生命元素“硒”和长寿因子谷胱甘肽等物质:类黄酮可以消除自由基,抵抗衰老因子:谷胱甘肽在硒的帮助下,生成谷胱甘肽氧化酶有延缓衰老的功能。
预防癌症:玉米中微量元素硒和镁都有防癌和抗癌作用:硒与维生素E合作时可以预防和治疗多种肿瘤,尤其对于乳腺癌和直肠癌的效果显著:镁在抑制癌细胞的生长方面作用显著,此外它能够加强肠壁蠕动,排出毒素,预防肠癌的发生。
预防心脑血管疾病: 玉米中的不饱和脂肪酸――亚油酸和脂溶性维生素E协同作用,可降低血液中胆固醇的浓度,防止其沉积于血管壁。
健脑:玉米的谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸可以提供大脑营养,从而起到健脑作用。
调节激素的分泌:玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加激素的分泌,改善性能力,预防小产。
明目:玉米中的类黄酮对视网膜黄斑有调节作用:硒具有能调节甲状腺的功能,防止白内障 的发生。
美容和减肥 :玉米胚芽中的维生素E促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹:玉米须有利尿作用,消除浮肿利于减肥。
消肿:玉米须30克中加水500毫升,小火煮30分钟,静置片刻,滤取汁液,加白糖适量饮用。利尿消肿、退黄、降压。
叶黄素
叶黄素是一种类胡萝卜素,可以清除自由基。它是人类视网膜最重要的营养成分,但是其无法由人体自行合成,必须来源于食物吸收。叶黄素存在于多种蔬菜和水果中,特别在黄玉米中的含量最高。此外在绿色蔬菜中,如菠菜 、甘蓝菜、花椰菜中也广泛存在。
玉米中的叶黄素和玉米黄质不是人体必需的营养素,但是能够保护眼睛的黄斑感光区域,可以预防老年性黄斑变性和白内障的发生。
玉米面营养丰富而且好吃,最重要的是容易消化,因此日常可以适当的多吃一点玉米面,当然了在吃玉米面的时候,也要注意制作方法,这样才能将其发挥出最大的养生功效。
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玉米面的营养价值高吗
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着人们观念的进步,国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编收集并整理了“玉米面的营养价值高吗”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
玉米是一种营养价值比较高的食材,它主要可以用来煲汤和制作玉米粉以及玉米面。玉米面这种食物主要是我们将玉米进行磨粉制作成的,所以我们在平时可以直接拿玉米粉来制作玉米面。玉米面含有多种我们身体发育所需的维生素和纤维素,可以有效的促进我们肠道的消化的吸收营养。
可能在北方,很多朋友就会经常吃到玉米面,因为那里的人民会将每年收割的玉米制作与面粉,然后用于制作各种玉米面和玉米饼。现在就让我们一起来了解一下玉米面的营养价值有哪些吧。
玉米面是玉米做成的面粉,它含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,它含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,是糖尿病人的适宜佳品。也是北方较为普遍的食品。
玉米面营养分析:
1. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解,抑制恶性肿瘤;
6. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分。
7、预防高血压和冠心病,玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇 的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉 米所含脂肪中 50%以上是亚油酸,还含有谷固醇、卵磷脂、维生素 E 及丰富的维生素 B1、B2、B6 等,故玉米油能降低血清胆固醇,预 防高血压和冠心病的发生。 中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治 腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析,玉米含有醣类、蛋白质、 胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。
通过文章对玉米面营养价值的介绍,我们建议大家可以在生活中适当的采用玉米粉来代替你们的面粉,尝试一下你们制作出来的包子味道是怎样。如果你们觉得文章介绍的玉米面的营养价值是比较全面的,我们建议大家可以多为文章做一些宣传。
玉米面粥的营养价值
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人非常讲究食疗,随着文化的进步,这些食疗文化并非随意编说。如何正确地看待健康食疗呢?以下是小编陆续整理的“玉米面粥的营养价值”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
相信大家对于玉米面粥肯定不会陌生吧,玉米面粥我们也叫做是糊涂粥,我们可以将玉米面粥提供给宝宝和老年朋友食用,所以玉米面粥是一道老少咸宜的粥,玉米面粥不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃玉米面粥可以提高我们人体的免疫力和抗病的能力,下文我们详细介绍一下玉米面粥的营养价值。
玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中,有一种尼克酸对健康非常有利。
但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门——加点小苏打就能使尼克酸释放出来,被人体充分利用。
尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来。实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2,避免营养损失。
此外,吃玉米时还可进行合理的膳食搭配,和一些含尼克酸高的食物一起吃,如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。
在上面的文章里面我们介绍了一道大家都非常熟悉的粥,那就是玉米面粥,玉米面粥不但外观好看而且还含有丰富的营养,经常吃玉米面粥有利于我们的身体健康,上文详细分析了玉米面粥的营养价值。
玉米面馒头的营养价值如何?
玉米面也被称之为棒子面,是玉米打磨之后形成的。有很多家庭都会买一些玉米面放在家里,因为玉米面属于粗粮,隔几天用玉米面熬一碗粥的话,可以起到养胃的作用。而且经常吃玉米面也是有很多好处的,尤其是用玉米面蒸馒头,更是一种非常美味的食物。那么,玉米面馒头的营养价值如何呢?
原料介绍
玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为有利。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。
营养分析
1、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5、玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。
在生活中尤其是那些营养不良或者是脾胃气虚的人,更适合吃一些玉米面馒头,同时,高血压高血脂等患者也可以多吃一些玉米面馒头。而身体比较肥胖的女孩子也可以把玉米面馒头当作是一种减肥食物。不过,吃玉米面的同时不能吃田螺,否则会中毒。
江米面的营养价值是什么
江米其实就是我们熟知的糯米,糯米的口感比普通大米的口感要好很多,并且营养价值也相对较高。糯米做成的一些小吃也是非常的可口,非常的有嚼劲,就比如糍粑。虽然江米面很好吃,也都认为总之江米面就是有营养的。下面,我们就来看看江米面(糯米)的营养价值是如何的吧!
1.具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效;
2.糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用;
3.糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
4.糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
5.适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。
由以上我们就可以知道,为什么许多哺乳期的妇女都是吃糯米饭来代替普通大米,就是因为江米面的营养价值比较高,也更容易吸收到身体中。对于肠胃不好的人群也是可以将糯米代替普通大米来食用,以及老年人可以吃江米面,会更有助于吸收。
黄米面的营养价值是什么
黄米面在北方算是比较家常的食物,通过黄米面可以做出许多经典的小吃,可以说是百吃不腻,又可以增加人体的营养。千万不要小看了黄米面的营养价值成分,虽然黄米面比较普通。但是黄米面富含各种维生素和微量元素,并且蛋白质的含量也是十分高的,并不亚于大豆的蛋白质含量。
以下是黄米面的一些营养价值分析:
1.黄米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 黄米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,黄米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的黄米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
5. 黄米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
6. 黄米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。黄米面片是新型的方便食品,所用原料是黄米粗粉或细粉,几乎含有黄米面的全部营养成分。
通过以上对于黄米面的知识了解,我们就知道黄米面很适合体虚时来补。肠胃不好经常腹泻、胃阴虚、身体浮肿、毒素积存多等情况都可以通过长期食用黄米面来改善。当然了,黄米面也不能老是当饭来吃,毕竟米饭也有米饭的营养。
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