“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,从古至今,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面,我们为你推荐了猪心的作用,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
猪心不仅是美味的佳肴,猪心的作用也是比较多,它对人体各方面都是有着很好的帮助,而且吃猪心对人体健康也是有着很多好处,很多人在选择猪心的时候,都是对它不了解,吃的时候也是比较随意,这样很容易破坏猪心营养价值,使得吃的时候,不能让猪心发挥它的一些功效。
那猪心的作用都有什么呢,也是很多人不太清楚的,下面就详细的介绍下,使得在吃猪心的时候,都是可以放心选择,对人体各方面,都是有着很好的帮助。
猪心的作用:
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心的选购
1.新鲜猪心呈淡红色,脂肪乳白或带微红色,组织结实,具有韧性和弹性,气味正常。
2.变质猪心呈红褐色或绿色,脂肪呈活红或灰绿色,组织松软易碎,无弹性,具有异臭味;心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
以上就是对猪心的作用详细介绍,在吃猪心的时候,都是可以放心进行的,那在吃猪心的时候,也是要注意方式方法,煮着吃是不错之选,这样的制作方式,使得猪心在营养价值上有着很好的保留,吃的时候也利于身体健康发展。
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猪心粥
食材明细:
粳米150克,猪心300克,大葱3克,姜2克,料酒5克,盐1克,味精1克,猪油(炼制)10克
猪心粥的做法步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水。
2. 猪心洗净,对切成两半,再切成片,放入碗内,加入料酒、姜末、葱末拌腌。
3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,加入猪油、猪心,搅拌几下,再改用小火熬煮。
4. 见粥将成时,下入盐、味精拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
葱爆猪心
食材明细:
猪心500公克,葱6根,姜10公克,蒜仁4粒,辣椒2根,A.盐1/4茶匙,料酒1茶匙,太白粉1大匙,蛋白1大匙,B.乌醋2大匙,细砂糖1大匙,盐1/4茶匙,料酒1大匙,太白粉1/2茶匙,C.香油1茶匙
葱爆猪心的做法步骤:
1.猪心切约0.5公分的片状,洗净沥干,用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。
2.将调味料B调匀成酱汁备用。
3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。
4.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后,加入作法3的猪心,大火快炒约10秒后,边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀,最后起锅前洒入香油炒匀即可。
猪心的营养价值
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有关健康食疗你是怎么看待的呢?经过整理,小编为你呈上猪心的营养价值,相信你能从本文中找到需要的内容。
对猪心是很常见的,这样的食物含有的营养元素较多,常吃猪心对身体健康的帮助很大,尤其是它含有的蛋白质,更是人体所需,因此对猪心的选择,都是可以放心进行,那猪心的营养价值都有什么呢,很多人对它的营养价值并不是很了解,在选择它之前也是要进行认识。
猪心的制作方法比较多,制作它的时候,可以根据自己的喜爱进行,炒猪心是不错之选,吃的时候对身体各方面都是有着很好帮助,那猪心的营养价值都有什么呢?
猪心的营养价值:
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
适用人群
1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2、猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。
用法用量
猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。
食用功效
猪心味甘咸、性平,归心经;
治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;
以上就是对猪心的营养价值详细介绍,在吃猪心的时候,都是可以放心进行的,不过在对猪心吃的时候,也是要适量的进行,不宜吃的太多,很多人吃猪心都是随意,没有节制的吃,这样对身体健康会影响,这点要注意。
猪心烩韭菜
食材明细:
猪心半只,韭菜150克.
猪心烩韭菜的做法步骤:
1.猪心洗净放入锅内加入适量的水焖至熟透备用.
2. 将煮猪心半只切成猪心片备用.韭菜切成断备用.
3. 锅内放入适量的食油,开大火,锅热后倒生姜片焖炒香.
4.倒入猪心片翻炒.加入适量的黄酒翻炒.
5.倒入韭菜拌炒,加入适量的盐、胡椒粉、味精拌匀即可.
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