“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人历来讲究食疗,自有文字记录以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编推荐你不妨读一下食疗养生知识:山药怎么吃最营养 教你自制3款山药营养膳食,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
山药的功效与作用很多,是人们平时经常食用的,它的吃法也各式各样,非常美味,所以深受人们亲睐。那么你知道山药怎么吃最营养吗?你知道山药的做法有哪些吗?今天小编教你自制3款山药营养膳食,一起来了解一下吧!
山药金枪鱼盖饭
材料:
1、山药300克
2、金枪鱼12片
3、柴鱼酱油300cc
4、煮好的白米饭适量
5、姜片6~7片
6、蒜片两粒
做法:
1、将山药洗净去皮,拿姜蒜研磨器将山药磨成泥备用。
2、金枪鱼切成生鱼片的大小,用柴鱼酱油及姜片跟蒜片腌制1小时左右,放冷藏备用。
3、拿一个碗放入饭,将生鱼片摆在饭上,然后淋上山药泥。
4、可依口味淋上腌制金枪鱼的柴鱼酱油。
不吃生鱼片的可以用牛肉片煎过代替,如果吃素的话将就不放荤食,用一般的酱油代替或是淋上日式大酱汤也是很好吃的。
梅汁山药
材料:
1、山药300克
2、九制话梅60克
3、紫苏梅75克
4、白砂糖500克
5、麦芽糖60克
6、白醋500cc
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2023食疗知识:4款养生营养膳食食谱 营养膳食
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着历史的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。怎么样才能做到健康食疗的呢?根据大家的需求,小编特意准备了“2023食疗知识:4款养生营养膳食食谱 营养膳食”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
食物是我们日常生活中最不可或缺的部分,也是我们人体摄取营养物质的主要的来源,是我们身体健康的基础。随着人们生活水平的逐渐提高,人们也是越来越重视营养膳食的搭配了。今天小编就为大家介绍一下不同人群营养膳食的搭配以及食谱吧!
目录
1、4款营养膳食食谱 2、营养膳食搭配
3、女性营养膳食搭配方法 4、男性营养膳食手册
5、儿童营养膳食结构 6、小学生复习考试期间的营养膳食
7、老人的营养膳食原则 8、中医谈膳食营养
4款营养膳食食谱
1、黑糯米粥
【主料】大枣30克、桂圆10粒、黑糯米100克;
【配料】红糖适量。
【制作方法】
(1)大枣洗净待用。
(2)桂圆去皮洗净待用。
(3)黑糯米洗净,加入大枣、桂圆,适量水煮成的粥状,依口味加入适量红糖即可。
2、菠莱猪肝汤
【主料】:菠菜250g、猪肝100g。
【配料】:盐、味精。
【制作方法】
(1)菠菜洗净切节、猪肝洗净切片。
(2)炒锅置旺火上,加水烧沸、下猪肝、菠菜煮熟,加油、盐、味精调味。
3、莲藕木耳老鸭煲
【主料】鲜莲藕500克、黑木耳60克、老鸭1只。
【配料】精盐、鸡精、生姜、黄酒适量。
【制作方法】
(1)莲藕洗净,切块待用。
(2)黑木耳温水泡发,择洗干净,待用。
食疗养生知识:冬季七最营养早餐
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着人们观念的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢?也许下面的“食疗养生知识:冬季七最营养早餐”正合你意!相信你能从本文中找到需要的内容。
编者按:早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐,只有早餐吃的好,你一天才会精力充沛,下面小编为大家推荐了几款营养早餐,赶快去看看吧!
豆浆餐
材料:豆浆或黄豆
豆浆配油条等其他主食,都是不错的选择。
做法:其实自己做豆浆很简单的,买个豆浆机,前一天晚上把豆浆浸泡好,早上起来把大豆放到豆浆机中,只需要15分钟,一碗热腾腾的豆浆就好了,除了黄豆还可以加入黑豆、红豆,这样营养又美颜。
Tips:这款早餐最具中国特色了,女人喝豆浆好处多,可以预防妇科疾病,豆浆是植物蛋白,碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,营养丰富。
牛奶餐
材料:牛奶,苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式,西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
做法:超市购买的牛奶可以直接冷饮,加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟,才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干,再喝牛奶,牛奶不要空腹喝。
Tips:最好选择脱脂牛奶,脱脂牛奶的热量比较低。
豆奶蛋白粉餐
材料:豆奶,蛋白粉,火腿面包
这款早餐重点在于蛋白粉,蛋白粉的营养丰富,含有植物雌激素,让你健康、美丽、苗条。
做法:豆奶加入一勺蛋白粉即可,火腿面包可用全麦面包和脱脂火腿片自制。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛,现在市面上的蛋白粉有很多种。
食疗养生:春天吃山药养生防病 3种吃法营养翻倍
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着时间的发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“食疗养生:春天吃山药养生防病 3种吃法营养翻倍”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
山药不仅脂肪含量非常低,而且还含有大量纤维素,食用后可以产生饱胀感,从而抑制进食欲望,有助于肥胖者控制饮食;另一方面,山药的新鲜块茎中还含有丰富的黏液蛋白,黏液蛋白对人体有特殊的保健作用,它能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪沉积。因此,减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因过度节食对人体造成的损害,又可达到减肥的目的。此外,春天气候干燥,山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑,山药中所含的尿囊素还可预防手足皲裂。
需要注意的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。山药不仅美味,而且有很好的养生功效,它富含丰富的淀粉和蛋白质,具有很好的补脾养胃、润肺生津、补肾的作用,不同的烹饪方法也可以带来不同的养生功效,下面就为大家介绍几种山药养生又好吃的吃法。
1山药炒蛋
鲜山药250克,鸡蛋2只,山药去皮洗净,切片;鸡蛋磕破,打匀,将锅内油加热七成热时,放人生姜丝,煸至香气大出,下山药片,炒至软,将山药拨向一边,将鸡蛋倒入另一边,待结成块,再与山药一并炒匀,放入盐和味精炒拌几下,即可食用。美味可口,健脾开胃,可增加食欲。
2百合拌山药
山药250克,百合50克,柠檬汁适量,将百合洗净,放入热水中浸泡。然后将山药去皮洗净,切成条,入沸水锅中焯水,捞出沥干,放入加了柠檬汁的凉开水中浸泡。最后分别将山药、百合捞出,沥干水分,盛盘中,淋柠檬汁即可。
3清蒸山药
平时没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。
在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。
山药营养价值
每100g山药含水分75g左右,碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E,碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。
食疗养生知识:儿童饮食保健 3款健康营养食谱
宝宝的健康是父母最关注的话题,让宝宝健康快乐的成长是父母最大的心愿,在孩子发育时期,需要补充充足的营养,但是有些宝宝在这个时期有厌食症状,那么如何才能让宝宝爱上吃饭呢?哪些食物是有利于宝宝的健康呢?下面小编就为您介绍3款宝宝专属的美味健康食谱,让宝宝爱上吃饭,健康成长。为了宝宝的健康,妈妈们一定要让宝宝多吃下面这些食物啊!
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:海带、胡萝卜、猪脊骨适量。
调料:精盐和葱花各适量。
制法:将猪脊骨斩成块;海带和胡萝卜分别切成片状。然后取砂锅一只,放入清水和猪脊骨,烧沸后撇去浮末。待烧至猪脊骨将酥烂时,再放入海带和胡萝卜同烧,续烧至把所有原料都酥烂后加入精盐和葱花即成。
此菜特点:营养相当丰富,口味较佳而又能引起食欲,是你宝宝的理想菜肴。
香椿虾皮拌豆腐
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:香椿、虾皮和合豆腐适量。
调料:清油、精盐少许。
制法:选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;虾皮洗净后也在沸水锅中略煮片刻后切成末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。
此菜特点:清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。
虾皮紫菜番茄蛋汤
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量。
调料:香油、清盐和姜末少许。
制法:将虾皮洗净,紫菜撕成小块;小番茄切片;鸡蛋一个,打散备用。炒锅上火,放入适量清水,待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
此菜特点:汤味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
食疗养生:教你6款营养黑豆食谱 黑豆怎么吃
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国食疗文化渊远流长,随着生活的提升,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢?小编为大家整理了“食疗养生:教你6款营养黑豆食谱 黑豆怎么吃”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
大家知道豆类在我们的日常生活中一直有着重要的作用,平时我们吃的最多的应该属黄豆和红豆了,那大家对于黑豆了解多少呢?黑豆对于我们又有什么样的好处呢?下面就一起来看看吧。
黑豆怎么吃
1、黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
2、黑豆煲鲫鱼汤
原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。
贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。
3、乌豆圆肉红枣汤
原料:乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
忌食:小儿忌服。
操作
1、将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中,再加入3碗清水,文火煎制。
3.待清水熬至三分之二,去掉汤面浮渣即可。
食疗养生知识:3膳食调节内分泌
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着历史的发展,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是由小编为大家整理的“食疗养生知识:3膳食调节内分泌”,相信你能从中找到需要的内容!
编者按:在现代快节奏的都市生活中,很多女性都出现了内分泌失调的状况,所以作为女人要学会养生,通过养生食谱等调理内分泌失调,与此同时还可以兼收养生美容之效呢!
一、桃花猪蹄粥
食材:桃花(干品)1克,净猪蹄1只,粳米100克,细盐、酱油、生姜末、葱、香油、味精各适量
做法:首先将桃花焙干,然后研成细末备用;粳米淘洗干净后备用,然后将猪蹄清洗干净后放入锅中,并且加入适量的清水煮沸,等到猪蹄煮烂的时候再将骨头取出。之后放入准备好的粳米以及桃花末,用文火煨粥等到粥快熟的时候再放入盐、香油等调料拌匀后即可食用。桃花猪蹄粥隔日一剂,分数次温服。
专家建议内分泌失调的女性在平时生活中应该多吃些桃花猪蹄粥,因为它具有很好的活血化淤的功效,尤其是对于产后的女性而言,经常食用不仅能够调理内分泌,同时还可以起到很好的补血功效。
二、清斑食疗汤
食材:丝瓜络10克,僵蚕10克,白茯苓10克,白菊花10克,珍珠母20克,玫瑰花3朵,红枣10枚
做法:准备好的丝瓜络以及白茯苓等食材都清洗干净,然后将所有的食材一块放入锅中煎,等成浓汁后饮用即可。在饮用的时候最好是在饭后,10天一疗程,一般患者一个疗程见效。
清斑食疗汤可帮助内分泌失调的女性有效的调理以及治疗各种不适的症状,比如像色斑、痘痘、妇科疾病等,因此有这些不适症状的人群在平时生活中应该适量的多喝些清斑食疗汤。面对内分泌失调吃什么好的问题,青斑食疗汤也是不错的选择。
食疗养生知识:冬季吃山药功效多多 4款山药食谱帮你降血糖
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗养生知识:冬季吃山药功效多多 4款山药食谱帮你降血糖",请您翻阅!
冬季吃山药,胜过吃补药。山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。冬季是吃山药的好时节,那大家平时吃山药都是怎么吃的呢?山药怎么做最营养呢?今天小编就给大家介绍几款好吃的山药食谱,喜欢吃山药的亲们快来看一下吧。
葱油山药
原料:山药,葱,盐,糖,食用油,高汤
做法
1. 山药洗净,切片; 锅中放水烧开,下山药焯熟捞出,漓干水分;
2. 锅中放少许油烧热,下葱花炒香;加入山药片稍炒;
3. 加入盐,白糖,少许高汤(或鸡精+水);
4. 盖上锅盖中火焖煮1分钟;起锅装盘即可
山药牛肉粒
材料
胡萝卜,山药,豌豆,牛肉,淀粉,胡椒粉,酱油,料酒,油,葱,姜,味精,盐
做法
1、胡萝卜去皮洗净,切丁;山药去皮洗净,切丁后泡水中备用;
2、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;
3、瘦牛肉切丁,加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油,用手抓匀腌制15分钟;
4、油热后倒入牛肉粒翻炒,变色后放入葱姜翻炒;
5、放入胡萝卜和山药翻炒,放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
山药烩香菇
材料
鲜香菇,山药,胡萝卜,上海青,生抽,盐,鸡精
做法
1.鲜香菇洗净,沥干水备用
2.山药去皮,切块后放入清水中浸泡,以免氧化变黑
3.胡萝卜去皮后,如图中所示,切成胡萝卜花;(纯属好看,也可直接切片^^)
4.锅中热油,先倒入山药块、胡萝卜花翻炒
5.调入适量的盐、生抽,再倒入鲜香菇翻炒
6.加入一点清水,加盖煮5-6分钟。最后鸡精调味,即可
鸡肉山药火锅
原料:土鸡1只,山药1块,白萝卜1/2个,胡萝卜1/2个,洋葱1/2个,生香菇数朵,芹菜数支,葱、姜适量,盐1大匙。
做法
1、土鸡切块,用清水洗净血水。山药去皮切块。
2、萝卜削皮切块,洋葱切块,芹菜切段,生香菇洗净。
3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤),放入土鸡块、山药块,以大火炖煮至滚,捞除油脂浮沫,放入其他蔬菜,转中火再煮约l小时,加1大匙盐,即可。
营养提示
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。
食疗养生知识:过年怎么吃最养肠胃
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,自有历史记载以来,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。有关健康食疗你是怎么看待的呢?一起来看看小编为大家整理的“食疗养生知识:过年怎么吃最养肠胃”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
本文导读:过年期间大鱼大肉的,不少人还会暴饮暴食,这样容易造成肠胃一时失调,各种胃肠疾病就来了,有胃病的人更要注意。那么,过年怎么吃可以养胃呢?
按照中国人的传统习俗,春节是一年里最大的一个节日,在那期间,家家户户都会大鱼大肉。但是大家千万不能被春节时这样满桌可口的菜肴给迷惑了,要知道适量、适度对于肠胃才是最好的,否则只会适得其反。
①以茶代酒
春节期间,不要贪杯,可以茶代酒。天冷了,多饮些铁观音、普洱茶等,会对身体有所帮助。但是,茶不能太浓,过浓反而导致胃的不适。高尿酸血症的人,尿酸较高,茶中过多的鞣酸与尿中的尿酸结合,易造成尿路结石。睡眠不好的,睡前也最好不要喝浓茶。
②喝酒前先吃点油腻食物
经常喝酒的人会发现,空腹喝酒更容易醉。医生称,空腹喝酒对肠胃损伤比较大,容易引起胃出血、胃溃疡等情况。实在免不了要喝酒的话,喝酒前最好能提前吃点东西填饱肚子,以扣肉、蹄膀、鸡肉、烧鹅等油腻的食物填肚子比较好。
③睡前一小时别吃饭
放假后,很多人的生活作息不规律,饮食也变得不正常,除了不宜暴饮暴食之外,人们更应注意的是,三餐要定时,晚餐不宜多吃。
这是因为,胃是一个按时分泌胃液的器官,也就是说,有一定的生理周期。如果到吃饭时间没有食物,胃分泌的胃酸会消化胃粘膜本身,对胃粘膜造成损害。因此,节假日期间,不能过饥或过饱,吃饭无规律。
2、合理安排作息时间
在春节黄金周期间,亲朋好友的相聚比较多,容易让生活变得没有规律,这对每个人的胃肠都是一种莫名的伤害。因此合理安排好自己的作息时间、尽量做到生活有规律显得尤为重要。
3、养肠护胃 按摩肚子
春节期间,人们进食更多油腻食物,素食较少,有可能导致肠胃不适,有肚子硬硬的感觉,久之,会影响肠胃功能。张涛介绍,想养肠胃,可以在饭后一个多小时后,按摩肚子。
按摩肚子有讲究:一个是按摩中脘穴,该穴位于人体的上腹部,前正中线上,具体找是胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴,将右手拇指指腹放在中脘穴上,适当用力揉按0.5~1分钟,有疏肝和胃、止痛止吐的功效。第二个方法是,团摩上腹,左手掌心叠放在右手背上,将右手掌根放在上腹部,适当用力做顺时针环形摩揉0.5~1分钟。以腹部发热为佳,具有宽胸理气、健脾和胃的功效。
4、对于外出的朋友,合理的行程也很重要
一定要时时注意不同地方温差的变化,好好保护自己的胃。另外还有一个小窍门可以告诉大家,如果晚上洗个热水澡,加快血液循环,这样可以洗去假期多日活动所带来的疲乏。
二、过年吃什么养胃?
1、牛奶
牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。
研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒:患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
2、粥类
粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。
3、汤水
除了粥具有很好的养胃功效之外,还有一种食物同样具有同等的养胃作用,那就是汤。
汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些辅料进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。
4、菠菜
《食疗本草》中称其 利五脏,通肠胃,解酒毒。 菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。
但是在食用菠菜的时候要注意,由于菠菜中草酸含量高,过量食用的话会妨碍人体对钙质的吸收。因此在吃菠菜的时候应该尽量避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
5、胡萝卜
性味甘平, 下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。
春冬交替之际有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝,能有效缓解胃部不适。
99热心医生温馨提醒,春节固然要有鱼肉荤腥,但是蔬菜也不能少,蔬菜里含有很多的纤维素,可以缓解油腻,维持肠胃正常运行。
(责任编辑:陈碧玲)
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