“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗文化已在中国普及,随着社会的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢?你不妨看看2023食疗知识:DIY风味独特的云南火腿月饼,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
云腿月饼在月饼种类中公认与广式月饼齐名,可见其品质口感都是很不错的,火腿月饼甜里带一点咸味,吃起来 不象其它甜月饼那么腻。
云南火腿月饼
材料:
主料:馅材料:宣威火腿(可用意大利火腿Prosciutto代替)16安士。面粉4汤匙。白糖2汤匙。蜂蜜4汤匙面皮材料:。面粉2杯。水1/4杯+2汤匙。酥油(Shortening)3/4杯。糖粉2汤匙。蜂蜜2汤匙
做法
1、火腿切成绿豆大小的丁。
2、炉火开得比中火稍大,烧热锅。
3、炒香4汤匙面粉,等到开始出现棕色就起锅。
4、摊凉面粉。
5、把火腿丁,炒香的面粉,白糖,和蜂蜜放在一起搅匀。
月饼做法:
1、烤炉预热400F,在炉底放一个盛水的烤盘。
2、把面粉,水,酥油,糖粉,和蜂蜜放在一起搅匀。
3、把面团分8份,馅也分8份,每份面团包一份馅。
4、把月饼放入烤炉烤30分钟,取出放凉。
5、这步可以省略:月饼上下翻个儿,再烤10分钟。
6、建议把月饼放置过夜,月饼要经过回油才好吃。
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2023食疗知识:带鱼的做法
鲜带鱼富含优质的蛋白质和丰富的镁,经常吃能够养肝补血、润肤养发,是家常菜里面最受欢迎的食材之一。那么带鱼怎么做好呢?下面为大家介绍带鱼的做法。
带鱼的做法
一、茄汁带鱼
食材:带鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、水淀粉、白醋、糖、盐、番茄酱。
做法:
1、带鱼洗净。带鱼表面沾上一层蛋液。
2、油六成热时,放入带鱼煎炸至两面金黄。
3、将番茄酱3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水淀粉少许放入碗中调匀。
4、锅中留底油,爆香姜片、蒜片。
5、将调好的茄汁倒入,加半碗水,煮沸。
6、关火放带鱼块拌匀即可。
二、香煎带鱼
食材:带鱼500克、葱5克、姜5克、酱油3克、盐5克、味精3克。
做法:
1、带鱼洗净,切段;姜切丝;葱洗净,切丝。
2、带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味。
3、煎锅上火,加油烧热,下入鱼块煎至两面金黄色即可。
三、香焖带鱼
食材:带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。
做法:
1、热锅热油,放两面拍了生粉的带鱼段。
2、每面各煎两分钟。
3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐。
4、加米酒到刚刚没过鱼的量,加盖中火焖。汁收干即可。
四、葱烧带鱼
食材:带鱼、姜、蒜、葱、生抽、老抽、盐、料酒。
做法:
1、将带鱼洗净,用少量盐和料酒腌制一会,姜蒜切小块,葱切段。
2、将带鱼用厨房纸吸干水分。
3、锅里放适量油,烧至六七成熟放入带鱼慢煎,小心的翻动,煎至带鱼变色后捞出,锅中留油。
4、随后放入葱姜蒜,慢煎出香味。
5、放入煎过的带鱼,放入生抽、老抽,慢慢翻动带鱼,放入一碗水,没过带鱼就行了,烧开后,盖上锅盖用中小火闷10分钟左右,待汁差不多收干就可以了。
以上就是为大家介绍的一些带鱼的做法,希望可以帮助到大家。带鱼营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。大家在日常生活中,可以适量吃一些。
2023食疗知识:五仁月饼的做法 中秋经典美味
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着观念的更新,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。如何正确地看待健康食疗呢?经过搜索整理,小编为你呈现“2023食疗知识:五仁月饼的做法 中秋经典美味”,相信一定会对你有所帮助。
因为自己做的缘故,所以全部的过程都是自己操作,才发现:做月饼原来是这么复杂的。特别是做馅料,从剥核桃仁、敲杏仁、熬蜂蜜,炒小麦粉,从早忙到晚,真是件非常劳累的差事。所以以后再看到月饼,就要好好掂量一下:不要随便的丢掉,真的是一块饱含劳动的成果的产品,要好好珍惜才是。
不知道是五仁加的太多,还是包的月饼个头太大,每个月饼都沉颠颠的,从烤箱里往外抽烤盘的时候,差点被拽个趔趄,掰开一块自己吃一小半,其余就都拿给妈妈了。
1、准备五仁馅:
核桃仁400g,葡萄干200g,杏仁200g,芝麻50g,果丹皮200g,蜂蜜800g,炒好的小麦粉500g,香油50g;
2、全部材料拌匀,备用;
3、月饼皮材料:面粉500g,生粉100g,吉士粉40g混合过筛;蜂蜜400g加热5分钟熬到黏稠,面碱3g溶解到7g水中,加入蜂蜜,另准备140g花生油一起加入蜂蜜混合均匀,最后把混合过筛好的粉一次投入拌匀,放置2个小时备用;包月饼:取60g饼皮、140g五仁馅包成球形;
4、表面粘些面粉压入月饼模内,这个有点大了,以正好能添满月饼模为合适;
5、然后从模里敲出来,一个月饼就做好了;
6、预热烤箱200度,月饼表面喷一层水,放中层先烤10分钟;
7、取出后,表面刷全蛋液,再进烤箱,继续烤到表面棕黄就可以了,整个过程大概25分钟左右;
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