俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗一直为国人所重视,自有文字记录以来,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?小编特别整理来自网络的烹饪知识:醋泡萝卜餐 消食抗癌,供你参考和使用,请收藏和分享。
编者按:萝卜素有小人参的美称,而秋季正是萝卜大量上市的季节。那么萝卜的吃法有什么?什么样的吃法能起到消食抗癌的作用呢?
最近经常加班,人有些上火,食欲也跟着下降,吃什么都没滋味。那天去菜市场,看到有人卖白萝卜,特别好。于是回想起小时候母亲经常用醋来泡萝卜,味道相当好。我干脆买了两根回去,决定也泡上一回。
白萝卜洗净去皮,切成大小均匀的片。如果希望形状好看,在切的时候,就要费点小心思。可以让萝卜片的底部连接不切断,摆到盘子里时,造型自然也不一样了,比乱七八糟堆着,更能诱人食欲。
切好的萝卜放到盐水里,浸泡40分钟左右捞出,用手轻轻压出里面的水分。一定小心,不要让萝卜底部断开。
红辣椒洗干净,切成颗粒状,放到一边备用。拿一只碗,加醋、盐、白糖,搅拌均匀,这样调味汁就准备好了。把萝卜放到汁里浸泡2小时左右,醋的酸、糖的甜,就已经完全渗透到萝卜里去了。这时,把切好的辣椒粒撒到雪白的萝卜上面,看起来就像一粒粒红色的小珍珠,是真正的白里透红呀。
醋泡萝卜,酸酸甜甜,又辣又脆。拿来搭配小米粥和馒头,也会吃得有滋有味。当然,如果你在外面饱餐了一顿,它还可以帮你消食呢。
醋泡萝卜,好吃不难做,在菜价飞涨的今天,有这样一道经济又实惠的小菜,何乐而不为呢?
小提醒:
醋能消除人的疲劳,预防衰老,增强胃肠道的杀菌能力。萝卜呢,它含有多种微量元素,可增强机体免疫力,能抑制癌细胞的生长,可防癌、抗癌。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助肠道废物的排出。
结语:俗话说晚上要吃少,大家不妨在晚上烧点小粥就上一盘醋泡萝卜,一定别有一番滋味哦~(文章原载于《养生保健指南》,刊期:2012.09,作者:刘改徐,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。
97Msw.com相关知识
醋泡樱桃萝卜
食材明细:
主料::樱桃萝卜180克,小黄瓜1条,彩椒1支,卷心菜4片,
辅料::香橙皮1小块,柠檬1片,香叶2片,花椒8粒,八角1个,
配料::白醋80ml,白糖适量,盐适量,凉白开水适量,
醋泡樱桃萝卜的做法步骤:
1.樱桃萝卜、黄瓜、彩椒、香橙皮洗净,放在通风处晾干,柠檬片放入凉白开中泡下;
2.将上面的材料切片,香橙皮切成丝,卷心菜撕成小片,瓶子底不放入香叶、花椒、八角、泡过的柠檬片,倒入少量的白醋;
3.切好的蔬菜们都放入瓶子中压一压,倒入白醋、白糖、盐,再倒入泡过柠檬片的凉白开,直到没过所有蔬菜;
4.盖上盖子密封,放入冰箱冷藏4小时即可食用,可以保存1星期左右。
小贴士:
1、我用了9度的米醋,所以会加多一点的柠檬水稀释下以免太酸;
2、醋的量差不多没过一半的量,之后加的就是柠檬水啦;
3、因为正好有香橙所以就加了点,最后出来的泡菜有淡淡的清香;
4、这里我糖加了5勺、盐加了1小勺,糖和盐可以根据自己的喜好加;
5、瓶子和罐子最好放在开水里煮上几分钟,杀下菌。
厨房烹饪:推荐7种醋泡食物 醋泡花生米
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人历来讲究食疗,从古至今,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是小编陆续整理的“厨房烹饪:推荐7种醋泡食物 醋泡花生米”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
醋是人们日常生活中经常用到的一种调味品,它的营养价值非常高,而且吃法很多。那么你知道醋的功效与作用有哪些吗?你知道醋泡花生米的做法吗?今天小编为大家推荐7种醋泡食物,一起来了解一下吧。
醋泡花生米
将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
醋泡香菇
将洁净的香菇放入盛器内,倒入醋放冰箱冷藏,一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量,改善高血压和动脉硬化患者的症状。
醋泡黄豆
将炒熟黄豆放入瓷瓶中,倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后食用。每次服1520粒,每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。
醋泡大蒜
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃23瓣醋泡大蒜,并饮用经稀释3倍的醋浸汁,可解热散寒、预防感冒,有强身健体之效。
鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时用鼻子闻之,半月后效果明显。
醋泡海带
将海带切成细丝,按1:3的比例加食醋浸泡,冷藏10天,即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿,防止软骨病和改善高血压症状等功效。
醋泡玉米
取玉米500克煮熟滤干,加入食醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服2030粒,有明显降血压作用。
醋泡冰糖
将冰糖捣碎后浸泡于食醋中,浸泡2天待冰糖溶化后即可服用,咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服1020毫升,有良好疗效。
醋泡香蕉
食材明细:
主料::香蕉适量,红糖适量,
辅料::白醋适量,
醋泡香蕉的做法步骤:
1.好的红糖是成功的一半哈哈!我用的是老方法自己做的红糖锭,据说这种营养成分最高,没有的话就去超市买红糖粉也行
2.用刀背拍成粉末,越碎越好
3.选取一根大香蕉,切成厚薄均等的片
4.找一个干净的没有水分的瓶子,先倒一点白醋进去
5.然后加入一点红糖搅拌溶化
6.然后一层香蕉一层糖,码放到最上面,加入白醋到瓶口,冰箱里面放一整天之后即可!
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