厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,它并不是一个简单的场所,在这里,食材的原味得到了释放,而调料则让食材上升到了更高的层次,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编收集整理的“小心5个网上流传的危险偏方”,但愿对你的学习工作带来帮助。
小心5个网上流传的危险偏方
1、柠檬浴使皮肤更白皙柠檬正值生产期时,价格不贵,不妨常选购,平日将它切半挤成汁,再加冷开水和加些糖饮用!但挤过的柠檬皮暂勿丢弃,放在盥洗室的水中,无论洗脸沐浴都让肌肤更幼嫩白皙呢!
柠檬皮会使皮肤变黑 挤过柠檬的mm一定知道挤过柠檬后手部白皮肤变黑吧,这就是柠檬皮导致的。
2、快速消除黑眼圈 =老太婆起床后洗个脸,用双手帮双眼作顺时针方向打圈阿按摩,约5分钟,可促进眼下的血液循环,黑眼圈瞬间可以变红润。
5分钟 长期以往, 眼部鱼尾纹明显增多
3、简单治疗青春痘 =腹泻中毒有青春痘困扰吗?到中药店去买决明子,在每天晚餐后泡来喝,隔日痘子就会消失,还可以让你的小腹平平,体重也减轻呢!
决明子长期服用 轻则腹泻 重则中毒
4、口香糖除皱纹 =大饼脸咀嚼口香糖能收缩筋肉,调整发福的肌肤,逐渐减少凹进去的皱纹沟深度少,甚至填满。至于快要行成皱纹的部分,更因筋肉收缩,增强弹性,从而防止皱纹的产生,再如肥肥德双下巴,可减少垂下的赘肉,使原本的双重肥肉,变成重肥肉。
咀嚼口香糖强化肌肉组织,小脸变大饼,
5、眼皮肿胀的迅速消除=强烈刺激早晨睡醒,发觉眼皮肿肿的,很不好看,用眼部化妆也掩盖不住,这时用纱布裹冰块敷在眼皮上,可消肿胀。另外用收敛水冷肤也一样会奏效。
收敛水都含酒精 ,酒精渗透性强 ,会强烈刺激眼睛,长期使用。
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吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃
吃胡萝卜小心5个禁忌 不宜与白萝卜同吃
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,无论是在菜市场还是超市,总会有人络绎不绝的去买胡萝卜,都是看中了胡萝卜中含有的营养元素,可见在人们眼中,胡萝卜素可是个好东西,它具有维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙等作用,有助于身体免受自由基的伤害。
但是最近的一条报告指出,滥用胡萝卜素可致癌,顿时在人群中引起轩然大波,一时间让人无法接受:人们争先恐后极力追捧的胡萝卜素怎么突然之间就致癌了呢?胡萝卜素为什么能致癌?以及如何才能吃的健康呢?已成为人们讨论的焦点。
胡萝卜素为什么能致癌
据营养学家分析:补充每日5毫克剂量的胡萝卜素确有抑制癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是致癌。
而在国外,已有大量的试验证明胡萝卜素吃多了会引发癌症:芬兰对2.9万名50岁以上的嗜烟者进行分组对照试验。一组定时定量服用胡萝卜素,另一组为正常对照组。结果发现:服用胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反而高出28%。美国的两项研究也有类似的结果。
吃胡萝卜有哪些禁忌?
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜,看起来红白相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质,会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素,在烹制过程中,会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽。为了防止这种情况,应当添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
4、胡萝卜不适合生吃。
胡萝卜虽然被称为维生素A的宝库,但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触,使其中β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。
5、胡萝卜不宜做下酒菜。
研究发现,胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,胡萝卜下酒的吃法是不利健康的,尤其在饮用胡萝卜汁后更不宜马上饮酒。
如何挑选胡萝卜
选择表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大就是新鲜可口的胡萝卜。
胡萝卜的保存方法:
3-7天,储存方法有如下两种:
1、放在通风处,或者真空保存。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗,只需将胡萝卜的头部切掉,然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的头部不吸收胡萝卜本身的水分,延长保存时间。
味精的5个禁忌
1.拌凉菜不宜放味精
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
2.放醋的菜不能放味精
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
3.味精用咸不用甜
在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
4.调馅料不宜加味精
许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
5.炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
7个夏季清热解暑偏方
美食来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材有了自己的归宿,而调料扮演了食材无法企及的作用,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“7个夏季清热解暑偏方”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
7个夏季清热解暑偏方
7个夏季清热解暑偏方
1.绿豆丝瓜花解暑
【方剂】绿豆60克,鲜丝瓜花8朵。
【制作法】用清水一大碗,先煮绿豆至熟,然后捞出豆,再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。
【功效】清热,解暑。治夏季气温酷热引起的中暑
2.红糖绿豆沙解暑祛热毒
【方剂】绿豆100克,红糖25克。
【制作法】将绿豆煮烂,用勺在锅中捣碎如泥,再以文火煮至无汤,加红糖调味即成。食之。
【功效】清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热,除烦解渴之功用。
3.海带冬瓜豆瓣汤消暑利尿
【方剂】浸发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。
【制作法】将海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆煮熟时,在把冬瓜和盐一并放入,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。
【功效】消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。
4.冬瓜汁解暑热烦渴
【方剂】鲜冬瓜一个。
【制作法】将冬瓜洗净,切成碎块,打成汁。尽量饮服。
【功效】消暑,清热,除烦。制中暑后烦躁不安、口渴、尿黄,有清热利尿之作用。
5.扁荷粥用于解暑
【方剂】白扁豆50克,冰糖30克,鲜荷叶1小张,大米50克。
【制作法】先用清水把白米洗净,浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆,水费后下白米小火煎煮,待扁豆已黏软,放入冰糖及洗净的鲜荷叶,再煮20分钟即成。食之。
【功效】消暑解热,和胃厚肠,止泄泻。
6.饮杨梅酒预防中暑
【方剂】鲜杨梅500克,白糖80克。
【制作法】将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空气),7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。夏季饮用最宜。
【功效】预防中暑。
7.姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方剂】鲜姜、大蒜、韭菜各适量。
【制作法】洗净,姜蒜去皮,共捣烂取汁,灌服。
【功效】解表,温中。治中暑昏厥,不省人事。
病因病机
夏季暑气当令,气候炎热,人若长时间在烈日下或高温中劳作,劳则伤气,暑热之邪乘机侵入而发病。依临床表现可分为轻证和重证两类。
养生达人的八个实用偏方
厨房是生产美食的大工厂,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则让食材上升到了更高的层次,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。下面是小编为大家精心推荐的“养生达人的八个实用偏方”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
养生达人的八个实用偏方
养生达人的八个实用偏方
外敷方:
小孩发烧——绿豆面饼子贴脚心。孩子偶尔发烧,送去医院,排队挂号、交叉感染,一折腾怕更严重了,而父母也不敢给孩子随便用药。文老爷子说,有些来自民间的小方法其实挺管用的。
鸡蛋清做水,和生绿豆面一起和成面,捏成小饼子,贴在孩子双脚脚心最洼处,贴上一两天就能退烧。燕窝加鸡蛋清和面,捏成小饼子,贴在孩子的肚脐眼上,也能治轻微发烧。
小孩腹泻——黑枣捣糊贴肚脐眼。除了发烧,小孩子还容易腹泻,这时候,可以把黑枣去核,捣成糊,贴在肚脐眼上,一晚上就有效果。如果是肚子痛,就拿胡椒粉和成糊,点上些醋,捏成小饼团,贴肚脐眼上。
小孩磕伤——香油涂抹能去肿包。小孩子磕磕碰碰在所难免,头上磕出包时,用香油涂抹包的周围,能消掉肿包。香油有活血化瘀的作用。
嗓子疼痛——大蒜捣碎敷合谷穴。很多人感冒时也爱嗓子疼,这时,大蒜就该登场了。把新鲜大蒜捣碎后敷在双手的合谷穴上(大拇指与食指的虎口间),敷上15~20分钟,嗓子疼就会明显好转。敷的时间不要太长,否则容易起泡。
食疗方:
轻度感冒——白菜疙瘩加葱姜。轻度感冒可以喝点白菜疙瘩水来缓解。
把白菜疙瘩洗净切成小碎块,加上葱块、姜片,一起加水熬,白菜熬得快烂时,把水沥出来喝掉。中医看来,感冒就是内热太多,白菜解表,葱姜性温,能帮助发汗,汗发出来,感冒就好多了。
犯老寒腿——试试山楂蒺藜丸。冬天一来,很多人的老寒腿又发作了,疼起来非常痛苦。除了日常多运动,做做按摩针灸等,有个简单的小方法不妨一试。
把去核的山楂肉和白蒺藜(中药店能买到)适量,分别上锅蒸,熟后打成浆,混合在一起,捏成丸子(3~5克一丸),每日吃上三五丸,吃上一阵子,可能就会有效果了。
预防方:
防吃肉上火——甘草泡水喝。肉生火,鱼生痰。有的人,一吃完肉就上火。文老爷子根据自己的经验和书上的介绍,总结了一些方法,再吃肉时不妨试试。
牛羊肉、狗肉性温,吃了容易上火,而喝杯甘草水就不会了。甘草被称为本草国里的“国老”,它能合百草,做各种药的药引子,而且,甘草能润肺止咳、清热解毒。但要注意,甘草水要凉喝。知道这顿饭要吃牛羊肉、狗肉了,饭前就泡上一杯,饭吃完了,水也凉透了,正好一口气喝下去。
防脑中风——每天甘草桑枝水。文老爷子每天都喝甘草桑枝水。甘草清热解毒,而桑枝能舒经活络、预防手脚麻木,长期喝下去,能预防脑中风。
外敷、食疗确有功效
在很多情况下,药物外敷疗法是很好的治疗方法,有效、安全,而且方便。文育贤提到的用药物贴脚底涌泉穴引热下行治疗发热、口疮,敷贴肚脐温中止泻等,都是常用的有效方法。外敷止痛也很常用,比如头痛、牙痛等,都有外敷的穴位和药物。
食疗也是很好的治疗方法。比如风寒感冒确实比较适合喝白菜疙瘩汤。与此同时,高热、咽痛等风热感冒就不适合饮用了。
用偏方,有讲究
偏方一个“偏”字,引来争议无数。偏方到底好不好?该如何对待:
民间好多偏方能流传下来,确实有一定效果。俗语说“偏方一味,气死名医”就是这个意思。
——医师提醒,一般人群没有全面的医学知识,往往会误用或耽误病情,建议一些简单的情况可以自行处理,比较复杂的情况下还是要及时就医。
“偏方”也叫“验方”,是老百姓经验积累而成。一个偏方不一定对所有人都管用,对某些人管用,就可以了。
用了不见效就要快用其它办法。
——网友“乡村医生联盟”的经验。
挑选山楂的5个方法
吃些酸甜可口的山楂,既补充了营养,还可健胃消食。山楂中维生素和矿物质含量丰富,特别是其所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。中医认为,山楂有消积化滞、收敛止痢、活血化淤的功效。山楂味酸,想买偏甜一点的还真是门学问。要挑选酸甜可口的山楂可以从5个方法来看:
1.果形。山楂扁圆的偏酸,近似正圆则偏甜。
2.果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸,小而光滑的甜。
3.产地。产自山东和东北的发酸;河北、河南的酸甜适中。
4.果肉颜色。果肉呈白色、黄色或红色的甜;绿色的酸。
5.果肉质地。软而面的甜;硬而质密的偏酸。
挑选时,5个方法任选其一即可。
山楂味道偏酸,胃酸过多的人和老人与其直接吃,不如用来泡水、煮粥。山楂红糖水、山楂枸杞粥,不仅弥补了酸味,而且健胃消食,营养与口味兼得。
熬粥的5个小秘籍
冬日暖胃好“粥”到,下面给你介绍熬粥的5个小秘籍:
1.浸泡。
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做熬粥节省时间,熬出的粥口感好。
2.开水下锅。
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3.火候。
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4.搅拌。
原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5.点油。
煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
苹果食疗的5个秘密
苹果食疗的5个秘密
秘密一:苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗击癌症
女性肥胖不但影响日常工作、生活和美观,而且还容易患有癌症。日本一研究小组对15054例成年女性进行了长达9年的随访调查,最终发现有668例女性发生癌症。
经统计学分析后发现,与正常体重的女性相比,超重或肥胖的女性发生癌症的危险要上升29%-47%;女性体重指数越高则患乳腺癌、结肠直肠癌、子宫内膜癌和胆囊癌的危险越大。研究提示,超重或肥胖是女性发生癌症的危险因素。那么有没有什么方法使女性既能减肥又能防癌呢?确实有,可以常吃苹果。
苹果除了含有传统的营养素和膳食纤维外,还富含黄酮类化合物,后者为天然的抗氧化剂;而且与其它水果相比,苹果中游离型黄酮类化合物的比例较高,这样更容易被人体吸收。这些天然抗氧化剂可以使遗传物质DNA(脱氧核糖核酸)免受氧化应激的损伤,有较强的抗癌作用。
秘密二:多吃苹果能预防骨质疏松
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失。
医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46%,绝经期妇女多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松。
秘密三:天天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风
苹果对健康有利,更是女性健康的守护神。吃苹果最好连皮一起吃,因为与苹果肉相比,苹果皮中黄酮类化合物含量较高,抗氧化活性也较强,并能防止中老年女性中风。
但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药,在食用苹果时假如不仔细清洗,滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病,所以,假如不能保证苹果的天然,吃苹果前最好洗净、削皮。
秘密四:苹果内含多种有效预防心脏病元素
苹果富含叶酸,叶酸是维生素B的主要成分,它有助于防止心脏病的发生。苹果中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转,苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,让坏胆固醇阻塞血管的时间比正常情况下晚一些,而坏胆固醇阻塞血管的时间越早,就说明患心脏病的几率越大。1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量,不含脂肪也不含钠,对于正在减肥中的MM来说,是再好也没有的食物了。
秘密五:苹果能中和人体酸性物质
70%的疾病发生在酸性体质的女性身上,而苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物),增强体力和抗病能力。
健康饮水5个tips
美食的制造离不开厨房,涉及它的学问很多,在这里,食材的原味得到了释放,而调料扮演了重要的角色,美食的生命力则是厨师给赋予的。或许你需要"健康饮水5个tips"这样的内容,还请多多关注我们网站!
健康饮水5个tips
水是生命的源泉。地球表面大约有70%被水覆盖,没有水地球上就不会有生物。而人体近70%为水分,血液中水分约占80%以上。哺乳期的婴儿体内有90%-80%的水分,成年人体内则有 70%-60%的水分,而老年人体内则有60%-50%的水分。饿了吃饭,渴了喝水,似乎已经是再习惯再熟悉再明白再清楚不过的事了,其实并非那么简单,喝水中也蕴涵着很大的学问。学会科学喝水让你身体更健康。
tips1:起床一杯水清晨可以说是一天之中补充水份的最佳时机,因为清晨饮水可以使肠胃马上苏醒过来,刺激蠕动、防止便秘,更重要的是,经过长时间的睡眠后,血液浓度增高。
这个时候补充水分,能迅速降低血液浓度,促进循环,让人神清气爽,恢复清醒。
tips2:睡前一杯水
人体在睡眠的时候会自然发汗,在不知不觉中流失水分及盐分,而睡眠的八小时内,身体都无法补充水分,这就是为何起床会觉得口干的原因。因此医生建议睡前半小时要预先补充水分、电解质,让身体在睡眠中仍维持平衡状态,同时降低尿液浓度,防止结石发生机率。
tips3:不要等到口渴才喝水人感到口渴,表明体内水分已失去平衡,细胞已处于轻度脱水状态。
如果硬要到口渴时才去饮水的话,犹如土地龟裂时才去给庄稼浇水,为时已晚。
应该养成良好的饮水习惯,经常饮水,少饮多次,让人体水分常处在良性状态。
tips4:运动后不宜一次性快速大量饮水夏天运动后虽然会大量失水,但也不能快速大量地饮水,而要“细水长流”。
为弥补运动的失水,应该在运动前、运动中、运动后给予补充,并且建议在运动前饮水300-500毫升,在运动中每隔15分钟饮150-250毫升,在运动后再补足所需的水份。
tips5:餐前宜空腹饮水早、中、晚三餐之前约一个小时,应该喝一定数量的水。饭前空腹喝水,水在胃内只停留2至3分钟,便迅速进入小肠并被吸收进入血液,一小时左右可补充到全身组织细胞,供应体内对水的需要,因此,饭前补充水分很重要。尤其是早餐前,因为睡了一夜,时间较长,人体损失水分较多,早上醒来,多饮些水是非常重要的。
常吃丝瓜的5个好处
美味的生产基地是厨房,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则赋予食材新的生命力,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为大家整理的“常吃丝瓜的5个好处”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
常吃丝瓜的5个好处
丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜,但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效,所以,丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜。
中医认为,丝瓜性平味甘,有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。尤其是老丝瓜筋络贯穿,类似人体的经络,借助老丝瓜之气能导引人体络通畅、气血通顺,这样,经血不畅自然就通顺了。
现介绍几则丝瓜验方如下:1、美容:丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断,流出的液汁,用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤,能润肌防皱功效;也可以将丝瓜直接绞汁,调入适量蜂蜜或甘油搽,效果也佳。
2、子宫出血:把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜,研匀后备用。每次取3-6克,用盐汤或黄酒冲服,每日2次,对子宫出血或血崩有效。用丝瓜子或丝瓜叶炒黑研末,以盐水送服,也可治月经过多症。
3、月经失调:丝瓜子焙干,用水煎后加红糖适量,温黄酒冲后服用,每日2次。
4、月经过多:老丝瓜1个,烧灰存性,研末,每次9克,盐开水冲送。如用黄酒冲服,有催乳作用。
5、痛经:取干丝瓜1个,水煎服,每日服2次。
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