“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”食疗文化已在中国普及,随着文化的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编特意为大家收集整理了“荸荠的作用”,或许你能从中找到需要的内容。
要说荸荠的作用,对于大多数人而言,荸荠的唯一作用就是食用价值,而且关于荸荠的吃法其实是很多的。在我们大部分人的日常生活中,经常可以在街边看到一个人拖着一个板车,车上放的就是荸荠,当然这时候的荸荠是生的,而且还有黑色的皮包裹着的。但是很多人还是会去吃荸荠的,因为荸荠是可以生吃的。
生吃荸荠和把荸荠煮熟了之后食用味道是有一定的差别的,生的荸荠吃起来更加脆甜一点,而煮熟的荸荠则是有点软软的,这对于很多吃过荸荠的人来说,基本上都是知道的。荸荠的作用有很多,这点又是很多人所不了解的。那么,下面就来详细地介绍一下荸荠的作用。
功效作用:
荸荠入药,历史悠久,自古入药。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。
降压作用:荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热、降低血压。
治食道癌:荸荠10只,带皮蒸煮,每日服食。
治咽喉肿:荸荠绞汁冷服,每次125克。预防流感:鲜荸荠250克,甘蔗1根,切段,入锅煎煮,熟而食之,有清热消炎,生津止渴之效,适于发热后期之心烦口渴和低烧不退,还可预防流感。
通肠利便:荸荠500克,煮熟捣烂,加盐、姜、豆粉,挤成丸子,油炸后捞起。生粉勾芡成卤,浇在丸上,味鲜滑口,可消食开胃,利肠通便。
治痔疮:痔疮患者常食荸荠也大有益处。
辅助治疗癌症:茡荠还含有防治癌症的有效成分,临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌,是很好的辅助治疗食品。
降烧:荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
麻疹不透:荸荠或芦根煮水代茶,可助麻疹早发,早回。并可防止产生并发症。
鸡眼:荸荠六枚,荞麦十二粒,每晚以温水洗脚后,先用针尖轻轻剔鸡眼(不要深剔),去其浮污,将二粒荞麦,放入口中,以门牙咬碎,去其柔嫩之黑皮,以指头将荞麦面涂在鸡眼里,填平鸡眼,再少抹点口液,润在荞麦上。另以洗净的荸荠,切成如鸡眼大小如铜币厚,贴在鸡眼的荞麦面上,以薄布包好,以免散落,如此特续一星期,鸡眼会不知不觉的消失,此法屡试屡验,颇具奇效。
急性肾炎:鲜荸荠苗(通天草)一两(干品四钱),和大腹皮五钱,水煎服,除可治肾炎,对浮肿的消除也有效。
所以,通过上面文章的介绍,我们便可以发现关于荸荠的作用是很多的,荸荠的作用具体表现为:绞汁喝能治疗咽喉肿痛、煮熟吃可以清热解毒以及预防感冒、做成丸子食用可以润肠通便等等,所以,大家在以后的生活里面不妨经常买点荸荠回来食用,至于生吃还是熟食都是看个人的喜好的。
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荸荠豆浆
食材明细:
荸荠300克,豆浆250克,白砂糖25克
荸荠豆浆的做法步骤:
1. 荸荠用清水洗去泥沙,用沸水烫约1分钟,放在臼内捣绒,再用洁净的纱布绞汁待用。
2. 生豆浆放在铝锅内,置中火上烧沸后,掺入荸荠汁水,待再沸后,即可离火,倒入碗内,加白糖搅匀即成。
小贴士:
1. 本方用荸荠汁清热凉血、生津止渴,豆浆润燥补虚、清肺化痰;2. 两汁合用则清润之功更强,用于肠热便秘、肺热咳嗽、胃热口渴、血痢便血、血淋尿血等症,有一定疗效;3. 此外,荸荠尚能降压,豆浆还可补虚,故本方亦适用于高血压及体虚有热之人饮用。
荸荠糖水
食材明细:
主料::荸荠6个,
辅料::冰糖2勺,枸杞8个,
荸荠糖水的做法步骤:
1.新鲜荸荠,清洗干净,去皮;
2.切成小片,备用;
3.煮壶里放入清水和冰糖;
4.放入荸荠;
5.等水开了,小火慢煮20分钟,下枸杞,慢煮5分钟;
6.一碗,清甜,可口的荸荠糖水就好了……
荸荠怎么吃?荸荠是啥?
荸荠怎么吃?荸荠是啥?
荸荠是啥?
荸荠是日常生活经常见到的食物,因为它的形状比较像马蹄,所以被称为马蹄。另外,荸荠也被称为地栗,这是因为荸荠长得像栗子,味道以及功效都跟栗子相似。
荸荠具有丰富的营养价值,含有丰富的磷,能够促进人体的发育以及新陈代谢,并且还能起到一定的抗菌作用。荸荠还具有丰富的药用价值,能够起到清热解毒、祛湿化痰、利尿、降低血压、缓解胀气以及通便的功效。
荸荠怎么吃?
1、当水果生吃
荸荠可以当水果生吃,但要注意荸荠长在泥土里,荸荠皮比较多细菌,因此,必须把荸荠削皮洗净,并且要用热水冲一下杀菌,方可食用。这样吃的荸荠比较清甜爽口,能够保留荸荠原本的风味以及营养。
2、当蔬菜煮熟食用
荸荠还可以当蔬菜煮熟食用。荸荠可以跟当归、薏仁一起煮熟食用,先把当归切片,放进装了清水的锅里,煮半个小时,再把当归渣捞起来,把切好的荸荠以及薏仁放进锅里煮熟,待到当归薏仁荸荠粥没那么滚烫时,可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。当归薏仁荸荠粥能够提高人的免疫力、清热解毒、能有效地缓解咽喉肿痛的症状,并且能起到预防癌症的作用。
荸荠还可以跟无花果一起炖汤饮用,需要准备的材料有荸荠、无花果、适量的姜、蔗糖。先把荸荠去皮洗净切粒、无花果洗净切开、取适量的姜,接着把荸荠、无花果、姜一起放进炖盅里,把蔗糖以及适量的清水放进炖盅,隔水炖大约两个小时,方可食用。荸荠无花果汤可以起到清热解毒的作用。
荸荠豆腐
食材明细:
豆腐(南)320克,荸荠50克,虾仁15克,青豆10克,胡萝卜10克,小葱10克,姜5克,酱油10克,盐5克
荸荠豆腐的做法步骤:
1. 葱丝、姜丝放入半匙水中浸泡10分钟,沥出留其汁水;
2. 胡萝卜末煮至软熟;
3. 虾仁去泥肠;
4. 荸荠洗净;
5. 胡萝卜、虾仁、荸荠混合后加入盐、香油、葱姜汁,一起剁成泥状;
6. 豆腐切厚片,均摊置于盘中;
7. 再取适量胡萝卜虾仁泥放入每片豆腐上,并用青豆做装饰;
8. 浇上10克酱油,放入蒸锅中蒸熟即可食用。
小贴士:
荸荠含糖量较高,应控制分量,每餐应控制在90克以内。1. 益气安中,可提高人体免疫力;2. 荸荠含丰富的蛋白质、糖类、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质;2. 豆腐可消渴,是糖尿病患者的首选食品,两者结合,可提高人体免疫力。虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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