美食的制造离不开厨房,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在厨房也不输“人后”,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编陆续为大家整理了清晨喝水最好别喝淡盐水,希望能对你有所帮助,请收藏。
清晨喝水最好别喝淡盐水
1、晨起饮用淡盐水没有必要。晨起饮水的目的是补充前一夜丢失的水分,并稀释血液。研究和实践表明,白开水是承担这一任务的最佳选择。
任何含盐、糖、油,或兼而有之的饮品,不论浓度高低,都不能起到白开水的保健功效。相反,可能造成血液进一步浓缩。在正常生理情况下,人体对盐的需要量很小,仅为每日2~3克,自然饮食完全可以满足。如果没有大量出汗或其他特殊需要,没有必要饮用淡盐水,特别是没有必要养成饮用淡盐水的习惯。有时为了口腔消毒,或缓解咽喉肿痛,用淡盐水漱口是一种有效的方法,但这与饮用淡盐水不是一回事。
2、晨起饮用淡盐水有一定风险。不论健康人还是高血压病人或伴有高血压的其他疾病患者(如糖尿病等),增加盐的摄入量都可能增高血压。对健康人,血压增高的结果可能还不至于造成血压出界,但对高血压患者,则可能是雪上加霜,导致病情波动。
另外,对所有人而言,晨起是一天中血黏稠度最高的时候,血压也达到第一个高峰,对心脏病患者来说,清晨是病情波动的最危险时期。因此,任何促使血压增高的因素,如饮用淡盐水等,都应避免。这对高血压患者尤应注意。
3、个体、群体有不同,因人而异。在饮食上,个体和群体是两个概念。有时,我们会遇到这样的情况:有的人吃盐较多,但血压并不因此增高。其实,这不奇怪——— 所谓“高盐摄入导致血压增高”的观点,是从群体角度得出,是对群体中绝大多数个体都适用的原则。具体到个人,因存在个体差异,情况可能不尽相同,可能少数一些人出现种种差异,但不能因某个个体的特殊性否定适用于群体的普遍原则。从科学的角度看,个体采用群体的基本原则指导自己的饮食是最为安全和适宜的做法。个体如果能做到避免高盐摄入这一群体原则,那么可以将导致血压增高的饮食危险因素降到最低。
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吃葡萄后别马上喝水
吃葡萄后别马上喝水
葡萄果实营养成分丰富,不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质,而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质,如叶酸、维生素等。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除疲劳。因此常食葡萄,对于神经衰弱和过度疲劳均有补益的作用。新鲜的葡萄除含较多的糖类外,还含有大量的果酸,能帮助消化,因此,适量吃一些葡萄,可以健胃消食。另外,经常少量饮用葡萄酒,具有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。
但是应当注意的是:吃葡萄后别马上喝水或喝奶。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立刻喝水,胃还来不及消化吸收,水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道的蠕动,容易产生腹泻。不过,这种腹泻不是细菌引起的,会不治而愈。葡萄里含有维生素C,而牛奶会和葡萄里含有的维生素C发生反应,对胃有伤害,两样同时进食易引起腹泻呕吐,所以刚吃完葡萄不能喝牛奶。
吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性。
感冒患者最好别吃香菜
感冒患者最好别吃香菜
香菜具有刺激食欲、增进消化功能,是人们经常食用的一类蔬菜。中医认为,香菜有温中健胃的作用,寒性体质的人适当吃香菜对于缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状有很好的效果。
凉拌香菜
需要注意的是,容易患感冒的人,应该避免食用香菜。因为感冒患者常存在不同程度的气虚,而香菜味辛能散气,多食或久食,会耗气并导致精神受损,进而加重气虚,导致感冒更加严重。除了反复感冒外,气虚者还出现多汗、乏力、倦怠等不适症状,这种情况下最好少吃或不吃香菜。并且,产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚,因此也应避免食用香菜。
虽然常感冒的人不能吃香菜,但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来预防感冒。中医在临床上常用一些辛温解表的中药治疗风寒感冒,而香菜正好有这样的作用。这样的风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克,水煎加糖调味后服用。除此之外,脾胃虚寒的人在煮粥时放入消食理气的橘皮,温胃散寒的生姜,在即将出锅时撒入香菜末,做成香菜粥来喝,可以起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,。
因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人,取用新鲜香菜50—100克,洗净捣烂取汁服用,可有效缓解胃痛。
冰鲜虾最好盐水煮
冰鲜虾最好盐水煮
为品尝到鲜虾的美味,人们往往在多种烹饪方式中选择白灼来吃。入夏后,人们常常喜欢买冰鲜冷藏的虾,但要注意,冰鲜虾最好不要白灼吃。
白灼,是为了保持原料本身的味道和营养。加工方法相对简单,只需直接用白水,或是在白水中加入少量葱段、姜片和少许料酒;待水烧开后,再把虾放入滚水中焯半分钟即可。虽然白灼这种烹饪方法可以最大限度地保留虾原本的鲜味;但是,如果虾肉经过了冷藏冰鲜,不是处于新鲜状态,那么烹饪出来的菜肴无论从卫生程度还是口感上来讲,都远远逊色于鲜虾。
一般海鲜产品自身都带有耐低温的细菌,在把鲜虾放在冰箱里冷冻保鲜的过程中,这些耐低温的细菌还会继续繁殖,这会降低食用虾肉的安全性。例如:海鲜中存在的最主要的细菌——副溶血性弧菌,是一种普遍存在于鱼、虾、蟹、贝类等海产品中的海洋细菌,其对高温的抵抗能力较弱,80℃以上的温度持续4—5分钟便可将其彻底杀死。石万荣强调,冰鲜虾要经过相对较长时间的高温烹调后再食用。此外,海鲜中所含的蛋白质与其他肉类中的不同,其分解速度相对较快。鲜虾经过冷冻,会导致蛋白质发生部分性质上的改变,产生胺类物质,使得虾肉丧失弹性,口感也大打折扣。
因此,白灼冰鲜冷藏过的虾,由于烹饪时高温加热的时间过短,再加上虾肉中的蛋白质变性;不但口感不好,而且存在卫生隐患。
需要提醒的是,冰鲜虾在化冻后,应及时烹饪,不要在空气中放置太久,否则虾肉中的蛋白质在空气中容易发生氧化反应而变黑。
喝水也有讲究?多喝水不如喝对水!
喝水也有讲究?多喝水不如喝对水!
女人如水,想要美光靠护肤品、化妆品的外在修饰可远远不够,更要由内而外水起来,跳脱一天一杯水的老观念,真正学会如何喝水,从此你会发现,水实在太好喝了!
一杯水唤醒清晨好心情
昏昏沉沉、欲醒还睡的清晨,让一杯水唤醒你的肠胃也唤醒清晨好心情。随着水慢慢流遍全身的每个角落,能量饱满的细胞才有力气开始新的一天。从中医角度来看,早晨7点到9点,是胃经值班的时候,第一杯水流经肠胃道,可以清洁消化道、活化肠胃道细胞,补充前一晚身体所流失的水分,并稀释渐趋浓稠的血液,让身体由内而外整个苏醒过来。
温白开水:最佳早安水
水是生命之源,比起Fashion的咖啡、香甜的蜂蜜水或是维生素爆棚的鲜榨果汁,返璞归真早间第一杯饮用温白开水才是真正上选。首先白开水它不含卡路里,不用消化就能被人体直接吸收利用。再者选择温水,其水温与人体温度较接近或稍高于我们的体温,对内脏器官有保暖作用,可以维持循环与肠道顺畅。
柠檬水:排毒清肠好伙伴
切一片新鲜柠檬,伴着清新香甜的味道起床后空腹喝一杯热柠檬水,不但是上好的身体酸碱平衡剂,还是天然的利尿剂,它能让身体毒素随着尿液排出去,促进肠胃蠕动,帮助排出宿便排毒清肠。
一杯水睡出安眠好觉
坊间一直都说晚上不要喝水,指的是晚上10点之后应尽量避免饮水,以防第二天出现水肿,也避免喝太多水使身体器官在睡眠时仍不能低速运转,影响睡眠质量。如果你是个不喝水会死星人,那么将预计睡觉时间前一小时作为停水点就刚刚好。
决明子茶:清热明目
晚上可以喝一杯决明子茶,决明子有清热、明目、益筋骨的功效,另外还可以有效地治疗便秘问题。晚饭之后喝一杯决明子茶,还有助于排便。
蜂蜜牛奶或薰衣草茶:安神助眠
牛奶一直被奉为晚安助眠佳品,一杯下肚瞬间就感觉困意来袭,如果将蜂蜜与牛奶混在一起还能一定程度上缓解喝牛奶之后肠胃胀气的现象。乳糖不耐症的人也不用惋惜无法喝牛奶安眠,薰衣草茶就是最好的替代饮品,喝一杯薰衣草茶,唇齿留香而眠。
11种情况最好别吃辣
厨房是生产美食的基地,厨房让美食文化不断演进,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料起到了画龙点睛的作用,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。下面是小编为大家悉心准备的“11种情况最好别吃辣”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
11种情况最好别吃辣
11种情况最好别吃辣
1、患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒,慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外。因辣椒素使循环血量剧增,心跳加快,心动过速,短期内大量服用,可致急性心力衰竭、心脏猝死,即使没发生意外,也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复。
2、患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的病人,由于辣椒素的刺激,粘膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,而引起腹痛、腹泻等,亦影响消化功能的恢复。
3、患慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的病人,由于辣椒素的刺激,引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
4、患有痔疮的病人,由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,可以加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘,使痔疮变重。
5、患红眼病、角膜炎的病人忌食辣椒,从中医角度讲易上火,而加重病情。
6、产妇、孕妇不宜食用辣椒,不仅可出现口舌生疮,大便干燥,也可因哺乳婴儿使之患病。
7、肾病患者不宜食用辣椒,因辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。
8、甲亢患者不宜食用,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病状更明显了。
9、皮炎和一些皮肤病患者不宜食用,因食后常加重。
10、瘦人不宜吃辣椒,因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒,如果食用辣椒,不仅加重上述症状,而且易导致出血、过敏和炎症,严重时会发生疮痈感染等。
11、正在服用中药治疗疾病的患者也在禁忌之列,因食用辣椒素会影响疗效。
即使是正常人也不宜长期食用辣椒。据有关资料显示,在食管癌、胃癌患者中,长期食用辣椒的人,占有相当大的比例。综上所述,虽辣食美味,当适可而止。
在饭店有些东西最好别吃
美味的生产基地是厨房,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“在饭店有些东西最好别吃”,更多信息请继续关注本网站。
在饭店有些东西最好别吃
椒盐富贵虾我知道我们舟山很多人喜欢吃这道菜,这菜本身没什么问题,问题就在炸虾的那个油。我们知道油炸过东西以后颜色马上就会发黑,并且很多原料上面的东西会炸下来形成积淀。根据研究一锅油最多只能炸3次,再炸就会有治病物质的产生。但是在饭店炸3次就把一锅油到掉那是不可能的。我们会有专门的一个桶专门放这些油,如果可以的话炸个50次是没问题的。炸到最后那油就跟地沟水一样的黑,下面是厚厚的一层沉积物。而且这油基本上是什么都炸,炸完虾或许下面是炸青蛙,龙虾,鱼,等等。你们吃着还很香,那是因为越脏的油越香!鉴别的方法么是好油炸出来的壳比较白,虾腹部很干净没有黑黑的杂质,反之就是你”中奖“了
炒杂烩炒杂烩这是道名菜了,吃起来烹香。但是你知道这香怎么来的?除了少量的麻油基本上有一半的黑油,一般的话在炒这菜时炒完后会放一整勺的黑油(就是那个炸过东西的油)只要勾芡勾的好这油会包裹在菜里面,你们是看不出来的,不信的话吃完后你看看碗里面的底油脏不脏黑不黑就知道了。当然用这招的基本上是小饭馆,快餐店类的。大饭店的稍微好一店。
炒螺丝不用多说了都放了黑油,吃多了当心生病。
茶树姑这到菜不管是新鲜的茶书姑还是干的都是要到黑油里面炸过的。
凉拌海蛰饭店很多冷菜都是用手直接拌出来的,卫生脏的要死。
炒虾仁虾仁上浆,竟然有人用石粉
肉丝糊辣请少点肉丝糊辣,一般大百菜,去外叶,里面都不洗的
尖椒牛柳有一到菜叫“尖椒牛柳”这个牛柳是要上浆的,上浆都是需要大量的色素的,这色素不是一般的厉害,只要一滴就能把一大碗水染成红色,但是这牛柳要用的色素可不是一滴,而是好几调羹,能把一大缸的水都染成血红,最厉害的是我见一外地请来的厨师他牛柳浆的一级帮,但是她是先用双氧水泡出来的,恐怖吧!我不知道舟山有没有人在用!而且牛柳都是要用黑油过下一下!
累时别喝碳酸饮料
有厨房的地方就有美食的出现,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料起到了画龙点睛的作用,厨师让所有的一切原料有了新的使命。也许"累时别喝碳酸饮料"就是你要找的,欢迎你参考,希望对你有所助益!
累时别喝碳酸饮料
常言道:春困秋乏,现代快节奏的生活中,很多人常有这样的现象:原来健康的身体,忽然一而再,再而三地出现不明原因的疲劳。对于这些疲劳现象,通过饮食调理,就可以改变。
第一,饮食中不能缺少碱性食物。如新鲜蔬菜(紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜)和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”———乳酸,以缓解疲劳。
第二,钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人,总是精疲力竭地疲于奔命、神经高度紧张,工作产生的疲劳无法获得缓解。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时,千万不要忘记补充镁。“补钙不补镁,吃完就后悔!”新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁、红葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等食物中富含镁元素。
第三,补充肉类、豆芽、豆类、芦笋、梨、桃子等富含天门冬氨酸的食物,以促进新陈代谢,除去乳酸,消除疲劳,促使体力恢复。
第四,增加富含ω-3脂肪酸的鱼类,如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼。还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻这些含有必需脂肪酸和纤维的食物,如拌色拉里加入橄榄油或葵花子油。
第五,维生素B1、B6、B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂,是消除疲劳必不可少的营养素,也是中国人最容易缺乏的维生素,适量补充对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
第六,不要喝碳酸饮料,要多喝水(即使不渴),尤其是碱性水,有助于肝脏和肠道的解毒。
饭后多久喝酸奶最好?
饭后多久喝酸奶最好?
最近再次将减肥提上了日程,让朋友帮忙从泰国带回得减肥药,话说效果特别明显,至于有没有副作用也不知道。但是其中医生特别叮嘱,拒绝一切茶和奶制品。眼看着自己最喜欢的酸奶不能喝了,心里充满了忧伤。但是酸奶真的对减肥不利吗?酸奶什么时候喝比较好呢?我们还是一起来看看吧。
饭后多久喝酸奶最好?
1.早上喝酸奶吸收营养。早上是最需要营养的时候,不过不能空肚子喝,可以配一些粗粮,面包,鸡蛋一起,可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
2.晚上喝酸奶补钙。据研究表明,酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含 量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙 结合,更能起到促进钙吸收的作用。
3.饭后两小时喝酸奶。饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用酸奶,效果最佳。
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