“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着时间的推移,食疗越来越被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢?也许下面的“食疗养生知识:鸡鸭肉哪些部位营养 怎样吃肉最健康”正合你意!相信一定会对你有所帮助。
本文导读:鸡肉鸭肉的营养价值有哪些呢?鸡鸭肉哪些部位营养呢?今天小编告诉你鸡肉鸭肉的健康吃法。
一、先看鸡肉:
和猪肉、牛肉相比,鸡肉的蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉的蛋白质中富含人体全部必需的氨基酸,其含量与蛋、奶制品中的氨基酸谱式极为相近,易于被人体吸收利用,是优质的蛋白质的来源。
去皮的鸡胸肉蛋白质高
按不同部位、带皮和不带皮来对比,鸡肉中的蛋白质含量存在一定的差别,去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高。去皮的鸡肉和其他肉类相比,具有低热量的特点。鸡皮部分存在大量的脂类物质,鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的30%左右,所以带皮的鸡肉绝不能称作低热量食品。
吃鸡勿食鸡屁股
鸡胸肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。
大腿肉中含有较多的铁质,可以改善缺铁性贫血。
鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物质的仓库,绝对不要吃鸡屁股,一定要扔掉。
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食疗养生知识:冬季七最营养早餐
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着人们观念的进步,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢?也许下面的“食疗养生知识:冬季七最营养早餐”正合你意!相信你能从本文中找到需要的内容。
编者按:早餐可以说是一日三餐中最重要的一餐,只有早餐吃的好,你一天才会精力充沛,下面小编为大家推荐了几款营养早餐,赶快去看看吧!
豆浆餐
材料:豆浆或黄豆
豆浆配油条等其他主食,都是不错的选择。
做法:其实自己做豆浆很简单的,买个豆浆机,前一天晚上把豆浆浸泡好,早上起来把大豆放到豆浆机中,只需要15分钟,一碗热腾腾的豆浆就好了,除了黄豆还可以加入黑豆、红豆,这样营养又美颜。
Tips:这款早餐最具中国特色了,女人喝豆浆好处多,可以预防妇科疾病,豆浆是植物蛋白,碳水化合物和蛋白质类的食物都有了,营养丰富。
牛奶餐
材料:牛奶,苏打饼干
这款早餐以牛奶为主比较西式,西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
做法:超市购买的牛奶可以直接冷饮,加热也十分方便。鲜牛奶则需要煮沸五分钟,才能保证细菌被杀死。吃早餐的正确顺序是先吃苏打饼干,再喝牛奶,牛奶不要空腹喝。
Tips:最好选择脱脂牛奶,脱脂牛奶的热量比较低。
豆奶蛋白粉餐
材料:豆奶,蛋白粉,火腿面包
这款早餐重点在于蛋白粉,蛋白粉的营养丰富,含有植物雌激素,让你健康、美丽、苗条。
做法:豆奶加入一勺蛋白粉即可,火腿面包可用全麦面包和脱脂火腿片自制。
Tips:加入蛋白粉使你精力更充沛,现在市面上的蛋白粉有很多种。
食疗养生知识:秋冬养生:营养健康的养生食谱
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着历史的演变,国人相信通过饮食可以提升健康。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?或许"食疗养生知识:秋冬养生:营养健康的养生食谱"是你正在寻找的内容,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
目录:
第一章:秋冬养生之道
第二章:秋冬养生食谱
第三章:秋冬男人养生食谱
编者按:秋冬季节,气候干燥寒冷,养生最为关键,所以大家都会很盲目的去吃各种补身体的汤药食物。接下来小编就给大家介绍一些养生之道和秋冬养生食谱,帮助你秋冬健康养生,驱走烦恼和寒冷,想要养生的朋友们,不妨试一试小编介绍的这些养生食谱吧。
秋冬养生之道
有没有最省事的养生方式?不吃不动,闭上眼睛,一觉醒来就能达到养生效果,相信这对于怕麻烦的都市人非常吸引。其实,人的一生有1/3在睡眠中度过,正确的睡眠方式与良好的睡眠状态,与养生关系密切。中医提倡未病先防与上工治未病,重视形体和精神的调养,主张顺四时而适寒暑,和喜怒而安居所处,节阴阳而调刚柔,强调提高正气与抗病能力为主的养生观点。所谓正气存内,邪不可干,通过调节日常生活方式,可以养生防病。至于睡眠养生,中医自然也有独到秘笈。
注重睡眠可养生
眠食二者,为养生之要务。良好的睡眠能补充能量、恢复精力,有养阴培元之效。所以,掌握睡眠养生要领,便可踏上简单易行的养生之道。
中医向来讲究天人合一的整体观,人体不仅要维持体内循环和谐,还要注意与自然界外部环境的和谐。广东省中医院传统疗法中心副主任陈秀华指出,随着春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏四季的变化,人体必然与之相适应,故有四时养生之说。秋冬季节,自然界的阳气渐趋收敛、闭藏,此时起居作息要更注意保养内守之阴气,强调睡眠养生正当其时。
秋季早卧早起,冬季早卧晚起是此时主要的睡眠养生之道。具体睡眠时间,建议每晚亥时(即9点-11点)休息,争取在子时(11点-1点)入睡。因为子时是阳气最弱、阴气最盛之时,此时睡觉,最能养阴,睡眠质量也最佳,往往能达到事半功倍的养生效果。
关于睡觉的方位,有不同的说法,令人困惑。有研究指出,由于地球磁场的影响,人睡觉时采取头北脚南的方位,使磁力线平稳地穿过人体,可以最大限度地减少地球磁场的干扰。而我国古代养生学家却认为,人的睡觉方向应该随春、夏、秋、冬四季的交替而改变。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中提到:凡人卧,春夏向东,秋冬向西。这就是考虑到应四时所旺之气而卧的缘故,因中医的五季与五方相应,有春东、夏南、长夏中、秋西、冬北之说,因此睡眠的方位也与当时节气相应。
陈秀华副教授指出,尽管这些理论都有一定道理,但在实际生活中受房屋朝向和家居布局的影响,而存在一定局限性,市民其实不必太过拘泥于这些理论,而导致不必要的担心。反而建议大家,应注意保证充足的睡眠时间、入睡前应安神定志、饮热牛奶或蜂皇浆,或用温水沐足,最好能辅以足底按摩等,以利心肾相交这些措施对于提高睡眠质量有更明显效果。
药膳调理睡眠障碍
失眠、多梦、浅睡、易醒,相信是处于亚健康状态的都市人最熟悉的困扰。这些睡眠障碍,属于中医理论不寐、郁病、虚劳、心悸等范畴,与多种疾病相关,会引起不同类型的睡眠障碍。如郁病多与西医的抑郁症、焦虑症或更年期综合征相关,年老体虚或久病重症而致虚劳也会影响睡眠;因消化功能紊乱而造成的睡眠障碍,正与中医胃不和,则卧不安相符;心血管疾病所带来的心悸、气促和夜间阵发性呼吸困难等也会影响睡眠。
食疗养生知识:九类人群吃肉最伤身 湿疹患者痛风患者
肉类是饮食中蛋白质的重要来源,肉类也是我们日常餐桌上必不可少的一款美食,但是吃肉是有讲究的,专家提示,九类患者更应少肉,哪怕肉类品种挑选不当、烹调处理不当,都会加重病情。
1.脂肪肝患者:脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。
2.胆囊炎和胆结石患者:过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩,而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以,这类患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代,配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。
3.糖尿病患者:可以按健康人的数量食用瘦肉,但为了避免心血管并发症,宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油,以蒸煮方法为好,避免熏烤煎炸,避免产生过多的糖化蛋白产物。
4.肾功能损害者:虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。
5.心血管疾病患者:研究证实,摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等,用鱼肉和豆制品来替代。
6.痛风患者:海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤,瘦肉中嘌呤虽然不算高,但积少成多,也不可随意多用。因此,痛风患者应对肉类限量。同时,肉类摄入过量会造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉积在体内。
7.湿疹患者:湿疹属于刺激性皮肤疾病,红肉中的大量饱和脂肪酸可能加强皮肤变态反应,从而加重病情,因此宜少吃肉。
8.狐臭患者:此类患者若摄入蛋白质过多,代谢产生的尿素会从汗腺中排出,被细菌分解后加重体味。一般吃荤多的人体味较重,吃肉少的人体味较轻,与此有一定关系。
9.过敏患者:部分人对牛羊肉等有慢性过敏症状,如果检测发现自己对某种肉有慢性过敏,应至少停止食用3个月,严重者1年以上,然后再试探性地食用,确认没有不良反应,才能把这种肉纳入食谱当中。
以上这些特殊人群,控制吃肉,并不意味着会发生蛋白质营养不良,因为膳食当中能够替代肉的食物很多,除了水产品、蛋类和奶类之外,还有豆制品、坚果种子和淀粉豆。如1两牛肉的蛋白质,可以用1两红小豆或1两花生来代替。
食疗养生知识:三款养生菜营养健康 春季养生食谱有哪些
春季养生食谱有哪些?春季是一年当中最佳的养生时节,对于养生爱好者来说,饮食养生无疑是最佳的养生方法。那么,该选择哪些美味的食物呢?下面这些美味的菜肴对于养生的人来说,可是最佳的选择哦,一起来看看吧!
1、蒸芹菜叶子
蒸芹菜叶子是民间很常见的一道蔬菜,虽然说看似普通简单,但是营养价值却是很高的哦。蒸芹菜叶子不仅可以帮助高血压者降低血压,还可以很好的调解人体的肠胃,是春季养生不可缺少的一道美味佳肴。
所需食材:芹菜叶子、面粉、蒸粉
制作方法:首先,先将芹菜叶子清洗干净,然后准备好蒸芹菜叶子的蒸粉和面粉。之后,把蒸粉倒入到芹菜叶子里面,加入适量的水,搅拌均匀。搅拌均匀之后,再把面粉加入到芹菜叶子当中,搅拌均匀。之后,把搅拌好的芹菜叶子放入锅中,蒸大概10分钟左右。然后,准备好一些大蒜,把大蒜做成蒜泥,加入适量的调味料。然后,芹菜叶子蒸好之后,把调味好的蒜加入到蒸菜里面,搅拌均匀即可。
2、凉拌香菜
香菜的味道鲜美,是很多人都很喜欢吃的。不过,在日常生活中,很多人都只是把香菜当成是一道小菜,并不会把它放在心上。其实,凉拌香菜的营养价值可是很高的哦。现在我们就来看看,凉拌香菜该怎么制作吧。
所需食材:香菜、大葱
制作方法:首先,先把香菜去掉根部,然后把香菜清洗干净,之后把香菜切成自己所需要的长短。切好之后,再把香菜放入到冷水当中冲洗,冲洗之后,捞出来,然后加入适量的盐,搅拌均匀。然后,再把大蒜去皮,切成蒜末。然后再把大葱清洗干净,切成葱末。将大蒜和葱末放到一起,加入适量的调味料。然后把调好的调味料放入到香菜当中,搅拌,最后加入麻油,就可以直接倒入盘子中食用了。
3、韭菜炒蘑菇
蘑菇的味道鲜美,是很多人都很喜欢吃的。而韭菜又是日常生活中很常见的蔬菜,很多人烧烤都很喜欢吃韭菜。最主要的是,蘑菇和韭菜的营养价值都是相当的丰富的哦,春季的时候,常吃韭菜炒蘑菇,对身体的帮助可谓说是很大的。
所需食材:韭菜、蘑菇
制作方法:首先,先将蘑菇和韭菜清洗干净,之后把韭菜切成段,把蘑菇撕成两到三半。然后,再烧开一锅开水,将蘑菇放入到开水当中煮熟。然后,把油锅加热,把韭菜放入到锅中翻炒。等到韭菜快要变色的时候,再把蘑菇倒入到锅中,一起来炒,期间加入适量的调味料,然后炒熟,加入鸡精,出锅就可以食用了。
其实,生活中蔬菜的种类是很多的,不同的蔬菜都有不同的营养价值,而不同的营养却是不同的季节所需要的。所以说,对于想要在春季养生的人来说,这三道食谱可是最佳的选择。
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