美味的生产基地是厨房,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了不同的去向,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编推荐你不妨读一下糖尿病人能吃无糖月饼吗,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
糖尿病人能吃无糖月饼吗
“年年岁岁花相似,岁岁年年饼不同”,这句话应该是对今年中秋月饼市场的一个形象的描述。虽然今年中秋的月饼市场竞争与往年一样的激烈,但今年月饼也有着与往年的不同之处,那就是无糖月饼市场的扩大。 在超市看到月饼,小肖想快过中秋了,离家在外,真想吃到小时候的五仁月饼。
一个电话打回家,妈妈火速在不同糕点铺买了五仁月饼托人捎来。迫不及待咬一口,虽然口感不如大牌糕点,但儿时家乡的味道已经够她咀嚼回味了。3块月饼当午饭和晚上点心,味蕾和神经满足的同时,胃却开始不舒服了,酸得像酿了一肚子醋。这时看到妈妈留在盒子里的纸条:少吃点,你胃不好。
无糖月饼是用甜味剂代替蔗糖有糖尿病的老人,以前只能看家里人吃月饼,别人都吃腻了,可他们却只能眼馋咂嘴。于是,号称没有蔗糖的月饼就冒出来了。没糖咋还甜呢,这是木糖醇之类的甜味剂起的作用。虽然用甜味剂代替蔗糖,大大降低了糖尿病患者的风险,但是别忘了,某些馅料本身就含有大量的糖分,加上面皮中也含有可转化为糖的淀粉,虽能获得口感上的甜味,但会对人体肝脏、神经系统产生危害。所以还是不能只图嘴巴痛快。
另外,还有消息说,有些无糖月饼只是一种概念的炒作,只是把里面的蔗糖换成了麦芽糖,这种月饼对一些糖尿病人群同样有危害。
现在还有一种晶莹剔透的冰皮月饼,用糯米粉做皮,非常可爱。有的人认为没有了传统月饼皮的油汪汪和糖分,就会好消化多了。实际上,糯米也属于不好消化的东西,加上冰冻后口感更好,对胃的摧残也更大了。
糖尿病人要慎吃无糖月饼不管什么月饼,都不能因为宣称健康、天然,就敞开了吃。特别是不要图方便,用它来当早餐或宵夜。早晨消化系统刚开始新的工作,就填进去这么难以消化的东西,会加重胃酸等。晚上睡觉前吃,不光长肉,也会害消化系统加夜班。
对糖尿病患者来说,可以吃少量的“木糖醇”月饼等无糖月饼,但记住切不可贪吃,另外,吃月饼的时候,不要同时吃油腻的肉类食物,以免更加难以消化。尽量多喝汤、水。并且,每天最好不要超过1个,胃不好的人,还要分几次吃。
月饼油脂大糖分高胃病、胆囊疾病、高血脂等患者不要多吃
各大糕点店和超市里的月饼,都以比“土月饼”更加精致的“妆容”和味道诱惑着人们,但高档未必就等于健康。有关专家说,如果知道自己肠胃不好,月饼还是要少吃。因为月饼里含有大量的糖分、油脂,还有各种不易消化的馅料,这些都会导致胃酸分泌过多。而本身有胃病的人,胃部会经常泛酸,甜食又容易加重胃部泛酸的症状。除了胃不好的人,老人和小孩,一个是消化功能退化,一个是尚不健全,也应该少吃。
此外,林主任提醒有肝病的人也要少吃月饼。肝病患者食道底部或者胃部的静脉发生曲张变形,吃干、粗的月饼时,肠胃负担过重,就有血管破裂大出血的危险。此外,胆囊炎、胆结石等胆囊疾病患者,也是如此,消化系统负担太重,会增大急性胰腺炎的危险。
还有高血脂高血压患者,别太贪恋肉类和蛋黄类的月饼,这种月饼油脂特别高,容易导致血液黏稠、血压升高,给心脏带来负担。
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夏季糖尿病人饮食
厨房是批量制造美食的地方,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。为此小编特意整理了“夏季糖尿病人饮食”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
夏季糖尿病人饮食
夏日炎炎,气温攀升。人体出汗量增加,体内水分、矿物质、水溶性维生素丢失随之增加;代谢加快,营养素需要量增加,若摄入不足,会引起代谢紊乱,以致食欲下降,工作效率降低,还会出现疰夏甚至中暑。因此,夏季日常膳食既要均衡、全面、合理,在保证有粮谷类、豆类、肉、鱼、蛋、奶类、蔬菜和水果的基础上,还要适当增加消暑食品,以补充功能成分。
黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
绿豆。绿豆蛋白质含量较高,脂肪含量极低,钾、钙、镁含量均很高,且含有较多维生素B1、维生素B2 ,是补充钾的极好食物。绿豆味甘、性寒,有清热、解毒、消暑的功效。为民间夏季普遍食用的饮品,适用于一般人群。糖尿病病人食用时,应少加或不加冰糖,或改用甜味剂。因绿豆、薏米、莲子均含有较高的糖,食用时要相应减少主食摄入量。
糖尿病人宜多吃蘑菇
很多人大半生都在厨房呆着,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材如何选择,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“糖尿病人宜多吃蘑菇”,欢迎阅读,希望能为您提供一些灵感。
糖尿病人宜多吃蘑菇
据《健康报》报道,蘑菇具有很高的营养价值。在饮食中可用蘑菇代替肉,因为它蛋白质含量高,而且多是优质蛋白质。另外,脂肪含量又比较低。
蘑菇蛋白质中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白质成分十分相似,可以保证人体正常生长发育所必需的氨基酸。
蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,可参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,降低血液黏稠度。
蘑菇含微量元素铬,是维持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素,也是与胰岛素配合的因子之一,可促进机体糖代谢的正常进行。
蘑菇所含的胆碱可保护身体,避免体内脂肪积聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少,适合糖尿病患者和胆固醇偏高者食用。
糖尿病患者易发生骨质疏松,常出现腰背疼痛、抽筋、乏力等症状,吃蘑菇可强健骨骼。香菇中的维生素D比大豆高20倍,是海带的8倍。维生素D能帮助人体吸收钙,有益于骨骼健康。
糖尿病人少吃柿子
糖尿病人少吃柿子
黄灿灿的柿子挂满枝头,总能勾起人们的食欲,在秋季水果市场上,它更是受到了强烈推崇。
除了营养丰富外,柿子还有很好的食疗价值:柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,能润肠通便,对于治疗便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用;柿子含有黄酮甙和单宁,可降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,还能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心绞痛。柿子在预防心脏血管硬化上的作用,远远大于苹果,故被称为有益心脏健康的水果王。
柿子虽好,但并不适合所有人,柿子含鞣酸,易与铁结合,妨碍人体对铁的吸收和利用,所以贫血患者应少吃;同时鞣酸还会加重胃部不适,患有慢性胃炎等胃病病人都不宜吃;此外,柿子含糖量比一般水果高12倍左右,因此糖尿病人也要尽量少吃。
对于其他人群而言,推荐每天吃中等大小柿子(约100克)一个就可以了,多食可能会引起胃部不适,注意最好不要空腹吃柿子。
如果想买硬柿子,应选择橙黄色,外表完整、光滑而有光泽,没有挤压伤的;质软的柿子应选择黄色,外表光滑完整的。质硬的柿子可在自然状态下保存25个月,变软后即可食用;经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存35天。
糖尿病人能吃红薯吗?红薯的营养价值分析
糖尿病人能吃红薯吗?红薯的营养价值分析
糖尿病人能吃红薯吗?地瓜的口感独特,而且地瓜含有的营养元素较多,它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、叶酸、脂肪、膳食纤维。
糖尿病人能吃红薯吗?
糖尿病患者对一些食物选择比较严重,这类疾病不能吃的食物比较多,因此糖尿病患者选择食物前,需要对食物进行认识,那糖尿病人能吃地瓜吗?
可以吃,但是要适量选择,不宜吃的太多。
地瓜块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜地瓜折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且地瓜中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在地瓜中含量较高。此外地瓜中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。
药用价值 药性功效
地瓜含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
地瓜蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
地瓜富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,用来治疗痔疮和肛裂等,对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。
地瓜对人体器官黏膜有特殊的保护作用,可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性,防止肝肾中的结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。
蒜香红薯焖面
糖尿病人冬季饮食五原则
糖尿病人冬季饮食五原则
寒冬时节糖尿病患者应及时注射流感,以避免感冒,从而导致糖尿病病情加重的祸根。除了做好预防外糖尿病患者冬季饮食也要引起重视,下面我们就来讲解一下糖尿病人的冬季饮食的一些注意事项:
俗话说:三分治,七分养。,而治疗糖尿病的关键就在于你怎么养,就是您能吃什么,要怎么吃才安全。那么寒冷的冬季,糖尿病人如何来控制血糖和病情呢?看看专家的五点建议:
少食多餐,增加餐次
这样可降低餐后的血糖高峰值,对高血糖控制极为有利。有时用单纯药物调整效果不佳者,通过分餐即可控制病情。食疗是治疗各型糖尿病的基础,无论病情轻重,有无并发症,是否用药者,都要严格执行食疗原则。
饮食控制。
赴宴时应告知他人自己的病情,千万不要隐瞒,这样才能在大家的帮助下控制好饮食。伴有高血压、心脏病的糖尿病患者,应限制食盐量,口味宜清淡,尽量不吃腌制品,如咸鱼、咸肉、咸菜等。糖尿病合并肾病者则要少吃肉蛋类食物。
尽量不饮酒。
因为饮酒是心脑血管系统疾病的重要危险因素,正在使用降糖药的患者饮酒可能发生低血糖,也可能诱发酮症酸中毒。如果饮酒,饮酒量每天葡萄酒不超过100毫升,啤酒不超过350毫升,不要喝白酒。饮酒时要进食,以避免发生低血糖。
寒与热
食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议,寒者以热补、热者以寒补的平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才能延年益寿。
比如:夏天炎热,喝碗清凉解暑的绿豆汤;冬天寒冷,就喝红小豆汤;吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末,吃完还要喝杯红糖姜汤;冬天吃涮羊肉,一定要搭配些凉性的白菜、豆腐、粉丝等。
饥与饱
不可过饥过饱,过饥则伤肠,过饱则伤胃。科学饮食,对保护脏器的健康是至关重要的。如果长期饥饱不均,不仅影响胃肠功能,日久还会得慢性消化道疾病。因此,若要身体安,三分饥与寒。
糖尿病人节日饮食注意事项
有厨房的地方就有美食的出现,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了灵魂,而调料的使用也非常有讲究,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。下面是小编为大家悉心准备的“糖尿病人节日饮食注意事项”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
糖尿病人节日饮食注意事项
糖尿病人节日饮食注意事项
节日期间,糖尿病病人饮食最容易失控,从而加重糖尿病,在春节来临之际,糖尿病人节日饮食注意事项有哪些?应该如何控制好节日饮食?新浪中医小编为糖尿病病人推荐一下八个节日期间饮食注意事项,以供参考:
糖尿病人节日饮食注意事项
一、面对丰盛菜肴吃什么?
糖尿病人应选少油少盐且清淡的食品。不可认为大油大肉炒的菜,只吃菜就没关系,其实菜中的油也不少。
二、多吃肉、少吃饭,不科学:
有人认为肉是蛋白质,饭是多糖,因此,多吃肉不会引起血糖升高,其实不然,肉到体内也能转变成糖,相反,如果每天进食主食较少,反而会引起饥饿性酮症。
三、饮酒问题:由于饮酒可给糖尿病人带来四大危害:
1、饮酒干扰体内糖、脂、蛋白质代谢;
2、饮酒促进糖尿病急、慢性并发症的发展;
3、饮酒阻滞降糖药分解与排泄,易引起低血糖;
4、饮酒损害胰腺。所以,糖尿病人最好在节日期间不饮酒。
四、无糖糕点,不能随便吃:
所谓无糖糕点,是没有蔗糖,但糕点是粮食是多糖,同样会产生热量,故不能随便多吃。
五、定时定量,勿松动:
节假日中生活规律易打破,而吃饭的时间与饭量更容易改变,这必然会影响人体"生物钟"的规律,而且,如果只按时吃药而未按时吃饭也会引起低血糖。
六、加餐并非加量:
我们建议糖尿病人应当少量多餐,但有的病人误认为在限定饭量之外再加餐就加大饭量,而致使血糖升高,尤其把零食如花生、瓜子等零食当作加餐,就更不可取!
七、多吃饭,多吃药不行:
在节日期间,认为饭吃的多了,再多吃一些药就可以不影响血糖升高,这是不可采取的!因为,多吃药不但不会取得理想的效果,副作用也虽之加大!
八、如何吃水果:在以下五种情况下不吃水果
1、血糖过高不吃,空腹血糖超过200mg/L;
2、餐前餐后不吃,只在两餐之间吃:
3、含糖量高不吃,干果比鲜果多,吃的量也限制;
4、不交换不吃,水果多吃可与主食交换;
5、不监测不吃,有监测条件时,应在吃水果前后进行监测,可以更好掌握。
最后,希望糖尿病友在节假日期间牢记三句话:“五匹马车不松套;生活规律保持好;精神愉快勿过劳”。
糖尿病人不宜多喝排骨汤
厨房是厨师们施展厨艺的地方,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材有了不同的去向,而调料的使用也非常有讲究,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。考虑到你的需要,小编特地编辑了“糖尿病人不宜多喝排骨汤”,希望能帮助到你,请收藏。
糖尿病人不宜多喝排骨汤
赵景馨说,糖尿病更多的是与后天生活习惯有关,要控制体重与饮食
[专家名片]
主任医师,福建医科大学兼职教授、医院专家组成员。现任中华医学会福建省内分泌学会常务委员,中华医学会厦门市内分泌学委员会主任委员。
[坐诊直击]
赵景馨是糖尿病、甲亢治疗的专家,坊间口碑非常好。挂她的号,提前一个星期打电话预约,工作人员8点上班接受预约,7点多就开始打不进去了,可以说是一号难求。采访时病人很多,因为人手不够,中心主任亲自上阵,给赵景馨充当“助手”,帮忙开单子写处方。
市民刘小姐是特意请假来看甲亢的,“这是慢性病,要固定找医生看。大医院挂个号太难了,看不上病要急死人。”刘小姐的家就住在附近,赵景馨给她开了甲状腺功能检查,她只要在社区抽血,就有专人帮着把血样送到总院化验。“真的是方便多了。”
张阿姨是老糖尿病人,平时也很注意养生。看病时她说起自己经常用排骨炖汤喝,“这样比较补,免得吃药多伤身啊。”赵景馨听后赶紧提醒张阿姨不要再喝排骨炖汤了。“糖尿病患者较容易产生饥饿感,应注意控制饮食,不宜大补。排骨汤太油了,你不能吃那么油的东西。”赵景馨建议她平时喝些鲨鱼汤、沙蛤汤。
[专家开方]
体重超标要到医院检查
现在患糖尿病的人越来越多了。赵景馨说,去年厦门糖尿病研究所参与全国糖尿病普查,在我市抽取了550例样本。统计结果显示,糖尿病的患病率为7.6%、糖尿病前期为6.1%。而1986年,全国第二次大规模糖尿病普查,厦门当时的发病率为2.5%。
赵景馨说,近年来,糖尿病已不再是中老年人的“专利”,很多年轻人也开始患上了糖尿病,曾看到过的最小的糖尿病患者只有8岁。“糖尿病除了遗传原因外,更多的是后天生活习惯和生存环境造成的,特别是现代人生活不规律、吃太多高热量和含激素的食品,平时也不注意锻炼身体,导致糖尿病呈现大众化、年龄低龄化的趋势。”
去年我市一项调查显示:过半的市民血脂异常,三成超重。“糖尿病跟肥胖,特别是血脂异常紧密联系在一起。”糖尿病研究所日前对近300名素食者进行了调查,发现他们的血脂都保持在低水平,糖尿病发病率也比较低。
“有一个BMI=体重(公斤)/身高(米的平方)的方法可测试体重是否超标,如果BMI值在18到25之间说明你处于体重较为正常的状态。假如体重75公斤,身高1.70米,那么他的BMI=75/1.7*1.7=26,也就是超重了,就应该控制自己的体重或到医院做个身体检查了。”
别忽视餐后血糖测量
自从下社区后,赵景馨发现市民在糖尿病认识上,普遍存在着一些问题。糖尿病人控制情况不容乐观。资料显示,血脂控制达标的糖尿病患者不到1/4。很多人对血糖检查不够重视,不少患者只测空腹血糖值,却忽视了三餐饭后血糖值的测量。
赵景馨建议市民,40岁之后,每年应进行一次体检,根据各个医院体检的结果进行相应的治疗。遇到血糖超标者,应当就诊于糖尿病专科,进行全面的咨询及治疗。医疗工作者也应为每个糖尿病患者建立健康档案,记录其空腹血糖、餐后2小时血糖(此二项每周至少一次,已注射胰岛素者例外)、糖化血红蛋白(每三个月一次),同时还应测量血压,查血甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白等,此外肾功能、尿酸、肌酐清除率、尿白蛋白等的测定也是必要的,且应每年至少测定1次-2次,可以进一步了解是否存在肾脏方面的并发症。
社区档案
厦港街道社区医疗服务中心:是国家糖尿病管理模式探索项目在厦门的一个重要基地,长期为所有糖尿病患者提供建立和管理健康档案、跟踪监测病情、免费咨询等各种活动。今年2月起,医院与社区实行一体化管理,为一些慢性病患者(高血压、糖尿病等)开设绿色通道。同时,还为社区居民提供上门出诊服务。
什么糖引起糖尿病
什么糖引起糖尿病
很多人想弄清楚,糖尿病是吃糖过多引起的吗?引起糖尿病的糖究竟是什么糖?
糖分很多种
碳水化物总称为糖类,以化学结构来分,大致可分为多糖、双糖及单糖。多糖和双糖不能被人体直接吸收入血液,要在小肠里经酶转化为单糖后才能被吸收。糖尿病患者所查的血糖及尿糖都是葡萄糖,是一种单糖。
不要以为糖尿病患者血中的葡萄糖是祸首,因为葡萄糖升高以致糖化各种组织蛋白才最终导致各种并发症。其实,葡萄糖是为器官组织提供能量的重要物质,尤其是大脑,血中葡萄糖少了会使人陷入昏迷。
常见的食糖有多种形式,如绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖等,学名叫蔗糖,是双糖。粮食中的淀粉则是多糖。果糖也是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果浆汁和蜂蜜中,还能与葡萄糖结合生成蔗糖。引起糖尿病的糖,并不是用作调味品的食品糖(蔗糖)。
糖尿病是吃糖过多引起的吗
这是个很大的误区。一般人认为,既然是血中糖多了而且从尿中溢出,那么糖尿病当然是因为吃糖过多引起的。其实即使多吃蔗糖,只要胰岛功能正常,能分泌足够的胰岛素,这些糖仍能被胰岛素代谢而使血糖正常。当然,蔗糖吃得过多会对糖尿病发病有间接影响,那是因为蔗糖也能产生能量,能量过剩使人肥胖,而肥胖是引起糖尿病的一个重要因素。
糖尿病患者能否吃糖
人们普遍认为糖尿病患者不能吃糖,理由是糖吃多了会引起糖尿病。所以才会有那么多无糖月饼、无糖饼干、无糖奶粉,等等。如果吃葡萄糖,可立即使血糖升高,当然不行。那如果吃蔗糖、淀粉(多糖)又会如何呢?
有数十位科学家对此做了长期(28天)或短期的研究。即把糖尿病患者分成两组,一组是无蔗糖的饮食,另一组的饮食热卡相同,但用蔗糖代替部分淀粉。结果两组的血糖值相同。当然,如果在原来的热卡以外,再外加蔗糖,则会使血糖升高。所以,血糖控制的关键是控制摄入的热卡总量,而不在乎是蔗糖(双糖)还是淀粉(多糖)。因此恐糖症是没有科学根据的。
我们并不主张多吃蔗糖,因为一是可引起肥胖及龋齿等,二是人们吃糖时,实际上多是吃奶油、巧克力、冰淇淋等甜食,其中有不少饱和脂肪,而饱和脂肪对人体健康特别是心血管是有害的。
吃糖是否会成瘾
有些人明知多吃糖会胖,使外形难看又行动不便,但还是忍不住要吃。因此有人以为是有瘾,其实,喜甜食是人类与生俱来的。
早期的原始人就有这样的智慧找到甜味果实就知道是熟的,吃了可提供热量。即使胎儿在母体子宫内也是如此。比如治羊水过多可在羊水中注入甜味物,此时胎儿就会多吃些羊水,并经脐带、胎盘及母亲肾脏而排泄。再如婴儿吃甜的液体可以有天然的止痛作用。因而喜甜食还不能算成瘾,因为停吃后不会产生像毒瘾发作那样的症状。
糖会升高血脂吗
研究认为,果糖(水果和蜂蜜中)吃多了会升高血脂,所以即使果糖的甜味很强,也不宜用作调味品。最近在《美国医学会杂志》上有文章认为,多吃蔗糖会使甘油三酯升高、高密度脂蛋白胆固醇降低。这并非肥胖所致。不过此研究有待进一步证实。
代糖品能吃吗
市场上有多种代糖品,有些代糖品能产生一定热量,但比蔗糖少,如木糖醇。另有不少无热量的代糖品,如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等。这些代糖品各有优缺点,如阿斯巴甜不能加热,加热后就会分解,所以不能用于一般食品加工及烹饪。有些人食用木糖醇可致腹泻。另外,有不少人认为代糖的食品添加剂有害,目前虽有争议,但在政府规定的剂量范围内应用,应该是安全的。也有人用蜂蜜等代替蔗糖,这些天然品虽然也有一定的热量,但因甜味较强,可以少量应用。
总而言之,不必谈糖色变,或患恐糖症,但也不要多吃蔗糖,适量用作调味品是可以的,关键还是控制好饮食的总热量。美国心脏学会建议,男性吃蔗糖每天不超过9茶匙(150大卡),女性不超过6茶匙(100大卡)为宜。
这些蔗糖包括我们每天摄入的主副食品中的蔗糖含量。希望大家养成好习惯,购买食品时不要忘记查看食品标签中的蔗糖含量,控制好总的食物热量,糖尿病患者尤其要重视!
诊断糖尿病应测空腹血糖还是餐后血糖
人的血糖在24小时内是有波动的,尤其是餐后会升高,而夜晚相对稳定。
空腹血糖是指8~12小时内未进食,一般是晚餐后不再进食,第二天早晨测的血糖,如>7.0毫摩尔/升可诊断为糖尿病。但空腹血糖也有问题,有不少人尤其是初发病者可能空腹血糖正常,但进食后因有糖负荷,会因胰岛素分泌不足或其作用发挥不好(胰岛素抵抗)而出现血糖升高。所以,第二个抽血时间是测任意时间血糖,包括餐后2小时,此即从吃第一口饭算起2小时,此时正常人血糖已恢复近正常,如此时血糖仍高,说明不正常,应进一步排查。
测任意时间血糖,如果﹥11.1毫摩尔/升即可诊断为糖尿病。而测餐后2小时血糖,主要作为治疗后观察疗效。如血糖虽高但毫无症状,则应隔几天再测一次,仍高才确诊。
糖尿病人注意了,这些食物并不能降糖
糖尿病人注意了,这些食物并不能降糖
如果说起降血糖,也许不少人的第一反应会是:我能吃点儿什么降降这血糖啊?网上“某某食物可以降血糖”“某某食物是天然降糖药”的信息满天飞,这开始让越来越多的人相信,单靠某种吃的,真的可以降糖。下面挑出三种“出镜率”较高的“降糖食物”,和大家聊聊它们与降血糖的关系。
1、直接吃苦瓜并没有降血糖的作用
传闻:有动物研究发现,苦瓜中的某种提取物能降血糖。
真相:对于这个说法,应该这样认识:首先,这种成分需要经过复杂的工艺才能提取出来,平时做饭的方法是提取不出来的。其次,就算我们能把这些降血糖的成分吃下去,也会被肠胃消化掉,它根本没有机会发挥降血糖的作用。最后,也是最重要的,这个研究的对象只是动物,苦瓜降血糖是否对人适用还未可知。
其实,苦瓜对糖尿病患者来说确实是一种理想的食物,它含糖量低,对血糖的影响也小,而且富含膳食纤维、多种维生素和微量元素。但如果说苦瓜能降糖,就言过其实了。
2、南瓜不能降糖升糖倒是可以
传闻:南瓜中含有膳食纤维和“南瓜多糖”,这两种成分可以帮助控制饭后血糖升高的速度,同时增加饱腹感。
真相:但是,也许你忘了,南瓜本身也含糖,而且不少品种的南瓜,升糖指数还比较高,所以如果我们吃了南瓜,血糖肯定是上升而不是下降的。
对于糖尿病患者,如果要吃南瓜,建议尽量挑选含糖量少的嫩南瓜。而且推荐将南瓜蒸着吃,不要选择油炒、炖肉或油炸的方式,否则会摄入过多的油脂,不利于血糖控制。
3、秋葵是个好蔬菜但真不降糖
传闻:秋葵晚上切片泡水早上喝,有神奇的降血糖作用。
真相:说真的,秋葵的营养价值确实比较高,富含钾、钙、维生素C、维生素B1、膳食纤维等,但说到底,秋葵只是众多蔬菜中的一种,并没有神奇的降血糖效果。
事实上,对于糖尿病患者来说,多吃包括秋葵、苦瓜等在内的不同种类的绿色蔬菜,对血糖的控制确实是有帮助的。但是,千万不要因为迷信“食物降糖”的说法,而耽误了正规治疗,单凭一种食物是拯救不了血糖的。糖尿病患者的饮食,还是需要在控制总能量的基础上均衡营养。
吃萝卜4大好处 糖尿病人保健康
吃萝卜4大好处 糖尿病人保健康
萝卜种类繁多,更可贵的是,每种萝卜都有很好的食用和医疗价值。我国素有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,因此,每周来次“萝卜开会”是一个不错的选择。
不同部位萝卜啥功效
萝卜的每一部分都可以有不同吃法,从萝卜顶部往下1/3处的维生素C含量较多,但质地偏硬,宜切丝或条,快速烹调,用于配羊肉做馅,味道极佳。萝卜中段含糖量较多,质地脆嫩,可切成丁做沙拉,切丝用糖、醋拌凉菜。而萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质,有些辛辣味,可帮助消化,增进食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上选。
吃白萝卜能化痰
白萝卜含水分90%以上,可促进胃肠蠕动,促进大便排出。中医认为萝卜性凉,可化痰清热。应提醒的是,白萝卜最好生吃或凉拌,而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高,食用时最好不要丢弃。
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