“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人历来讲究食疗,随着观念的更新,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢?因此,栏目特意整理了香菜的功效,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
香菜也叫做是芫荽,在我们的餐桌上面经常可以看到香菜的身影,我们一直都是采用香菜来起到提味的功效,在菜肴里面香菜往往是充当配角,但是在养生食疗上面香菜却发挥着非常大的功效,香菜有非常好的保健效用,常吃香菜是有利于我们的身体健康。
香菜有很好的食疗作用,我们可以采用香菜来治疗麻疹,伤风感冒,胃寒痛,以及呕吐等多种症状,另外香菜还有很好的消食,醒脾等效用。
香菜的功效:
香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
别名:香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。
性味归经:辛,温。归肺、胃经。
功效:具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;
主治:麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
用法用量:煎服,3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
香菜的作用:
中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹:
香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
4、香菜治呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。
5、痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。
6、胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。
7、香菜治高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
9、呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。
10、香菜治眼角膜生翳: 种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。
香菜食用禁忌
:一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。
上文我们介绍了什么是香菜,我们知道香菜是一种有提味功效的蔬菜,在餐桌上面香菜是配角,在养生食疗上面香菜的作用却是非常的明显,我们可以采用香菜来起到治疗和辅助治疗多种疾病的好处。
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香菜水的功效与作用
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编陆续为大家整理了香菜水的功效与作用,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
可能在人们的认识当中,香菜一般是最为一种食物的调料和配菜,但其实香菜不仅仅是最为常见的一种蔬菜食物,还有很高的药用价值,所以说我们在生活都可以多了解这些食材的保健常识,就可以更好地为我们的身体健康服务,那么下面我们就去了解一下香菜水的功效和作用。
香菜虽然是最为最平常的一种食材,还可以帮之我们解决身体的各种疾病还有不适的情况,。所以说我们还可以根据自己身体情况,正确的食用香菜,为我们的身体健康带来更多的保健效果。
香菜的作用
中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹: 香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
通过上面的介绍我们就可以看得出来,其实香菜可以帮助我们治疗消化不良,而且香菜中同样同样还含有比较高的维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,这些都是保证我们身体健康不能缺少的物质。
鱼香菜的功效有什么
鱼香菜是一种川菜的佐料,不但可以做出好多味美的食物,而且还有一定的药用价值,既是一种食物也是一种药材,不管是做为中药,还是做为一种食物或是佐料功效都特别的明显,有好多的朋友不太熟悉鱼香菜是什么样的物质,那么鱼香菜的功效有什么?通过下面的介绍我们来进行一下了解。
鱼香菜能疏散风热,清利头目,利咽喉,理气。用于感冒风热或温病初起,发热头昏,微恶风寒;外感风热,头痛目赤,咽喉肿痛。阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。
鱼香菜做法大全
一、鱼香熘鸡块
【鱼香熘鸡块的制作材料】:
主料:鸡肉400克
辅料:鸡蛋65克,淀粉(豌豆)35克
调料:大葱20克,姜20克,豆瓣辣酱20克,酱油10克,醋10克,白酱油10克,盐1克,黄酒5克,味精1克,植物油75克,大蒜(白皮)10克
【鱼香熘鸡块的特色】:外脆里嫩、咸、辣、酸、甜兼备。有四川风味。
【鱼香熘鸡块的做法】:
⒈鸡肉用刀排过,剁成约2.5厘米的方块,加盐、酒、葱(10克切段)段、姜(10克切片)块,腌一会,去掉葱,姜,加鸡蛋及干淀粉(30克)拌匀。
⒉锅置火上,加油烧至六成热,将鸡块分散下锅,炸至嫩熟捞起,待油温升高,入锅重炸至外层酥脆,沥出。
⒊锅内留少许油下葱(10克切末)、姜(10克切末)、蒜(10克切末)豆瓣辣酱炒香,加酱油、糖、味精、醋和适量汤水,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,汁稠时加点油推亮,倒入鸡块,颠翻几下,挂匀卤汁起锅。
二、鱼香菜苔
【鱼香菜苔的制作材料】:
主料:白菜薹1000克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:泡椒25克,姜25克,盐50克,白砂糖13克,豆瓣酱30克,料酒10克,花生油125克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,味精3克
【鱼香菜苔的特色】:色泽碧绿,脆嫩爽口,甜酸清香,有鱼香味。
【鱼香菜苔的做法】:
⒈菜苔摘去老叶,切成4厘米长段。泡辣椒,水发香菇均切成丝。取小碗一只放入料酒,白糖,米醋,味精,湿淀粉调成味汁。
⒉炒锅加油50克,烧到九成热,放精盐,投入菜苔煸炒八九成熟后,即倒入漏勺沥干。热锅加油75克,烧至七成热,加豆瓣酱,泡辣椒丝,姜末炒出香味,投入菜苔,倒入味汁翻炒几下,起锅装盘即成。
通过上述的介绍,我们知道了鱼香菜的功效有什么,在北方一般用到鱼香菜的机会不多,主要是在川菜当中特别的常见,不过不管是做菜还是做药,脾胃虚寒的朋友是不能我吃的,多吃了后会引起严重拉肚子的情况,一定要注意。
香菜根的作用与功效
香菜在我们日常生活的饮食当中被应用的相当广泛。香菜不仅有使菜肴提味的效果,适当的食用一些香菜还能增进我们的食欲。大多数情况下我们在吃香菜的时候都会把香菜根掐掉,只食用香菜的茎和叶。其实香菜根也具有很大的药物疗效,下面就为大家介绍一下香菜根的作用与功效。
香菜的根茎是一种不错的食材呢。在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,你可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用它来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
香菜根的功效1、芫荽250克,捣汁,分三次冲酒温服,治乳痈初起。
香菜根的功效2、芫荽或芫荽子10克,水煎服,可透发麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少许,熏洗躯干手足(勿熏疹面),亦可透发麻疹。
香菜根的功效3、芫荽子,水煎服,治蕈类中毒,毒重多服,毒轻少服。
香菜根的功效4、治小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热、恶风、喷嚏、口渴等:鲜芫荽60克,荸荠40克,白萝卜90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次温饮。
香菜根的功效5、治感冒:芫荽30克,麦芽糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用。
香菜根的功效6、治胃寒痛症:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒,痛时服15毫升。
通过上面的介绍,相信朋友们对香菜根又有了一个全新的认识。香菜根除了可以和香菜一样食用之外,还具有很大药用价值。香菜根煎水尤其对于小儿荨麻疹有很好的治疗效果。有需要的朋友们可以按照本文上面介绍的方法尝试一下,希望对您有所帮助。
石香菜的功效有哪些
我们的生活中存在许多的蔬菜食物,其中有许多都是人们平常难以见到的,而这些食材虽然不是餐桌上的主流,但是这些食材却具有非常重要的药物效果,例如石香菜就是一种具有药用价值的蔬菜,在生活中不常见,但是药用价值广为人知,那么,石香菜的功效有哪些呢?
香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.麻疹: 香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2.胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
3.痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。
4.消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5.高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
从以上的讲解来看,石香菜的功效作用非常的突出,尤其是在治疗一些疑难杂症的时候特别容易派上用场,而且石香菜在生活中随处可见,是一种非常容易获取的食材,如果是患有以上疾病症状的人士可以了解一下。
十香菜的功效有哪些
大家都知道香菜是一种非常好吃的蔬菜,非常的适合做成香料,香菜还有非常丰富的营养成分,而现在人们逐渐喜欢上了和香菜类似的十香菜,这种香菜也是非常的美味的,用处非常的多,具有相当有效的药效作用,能够治疗一下疾病问题,那么,十香菜的功效有哪些呢?下面就来看看讲解吧。
中医认为十香菜性温味辛,入肺经、肝经,成分含有1.8%左右的挥发油。健脾消食,利尿通便。有强身健体、醒脑开智的功效。
1、十香菜与核桃仁凉拌,有健脾、健脑、消食的功效。
2、十香菜与大蒜捣烂后,配以小麻油、香醋,凉拌米皮、凉皮、捞面、冷面、凉粉等,清香可口,凉爽开胃,令人百吃不厌。
3、做馅料 饺子、包子馅中加入十香菜叶可除膳腥,味道鲜美,肥而不腻。
4、十香菜还具驱蚊功能,取叶几片,揉皱擦抹在蚊虫叮咬处,很快就能消肿止痒。
5、十香菜可以作为花卉种植观赏。放在房子里还有驱蚊的作用。
6、粳米粥煮成时加入十香菜,具有祛除口臭、嘴淡,开胃健脾的功效。
从以上的讲解来看,十香菜的功效是非常多的,而且读书效果都是一些比较突出的药效,对于一些人的疑难杂症有特殊的疗效。如果是外用的话还能够让十香菜发挥出驱虫的功效,因此,偶尔在家里食用十香菜十非常不错的。
香菜有什么功效呢
说起香菜,众所周知,是最常见蔬菜的一种,烹煮的方法更是多种多样的,香菜的营养价值非常的高,经常作为调料烹煮食物的,可以增加食物的香味,鲜味,但是说起吃香菜的功效,可能知道的人就不是很多了吧,下面大家一起来了解一下香菜日常的功效有什么呢?
保护血管 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
提高免疫力 香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。
促进食欲 香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
保护眼睛 香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。
以上就是吃香菜的功效了,是不是感觉香菜的用处很多呢,对人的身体是有很多好处的,以后日常一定要多吃一些香菜的呢,另外给大家说一下,感冒,或者是有一些皮肤性疾病如荨麻疹是禁止食用香菜的,口腔溃疡的患者日常也要少吃一些的。
鹅蛋炒香菜的功效有哪些
鹅蛋味非常腥,而香菜自身有一种特殊的香气,这样炒出来就很美味了,鹅蛋的营养价值高,含有丰富的卵磷脂,能帮助消化,其蛋白质的含量更是比鸡鸭蛋高出许多倍。还含有丰富的钙、铁、磷等多种营养元素。大家都很关心的问题就是鹅蛋炒香菜的功效,下面大家简单了解一下。
香菜炒鹅蛋,在天冷的时候吃,还有预防感冒咳嗽的作用。
鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方,一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的,鸭蛋是凉性的,而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃,鸭蛋养肺肾,而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能,入肝能改善肝脏调节血脂的功能,所以这个偏方能调理心脑血管的问题。
有人认为,鸭和鹅都是水禽,所以功效也差不多。其实不然,鸭和鹅的习性是很不一样的。鸭爱吃鱼虾,鹅爱吃青草;鸭的胆子很小,鹅的胆子大;鹅是可以看家护院的,陌生人来了,鹅会大声叫,还会啄人;鹅是补五脏阳气的,老年人、体虚的人可以吃鹅肉和鹅蛋来补养。鹅蛋与其他蛋类相比之下,要平和一些,除了内热重、火大的人,一般的人包括小孩、老人都可以吃。但鹅肉是发物,湿热重的人不要多吃,有皮肤病的人也要避免吃它。
现在市场上很少见到鹅蛋了,其实鹅蛋的功效要远远高于鸡鸭蛋,营养成分高。香菜还可以健胃消食,祛除风寒。鹅蛋炒香菜做法简单,美味健康,对正在长身体的小孩、体弱多病的老人、缺乏营养的人都有很大的帮助。
香菜有去斑的功效吗
大家可能都知道香菜是很多菜品的辅料,可是有的人可能听说过香菜能够去除斑。其实香菜真的是一种,宝贝,它不仅可以当做辅料,令食物变得更加清香、好吃。但是可以用香菜煮水敷到脸上去斑吗?下面就来探究一下这一个香菜是否真的具有这个神奇的功效,希望对大家有帮助。
香菜我想大家都应该是有所耳闻的吧?香菜是一种比较常见的植物,香菜中含有丰富的维生素以及矿物质等等营养物质,受到了很多人的喜爱,是一种既有营养的食物。香菜通常都是被人们用于装饰菜肴的食物,香菜顾名思义就是具有一定的香气的菜,那么香菜放入菜肴中还会有一定的提味儿作用呢。 当然香菜还具有一定的食用价值,香菜有一定的助消化的功能,对于高血压还是有一定的治疗效果的。有人说香菜煮水能祛斑呢,这到底真的假的呢?
你其实香菜是感光食物,不宜多吃,目前治疗色斑最有效的两种方法是中药和激光。如果是黄褐斑之类的建议用中药艾闭丽诗慢慢调理恢复,因为黄褐斑是由于内分泌失调等原因造成的,内调会更合理,像雀斑就带有遗传性和顽固性,用激光比较合理,这两种方法自己根据需求权衡,祝你安康。
香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。 香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。更没有去斑的功效。
如果大家那脸上长有雀斑,或者黄褐斑,千万不要随便使用偏方,用香菜去除斑确实没有什么理论根据,弄错了还有可能适得其反,所以大家不要轻易使用,希望大家能够到医院诊治自己脸部有斑的问题,及时用正确的方法治疗。祝您身体健康!谢谢。
香菜炒鸡蛋的功效有哪些
香菜炒鸡蛋的营养价值还是很好的,我们知道,鸡蛋含有丰富的蛋白质,且多为磷脂蛋白质,能够被人体较好的吸收,而香菜中有丰富的胡萝卜素和多种微量元素,确实是一道营养比较丰富的菜品。具有较好的健胃健脾的效果。当然从香菜的角度来说,还是不要吃的过多,尤其是肾阳虚的人群。
这道菜由含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养素的香菜及富含蛋白质、脂肪等营养素的鸡蛋搭配而成经常食用,不仅能促进胃肠蠕动、开胃健脾,还具有热利湿、利尿解毒等功效。
鸡蛋3个、香菜300克。调味料:盐、胡椒粉、花生油各适量。
1.香菜择洗干净,切段;鸡蛋磕入碗中,打散,和盐、胡椒粉一起调匀,待用
2.炒锅置火上,倒油烧热,放入香菜段,翻炒至香菜变软,倒入打匀的鸡蛋,翻炒至鸡蛋凝结成块即可。
香菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。
产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
以上我们讲解了香菜炒鸡蛋的功效有哪些,从这道菜的营养价值来说还是很高的。能够满足人们对营养的需求。但是因为香菜性属阴,因此对于气虚等人群建议不要多吃,在民间香菜素有阳痿草之说,因此对于性功能不佳的男性还是要少吃。
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