俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着人们观念的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们如何去进行健康食疗呢?经过收集,小编整理了雄黄酒的功效与作用,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
雄黄酒顾名思义就是采用了雄黄去泡酒,我们有端午节喝雄黄酒的习俗,雄黄酒不但味道很好而且还有很多功效和作用,所以雄黄酒深受人们的喜爱,雄黄酒我们即可用用来内服,也可以用来外涂,雄黄酒有镇静神经以及抗肿瘤等功效,所以我们要懂得如何利用雄黄酒来为我们的健康服务。
我们也应该知道雄黄酒有一定的危险性,所以我们在喝雄黄酒的时候应该引起重视,不能乱喝或者乱用雄黄酒,否则就得不偿失了。
雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒,汉民族传统节日习俗,一般在端午节饮用。雄黄酒需在太阳下晒,有的从五月初一晒到初五。作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。但中医专家和民俗专家认为端午节喝雄黄酒的习俗应该鄙弃,因为雄黄酒里含砷化合物,砷元素是砒霜的主要成分,而市面上部分雄黄里混杂着三氧化二砷(砒霜)。
雄黄酒作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒、人佩之、入山林而虎狼伏、入川水而百毒避”。
雄黄,作为药用,历史悠久,其药性辛苦、温,有大毒;归肝、胃、大肠经;主要是外用于杀虫、解毒,治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤。
“雄黄”又名雄精、石黄、薰黄、黄金石,产自湖南、甘肃、云南、四川等地。雄黄性温、微辛、有毒,既可以外搽又可以内服,主要用做解毒、杀虫,外用治疗恶疮、蛇虫咬伤等,效果较好。雄黄少量饮用,可治惊痫、疮毒,但由于雄黄有腐蚀之力,所以一定要经医生指示,并遵古法泡制的雄黄酒才能喝。
在医药工业上可作药物及强刺激剂,高品位的雄黄和雌黄矿石可直接作中药。
雄黄酒灭五毒。“惟有儿时不能忘,持爻簪蒲额头王”。额头王,即指每逢端午节时,用雄黄酒在孩子额上画个“王”字。也有的在鼻尖、耳垂上涂上一些,还有的将雄黄调入白酒加热后直接下肚或抹身,说这样可以驱邪,避免“疫疠”之气。雄黄酒是有毒的。可是至今,每当端午节来临,有些人总要喝杯雄黄酒。这主要是由于人们以为雄黄能“驱避百邪”的想法在作怪。
雄黄的主要化学成分是硫化砷。雄黄加热经氧化还原反应会转变为三氧化二砷,也就是剧毒品砒霜。由此可见,饮用加热的雄黄酒实际上是在服毒。酒可以扩张血管,加速砷在消化道和皮肤的吸收,时间短者十几分钟、长者4一5小时即会中毒,轻者表现为脑骨后疼痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、大便呈“米泔样”,重者至死亡。以雄黄酒涂在小孩头部、鼻尖、耳垂或抹在身上驱邪避疫,是没有科学道理的。但由于雄黄难溶于水,可溶于稀硝酸的特性,绝大部分雄黄并不能被吸收,且硫化砷毒性不及三氧化二砷,所以未加热的雄黄酒可以少量饮用。
雄黄酒有很强的除害作用。我国古代,夏季除害灭病的主要消毒药剂,雄黄酒便是其中之一。经常将它喷洒在床下、墙角等阴暗地方,以避毒虫危害。
因此,在科学知识大为普及的今天,我们应该正确看待雄黄酒的功效并慎重加以应用,兴利陈弊,以确保安全、快乐地欢度节日,维护身体健康。
上文我们介绍了什么是雄黄酒,我们知道雄黄酒就是采用了雄黄做出来的白酒或者是黄酒,雄黄酒有着非常高的药用价值,我们可以采用雄黄酒来外涂也可以采用雄黄酒来内服,雄黄酒有抗肿瘤和杀菌等功效呢。
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黄酒的功效与作用及食用方法是什么
在我国陕西的部分农村地区,人们会把陈年的玉米酿制成黄酒,和一般的酒比起来,黄酒的酒味要稍微淡一点儿,味道十分的清香,所以那些不是很喜欢酒精刺鼻味道的女孩子也可以喝黄酒,那么,黄酒的功效作用以及食用方法都有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
一:黄酒的营养价值
黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
二:黄酒的食用方法
1.温饮黄酒
黄酒最传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。
2.冰镇黄酒
在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法,尤其在我国香港及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒,可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。
3.佐餐黄酒
黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。
好了,看完了上文的介绍,相信您对于黄酒的功效和作用以及食用方法是怎样的这个问题已经有了一定的认识了,和普通的白酒比起来,黄酒几乎不会对身体造成伤害,反而对胃部还具有一定的保健作用,所以您下次可以用黄酒来替代白酒。
乌梅的作用与功效
1、止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品,能去暑解渴。
2、止咳
乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。
3、止泻
乌梅能涩肠止泻痢,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎,取得了明显的疗效。
4、止痛
一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏,用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺,改善血液循环,减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克,加水2000毫升煎40分钟,过滤去渣,加食醋200毫升,待药液温度适宜时,浸泡足跟,每晚1次,每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
5、止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血,可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者,在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6~10克功效显著,这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生,增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
螃蟹的功效与作用
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着社会的不断发展,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗有哪些妙招呢?以下是小编为大家整理的“螃蟹的功效与作用 ”,相信一定会对你有所帮助。
对于螃蟹,大部分人应该是相当熟悉的,因为在大家的平时饮食方面都是有螃蟹吃过的。螃蟹的种类很多,而我们常人吃到的一般都是大闸蟹,当然梭子蟹也有很多人吃,喜欢吃梭子蟹的人还是不少的。不管哪种螃蟹,一般味道都是很好的,吃下去,满嘴的都是鲜味。但其实螃蟹除了食用价值以外,还是有很多功效和作用的。
那么饿,螃蟹的功效和作用有哪些呢?这也是很多喜欢吃螃蟹的人想要深入了解的。螃蟹的吃法有很多,这点大家应该也是知道的。不过一般人钟爱的还是清蒸大闸蟹,味道是非常鲜美的,吃过的人都是知道的。那么,针对这个现象,下面就来仔细说说关于螃蟹的功效和作用。
螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统,由于传统上中医认为蟹性寒,故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
药性功效
蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
螃蟹的美容技巧
利用蟹肉沙拉美白
蟹肉沙拉中的西柚和桔子中含有丰富的维生素C及P,具有美白功效。做法:先用各色调味品将蟹肉腌制几分钟,然后将桔子肉、西柚肉放在盘中摆好,滴上一些橄榄油,味道更美。
最美容的吃法
螃蟹蘸着吃,美容效果最好,这是因为螃蟹性成寒,又是食腐动物,吃时蘸姜末醋可以达到祛寒、杀菌、养颜的功效。
蟹+山药+珏红柿=养颜
蟹有滋阴清热的功效,山药则具有养颜的作用,再配以有美白作用的西红柿,不仅味道鲜美,并且极具养颜滋补之功效。
通过上面文章的相关介绍,我们也就知道了螃蟹的功效与作用。其实,关于螃蟹的功效与作用还是有很多的,这点大家一般也是不知道的。螃蟹的功效与作用一般有:益气、理胃、疏通经络、清热、滋阴等等。不过虽然螃蟹的功效与作用是有很多的,但是我们大家平时还是不要吃得太多。另外,大家需要注意的是,千万不要把螃蟹和柿子混吃,否则严重的是会影响到生命安全的。
青菜的功效与作用
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗的态度是什么呢?在此,你不妨阅读一下青菜的功效与作用,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
青菜是属于蔬菜类的食物,不同的做法不仅可以增加食物的营养价值,它本身所含有的营养成分是没有发生变化的。其实每种食物都是拥有着自己独有的营养价值和功效与作用,因为每类食物都是独立存在的,所以在制作食物或是食用食物之前,都是需要先去了解食物的营养还有功效与作用。
食用食物的目的就是去吸收食物里面所含有的营养成分还有体会它里面的功效与作用,这就是为什么我们要字啊食用之前要知道食物所含有什么样的营养价值和功效与作用。那么青菜里面还有的营养价值和功效与作用是什么呢?
青菜又名小白菜,中国东北称油菜,为一年生草本,茎、叶用蔬菜,颜色深绿。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3—5℃,在20—25℃条件下3天就可以出苗, 根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土,在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。
青菜中含多种营养素,富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高。不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有着广泛的用途。
适宜人群
一般人均可食用,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者,但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。
注意事项
1、青菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料,如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。
2、食用青菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
药用功效
降低血脂:青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性。并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用,可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。
解毒消肿:青菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,还具有促进血液循环、、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
宽肠通便:青菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。主治游风丹毒,手足疖肿,乳痈,习惯性便秘,老年人缺钙等病症。
美容保健:青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质,常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克青菜,其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。
花蜜功效:青菜花蜜具有清热润燥、舒张血管、行血破气,消肿散结、和血补身功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱以及疗疮热疖患者。
上面介绍了平常生活中经常食用到的青菜的营养成分还有所带来的功效与作用,食用青菜可以有效的补充身体所需要的维生素的含量,相对于其他的食物来说青菜所含有的维生素含量是很高的。食用青菜还可以起到降低血脂的作用,对于一些便秘的人来说食用有助消化的功效。
扇贝的功效与作用
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的发展,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?在这里,你不妨读读扇贝的功效与作用,更多信息请继续关注我们的网站。
扇贝是我们常见的贝类,扇贝有很多种做法,我们可以用扇贝来搭配其它的食材做出各种美味的菜肴来,常见到的扇贝做出来的菜肴是清蒸扇贝,金银蒜蓉粉丝蒸扇贝以及蚝油扇贝等。扇贝是非常美味的,但是我们是否知道扇贝的功效和作用呢,一起看看下文关于扇贝的功效与作用的介绍。
扇贝的功效与作用是非常全面的,扇贝是可以起到健脑以及明目的效用,扇贝有很好的健脾和胃的好处,经常吃扇贝是可以起到润肠和美容等功效。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。
4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
上文我们介绍了什么是扇贝,我们知道扇贝是常见的一种贝类,扇贝有很多种做法,我们既可以用扇贝来做汤也可以用扇贝来清蒸,上文详细介绍了扇贝的功效和作用,扇贝有明目,通血以及润肠和健脑等功效。
小葱的功效与作用
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。怎么样才能做到健康食疗的呢?以下为小编为你收集整理的小葱的功效与作用,还请多多关注我们网站!
小葱每天家家户户都会用到,小葱可以单独作为一种调味品,也可以和其它调味品搭配使用。小葱除了作为调料以外,小葱还可以作为一种蔬菜来吃,可以用小葱来包饺子,可以炒小葱。农户的小菜园里一年四季都有小葱的身影,春夏季节吃的大部分是葱叶,秋冬季节吃的是葱贝。
小葱有一种特殊的葱香味道在里面,特别是把油加热以后,把葱等作料放进去,用铲子一翻,太香了。老百姓说话叫炝锅,大家对小葱的功效与作用了解的还是不彻底,下面介绍呀。
小葱又名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南等省为重要产地。
1. 解热、祛痰:
葱的挥发油等有效成分;具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2. 促进消化吸收:
葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3. 抗菌、抗病毒:
葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4. 防癌抗癌:
香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
5.因为小葱具有活血作用,所以小葱还可以治疗脚踝扭伤,具体做法是将小葱捣碎成泥,晚睡前敷在扭伤处,用纱布缠好,第二天会缓解疼痛。
每天吃葱,对身体有好处。葱可生吃,也可凉拌当小菜吃,最有名的吃法是小葱拌豆腐。作为调料;多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜中,对没有异味的菜也起增香的作用。大家可以根据主料的不同,把葱切成葱段和葱末掺合使用。
水蛇的功效与作用
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在长期的生活中,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否很关注健康食疗呢?小编特地花时间为你收集并编辑了水蛇的功效与作用,希望能帮助到你,请收藏。
蛇是十二生肖之一,然而人们在谈到蛇的时候,总会有种谈“蛇”色变的感觉。这可能一方面与蛇的长相有关,另一面也与电视上宣导的蛇的毒性有关。蛇喜欢温度比较温暖的环境,因此在中国的南方,一年四季都有蛇的存在,而在中国的北方,只有春夏季节才会出现。而且蛇比较喜欢潮湿的环境。
蛇的品种有很多种,有蟒蛇、眼镜蛇等,最为常见的要属水蛇了。水蛇喜欢湿润的环境,在田野里,在河荡里,在草丛中等等。那么,水蛇具有什么功效和作用呢?
1.蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能;
2.蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用;
3.在临床上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
水蛇,这么令人望而生畏的动物,却有着这么多的作用和功效,对人类来说有很大的益处。但是,平日里,如若见到活的水蛇还是小心谨慎一点才好呢,因为蛇本身是具有一定的毒性的。
杏鲍菇的功效与作用
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗一直为国人所重视,从古至今,国人相信通过饮食可以提升健康。如何避免健康食疗的误区呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“杏鲍菇的功效与作用”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
可能杏鲍菇这种真菌,可能我们很多朋友并不认识它,对它的功效与作用更是不了解。杏鲍菇的肉肥厚、质地脆嫩,吃起来口感绝佳,是很多外国朋友最喜欢吃的真菌。然而,对于这样的一种真菌,它的功效与作用主要在于降低人体中的血脂和胆固醇含量,对抑制一些常见的疾病有很好的抵抗能力。
杏鲍菇的功效与作用是比较多的,它可以提高我们身体的机能,而且有助于我们消化食物。现在就让我们一起来看看杏鲍菇的功效与作用吧,希望对你们的生活和食用杏鲍菇有很好的帮助。
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。
杏鲍菇的功效与作用
祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
相信你们看完这篇文章之后,应该知道杏鲍菇的功效与作用在哪里了吧。对于这样一种生长在海拔比较高的菌类,我们对它的食用疗效应该是比较多的,特比是在一些中老年人的身上,他们食用杏鲍菇可以增强他们的身体抵抗力,更好的预防高血压。
腊鱼的功效与作用
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,从古至今,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗怎么做才算是科学呢?下面是小编为你精心整理的“腊鱼的功效与作用”,仅供参考,欢迎阅读。
鱼类是我们常见的一种水生动物,在平时的时候我们吃的肉类中也会经常见到鱼肉,它不仅可以用来清蒸,用来熬汤,还可以做成红烧鱼。我们平时吃的鱼类大多数都是带鱼或者草鱼等,这些鱼类都含有丰富的钙质和蛋白质,吃了以后,对我们身体的健康会有很大的帮助。
很多鱼的营养价值都很高,不知道大家有没有听说过腊鱼它是和腊肉差不多的一种风干的鱼肉,腊鱼的营养价值和作用比一般鱼类要高很多,下面不妨一起来看看它到底有什么功效和作用。
腊鱼能补虚养身调理,还能气血双补调理,还能营养不良调理,而且可以健脾开胃调理。下面介绍下干蒸腊鱼的做法:1.腊鱼提前切块,用淡盐水浸泡1-2小时(泡水的时间视鱼的咸度而定),捞起沥干水分;2.蒜去皮拍松、青红椒切椒圈待用;3.锅内放油,烧热后,将腊鱼(鱼皮面朝下)排入锅中,大火煎至鱼皮焦黄起泡(腊鱼不存在粘锅问题,可以煎2-3分钟后用锅铲翻翻,看煎的效果),加入姜丝蒜瓣、青红椒,烹入少许生抽和醋、加一勺糖,翻匀后加入半碗水;4.盖上锅盖焖制5-8分钟,待鱼肉膨胀,锅中汤汁变少时,开盖收浓汤汁,装盘即可。 一般吃腊鱼前,都需要将烟熏的腊鱼放入洗米水或淡盐水中浸泡,可去除烟熏味。姜蒜除了起到去腥的作用外,更能起到体味的功效,丰富口味。
看了以上对腊鱼功效和作用的介绍以及对干蒸腊鱼的的做法,大家想必一定很有兴趣,而且干蒸腊鱼的做法非常简单,大家在平时有空的时候自己可以动手试一试做一下这种干蒸腊鱼,犒劳一下辛苦了一天的自己,快来试试吧。
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