美食的制造离不开厨房，厨房是美食文化的承载之地，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料的使用也非常有讲究，厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。或许你正在查找类似"脾胃虚弱 最好上午吃水果"这样的内容，希望能为你提供更多的参考。
脾胃虚弱 最好上午吃水果
夏秋之交正是水果最丰富的时节，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳琅满目的应节鲜果不但色泽亮丽，而且营养丰富、味道鲜美，令人吃得胃口大开，身心舒畅。但也有不少人贪多吃坏了肚子，甚至吃出病来，正所谓“疗也秋果，病也秋果”。对此，广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授提醒说，秋天的应节水果要吃出健康，必须根据自己的身体状况有针对性地选食才有益。而把握吃水果的“时机”也很重要，因为大部分水果性味偏寒凉，对于老弱脾胃虚弱者，最好选择在早餐后两小时，人体阳气开始升发时吃。另外，一般在服药前后的1~2个小时内最好都不要吃水果，以免发生药物与水果的成分“犯冲”影响到药效。
医学指导/广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授
水果混着吃容易拉肚子李阿姨一家大小都爱吃水果。自从立秋过后，品种繁多的应节水果源源上市，一家老小每天都要买三两种时鲜水果回来先尝为快。自小不太喜欢吃蔬菜的小孙子，对水果却是来者不拒。李阿姨很高兴：让小孙子多吃点水果，不吃蔬菜就随他去吧。因此，她一会儿梨一会儿橘子、柑橘地给孙子递，每天都让他吃一大堆。她想着新鲜水果有营养，吃多些孙子身体会更棒。但最近几天，李阿姨发现不但小孙子越来越没胃口，老伴也莫名其妙地拉肚子，找来找去找不到原因，邻居说，可能是水果吃多了吧！她将信将疑，到医院里找医生讨说法。
“再好的东西吃过了也会惹毛病，特别是对于脾胃虚寒的人来说，吃太多性味过于寒凉的水果容易拉肚子。”广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授指出，有针对性地食用水果可以达到养身养颜的作用，但如果不了解自己的体质和水果的属性，也容易给自己的身体留下疾病的隐患。因此，人们在吃水果前，应当先对水果的“寒”、“热”属性及自己的体质有一定的了解。据林教授介绍，从中医的角度来讲，水果一般可以分为寒凉、温热、甘平三大类——
寒凉类水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人要慎食或少吃。
温热类的水果有：枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。
甘平类水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。
林教授指出，眼下虽已入秋，但南方的“秋老虎”仍然十分“厉害”，燥和热的现象十分突出。在常人的观念中，多吃点梨和西瓜之类性味寒凉的水果可“降火消积热 ”，这只是相对而言，还得看个人体质而定。她建议，在“秋老虎”横行的时节，对于普通人群来说，除了上述梨和西瓜等较“凉”的水果外，更应适当吃些清润一些的水果，如葡萄、苹果、橙子、枇杷、山楂等。
吃水果也得把握“时机”不少人认为吃水果的“时机”把握也很重要，经常争论到底该在饭前还是饭后吃水果。但林教授认为，这种争论意义不大，无论是饭前还是饭后，只要吃的量不大，对身体并没有太大的影响。
不过林教授却特别提醒，由于大部分水果性味偏寒凉，对于老弱或素来脾胃虚弱者，如果选择在早餐后两小时，如早上10时后人体阳气开始升发时吃，更有利于身体吸收。
另外，要注意的是，服药前后最好别吃水果。“有些水果中含有会干扰人体内的代谢酶的成分，使药物代谢酶活力下降，除影响药物的吸收外，或许还会产生一些不良的反应。”她解释说，水果中还含有较多的矿物质，如钙离子、镁离子，会影响药物的吸收，在服用对矿物质成分比较敏感的药物如喹诺酮类药物时影响较大。此外，没有熟透的水果中含有大量有机酸，对酸敏感的药物与这些水果一同服用，可能会导致药物完全或部分失效。因此，建议服药前后1～2小时最好不要吃水果，以免发生药物与水果的成分“犯冲”影响到药效。
小贴士挑对水果 吃出健康吃水果还要看“目的”，比如，对于想减肥的人来说，水果虽不是油腻食物，但水果主要含有糖、淀粉、纤维素、半纤维素和果胶等，也能产生很多热量，一般说来每天只吃一两种、一种只吃一两个为宜；而对于老年人来说，吃水果更多的是保持每天摄入的营养更均衡，但老人脏器功能较弱，建议吃水果时要选择对身体刺激较小的，才能吃得健康又放心；对于正处于生长发育期的孩子来说，多种维生素的补充十分关键，鲜枣、草莓、猕猴桃中维生素C含量较高，芒果、柑橘、杏等含胡萝卜素较多，这些都是他们应该多吃的水果。另外，一些患有特殊病症的人群更需对症选择水果。以下，就是专家给不同慢性病人群推荐的水果：
胆固醇高者：苹果
虚弱血亏者：龙眼、大枣
糖尿病患者：杨梅、山楂、柚子
肝病患者：香蕉、苹果、西瓜、梨、大枣
肠道病患者：苹果、石榴、荔枝、橘子
高血压患者：香蕉、苹果
咽喉痛者：橄榄、雪梨
痔疮患者：无花果、香蕉
便秘患者：香蕉
流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果
牙龈出血者：猕猴桃
消化功能欠佳者：柑、橘、柚子
贫血者：梨、草莓
长期吸烟者：葡萄
吃水果的四大禁忌忌吃烂果：对于稍微有点烂的水果，有不少比较勤俭的中老年人还是会洗洗削削接着吃。其实，水果开始腐烂后会产生大量毒素。如果实在舍不得，应挖去腐烂处及其周围超过2厘米处的果肉部分。但若霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,则应该坚决扔掉，以免食用后引起各种消化道疾病。
忌过于冰冻：刚从冰箱里拿出来的水果最好放一阵子再吃，以免因过于冰冻刺激到肠胃，特别是肠胃虚弱、对冷食敏感的人更不要吃得太凉，以免影响消化吸收。
忌不漱口：不少人觉得吃完水果之后齿颊留香，没有必要漱口。专家指出，其实不少水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。所以，吃水果后应及时漱口，以保持牙齿健康。
忌过量：过量食用水果会令身体不舒服，具体情况要看吃的是哪一类的水果。如，酸酸甜甜的柑橘很多人都喜欢，但每天最好只吃两三个，如果因吃得太过量，就会使体内的胡萝卜素含量骤增，从而引发了胡萝卜素血症，出现食欲不振、烦躁不安等症状。
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秋季吃水果最好按“个性”
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秋季吃水果最好按“个性”
荆楚网消息(楚天金报)金秋时节，硕果累累，爱吃水果的朋友们可以大饱口福了。面对琳琅满目的各色水果，该如何选择适合自己的呢？怎样吃水果才是健康的呢？秋天吃水果到底有哪些讲究呢？
水果对人体健康非常有益，尤其是秋季气候干燥，人们容易皮肤干燥、咽喉肿痛，人体需要水分较多，而营养丰富的水果正好可以改善这些症状。此外，水果富含各种维生素、矿物质，多吃水果不仅能增进健康，更有助于美容。
水果寒凉温热各不同
吃水果前先了解水果的属性，根据自己的体质来选择水果的品种。一般而言水果可分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑橘、香蕉、梨、柿子、西瓜等。温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、山楂、苹果等。体质虚弱、面色苍白、体寒的人，应该选择温热性的水果，容易上火的人，应选择一些寒凉性水果。
水果营养成分大比拼
苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，果汁还可止泻，空腹吃可以治疗便秘，但因含糖和钾较多，患有糖尿病、冠心病、肾炎者应少吃。
梨性味甘寒，可生津润燥、清心降火、消痰止咳。
枣健脾益气，脾虚体弱的人多吃有益。
柿子含铁较多，贫血患者可多吃，但不宜空腹食用，因柿子所含鞣质易与胃酸凝结形成“柿石”损伤胃黏膜，患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化。
菠萝利尿，对肾炎、高血压患者有益；柑橘镇咳润肺、健胃等。
葡萄性味甘平，能益气补血、健胃利尿。
甘蔗滋补清热，可改善大便干结、小便不利、虚热咳嗽和高热烦渴等症状，但其性寒，脾胃虚寒者不宜食用。
香蕉含较高钾、镁，对于低钾患者能很好的补充钾，但有心血管疾病或肾功能不好的患者不能过多食用，以免造成高钾。
石榴果肉晶莹，甘酸生津，有润燥兼收敛的功效，可止渴生津、止泻等，但吃多容易伤齿、生痰。
柚子味甘酸、性寒，含类胰岛素、维生素、糖类、钙、铁、磷等，可消炎、化食醒酒，还具有一定的降血糖功效。
给病人选水果有诀窍
适宜冠心病、高脂血症患者吃的水果有山楂、柑橘、柚子、桃等，因含较多维生素C和尼克酸，能降低血脂和胆固醇，缓解血管硬化等。
适宜肝炎患者吃的水果有橘子、枣、猕猴桃、苹果等，富含维生素C，有益疾病的改善。
适宜糖尿病患者吃的水果有菠萝、梨、樱桃、杨梅、葡萄等，含较多果胶或果酸，能促进胰岛素的分泌，适量降低血糖。
适宜呼吸道疾病患者吃的水果有梨、枇杷、柚子等，可以化痰润肺、生津止咳，有效改善咽痛、咳嗽、咳痰等症状。
所以秋季水果丰富，也需细心挑选适合自己的种类，以真正吸收到水果的营养，增进健康。
吃水果的禁忌
美食来自于厨房，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材如何选择，而调料在此也找到了自己的用武之地，美食的生命力则是厨师给赋予的。小编特意给大家整理了“吃水果的禁忌”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！
吃水果的禁忌
吃水果忌不漱口
有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
忌食水果过多
过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
吃水果忌不卫生
食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
水果忌用酒精消毒
酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
生吃水果忌不削皮
一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
忌用菜刀削水果
因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
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