俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在中国人的保健中有着重要的位置,时间的推移,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你对健康食疗的态度是什么呢?小编特意给大家整理了“生地排骨汤的做法及功效”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
生地排骨汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的,只要我们准备好生地黄以及排骨,然后将生地黄切片后,将排骨洗干净后就可以放进锅里面炖了,一般炖一个小时就可以出锅的。对于生地排骨汤这种东西我们不仅要知道它的制作方法还要知道它的营养价值在哪里。
基本材料:生地黄1两,排骨半斤,莲藕半斤,红枣5颗,盐适量。
作法:煲内放入生地、绿豆、白萝卜,注入适量清水,大火煲磙,再放入排骨,以慢火煲两小时,加盐调味,即可饮用。把所有材料放入锅中,加适量的水,大火煮沸后,转小火炖煮约1小时,调味后即可食用。具有养血、润色美肤的功效,但感冒未痊愈、口干苦者,不适合食用。
食物功效
此汤清热止咳,治皮肤疮疖。对暑热天气以致面部或背部长出热痱,湿疹,或皮肤炎等,都有疗效。
生地的功效与作用
生地有很好的清热凉血,养阴,生津的作用,用于热病舌绛烦渴,阴虚内热,骨蒸劳热,内热消渴,吐血,衄血等都有很好的功效,各位都知道生地的功效与作用及食用方法都是什么吗?接下来的时间,我们就来针对生地的功效与作用及食用方法问题深入了解一下吧,会有不错的启发。
生地甘寒质润,既善凉血泻热,又善养阴生津。凡血分有热及诸脏津伤阴不足者,均为常用之品。
1、清热凉血:本品味甘苦、性寒而入血分,能清营血分之热而凉血。用于温热病之高热、口渴、舌红绛,处方如清营汤。另外,本品通过凉血尚有止血之功效,可用于血热的各种出血症。
2、养阴生津:本品质润多液能养阴,味甘性寒能生津,有养阴润燥生津作用。用于温热病后期、邪热伤津者。另外,取本品滋阴清热作用,常用于治疗阴虚火旺的口干口渴、头晕目眩,处方如六味地黄丸。消渴病属热盛伤津者亦可用生地治疗。
通过这篇文章对于生地排骨汤做法以及功效的介绍,我们都知道生地排骨汤这种东西对于我们清热解毒以及养阴生津是有一定帮助的。女性朋友在生产过后是比较适合多吃一些排骨汤的,因为排骨汤可以帮助你们补充身体所需的钙元素。
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椰子排骨汤的做法及食用功效
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着社会的进步,科学的研究也支持这些俗语的科学性。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面是小编为大家悉心准备的“椰子排骨汤的做法及食用功效”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
椰子排骨汤是众多汤类的一种,由于其取材方便,营养丰富,成为深受南方群众喜爱的滋补汤类,很多家庭甚至将之当做日常汤类,餐餐必做。由于排骨具有美容养颜的功效,椰子排骨汤成为很多白领女性美白肌肤的上品。下面将椰子排骨汤的做法及功效归纳总结日下:
一、椰子排骨汤的做法
1、排骨洗净,用开水焯一遍,去除血沫,再用温水冲一遍。椰子肉切成小块,生姜洗净切片,玉米洗净切成小段,待用。
2、砂锅中放入足量的热水,将排骨、姜片,椰子肉一起放入砂锅中,大火烧开半小时,再改小火炖2个小时,大约还剩下半小时左右的时间,放入玉米段和盐调味,炖到排骨软烂,调入少量鸡精即可。
二、椰子排骨汤的功效
我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效,椰肉里面含有的维生素B族和C是天然补剂,尤其是维生素C,含有抗氧化成份,在与日光接触中发挥中和游离基的作用,促进新陈代谢,避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白。还可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。
椰子排骨汤的做法和功效如上文所述,椰子营养丰富,味甘、性平,能够补气益血、开胃健脾,椰油中富含维生素,对肌肉组织密度增加有着重大作用;排骨能够提供人体必需的蛋白质。除了通过食补增强体质外,还应该多参加体育锻炼,内外兼修才能有过人的体魄。
木耳排骨汤的功效
木耳排骨汤很好做,顾名思义就两种食材,一种是木耳,一种是排骨。我们都知道汤是养人的好食品,平时每餐里要是有一道汤菜是很好的生活习惯。当然不同的汤对人体有着不一样的功效,每个季节都有不同的适宜饮用的汤。今天要给大家介绍的就是木耳排骨汤,接下来就给大家讲解一下木耳排骨汤的功效吧。
主料:猪排骨(大排)250克
辅料:木耳(干)20克
调料:黄酒15克,盐5克,鸡精2克
2制作方法:
1. 排骨、黑木耳洗干净;
2. 黑木耳泡发;
3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);
4. 加一点点黄酒,再加好水然后用高压锅烧开少许水,等高压锅开始冒气;
5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;
6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。
3制作要诀:
用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩。
小帖士-食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
黑木耳,是著名的山珍,可食、可药、可补,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;炖排骨汤时辅以木耳,适合1岁以上儿童食用。
木耳排骨汤的功效已经介绍给大家了,既然已经知道了食用木耳排骨汤有这么多的好处,那么习惯研究美食的人可以尝试着做一下。等你会做了一家人都可以借着你的厨艺品尝一下美味,顺便健康一下啦。美味的食物大家都喜欢吃,但是美味的同时也要有营养才行,希望大家能够注重饮食上的学问。
豌豆排骨汤的功效
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着历史的演变,一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢?为此小编特意整理了“豌豆排骨汤的功效”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
豌豆又脆又香,一般我们都是喜欢炒着吃,因为爽口,而若是拿豌豆来做汤大家说会不会好吃呢?其实要是吃货的话一定会迫不及待地回应好吃了,还真别说,这豌豆做汤还真的是挺好吃的,那么这怎么做才好吃呢?其实豌豆排骨汤就是个不错的选择。那么接下来我们就给大家介绍一下这豌豆排骨汤的做法把!
1、主料
200g排骨
200g豌豆
100g花生米
2配料
适量盐
适量姜片
适量料酒
适量味精
3营养分析
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
4制作步骤
1 排骨洗净,用料酒抓匀腌制15分钟备用
2 放入砂锅,下姜片去醒
3 放入洗净的豌豆
4 放入洗净的花生米
5 大火煮开,改小火炖100分钟
6 炖好撇去浮沫
7 放盐和味精,营养美味的豌豆排骨汤就做好了
豌豆排骨汤最大的特点就是味道鲜美、香味扑鼻外加超高营养了,而且它还特别容易被肠胃消化,不管是老人还是小孩都是非常不错的营养汤。而豌豆当中还富含多种药用价值成分,能够帮助利尿消毒,还能辅助治疗脚气呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等,怎么样,是不是动心了呢,现在赶紧自己动手吧!
黄豆排骨苦瓜汤的做法及功效
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,在长期的生活中,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们如何去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编陆续整理的“黄豆排骨苦瓜汤的做法及功效”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
苦瓜和排骨还有黄豆都是我们平时饮食当中常见的食材,不过将这些食材做成美味的煲汤,营养和口味都是非常不错的,那么今天小编就为大家分享下具体做法和功效,一起来看!
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是潮汕一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。
(材料)新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3~4片。
苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒,《滇南本草》说它能泻六经实火,清暑,益气,止渴,还说它治丹火毒气,疗恶疮结毒,《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮,风热赤眼,中暑下痢;黄豆,又名大豆,广州人称之为白豆,性平味甘,入脾、大肠经,功能健脾,宽中,《日用本草》说它能宽中下气,利大肠;猪排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、肾经,功能滋阴,润燥;生姜性温味辛,入肺、胃、脾经,有驱寒、祛腥的功能。合而为汤,更具清暑涤热、益气止渴之功效。
(烹制)先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;排骨切成段状,然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。
通过小编上面的分享,你对于如何制作排骨苦瓜黄豆汤是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食当中,不妨就参照小编分享的方法,自己亲自动手尝试一下吧!
熬排骨汤的做法与功效
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"熬排骨汤的做法与功效",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
平时很多怀了孕之后的女性朋友们对身体重视最为关键的,这个时候就应该吃一些有营养的食物,那么有营养的食物有什么呢,比如说排骨汤,精心熬制的排骨汤味道好有营养,我们来了解一下熬排骨汤的做法。
熬制骨头汤
扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
≮美食做法≯
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。
还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里;另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味;葱、姜和酒等佐料不要放得太多,适量就好,否则会影响汤汁本身的鲜味。
如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,也可去除油腻。
在煮汤的过程中要注意撇去汤面上的浮末、浮油,否则最后煮出来汤会很难看。
还有,要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了
上面的文章了解到了熬排骨汤的做法,做法和制作过程非常的地道正宗,而且都很清淡,我们可以选择符合自己口味的东西来进行制作,对于滋补身体和补充营养有这很好的功效。
西兰花排骨汤做法和功效?
西兰花排骨汤是一道不错的养生汤哦。西兰花油含有丰富的维生素和多种矿物质。排骨中也含有很多的丰富元素,可以满足人体所需的营养成分。那么西蓝花排骨汤要怎么样做才更加的好吃呢?有哪些功效呢?小编搜集了一些关于西兰花排骨汤的制作方法和营养价值。有喜欢这道菜的可以跟随小编来进行了解一下哦。
排骨:
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
补中益气
中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。
所需食材
干的黄花菜160g、硬肋500g、香菇、食用油、食用盐、味精、从小、姜蒜、醋。
制作方法
1、排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟,如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍。
2、泡好的黄花打个结,以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观,如果不介意,也可以不打结。
3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5、然后转小火盖上盖子煮30~40分钟。
6、放入黄花。
7、小火继续再煮10~15分钟。
8、最后稍稍滴上几滴醋,跟据个人口味加入适量的盐调味即成。
现在大家通过小编上述介绍的关于西兰花排骨汤的制作方法和营养价值的介绍后,可以更好的了解的知道菜了吧,在平时的生活中可以进行尝试的制作一下多喝汤,有利于身体的健康。还可以帮助家人身体变得更好,生活才会更加的丰富多彩。
芦笋排骨汤的功效有哪些
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在炎热的夏季我们的饮食是需要进行一些相应的调整的,多吃点清淡的食物。其中芦笋排骨汤是最适合在夏季食用的,味道不仅十分的鲜美并且能够有效的帮助我们排毒养颜,清热解毒。芦笋是被西方称为“十大名菜”之一的,里面含有丰富的维生素和膳食纤维,有利于我们肠道的消化,更加的吸收营养。
现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
做法:
1、排骨洗净切块,汆水捞起冲净,沥干水待用;
2、莲藕洗净去节,切成段;
3、芦笋洗净,切去硬根,斜切成约半厘米的薄片;
4、煮沸清水,放入排骨、莲藕、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,放入芦笋片,至熟微软即可下盐调味食用。
功效:
养胃滋阴,健脾益气,活血润肤。
芦笋
可能大家都知道芦笋营养很丰富,而且产量较少,不然不会动辄5、6块钱一斤,但它的营养究竟有多好,我们可看一组数据:我们每人每天只要食用 200克鲜绿芦笋,就可以满足维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锌的供应,其他各种营养素也能满足50%以上。另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质,如芦丁、芦笋皂甙等,这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质,对人体保健有重大意义。
芦笋有白芦笋、紫芦笋和绿芦笋,白芦笋多制罐头,紫、绿芦笋多供鲜食,在蔬菜市场我们多见的是绿芦笋。绿芦笋以不带白根、通身泛着油亮翠绿色泽的为好,尖端紧密,无空心、无开裂,且不需又粗又长,细小的营养成分更好。芦笋无脂肪,清鲜爽口,西餐中一般将其去皮后焯熟,用于沙拉或配上融化了的黄油或奶酪食用,而中餐多喜用芦笋配肉类炒菜,以利用芦笋的清爽和颜色来平衡整道菜的口味和色泽。
芦笋虽好,但因其含一定量的嘌呤食用后容易使尿酸增加,因此有痛风症状的人要少吃。另芦笋不能生吃,所以不论再怎么追求鲜嫩的口感,也一定要以熟透为前提。
靓汤心得
1、现在是冬天,煲汤时可放10粒花椒,有温中散寒、增加食欲之效。
2、芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以不宜久煮。
以上我们给大家详细的介绍了芦笋排骨汤的具体做法和它的具体功效,我们在酷热的夏季最好能够在平时的饮食中多多食用,能够让我们度过一个清凉的夏季,我们注重养生的朋友们最好是能够在家试着做一做,味道肯定是会让你满意的,一定会深深的爱上这道菜肴。
芦笋排骨汤的制作和功效
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"芦笋排骨汤的制作和功效",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
芦笋排骨汤是很多人都比较熟知的一道名菜,它富含非常丰富的营养价值,以及药用价值,所以说在现在这道食物深受人们的喜爱,那么你有具体了解过,到底芦笋排骨汤应该怎么制作吗,而且它需要的食材有哪些呢!那么下面就为大家具体来分析介绍一下,芦笋排骨汤的制作方法以及功效。
芦笋被国际公认为十大名菜之首,是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制,其实芦笋也很适合用来煮汤,因为它味淡回甘,在不影响其他食材味道之余,给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。芦笋:300克莲藕:500克排骨:400克姜:3片水:8碗
做法
1.排骨洗净切块,汆水捞起冲净,沥干水待用;
2.莲藕洗净去节,切成段;
3.芦笋洗净,切去硬根,斜切成约半厘米的薄片;
4.煮沸清水,放入排骨、莲藕、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,放入芦笋片,至熟微软即可下盐调味食用。
功效:
养胃滋阴,健脾益气,活血润肤。
很多的美味食物,可以满足我们口味长的需求,但是对我们的身体健康,同样也是非常有利的,所以在日常生活当中,大家可以更多的去关注这些美味食物的制作,以及它的营养价值,利用它们为我们的身体健康护航。
淮山胡萝卜排骨汤做法及营养
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"淮山胡萝卜排骨汤做法及营养",希望您喜欢!
淮山胡萝卜排骨汤这种汤品对于人体是非常的滋补的,营养含量非常的高,而且是人们补充身体的重要来源食物,淮山又叫山药,是一种名贵的食材,具有很强的功效,能够对身体起到非常好的滋补作用,将排骨和淮山做成汤是非常合适的,下面就来看看淮山胡萝卜排骨汤做法及营养介绍吧。
做法
1、排骨洗净,用水淖一下去掉血水。
2、山药去皮洗净切小块。
3、胡萝卜洗净去皮切小块。
4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐就OK了。
营养价值
排骨:
1、适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
胡萝卜:味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药:
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。
3、此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。
从以上的介绍介绍来看,淮山胡萝卜排骨汤的营养是非常丰富的,因为这道汤才用了最有营养的食材,让营养全部融入到汤汁里面,使得淮山胡萝卜排骨汤成为了滋补身体的最佳食物之一,其养生保健的效果也是其他汤品望尘莫及的。
健康食疗《生地排骨汤的做法及功效》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了排骨汤的做法专题,希望您能喜欢!