有厨房的地方就有美食的出现,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材的原味得到了释放,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是小编细心准备的《食疗小窍门教你赶走感冒》,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
食疗小窍门教你赶走感冒
最近感冒病毒肆虐各地,到处都是咳嗽、擤鼻涕的声音,可是吃西药又怕副作用,一整天头昏昏眼花花兼软趴趴,试试以下方法吧!
症状: 感冒初期,小喷嚏、小咳嗽
生姜(驱除寒气)+红糖(富含铁质) 补血补力气,逼出寒气大作战!
将约200克的生姜切片放入2000cc的水中煮开后,再加红糖适量一起滚个十分钟;不怕辣的人可以让煮好的姜汤再闷上十分钟。连续喝几次后便能驱风散寒,愉快气管。
热热的喝,温温的好。
什么?喝可乐可以治喉咙沙哑不舒适,你给我骗! 不要怀疑,可口可乐公司最早就是感冒糖浆的制造公司。只要将可乐倒进杯子中,加入柠檬1~2片,然后再微波个二、三分钟,就是热腾腾又好喝的咳嗽糖浆了。
没有药味的伏冒热饮。
所谓“金桔不知感冒”,金桔含有丰富的维他命c,果皮还有化痰、利气、健脾胃的功效,所以稍微感冒时可将金桔泡茶喝。
做法是将洗干净的熟金桔,稍微切开后放入冷水中同煮,水煮开后即是酸酸甜甜的金, 桔茶。若怕酸者可加适量蜂蜜调味(蜂蜜富含维它命b群及天然的维它命c、蛋白质)。
干啦!再来一杯
喝蛋酒,不但可以暖身还能补充体力,而体力就是打败病毒的最佳利器。
取二分之一的蛋量,搅拌后混合二、三匙蜂蜜放在小火上,并且继续搅拌,最后渐渐 倒入约130cc的酒(米酒即可),待浓度混合后马上关火,不需煮得太熟透才好喝,不 过千万不要喝醉了喔!
紫苏,味辛性温、常用于感冒发汗不出、胸闷气逆胃胀恶,对海鲜中毒吐泻症状亦有效。
一、将新鲜紫苏叶五钱洗净,搓成圆柱状后再切丝,姜一小段也切成丝。
二、白米一杯加八碗水煮粥,粥煮好前先放姜丝拌匀,最后放紫苏稍闷片刻即可食用。
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酸味水果帮你赶走感冒
酸味水果帮你赶走感冒
很多人感冒后就不吃水果了,因为据老一辈的人说,感冒就是受到风寒,水果也是属寒性,感冒时吃水果,等于寒上加寒,会让病情更严重。另外还有人怕水果种类与正在吃的药引起冲突,所以也不敢吃。那么事实到底如何呢?
我们来看看科学家是怎么说的:诺贝尔奖金获得者利纳期·波林博士曾经写过一本叫做《维生素C与感冒》的书,他在里面就提到,每天服用1000毫克的维生素C,一个人得感冒的次数就可减少45%,患病的天数可减少60%。而很多水果都含有丰富的维生素C,所以,感冒期间不能吃水果的说法是不成立的。
不过,对付感冒病菌,只靠维生素C并不足够,还需要其他维生素助一臂之力。如基础研究指出,维生素D具有保护免疫系统的作用,是预防呼吸道感染的宠儿。维生素D可提高人类自适应免疫系统,为人体增加另一重保护。
维生素C可预防感冒
感冒虽说是小病,但是发生后也会使患者感到难受,对正常的生活和工作是有一定的不良影响的,因此,在生活中我们最好是能够学会预防感冒,而预防感冒的最好办法就是多补充维生素C,我们可以从食物中获取维生素C。
以下人群在食物中摄取维生素C不足时,需要适当服用维生素C补充剂
1.在户外从事剧烈运动和高强度工作者(流汗过多可损失大量的维生素C);
2.在污染环境中工作的人(补充维生素C可促进有机物或毒物羟化解毒,缓解其毒性);
3.吸烟者(烟草中的尼古丁对维生素C有破坏作用);
4.长期服药的人(服用阿司匹林、安眠药、避孕药、降压药等,都会引起人体维生素C减少);
5.长期承受过度压力者(紧张会加速维生素C的消耗);
6.易疲倦者、感冒者。这类人在短期内补充大剂量维生素C,可增强免疫能力,从而抵御感冒等疾病。实验发现,在流感高峰,经常感冒的人,每日服用1000毫克的维生素C可以减少感冒发生50%,减轻感冒症状,缩短感冒病程23%。
由此可见,在生活中多给自己补充一些维生素C可以帮助有效预防感冒,而维生素我们可以从食物中获得,大家在平时要注意多吃新鲜的水果和蔬菜,必要时也可以服用维生素C补充剂。
感冒时吃酸味水果最好
感冒时是可以吃水果的,而酸味水果尤其值得推荐。一般来说,口感酸的水果所含的维生素C往往比较多。比如,《中国食物成分表》中的数据显示,100克酸枣就含900毫克的维生素C,达到了中国营养学会每人每天推荐量的9倍。此外,山楂和沙棘果等口感酸的水果中也含有丰富的维生素C。
维生素C是一种强大的抗氧化剂,能增强身体抵抗力。有研究表明,在患感冒之后,服用大剂量的维生素C可以缩短感冒的病程,提前痊愈。药物学研究证实,维生素C有抗组胺的作用,对缓解鼻塞等不适感是有帮助的。维生素C是一种水溶性的维生素,如果摄入多了会从尿中排出。因此其毒性非常低,从水果蔬菜当中摄入时不会产生任何副作用。
对于同一种品种的水果来说,口感酸可能是因果酸含量高等原因引起的,其维生素C的含量不一定比口感甜的高。
厨房烹饪小窍门
肥肉除腻法
要想使肥肉不腻人且可口,可把肥肉切成薄,加调料后炖在锅里。再按500克猪肉1块腐乳的比例,将豆腐乳放在碗里,加适量温水,搅成糊状。待开锅后倒入锅里,再炖3~5分钟即可。用这种方法做的肥肉,吃来不腻,味道鲜美可口。
猪肚增厚法
把烧熟后的猪肚,切成长条或长块,装在碗里,加点清汤或清水,然后放锅里蒸。这样,猪肚就会涨厚一倍,而且又脆又香。但要注意,千万不能先放盐,否则,猪肚就会紧缩成像牛筋一样咬不动。
骨汤放醋好
骨头汤味道鲜美,营养丰富。煮汤时,如能放点醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏。
羊肉去膻法
●将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块。
●在羊肉锅中,放入几块桔子皮效果也很好。
●每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
●在羊肉锅中,放半包山楂片。
●将带壳的核桃两三个洗净、打孔,放入羊肉锅中。
●1公斤羊肉加入咖喱粉10克同煮。
●1公斤羊肉中,加入剖开的甘蔗200克。
●1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,再重新加水加调料。
快煮牛肉法
为了使牛肉炖得快,炖得烂,可以加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。
烹饪土豆小窍门
烹饪土豆小窍门
土豆要怎么烹饪才营养健康?看看要怎么煮土豆最好吧,土豆的做法这么多你未必会。
了解更多土豆美味食谱,推荐美天专题:土豆的美食之旅
土豆是家常菜材料之一,烹饪土豆的手法也是不计其数,土豆口感香脆,营养丰富。专家研究发现,每人每周吃5-6个土豆,可使中风几率下降40%。既然,土豆如此好,我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧,不要辜负土豆的好营养,下面,我们就来给大家介绍六个关于烹饪土豆的窍门。
1、做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份流失;
2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的,这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
4、粉质土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整;
5、去皮的土豆应存放在冷水中,再向水中加少许醋,可使土豆不变色;
6、把新土豆放入热水中浸泡一下,再入冷水中,则很容易削去外皮。 可用来烹煮。
以上就是我们所为您介绍的关于烹饪土豆的窍门。有了这六个窍门,相信您一定能够做出一道健康美味的土豆料理。此外,人们的传统观点认为,土豆富含很高的脂肪和蛋白质,是减肥的克星,其实,土豆反倒是减肥的圣品,好吃的土豆能够让我们有很好的饱腹感,从而,降低食欲,瘦身减肥。
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