“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在长期的生活中,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?下面是小编为大家精心推荐的“2023食疗知识:用黄花鱼吃出免疫力 黄花鱼的吃法”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
现在的交通非常的便利,所以许多沿海城市的海产品都流动到了内地市场,其中,黄花鱼就是一种非常好吃的海鱼。另外,随着加工业的发展,许多的食物也被加工的很好。这些食物中,有很大一部分多食用是可以很好增加人体免疫力的。那么,在我们的生活中,哪些食物是可以增加免疫力的呢?今天,小编就为大家带来黄花鱼的吃法,以及鸡丁的做法和红烧肉的做法。
湘味黄花鱼
所需食材/厨具
主料
大黄花(3条)啤酒(一罐)食用油(适量)淀粉(2汤勺左右(30g左右))
调料
葱(适量)姜(适量)蒜(适量)剁椒(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(1汤勺)料酒(4汤勺)
厨具
炒锅
制作步骤
洗净的黄花鱼、葱姜适量放入大碗中
倒入啤酒、生抽1汤勺、料酒4汤勺,浸没鱼盖保鲜膜入冷藏室腌制24小时
厨房纸巾吸干鱼肉表皮的水份,略粘淀粉(水份吸干的前提下干粉用量非常少)
中火热锅,擦姜涂满内壁底部,冷油7成热
入鱼煎炸至双面金黄,出锅吸去多余油备用
留底油,炒香姜、蒜、剁椒
倒入炸好的鱼,入水鱼身2/3处,大火闷煮,期间鱼翻身一次
收汁轻晃锅,入盐、入糖提鲜,出锅
小窍门
煎炸鱼秘诀
热锅 加热干净的锅,热到隔空10cm感受 很烫手程度
姜擦拭锅内壁,内壁所有(大块姜,太小怕烫着手 千万小心这时锅很热)
热锅、凉油加热至7成热, 隔空10cm感受 很烫手程度
全程中火黄花鱼
在一般的情况下,黄花鱼都生活在海中,而且还是60以下的水深,正常捕捞上来后多数都是适应不了海面的气温就死了,所以不靠沿海城市的地方是很难看见活的黄花鱼的。但是黄花鱼的肉非常嫩,而且因为是还里面的鱼类,所以味道也非常的鲜美,吃起来还没有什么特别小的刺。
非鲜活的鱼,不适合清蒸,厨房新手在购买时一定要注意哈! 如何去除冰鲜冰冻鱼的腥味? 冰鲜、冰冻鱼的腥味是非常浓烈的,如果用普通鱼的处理方式,姜与料酒是远远不够的!多一个小妙招啤酒啤酒中的麦芽香味会中和鱼肉的腥味,而且啤酒腌制后的鱼肉煎炸口感会变得更脆,更香!
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2023关于用鲜奶教你吃出免疫力 鲜奶的吃法
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。健康食疗是中国饮食文化的核心,随着生活的不断好转,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?面对这些问题,小编为大家收集了“2023关于用鲜奶教你吃出免疫力 鲜奶的吃法”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
鲜奶的味道非常的鲜美,大家在家中食用的时候多作为饮品去饮用。那么今天小编就教大家一个鲜奶新的吃法,那就是脆皮鲜奶。相信吃过的朋友有很多,但是大家或许都自己不会做吧。脆皮鲜奶里面含有丰富的蛋白质,所以能够很好的提高我们的免疫力。那么除此之外,还有什么能够提高我们的免疫力呢?今天,小编就教大家鲜奶的吃法,其他的还有排骨的吃法和黄瓜鱼的吃法。
脆皮炸鲜奶
牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险;牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;
牛奶的味道鲜美,其实不少朋友都非常的喜欢喝。它里面所含的铁,铜等营养元素对于大脑是非常的好的,可以提高大脑的工作效率,而且牛奶中丰富的钙质还能够帮助强健骨骼和牙齿,对于牙齿上面疾病的减少有很显著的作用。另外,牛奶中酪氨酸能够促进我们体内的激素,血清素的增长。但是,对于牛奶过敏的人可不能吃这道菜哦。
所需食材/厨具
主料
鲜牛奶(250mL)
糖(35g)
玉米淀粉(25g)
面粉(50g)
玉米淀粉(20g)
清水(90ml)
厨具
汤锅
制作步骤
备好所有奶糊的材料(材料A)
放在盆子里,混合均匀
然后小火加热,边加热边搅拌
加热到浓稠的状态,离火
倒入盘子里(最好是有盖的保鲜盒,里面抹油再倒进去,我这里没有),放晾后放冰箱冷冻室30分钟凝固就可以拿出来了(我是晚上做好的,冻到第2天才拿出来炸~)
将挂糊用的材料B全部混合(原方有说加泡打粉,我没有加哦),调至浓稠的糊状,不要太稀,太稀了挂不上
奶冻取出切块,每一块都均匀裹上面糊
油烧7成热后,放进去炸
表面微黄,就可以捞出来控油码盘食用了,趁热吃哦
木耳烧黄花鱼
食材明细:
大黄鱼450克,木耳(水发)30克,花生油20克,大葱15克,香菜15克,醋5克,盐3克,味精2克
木耳烧黄花鱼的做法步骤:
1. 将黄花鱼去鳞和内脏,洗净,两侧斜剞直刀。
2. 将香菜洗净,切段。
3. 将适量花生油倒入锅内,烧热,入葱段炝锅,放入黄花鱼,两面稍煎,烹入醋,加适量高汤和精盐,再加入发好的木耳,一同烧至鱼熟,加入味精、香菜调味即成。
小贴士:
此菜具有补气养血的作用。适用于气血两亏、月经不调者。大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
黄花鱼炖豆腐
食材明细:
黄花鱼750克,卤水豆腐750克,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,干红辣椒
黄花鱼炖豆腐的做法步骤:
1、黄花鱼去鳞,剖腹,去内脏和鳃,洗净控干;
2、鱼身双面侧打花刀,豆腐切大块,葱切段姜切片备用;
3、起油锅,油温热时,下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香;
4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;
5、加鱼加水,水要没过鱼身,大火烧开;
6、调入料酒、糖和醋,继续中火炖煮至汤汁过半;
7、添加豆腐,添加适量盐,继续用中火炖煮;
8、至汤汁基本收干,调入味精,撒上葱花出锅。
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