俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着时间的推移,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢?下面是小编为大家整理的《2023关于5款芹菜食谱帮你对抗疲劳 芹菜怎么做好吃》,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
芹菜是我们平时经常吃的一种蔬菜,它的口味独特,香脆爽口,所以许多人都爱吃。那么你知道芹菜怎么做好吃吗?你知道芹菜的做法有哪些吗?你知道芹菜的营养价值吗?今天小编推荐给大家5款芹菜食谱帮你对抗疲劳,一起来了解一下吧!
凉拌芹叶香干
将鲜嫩的芹菜叶洗净,放入开水中稍烫至熟,捞出后轻轻挤干水分,用刀切碎。将豆腐干切成5~6毫米见方的小丁,与芹菜叶同放入盆内,然后放入适量的盐、醋、酱油、香油、味精、白糖,拌匀即可食用。
此菜色泽碧绿,清爽适口。
糖醋芹菜
芹菜500克,糖醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。
本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。
芹菜小汤
芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜洗净切段,用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。
此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜煮豆腐
芹菜100克,豆腐250克,食盐、味精、麻油等各适量。芹菜洗净切段。豆腐切成块,放油锅内用文火微煎,再入芹菜稍炒,加盐、麻油适量,煮10分钟后放味精少许即可。
本菜能平肝清脑。佐餐常食,适于脑动脉硬化记忆力下降、失眠等患者。
芹菜核桃大枣汤
芹菜、核桃仁、大枣各适量,共煮为汤食之。
芹菜与核桃仁搭配同食,能润肤美容、抗衰老、延年益寿。还可以作为高血压、便秘等患者的辅助食疗食物。
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2023关于5菜谱帮你御寒
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编者按:寒冷的冬天来了,你会几种御寒的方法吗?你知道几种御寒的菜谱,下面就让小编给你们介绍一下吧。
肉类和主食生热量蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,所以这段时间适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应,让身体自发生热。而羊肉、牛肉、鹿肉、鹌鹑和海参更是被中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能,御寒效果最好。
萝卜炖羊肉原料:羊肉,红枣,白萝卜,白胡椒粒,桂皮,小茴香,盐,冰糖
做法:将焯过的羊肉放入砂锅,倒入酱油、料酒,最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后,转小火慢炖,到八成烂时,用适量的盐和冰糖调味,然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。
味道:炖羊肉最是暖身,软软的酥酥的又热乎乎的,白萝卜也炖得软烂,吃完立马身体就觉得热热的了。
补充矿物质不怕冷怕冷与缺少某些矿物质有关,比如钙、铁和钾。钙在人体内含量的多少,会直接影响到心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋度;血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因,体温低、手脚冰冷就是因为缺铁。因此,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而碘可以促进甲状腺素的分泌,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒。
含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等;含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘丰富的食物有海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
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不知道亲们现在都吃些什么菜呢,我昨晚吃了芹菜炒肉丝很是美味,说到芹菜我们一般都是把它和猪肉一起炒,不知道大家还吃过芹菜和什么烧的,今天我们就来看看芹菜的一些食谱吧。
芹菜的做法大全
芹菜肉丝
材料:猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜
做法
1.将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(第一步:这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。)
2.芹菜切段。(第二步:切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样破坏了的芹菜纤维,吃起来,芹菜那就很好咬了。)
3.锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。见快要熟时,将肉丝装起。(第三步:肉丝保持8分熟,不然10分熟再和芹菜汇合时,肉就没那么嫩了。)
4.另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。
炒芹菜豆腐干
主料:芹菜200克
辅料:豆腐干100克
调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克
做法
1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
2.花椒泡热水制成花椒水;
3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;
5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。
健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
凉拌芹菜金针菇
材料
金针菇,芹菜,胡萝卜,盐,香油,辣椒油,生抽,蒜末,醋
做法
1.金针菇洗净沥干水,芹菜去叶切断儿洗净,胡萝卜切洗净切丝
2.锅中放水煮沸,加少许盐和植物油(这样焯出的菜颜色更艳丽),分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水(金针菇单独焯水,芹菜和胡萝卜可以一起焯水),焯水后放凉水中冲一下
3.把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中
4.放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可
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