“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人非常讲究食疗,随着人们观念的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们如何去进行健康食疗呢?为此小编特意整理了“健康食疗:推荐4种美味饺子做法 饺子的做法”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
饺子是我们中国人的特色美食,是一种流传了许久的食物,深受人们的喜爱,很多外国人来到中国也深深爱上了这种美食。那么你知道饺子怎么做才好吃吗?今天小编就向大家推荐4种美味饺子的做法,赶紧来看看吧!
1.三鲜饺子
材料
主料:小麦面粉500克。
辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,肥瘦猪肉100克。
调料:盐8克,味精2克,料酒15克。
做法
1.面粉加入适量温水,和匀备用;
2.把大虾去头、去皮洗净;
3.韭菜洗净切碎;
4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;
5.把虾切成大点块;
6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;
7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;
8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。
2.猪肉白菜饺子
材料
猪肉馅,白菜,葱,盐,鸡精,胡椒粉,食用油,香油,糖,饺子皮。
做法
1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟。
2.然后,加入凉水泡1,2分钟。
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食疗百科:冬至节气吃饺子 推荐4种美味饺子的做法
冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖的都很俏。饺子是我们中国人的特色美食,是一种流传了许久的食物,深受人们的喜爱,很多外国人来到中国也深深爱上了这种美食。那么你知道饺子怎么做才好吃吗?今天小编就向大家推荐4种美味饺子的做法,赶紧来看看吧!
1.三鲜饺子
材料
主料:小麦面粉500克。
辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,肥瘦猪肉100克。
调料:盐8克,味精2克,料酒15克。
做法
1.面粉加入适量温水,和匀备用;
2.把大虾去头、去皮洗净;
3.韭菜洗净切碎;
4.鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;
5.把虾切成大点块;
6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;
7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;
8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
9.将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。
2.猪肉白菜饺子
材料
猪肉馅,白菜,葱,盐,鸡精,胡椒粉,食用油,香油,糖,饺子皮。
做法
1.先把白菜切碎,加入盐杀5分钟。
2.然后,加入凉水泡1,2分钟。
3.用漏勺捞出攥干,放入盆中待用。
5.放入肉馅,白菜,切碎的葱。
6.加入调料搅拌均匀就好了。
7.开始包饺子。
8.锅内做水,里面放1勺盐,烧开下饺子啦饺子放进去,搅锅,炒菜勺翻过来,贴边入锅,搅动,以免沾锅,加盖煮熟即可。
3.猪肉韭菜饺子
材料
半肥猪肉150克,韭菜100克,饺子皮20张,盐,胡椒粉,姜末,花生油少许,芝麻油几滴,陈醋,辣椒酱,生抽,酱油。
做法
1.猪肉剁成肉末,韭菜切成碎叶。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里,加盐,酱油,胡椒粉,姜末,少许芝麻油,然后拌匀备用。
3.水烧开后,把包好的饺子放下锅里,水烧开后,添点冷水,如此反复三次, 把浮起来的饺子捞起来即可。
4.再准备个小碗,放点陈醋,辣椒酱,生抽调匀,就是吃饺子的酱汁了。
4.五彩蔬菜饺子
材料
面粉,胡萝卜,青菜,盐,拌好的白菜馅。
做法
1、将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁,切碎,加入一点水。
2、用搅拌机搅打成茸,并用滤勺过滤一下,分别留下汁水。
3、将面粉分成三等分,加一点点盐,慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中,揉至光滑,便是红面团。
4、同样的方法,做成白面团和绿面团,将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团,擀圆包入白菜馅,入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话,在锅中放一点油,将生的饺子放入,煎至底部微黄,再由旁边慢慢加入少许热水,盖上锅盖,不停晃动锅子以免糊掉,至底部水份收干即可。
烹饪知识:推荐你饺子的五种美味做法 饺子的做法
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着文化的进步,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去看待健康食疗呢?根据大家的需求,小编特意准备了“烹饪知识:推荐你饺子的五种美味做法 饺子的做法”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
饺子是我们日常生活中经常食用的一种美食了,而且每逢过年的时候,家家户户都会吃饺子,吃饺子包含着美好的寓意。但是你知道饺子的做法吗?你知道哦啊饺子怎么做好吃吗?今天小编就推荐你饺子的美味做法,让吃到口味不同的饺子,快来学习一下吧。
一、四喜临门
材料:中筋面粉,热开水,猪绞肉,生姜,香葱,芹菜,内馅:鸡蛋,豆角,水发木耳,胡萝卜,盐,生抽,料酒,砂糖,十三香粉,香油,白胡椒粉。
做法
1.生姜和香葱先用清水浸泡,抓捏成葱姜水。一边用筷子顺时间方向搅动绞肉,一边慢慢加入葱姜水。1斤肉约加入3两的葱姜水。
2.加入生抽,盐,料酒,芹菜碎,糖,十三香粉,香油,白胡椒粉,顺时针方向搅至肉馅起胶质。
3.中筋面粉用热开水搅至成成团。
4.待略凉后,用手和成团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.鸡蛋加少许盐,入锅内煎成蛋皮。
6.豆角,水发木耳、胡萝卜,蛋皮分别切成碎。
7.将松弛好的面团搓成长条状,切成小份。
8.案板上洒干粉,将面团擀成圆饼状。
9.包上内馅。(不要太多)
11.将饺子皮向中间捏紧,再对角捏紧,用双手将对角处撑开,并捏紧。
12.将饺子放在蒸架上,再用小匙分别将四色馅料填入。
13.锅内烧开水,放上蒸架,加盖大火蒸10分钟即可。
二、五彩蔬菜饺子
材料:面粉:450克,分三份,(面粉和汁水的比例是2:1),胡萝卜一个,青菜一小撮,盐一小勺,拌好的白菜馅。
做法
1、先将胡萝卜和青菜洗干净之后分别切成丁,切碎,然后加入一点水。
2、用搅拌机搅打成茸,并用滤勺过滤一下,分别留下汁水。
3、将面粉分成三等分,加一点点盐,慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中,揉至光滑,便是红面团。
4、同样的方法,做成白面团(加水)和绿面团(青菜汁)将面团静置十分钟。
5、将面团搓条后切成小团,擀圆包入白菜馅,入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。
6、生煎的话,在锅中放一点油,将生的饺子放入,煎至底部微黄,再由旁边慢慢加入少许热水,盖上锅盖,不停晃动锅子以免糊掉,至底部水份收干即可。
健康食疗:冬至节气吃饺子 教你饺子馅的N种做法
冬至吃饺子,这是北方的一大习俗,南阳有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的民谣。其他地方还有冬至饺子夏至面,冬至吃饺子不冻耳朵等等说法。冬至吃饺子,也要讲究健康养生,挑选饺子馅就是一门大学问,那么冬至吃什么馅的饺子呢?下面小编为你介绍。
饺子馅的N种寓意
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。
最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。
冬至吃什么馅的饺子?
肉类馅料尽可能多搭配含很多的膳食纤维和矿物质的蔬菜,同时再加一些含很多的可溶性纤维的食物,如香菇、海带、银耳及各种蘑菇、裙带菜、木耳等藻类。它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅,替代一部分肉类,有益于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
依照膳食酸碱平衡的原则,酸性的肉蛋类和精白面粉,应当与碱性的蔬菜原料相平衡,最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料,而且馅料所用肉类为九分瘦肉,不要再添加动物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低饱和脂肪和热量的摄取,达到真正的营养平衡。
1、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温,历来就有小人参之称。而羊肉补气养血,温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合。
2、胡萝卜素馅饺子
将胡萝卜切成丁,用水焯一下,配适量葱、姜、盐、香油调馅。胡萝卜又称小人参,富含胡萝卜素,营养丰富,具有消食、化积、通腹的功效,调制成馅不油腻、易吸收,适合老年人食用。
3、虾仁馅
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅,中医认为,虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用,其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,易消化,有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
4、洋葱牛肉馅
冬日抑郁这个说法,想必大家都不陌生;另外,在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉,脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有出现这些情况,可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温,补脾胃、益气血、强筋骨,可以使人精神振奋。
5、羊肉白菜馅
白菜剁碎后将汁挤出,菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内,然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物,寒冷的冬日食用,有助于增强人体的御寒能力,白菜属于时令菜,富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用,阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
6、莲藕板栗馅
这是一款另类水饺,因为馅是甜的。熟藕性温,有补心生血、滋养强壮、健运脾胃的功效,而板栗可以健脾胃、补肝肾、强筋骨。不过需要注意的是最好先将板栗蒸熟碾碎,再和碎莲藕调匀,如果喜欢甜食的人还可以加些蜂蜜或糖。
7、猪肉萝卜馅
猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制,猪肉富含维生素B1,具有滋阴润燥、益气补血的作用,白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用,适合体力劳动者食用。
8、莲菜馅
莲菜切丁后用水焯一下,加入调料。也可适当放些鸡蛋或肉类。此馅口感爽脆,具有滋阴作用,适合阴虚者食用。
9、牛肉芹菜馅
牛肉与芹菜按比例调制,牛肉属于平性食品,含优质蛋白多,具有强筋骨、益气补血的功效,芹菜富含膳食纤维,具有降压作用。此馅适合高血压人群食用。
10、白萝卜猪肉黑木耳馅
白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平,补虚增气力,《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平,可补气血、益肾、通便。这款水饺,对于平素有肾虚的人非常适合;而对于健康人来说,则符合冬季养藏补肾的养生法。如果家里有学生或高强度脑力劳动者,还可以在此基础上加些黑芝麻,这样既可补肾健脑,又可防油腻。
11、韭菜鸡蛋馅
鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末,加韭菜、调料后调制。韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维,适合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象,不宜食用。
冬至吃什么馅的饺子?除了以上的饺子外,冬至可以选择的饺子还有茭白猪肉馅、胡萝卜猪肉馅、白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅、茄子猪肉馅、芸豆猪肉馅、西葫芦猪肉馅等等。
健康食疗:推荐苦瓜五种美味做法 苦瓜的做法
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着生活的不断好转,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢?下面是小编为大家精心推荐的“健康食疗:推荐苦瓜五种美味做法 苦瓜的做法”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
苦瓜是我们日常饮食里面比较常见的一种蔬菜了,经非常食用苦瓜可以帮助我们清热解毒,而且苦瓜还有减肥的功效呢。但是苦瓜并不是那么容易烹饪的,有的人做出来的苦瓜总是有一种苦涩的味道,今天小编就来推荐你苦瓜的五种美味做法,快来学习一下小编是怎么做的吧。
1、番茄苦瓜藜麦排骨汤
主料:猪小排200克,苦瓜1/2根,西红柿1个,藜麦30克 食盐1/2茶匙,姜1片,八角1个,花椒1/4茶匙,水适量。
做法
1、猪小排斩成小块用清水洗净放在小碗中,加入适量清水没过排骨表面,撒入1/4茶匙花椒粒,放在一边浸泡10分钟,去除排骨含有的血水,然后冲洗干净。
2、砂锅内放入足量冷清水,放入浸泡好的排骨,使水面没过排骨,放入1片生姜和1个八角,开大火熬煮。
3、煮到水面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇掉,转中小火熬煮30分钟,放入30克藜麦。
4、取半根苦瓜一分为二从中间切开,挖掉瓜瓤,用刀切成小段。
5、把苦瓜放入汤锅中,撒入1/2茶匙食盐提味,中小火继续熬煮约15分钟至苦瓜和藜麦熟。
6、番茄洗净用刀切成薄片,番茄片放入锅中,继续熬煮1分钟左右即可。
2、苦瓜炒鸡蛋
用料:鸡蛋 2个、苦瓜 1根、独蒜 1颗、干辣椒 4个、植物油 2汤匙、食盐 5克。
做法
1、将苦瓜的瓤去掉,然后切成段。把好的苦瓜放到开水里面烫一下然后捞出。
2、将干辣椒剪成细丝,蒜切碎,植物油烧热到微微冒烟,倒入打散的鸡蛋,划炒开。
3、紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边,放入蒜和辣椒丝炒香。
4、倒入焯过水的苦瓜,翻炒均匀,出锅前调入食盐即可。
3、苦瓜爆鱿鱼
用料:苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡萝卜 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、食盐 1茶匙。
做法
1、准备好原材料,鱿鱼打花刀后切成块,苦瓜切成菱形块。
2、烧锅水,水开后下入鱿鱼片。待鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分。
3、水再次开后下入苦瓜焯水, 同时放入少量的盐和几滴植物油。
4、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐, 再加入适量的水搅拌均匀。
5、锅中放入少许植物油, 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒。再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下。
6、加入准备好的调味水淀粉, 收汁勾薄芡, 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可,盛入盘中。
健康食疗:冬季想吃美味饺子要靠好馅料 饺子馅做法大全
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我们知道过年过节我们会吃饺子,饺子是我们中国特有的吃食,但是现在的好多人都不会包饺子,所以今天小编就给大家介绍一下吧,一个好吃的饺子首先要有一个好吃的陷,今天我们就先从馅料说起吧。
饺子馅做法大全
素三鲜馅
原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个
做法
1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。
2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
韭菜猪肉饺子馅
猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多;
开锅去浮沫,开着盖,小火煮;
煮到肉用筷子能处透就熟了,剩下一点又白又浓的肉汤;
猪肉切成小丁,到在盆里,倒入肉汤,拌均匀,让汤吸收到肉里,最好不出汤,肉汤多了可以剩下一些;
加入一点料酒(不能太多,馅的汤太多,也会影响味道),姜末;
倒入切好的韭菜(7、8毫米长),搅拌好后,倒入一些橄榄油或熟花生油,搅匀;
包之前,放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了,再放盐,就不容易把水杀出水来)
饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);
包好后,做开水,下入饺子,锅开了稍稍煮一下就好了
三鲜饺子馅,这个馅料有应该如何弄呢,看看下文介绍吧。
食疗百科:推荐4种花样馒头的美味做法 馒头的做法
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,在长期的生活中,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗的态度是什么呢?为此小编特意整理了“食疗百科:推荐4种花样馒头的美味做法 馒头的做法”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
馒头是我们日常饮食里面比较常见的一类食物了,馒头的做法也很简单,但是你会做花样馒头吗?你知道馒头怎么做才好吃吗?今天小编就来推荐给你4种花样馒头的美味做法,快来学习一下是怎么做的吧。
【蜗牛馒头】
食材:面粉300克、可可粉20克、酵母3克、泡打粉3克、糖10克、草莓酱适量。
制作步骤
1、在面粉里面加入适量的酵母和泡打粉、糖,然后用温水和成面团,再分出一小块和可可粉揉成褐色的面团,用保鲜膜盖上并且让它醒发半小时。
2、把褐色面团分别擀成薄片。白色面团也擀成大小一致的薄片。
3、白色面片叠加褐色面片上,从一边卷起。
4、把卷起的长条切成均匀的段,看起来就像蜗牛的壳。
5、提前预留一块面团和草莓酱揉匀来做蜗牛的身体。
6、搓成长条,捏出头部。把身体压扁,涂一点水,把壳和身体粘结起来,就形成了一个个的小蜗牛。
7、让其适当的温度下醒发一会,入蒸笼蒸熟即可。
【紫玫瑰】
做法
1、首先把酵母用温水给融化掉,然后倒入面粉里面,再将煮熟冷却的紫薯泥放进去,用手将面团和到三光。
2、将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是晚春初夏,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。
3、将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体。
4、将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80个的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。
5、将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片叠加。
6、用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可。
7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可。
健康食疗:花菜的做法有哪些,推荐五种营养美味食谱
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人历来讲究食疗,在历史的发展过程中,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编为您精选的“健康食疗:花菜的做法有哪些,推荐五种营养美味食谱”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
相信大家都吃过花菜,花菜又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是花科类蔬菜,它的形状与西兰花很相似,但是它们的颜色却是不同的,大家平时是怎么做花菜的呢?花菜怎么做更营养呢?今天就和小编一起来看看花菜最营养美味的做法有哪些吧。
花菜肉片
主料:花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣
调料:油、盐、生抽、胡椒粉
制作方法
1肉切片,可以按肥瘦分别切片,也可以直接连肥的一起切,随个人喜好;
2花菜掰成小朵,胡萝卜去皮切滚刀块,分别洗净备用,蒜拍碎切末;
3炒锅放油,烧热,下肉片生炒,到肉片卷起,变色后,下蒜末爆香;
4将胡萝卜、花菜倒入锅中,不停翻炒,如果锅内太干,可分次少放一点水,一直翻炒到花菜略微变软,加入适量盐,少许生抽;
5保持不停翻炒,分次少量放水的程序,每一次加水都是要到看锅里有点干了再放,分量不要太多,炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可,加少许胡椒粉起锅。
腊肉烧花菜
材料:半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只
调料:酱油一小勺、鸡精少许
做法
1先将腊肉用温水清洗干净,然后切稍厚的片,加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;
2青红椒切片,花菜切成小朵;
3将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开,接着下花菜一起烧几分钟,大火收汁,放辣椒片翻匀,淋酱油撒鸡精即可
番茄炒花菜
材料:番茄(西红柿)2个,花菜250克,盐1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺
做法
1一个番茄切成4块,花菜切小块.
2将炒锅烧热之后放入植物油,油温7成热的时候,放入花菜翻炒2分钟左右.
3放入番茄继续翻炒4分钟左右,入盐、糖翻炒30秒,即可。
干锅花菜
原料
1花菜一颗,切成小朵,每朵看情况再给切一刀,但是请保持成朵的形状,不要太碎
2五花肉一块,切成薄片~ 这个菜需要有点油份的,所以不要用纯瘦肉哦
3红尖椒、老姜、蒜瓣各若干,尖椒切小圈,姜和蒜瓣切片
佐料
1盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等
2如果喜欢的话可以加一些剁椒,如果有上汤会更好
步骤
1切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下
2下锅把五花肉炒到半熟,盛出备用
3用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒,稍微炒一下花菜,然后倒入肉,放水焖,大概淹没花菜的水量就可以,火力用中火吧,加调料
4快焖好的时候大火收个汁,就可以出锅了,如果留点汤来干烧,就越烧越入味哦。
椰奶青花菜炒鸡肉
材料
低脂椰奶120毫升,莱姆(青柠)1个,切果皮丝,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,酱油1汤匙,削皮的姜末11/2茶匙,黄砂糖1汤匙,太白粉(粟粉)1茶匙,泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选),蔬菜油21/2汤匙,洋葱1个,对半切开后切片(1.5厘米宽),大蒜6瓣,切末,青花菜(西兰花)340克,切成小朵,菜梗切薄片,蘑菇225克,对半切开,无骨去皮鸡脯肉340克,切细条(4厘米长),切碎的罗勒叶10克
做法
1在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话),调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油,大火加热。放入洋葱和蒜末,爆炒2分钟,至稍软。加入青花菜和蘑菇,再炒2分钟。盛入碗中备用。
2注入剩下的1汤匙油,加热后放入鸡肉,拌炒2分钟,至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜,盖上锅盖,小火煮约2分钟,至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶,即可上桌。
食疗大全:炖菜的做法 推荐4道美味炖菜食谱
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国人从古至今都很看重食疗,随着社会的不断发展,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上食疗大全:炖菜的做法 推荐4道美味炖菜食谱,欢迎分享给你的朋友!
随着天气渐渐的寒冷,人们更希望吃一些炖菜。不仅美味营养,还能让身体变得暖和起来。那么你知道炖菜的做法有哪些吗?你知道家常炖菜怎么做美味吗?今天小编推荐给大家4道美味炖菜食谱,一起来学习一下吧!
西红柿炖牛肉
食材:牛肉500g、西红柿100g辅料油适量盐适量生抽适量大葱适量大料适量料酒适量
做法:
1)准备的配料
2)准备的主料:牛肉、西红柿
3)牛肉切大块
4)西红柿去蒂切块
5)七成热后放入大葱爆香
6)随后加入牛肉翻炒。
7)放入大料
8)放入适量的生抽
9)适量的料酒
10)适量的盐
11)足够量的清水
12)大火烧开,撇出浮沫
13)转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点
14)然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅
辣白菜炖牛腩
食材:牛腩500g、辣白菜100g、油适量、盐适量、香料适量、料酒适量、干辣椒适量
做法:
1)牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。
2)另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽;
3)小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。
4)将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。
5)可适当加入青椒和香菜,葱等。
食疗大全:14种饺子馅的做法大全 冬季吃饺子暖胃御寒
冬季天气寒冷,这个时候最适合吃饺子了,饺子有暖胃御寒的功效,冬天养生食用最合适。那么冬天吃什么馅的饺子呢?不同人群适合吃的饺子不一样,今天小编为您介绍冬天吃什么馅的饺子,看看哪一款饺子最适合你食用。
1、全麦香芹虾肉饺
配料有全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。黑豆浆和面不仅可增加口感,而且跟全麦面粉的氨基酸互补,增加蛋白质总量,提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于控制血糖,适合糖尿病病人食用。
2、茴香饺子
茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
3、韭黄三鲜饺
配料有鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量非常高的食物,充足的锌不仅可以促进生长发育,还可以提高机体免疫力,适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。
4、鲜香菇鸡肉黄金饺
鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量,对预防高血脂有积极的作用;香菇甾醇可以降低血脂,而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低;这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有一定的作用。
5、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温,历来就有小人参之称。而羊肉补气养血,温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。
6、荠菜馅
荠菜作为一种野菜,蛋白质含量在叶类蔬菜中数一数二,胡萝卜素的含量更是堪比胡萝卜,维生素比西红柿还要高,也难怪如此受欢迎。荠菜的食疗功效更是显着,能清热解毒、降压明目。这款水饺适合电脑上班族,是一明目护眼的佳品。
7、虾仁馅
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅,中医认为,虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用,其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,易消化,有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
8、牛肉芹菜馅
牛肉与芹菜按比例调制,牛肉属于平性食品,含优质蛋白多,具有强筋骨、益气补血的功效,芹菜富含膳食纤维,具有降压作用。此馅适合高血压人群食用。
9、洋葱牛肉馅
冬日抑郁这个说法,想必大家都不陌生;另外,在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉,脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有出现这些情况,可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、护肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温,补脾胃、益气血、强筋骨,可以使人精神振奋。
10、羊肉白菜馅
白菜剁碎后将汁挤出,菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内,然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物,寒冷的冬日食用,有助于增强人体的御寒能力,白菜属于时令菜,富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用,阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
11、猪肉萝卜馅
猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制,猪肉富含维生素B1,具有滋阴润燥、益气补血的作用,白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用,适合体力劳动者食用。
12、山药豆香鲜肉饺
养胃的牛奶和面,蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。山药一般都是煲汤、蒸、炒,其实山药跟肉馅结合,不但可以吸收猪肉的汁液精华,还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。
13、白萝卜猪肉黑木耳馅
白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平,补虚增气力,《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平,可补气血、益肾、通便。这款水饺,对于平素有肾虚的人非常适合;而对于健康人来说,则符合冬季养藏补肾的养生法。如果家里有学生或高强度脑力劳动者,还可以在此基础上加些黑芝麻,这样既可补肾健脑,又可防油腻。
14、韭菜鸡蛋馅
鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末,加韭菜、调料后调制。韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维,适合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象,不宜食用。
健康食疗:推荐羊肉的五种美味做法 冬至节气吃羊肉补肾
冬至吃什么养生?进入冬至,天气更贱寒冷了,这个时候也是补肾的好时节,中医认为,春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。冬季是自然界万物闭藏的季节,人的阳气也要潜藏于内。因此,冬季养生的基本原则也当讲藏,很重要的一点是养肾防寒。那么冬至时节吃什么补肾呢?羊肉补肾,小编为大家带来5款羊肉美食,让大家滋补一冬。
羊肉补肾食谱:
①、羊肉汤
原料:带骨羊肉,切块,花椒、姜片、精盐、辣椒、葱条、姜面、芫荽、葱花各少许。
制作过程:
1、带骨羊肉切成小块,投入水锅内烧开,撇去血沫,入调料、盐、辣椒、葱条,改用小火炖熟,将肉捞出。
2、锅内放原汤,加水稀释投入盐面、花椒面、姜面、葱花、芫荽调成汤,再放入羊肉块(或片)入碗即成。
②、孜然羊肉
原料:羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。
制作过程:
1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。
2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。
③、葱爆羊肉
原料:羊腿肉(净,200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。
制作过程:
1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。
2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。
3、用生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热时,将放在碗里的羊腿片、京葱等材料倒入,用大武火很快地爆炸几下,再加少许麻油,醋,起锅。
④、红烧羊肉
原料:主料带皮生羊肉1000克。辅料青蒜叶5克,姜块50克,葱结10克,绍酒100克,红酱油150克,冰糖100克,精盐5克,味精2。5克,水淀粉15克。
制作过程:
1、将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净。青蒜叶切段备用。
2、将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块,用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右,见已酥时捞出拆去骨,改世成3、5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁。稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开而成。
⑤、羊肉粳米粥
食材:羊肉150克,粳米100克,生姜5片。
用法:共煮粥,加油、食盐调味。
主治:体虚怕冷,腰酸腿软,肾虚阳痿,遗精早泄,月经不调,血虚经痛。
食用羊肉宜忌:
1、虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉,特别是阳虚的人群,因为羊肉本身有补肾的作用。
2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用;外感病邪,素体有热者慎用。水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。
感谢您阅读“97美食网”的《健康食疗:推荐4种美味饺子做法 饺子的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉馅饺子的做法专题,希望您能喜欢!