民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着历史的发展,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是97美食网(97msw.com)小编陆续整理的“健康食疗:饮食过咸易致胃癌,影响容貌”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
本文导读:北方人偏爱吃腌制的食物,所以患上胃癌的几率要比南方人高,那么爱吃咸的食物对我们的身体有哪些影响?
很多人吃菜喜欢多放盐,因为吃盐感觉人才有力量,确实,人是不能缺少盐的,白毛女就是因为常年生活在山里,没有盐的摄入,结果导致头发全部变白,电影《闪闪的红星》里的红军为了能够保持战斗力,专门派人要下山搞盐巴,也是为了战士们有盐吃,才有劲打仗。现代人是不需要微没有盐吃而发愁了,相反的,倒是要为吃盐过多而担忧了,中国营养学会公布的中国人的膳食宝塔,每天盐的摄入不能超过6克,而实际上,中国人饮食中盐的摄入量都远远的超过6克,在北方的一些地区尤甚,因此,现在的很多慢性病也越来越多,不能不说跟摄入盐过多有关系。
胃是我们最重要的消化道,食物经过口腔、食道就会进入胃,而且,胃也是我们存放食物和消化食物的场所,所有经口腔吃进来的食物,全部要经过胃进行消化,然后再运送到小肠和大肠,因此,如果摄入的食物过咸,首先就会对胃壁产生刺激,损害我们的胃粘膜,导致胃粘膜出现炎症或者是溃疡,这也是给胃癌做了准备。
还有一些地区特别喜欢吃腌制类的食物,腊肉、腊肠等,这些也都是属于高盐的食物,而且,腌制类的食物主要是亚硝酸盐的含量很高,而经过研究证实这种物质确实可以致癌,而且,调查也发现,喜欢吃腌制类食品的人患癌症的几率更高。
那吃太咸除了可以导致胃癌以外,还会对健康造成哪些伤害呢?我们一起来剖析一下。
1、长期吃过咸,易得鼻咽癌。研究发现日本的渔民鼻咽癌的发病率较高,究其原因是因为他们生活在海边,吃鱼很方便,而且,他们习惯将鱼腌制晒干吃,这样吃咸鱼的比例就很高,因此,他们的鼻咽癌的发病率比不吃咸鱼的地区要高很多。
2、吃的过咸,容易患高血压。身体任何时候都要维持平衡,水钠平衡是非常重要的,但是如果一个人吃太多的盐,血液内的盐分就会提高,为了达到动态的水钠平衡,平衡盐的比例,人体组织里的水分就会渗进血液,那么原本体内4000毫升的血很可能会变成4300毫升 4600毫升,但是血液过多并不一定就是好事,相反就会加重心脏负担,并增加对血管壁的冲击,因此就会慢慢导致高血压。
3、吃盐过多,影响容貌。如果吃盐过多,就会导致体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长了就会使皱纹增多。而且,很容易导致皮肤变黑,容易长斑。美女也许会变成丑女。
(责任编辑:周婷)
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2023食疗知识:胃癌饮食 哪些饮食饮食会惹上胃癌
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着观念的更新,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康食疗怎么做才算是科学呢?为此小编特意整理了“2023食疗知识:胃癌饮食 哪些饮食饮食会惹上胃癌”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
胃癌是一种常见的恶性肿瘤疾病,该疾病的发生是由很多原因造成的,其中饮食的不规律是主要原因,下面我们一起来看看。
常吃腌菜、鱼露易诱发胃癌
现在人们的生活条件好了,但许多不良的饮食习惯仍难改变,比如口味重,爱吃腌制食品。我国南方的福建长乐市居民,习惯腌制海鲜,特别喜爱鱼露、虾酱等调味品,这个地方是全国知名的胃癌高发区。除此之外,辽宁省庄河市、山东省临朐县、河北省赞皇县等居民都有一个饮食习惯长期食用咸猪肉。
何裕隆提醒,腌制食品中因为盐多,会直接损伤胃黏膜,而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,更易致胃癌。
常吃腌菜和虾酱容易诱发胃癌
我国的胃癌发病率高居不下,每年新发40万病人。中山大学附属第一医院、中山大学胃癌诊治中心主任何裕隆表示,近几年来,消化道肿瘤高居不下,这与不良生活方式有关,比如喜好熏烤、高盐、腌制食物,嗜爱烟酒,都会破坏胃肠道的正常功能,严重损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加患胃癌概率。
胃病和胃癌,症状易混淆
胃癌一向都难早期发现,这主要是因为70%以上早期胃癌患者没有不适感。即便出现一些症状,如胃痛、恶心、呕吐等,也会认为是胃病而已,很少往胃癌上去想,通常是自行买一些胃药吃,而不会去医院就诊。这样一来,等症状严重才去医院就诊时,多数患者已经是晚期胃癌了。
如何从自身的感受与症状变化来识别胃病的报警信号呢?专家表示,以下几点值得注意:
(1)腹痛失去原有溃疡病发作的规律性,明显不同于往常。
(2)胃痛发作时,进食或服药之后都无济于事,反而加重。
(3)以往胃病发作时,食欲、体重和体力无太大的影响,现在却出现食欲减退、乏力和明显的体重减轻。
胃癌饮食疗法有哪些
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,在历史的发展过程中,科学的研究也支持这些俗语的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上胃癌饮食疗法有哪些,欢迎你的品鉴!
胃癌的病原体是恶性肿瘤。主要是生长在胃部的粘膜上。是最严重的消化道恶性肿瘤。而胃病是我们的日常生活中最常见的病症之一。但是很多人不注意自己的消化系统,不良的饮食习惯,暴饮暴食。会引发胃病,最终会导致胃癌。
含钙较高的食品有各种豆制品,乳制品和燕麦片、卷心菜、白菜、胡萝卜、芹菜、南瓜、萝卜、菠菜、葫芦、韭菜、蒲公英、冬瓜 等。某些硬果和种子类食品含钙量也很高,如干杏仁、核桃、榛子、葵花子等。水果类有橙子等。
一些蔬菜和菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收,对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下,使部分草酸先溶于水、滤去 水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂,并延长发酵时间,可使植酸水解,游离钙增加,使钙容易吸收。
胃术后可以进食时,先采用一日六餐的胃肠术后食谱,待病情逐步恢复时再用胃病5次饭饮食。
胃癌饮食禁忌
1.忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不易消化食物。
2.忌暴饮暴食,硬撑硬塞。
3.忌烟、酒。
4.忌暴饮暴食,硬撑硬塞。
胃是我们身体中比较大的器官,与我们的日常进食有密切相关的联系,要是保护不好自己的胃,我们就没有办法正常的消化食物。很多年轻人总是不注意,早上不吃早饭,晚饭之后,还要再吃一些食物,这是不科学的。为了防止胃癌,以上的饮食禁忌要注意,胃癌患者也不要太过于担心,只要按照医生的医嘱治疗,一定会康复的。
吃肉过多易致肠癌
关于人究竟适合吃蔬菜水果还是更适合吃肉,一直都在探讨当中。其实,笔者根据人胃肠的构造认为人更应该多吃蔬菜和水果,因为我们的肠道跟牛、猪的非常的相似,而这两种动物是以吃草为主的,现在人之所以吃肉,是跟当初恶劣的环境造成的,当年在石器时代,人们要跟动物们进行搏斗,而且那个时候食物匮乏,人们为了生存为了摄入营养,才开始将猎杀的动物吃掉。
吃肉过多易致肠癌
于是,几千年来人们已经把肉类当成是必须的食物,当然,动物类的食物中含有丰富的蛋白质,这些是人体需要的营养,但是如果饮食不当的话,或者营养过剩,就会给我们的身体造成很大的伤害。肉食要适当的摄取,如果摄入过量,不仅会造成心脑血管疾病,还可能会导致肠癌。
我们来看一下人胃肠的结构,胃就像一个镰刀,容量很小的,而我们的肠子分为小肠、大肠,而小肠的长度可以达到6米,而大肠也有3米,总体的长度是9米左右,而人的身高也只有1米7左右,而我们的腹腔也只有很窄的空间,想要装下9米的肠子,那可以想象中间要有多少的弯曲,几乎是整个肠道盘缠在整个的腹腔之内,因此,当我们饮食不当的时候或者吃的过多的时候,想要排出体外其实是一件非常不容易的事情,这也是为什么我们的胃肠很容易出问题的原因。
我们来分析一下食物在胃肠中消化和排出的过程,首先我们来分析蔬果类食物,蔬果类食物进入胃进行消化以后,基本上半个小时就可以排空进入肠道,而进入肠道以后经过小肠吸收营养、大肠吸收水分,几乎在24小时左右,就可以从肠道将废物排出。而且因为蔬菜和水果含有非常丰富的纤维素,可以很顺利的通过弯曲的肠道排泄出去。
接着我们来看肉类食物,进入胃以后要经过2小时左右才能被消化,然后进入我们的肠道,但是因为缺少纤维,它们在肠道内蠕动的速度非常慢,小肠吸收营养的负担也在加重,再加上大肠吸收了很多的水分,因为走过漫长的过程,大肠不断的吸水,最后使得大便变得干结,很难排出,而肉类食物完全排出废物需要72小时。
试想一下,如果在夏天,一块新鲜的肉买回来,放到下午就已经变质了,而我们吃进胃肠的肉要经过72小时,那将会产生多少毒素?而这些毒素可以进入血液当中,因此,吃肉过多是可以诱发肠癌的。
营养讲究的是均衡,肉类食物一定要适量,吃多了对身体有害无益。
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