民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国食疗文化渊远流长,在长期的生活中,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?小编帮大家整理了山药芡实粥有哪些营养呢”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
山药是我们在平时应该都会经常吃到的,山药是很有营养的,它能够很好的帮助我们肠胃的蠕动,因此减肥的效果也是不错的,女性一般都很喜欢吃山药,山药的吃法很多,常见的就有山药粥,那么大家了解山药芡实粥,它已经是很常见的一种粥了,营养价值是很高的,下面我们来看看吧。
山药芡实粥有哪些营养
基本简介
工艺:煮 口味:原本味山药芡实粥
主料:粳米(50克) 芡实米(50克) 山药(50克)
调料:植物油(10克) 盐(2克)
类别:补虚养身调理 延缓衰老调理 老人食谱 失眠调理 气血双补调理
制作工艺
⒈将山药、芡实米、粳米入锅,加水煮粥
⒉油、盐调味稍煮即成。
食用方法
每晚温热服食
食谱营养
粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
芡实米:芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分;具有固肾涩精,补脾止泄,利湿健中之功效。
山药:山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。
山药芡实粥的做法和它的一些营养价值,通过我们今天的介绍大家应该都了解了吧,希望大家对这方面的知识多一些了解,能够帮助我们更好的利用食材的价值,也对我们的身体是很有利的。
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豆腐有哪些营养呢
豆腐是一种富含高蛋白的豆类食物,营养价值与牛奶相似,被形象的称作植物肉,对健康非常有益。它不仅具有低脂肪,降血压血脂,美容护肤,降胆固醇的功效,更是养生保健益寿延年的美味佳肴。著名的麻婆豆腐就是以它为原材料的。下面我就为大家具体介绍一下豆腐中所富含的营养有哪些。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
1.吃豆腐可以防治心血管疾病
2.吃豆腐对更年期女性有帮助
女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。
3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处
老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。
4.吃冻豆腐有助减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后,会产生一种酸性物质,这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪,达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻,但是营养成分不会受到破坏,不会造成明显的饥饿感。所以,多吃豆腐,尤其是冻豆腐,对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化
豆腐一经发酵,最大的变化是产生出大量的维生素B12,而人体若是缺少了维生素B12,会加速大脑老化。所以,我们要经常吃一些经过发酵的豆腐,这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。
以上就是我为大家介绍的有关有关豆腐的好处了。豆腐中丰富的营养可以不仅帮助老年人可以预防骨质疏松,还能补充女性雌激素的分泌。但要注意的是豆腐虽营养丰富,但其中的钙却很难被单独吸收。因此将豆腐与海带、鱼头等食物一起食用,不仅味道更加鲜美,还能增加营养的吸收率。
山药芡实粥
食材明细:
粳米50克,芡实米50克,山药50克,植物油10克,盐2克
山药芡实粥的做法步骤:
1.将山药、芡实米、粳米入锅,加水煮粥
2.油、盐调味稍煮即成。
小贴士:
1. 补虚劳,强心益智。2. 适用于气血两虚之健忘、失眠、赢瘦等。3. 服此粥不仅能抗衰延寿,而且对延缓中老年人智力衰退有理想疗效。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药芡实粉功效有哪些?
山药芡实粉对于爱喝粥的人来说,应该是不陌生的,可以进行煲粥,含有山药里面的营养物质,可以达到很好的补气血的作用,那么对于山药芡实粉有哪些具体的功效和营养价值呢?针对大家的疑问,小编搜集了一些关于山药芡实粉的功效的介绍,有需要的人,可以跟随小编来了解下哦。
山药薏米芡实粥这个组方自古有之,并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效:补充气血,调和脾胃。
通常的食物,即使是那些可以增长气血的食物,我们想要获取它的营养,也要先投入一些气血来消化吸收它,可对于气血太弱的人,这点气血也拿不出来,而山药、薏米、芡实,却是不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食。
一:健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本!
二:补肾益精;肾为先天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。
三:祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。
和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。
现在大家看到小编上述介绍的关于山药芡实粉功效后,可以多在平时的生活中,食用一些粥,有很养胃的效果哦,而且特别适合病人在生病的时候,无法进食,可以进食一些粥,既可以补充身体的营养,有可以很好的消化。
芸豆角有哪些营养呢
芸豆角营养是非常多的,在生活中很多人也是比较喜欢吃芸豆角的,因为芸豆角的口感非常好,而且特别适合下饭,所以芸豆角会经常出现在我们的饭桌上,但是对于芸豆角的营养,可能大家都不清楚了吧,其实芸豆角的营养价值也是不可小觑的,它具有丰富的蛋白质和不饱和的脂肪酸等等,能很好为我们身体服务。
1.含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
2.豆角极易种植,而且蔓延很快,所以产量多而价钱便宜。营养成份很好,是蔬菜中肉类。
3. 有人会嫌豆角有少许菜腥味,只要炒时用热锅、滚油爆香葱粒,才下豆角炒透,腥味自会消失。
4. 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
5. 注意:豆角一定要焯透,以防止中毒。
【补充】:
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。
以上是我们关于芸豆角的营养的详细介绍,芸豆角作为我们饭桌菜,它的做法非常多,比如炒食,凉拌或者是腌泡都是很好吃的,而且它的营养价值也是非常丰富的,能够为我们的身体起到很好的帮助,所以我们建议朋友们平时也应该要多吃一点芸豆角哦。
山药薏米芡实粥(2)
食材明细:
芡实,薏米,大米,山药
山药薏米芡实粥的做法步骤:
1、芡实提前一天用清水泡发;
2、薏米和大米提前泡发一个小时;
3、山药洗净,去皮,切成小粒,泡在清水里;
4、以上所有原料混合,淘洗净,添加适量的清水;
5、电饭煲摁下粥键即可;
6、程序结束,可以保温15分钟左右出锅效果更好。
西芹苦瓜汁有哪些营养呢?
小编喜欢每天早上煮豆浆喝。豆子一般都会前一天泡好,不然豆子会很硬,用豆浆机搅拌的时候对刀片的磨损很厉害。有的时候也会用榨汁机炸一些果汁或者是蔬菜汁来喝,不过小编还是比较喜欢喝果汁,感觉蔬菜汁有点涩涩的,不如水果汁好喝。朋友跟小编说西芹苦瓜汁的营养比较多,建议小编喝这个蔬菜汁,下面小编就和大家一起看看西芹苦瓜汁都有哪些营养价值。
1、促进饮食,消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功效。
2.防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分,能加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
3.降低血糖苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
4、它具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效,并有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜里的苦瓜素,能燃烧脂肪,还可以增加血管的通透性,保护心血管,多吃有助降血压及血胆固醇。
5、芹菜汁是将鲜芹菜洗净榨汁后,加入白糖调味制成。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素,具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的作用。尿路感染、前列腺炎患者,可经常食用。
西芹苦瓜汁的营养与功效特别的多,尤其是苦瓜,不含有糖分,三高人群可以每天适当的饮用一些,对于将血压,以及胆固醇和糖尿病的治疗都有一定的作用。不过苦瓜的味道比较苦,不知道大家第一次喝的时候是否能够喝的下去,西芹也很好,西芹汁能够有通便的作用。
薏米芡实山药粥的功效
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的推移,一些食疗方法已被科学所证明。你是否很关注健康食疗呢?下面是小编精心整理的"薏米芡实山药粥的功效",希望能为你提供更多的参考。
在日常生活中,很多人有早晨喝粥的习惯,过去人们单一的喝棒子面粥,随着生活的改善,这人们研究粥的花样也越来越多,比如八宝粥,银耳莲子粥,薏米芡实山药粥等。人们研究这么多花样的粥,是不是每一种花样的粥都有不同的功效呢?那么,下面就给大家介绍一下薏米芡实山药粥的功效,看看不爱吃粥的朋友是否会爱上这么多花样的粥呢!
说到薏米芡实山药粥的功效,当然首先要了解薏米,芡实,和山药的功效各有哪些了,只有了解了这三种食物的功效才能更好的体味这薏米芡实山药粥的功效,下面就来看看这三种不同食物的不同功效吧。
山药、薏米、芡实是补养气血三宝
山药、薏米、芡实是补养气血三宝,在《神农本草经中》中都被尊为上品。“凡上品之药,法宜久服,与五谷之养人相佐,以臻寿考”。
对于衰弱高龄的老人,先天不足的幼儿,还有那些身染重病的患者,常常给他们同样的建议。那就是去喝山药薏米芡实粥。有人说,光喝粥能管用吗?能快速增长气血吗?如果你喝粥都不长气血的话,那看来没有可以进补的东西了。通常的食物,即使是那些可以增长气血的食物,我们想要获取它的营养,也要先投入一些气血来消化吸收它,可对于气血太弱的人,这点气血也拿不出来,而山药、薏米、芡实,却是不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食。
山药
山药其性甘平,气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来就被众医家广为赞誉,《本草纲目》云:益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。《景岳全书》云:山药能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤……。《药品化义》云:山药温补而不骤,微香而不燥,循循有调肺之功,治肺虚久嗽,何其稳当。
清末最有名的大医家张锡纯对此药更是推崇备至,在其医学专著《医学衷中参西录》中曾屡用大剂量生山药一味,治疗了许多诸如大喘欲绝,滑泻无度等危急重症。其言:“山药之性,能滋阴又能利湿,能滑润又能收涩。是以能补肺、补肾、兼补脾胃……在滋补药中诚为无上之品,特性甚和平,宜多服常服耳。”
山药品种较多,河南怀庆府的品质最好。所以通常山药也叫怀山(或淮山)。药用通常干燥切片。药店有炒山药和生山药两种。建议用干燥后的生山药较好。
薏米
如果你觉得自己身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。
“薏仁最善利水,不至耗损真阴之气,凡湿盛在下身者,最宜用之”薏米性微凉,如果脾胃过于虚寒,四肢怕冷较重的人,还是不太适合的。李时珍说孕妇忌服,可能也是怕利水太过,把羊水也利干了,虽然在现实应用中并未见对孕妇有什么危险,且常有相助之益,但为安全起见,权且听他老人家的吧。
薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以本品,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊。”近代医家曾有报导,用两药各50克,每日熬粥,对肝硬化腹水有明显疗效。我们何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即将二者打粉熬粥常服,岂不是明智之举,况且此粥美味可口,长吃不厌。或有人说,粥有药味,且酸苦难喝,恐怕是您选料的品质不好。由于品种不同,有的山药会略带一点酸味,但却毫不影响粥食的美味。
芡实
前面山药薏米好象把溢美之辞都分而占尽了,其实不然,芡实,更有其与众不同的绝妙之处。如果您是“脱症”和“漏症”,那芡实就是一只有力的大手,把您托住。不至让您的气血白白的流失。
有人长期腹泄,下利清谷;有人遗精滑脱,其势难禁;有人夜尿频多,无法安睡;这时,您就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说的最好:“芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。”所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选。若能与山药同舟共济,那补益的效果就更佳了。
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。
看了上面的介绍,朋友们是否了解了薏米芡实山药粥的功效了呢?原来一个小小的粥还有这么多的讲究呢,不得不令人膛目结舌啊。粥虽小,但是功效可不小呢,并不是粥好喝就是喝每一个人喝呢,喜欢养生的人们根据我们体质的不同,研究出各种不同适合自己喝的粥,所以,朋友们选粥要慎重哦!
菌类有什么营养呢
菌类是一个比价庞大的家族,它似乎无处不在。现在已经被人们所知的菌类就有10万多种。它是一种没有根,茎、叶等器官的植物,一般不具有叶绿素等色素,不进行光合作用。很多菌类都对人体有益处,比如猴头菌就具有抗炎,抗癌作用。所以了解菌类对我们的身体有什么益处是一件很重要的事。以下是一些菌类的营养和价值的举例:
香菇富含维生素,对人体的新陈代谢有很大帮助,可以增强人的体质;
木耳中富含维生素还有丰富的铁元素,能够有效的防止或治疗缺铁性贫血症;
银耳具有很强的滋补作用,往往用于病人的恢复修养,多用于煲汤,能降火、养胃、滋补生津;
平菇是我们最常食用的菌类,而且养殖方便,所以价格最为优惠,经常使用可以舒筋活络,对身体各方面都有好处;
金针菇含有丰富的氨基酸,对儿童的成长发育很有帮助,而且老年人经常使用也可以达到均衡营养的作用;
竹荪又名竹笙、竹参,是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌,对减肥、防癌、降血压等均具有明显疗效。
而且食用菌中蛋白质的质量也较高,含9种人体必需的氨基酸,且其比例与人体内必需氨基酸的比例比较接近,因而利用度较好,营养价值高。
各种菌类的营养价值都有所不同,有些菌类甚至有滋补,医疗作用,但是也不是说吃的越多越好。不同的菌种的做法也是不同的,正确的做法可以最大程度的保持它的营养,体现它的价值。菌类富含维生素D,,可以促进钙的吸收,对骨骼的健康很有作用。
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