“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人历来讲究食疗,随着生活的提升,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编为大家收集的“清炒小瓜的做法及功效”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
我们可能每天都大鱼大肉,然后久而久之,就会吃腻,变得不想在吃肉,如果现在有一道清淡可口的菜一定会赢得大家的喜爱,清炒小瓜这道菜就是一个不错的选择,下面跟随一下文章来具体学习一下清炒小瓜的做法吧!
做法:
1小南瓜和青椒.南瓜洗净后,切成二半,用勺子把里面的瓢挖掉
2然后切成丝,用少许盐腌5分钟
3青椒也切成丝
4油锅烧热,先炒青椒
5稍炒几下,加入南瓜丝
6快速翻炒后,就可出锅
功效:
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,
南瓜南瓜[1]
护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
以上内容为我们介绍了如何制作清炒小瓜,我们都可以学着去做,这道菜简单易学,步骤也特别少,无论男生女生都能学会,快去试着做做吧!
97mSw.com相关阅读
小肉丸的做法及营养功效
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人历来讲究食疗,随着时间的发展,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢?小编帮大家整理了小肉丸的做法及营养功效”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
大家都爱吃小肉丸吧,小肉丸非常好吃,老少皆宜,但是很多人对于小肉丸的做法还不太熟悉,当我们想吃小肉丸的时候,还得去饭店吃,很不方便,那么我们能不能自己做小肉丸呢? 下面我们就具体来介绍一下小肉丸的做法。
做法:
肉末 500克、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋 一个、盐、味精、料酒、生粉
1.生姜、葱、切碎备用。
2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。
3.再用刀继续剁成泥。
4.把馒头放水里泡下。
5.等馒头把水分都吸收了即可。
6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
7.搅拌均匀。
8.用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小肉圆了。
9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。
营养功效:
在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
相信大家看了以上内容都了解了小肉丸的做法了吧,小肉丸味道鲜美,你不妨做做尝一尝,一定会爱上美味的小肉丸的,快去试试吧!
炒猪心的做法及功效
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着人们观念的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?以下是小编陆续整理的“炒猪心的做法及功效”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
大家可能都特别爱吃猪心吧,爱猪肝软一点,比猪肺硬一点,口感极佳。但是大多数人都只是把猪心用作下酒菜,其实炒猪心也不失为一道美味的菜肴,可能很多人都还不知道炒猪心的做法,下面我来为大家具体介绍一下炒猪心的做法。
做法:
1、锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出;
2、余油加入姜片、蒜末爆香;
3、加入腌过的猪心煸炒;
4、猪心变色后,加入青椒块一起煸炒;
5、加入味精适量,淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可。
功效:
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
以上做法为我们介绍了炒猪心的做法,相信这对于吃货们又是一个不小的福利,我们大家也都可以尝试着去学习这道菜,美味好吃,不失为宴请宾客的一道好菜。
素炒卷心菜的做法及功效
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"素炒卷心菜的做法及功效",希望您喜欢!
素炒卷心菜是一道很简单的家常菜,物美价廉的,而且卷心菜是一种保健效果,是一种很好的蔬菜,它非常适合老年人和小孩食用,大家在家的时候不妨经常做给自己的家人吃一下。其实,素炒卷心菜的做法很简单的,下面就给大家介绍一下素炒卷心菜的做法以及介绍一下素炒卷心菜的功效。
卷心菜性平、味甘,归脾、胃经;卷心菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
一、素炒卷心菜的原料:
1、主料:卷心菜。
2、辅料:胡萝卜、葱、姜。
3、调料:盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、黄酒、水淀粉、食用油。
二、素炒卷心菜的制作步骤:
1、卷心菜洗净后切片。
2、胡萝卜去皮、洗净、切片备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入胡萝卜大火煸炒至断生后烹黄酒。
6、下入卷心菜大火煸炒约1分钟后加盐、味精、鸡粉、白胡椒粉炒匀。
7、入少许水淀粉勾薄芡即成。
素炒卷心菜的功效:
1、卷心菜中含有一定量的维生素U是它的最大特点,它具有保护黏膜细胞的作用,对胃炎及胃溃疡的防治有较好的临床效果。它还具有较强的抗氧化作用,医学上把这种防止体内氧化过程的作用称作“抗氧化”过程,也是抗衰老的过程。
2、卷心菜这种奇特功效的秘密,在于叶内含有一种特殊的香味,而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质,它是一种含硫化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。
好啦,大家看了这么多,相信对这一方面的问题也有了一定的了解了吧!大家可以按照上面的步骤来学习一下,相信大家的厨艺也是棒棒的。更多的内容可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
土豆炒肉丝的做法及功效
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的演变,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康食疗怎么做才算是科学呢?以下是小编精心整理的“土豆炒肉丝的做法及功效”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
相信大家都特别喜欢吃土豆炒肉丝吧,我本人也特别爱吃,入口滑而不腻,百吃不厌。我相信绝大多数人跟我是一样的,不同的做法就会做出不同口味的土豆炒肉丝来,下面我来为大家介绍一下最正宗的土豆炒肉丝。
做法:
1.土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝,土豆丝的放入清水洗过滤干(不然淀粉会粘锅);
2.葱洗净,切段;鸡蛋打散;
3.猪里脊肉洗净,切丝;
4.肉丝放入碗中加少放酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟;
5.锅烧热至五成热,倒入500克油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油;
6.热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;
7.加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软;
8.放入肉丝及少许鸡精,以大火炒匀即可。
功效:
补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
以上内容为我们详细的介绍了如何制作土豆炒肉丝,我相信大家看完这篇文章一定会有所收获,一定会做出更加美味的土豆炒肉丝来!
西红柿炒卷心菜的做法及功效
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"西红柿炒卷心菜的做法及功效",请您翻阅!
西红柿炒蛋估计大家都有听说过吧!可是,西红柿炒卷心菜这可是头一回听说过吧!其实,也没有必要觉得奇怪,现在的养生之道的方法还是很多的,大家所要了解的知识也是无止境的。那么,西红柿炒卷心菜会好吃吗?它的做法是怎么样的呢?以及它的功效又是什么呢?下面就给大家一一介绍一下。
一、西红柿炒卷心菜的用料:
1、主料:卷心菜350克、西红柿200克。
2、调料:食盐5克、味精1克、蒜5克、香醋2克、植物油30克、白糖3克。
二、西红柿炒卷心菜的做法:
原料加工:
1.将鲜番茄洗净,置案板上,用刀切成小丁。
2.卷心菜掰去外层老叶,用刀一切为两,再切去硬芯。
3.然后,用刀切成细丝。
4.将切好的卷心菜丝置筐内,用清水洗净,沥干水分待用。
5.蒜头剥衣,用刀拍碎备用。
烹制方法:
6.锅洗净置中火是,加植物油烧热,下蒜末煸炒一下。
7.然后,再下入番茄丁煸炒。
8.炒至呈糊状时。
9.再放入卷心菜丝翻炒,至断生时。
10.加入精盐、白糖和味精,调好口味。
11.然后,再淋上香醋,翻炒起锅,装盆即成。
烹饪技巧
1、选用新鲜的番茄(可购买个小的番茄,因为价格便宜)和新鲜的鸡心状的卷心菜。
2、烹调时应用中火,不必加水,但防止烧焦;烹饪时间可根据各人的爱好,喜欢吃软的,就增加烹饪时间,但也不能太久,破坏营养成分。
3、调味最好在准备出锅前进行。
三、西红柿炒卷心菜的营养功效:
西红柿,是全世界栽培最为普遍的果菜之一。现因大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培,一年365天均有大量供应,成为不少人餐桌上的美味。卷心菜,又名结球甘蓝、包菜、球菜等,是十字花科云薹属甘蓝种中能形成叶球的一个变种。卷心菜含有丰富的铁、钙等微量元素,球叶脆嫩,微甜无异昧,鲜食爽口,开胃健脾,同时又具有清热、御寒、抗癌等功效,长期食用有利于身体健康,是深受广大消费者喜爱的一种蔬菜。
以上就是西红柿炒卷心菜的做法及功效的内容,大家平时在家也可以买这两种蔬菜回去做一下,尝尝它的味道怎么样。一种蔬菜是可以配很多种菜来做的,只要大家肯专研学习菜谱就容易了。更多的内容可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
香干炒肉丝的做法及功效
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着社会的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“香干炒肉丝的做法及功效”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
大家都特别喜欢吃肉吧,不知道大家吃没吃过香干炒肉丝这道菜呢? 这是道特别好吃的菜,既美味又营养。而且四季皆宜,老少皆宜。所以也就自然而然的成为了饭店的招牌菜,成为人们去饭店必点的菜,那么这道菜到底怎么做呢?下面我来具体介绍一下它的做法。
做法:
1. 香干,猪肉切成丝,加入料酒5克,淀粉,均匀上浆;
2. 蒜黄洗净切成寸段;
3. 葱、姜切成小片或末;
4. 锅上火,油烧热,用葱姜炝锅至香;
香干炒肉丝香干炒肉丝
5. 加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀;
6. 放蒜黄、味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。
功效:
香干:香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
以上内容为我们介绍香干炒肉丝的做法,香干炒肉丝之所以特别受欢迎不仅在于它的美味,而在于它独有的营养价值,赶快去尝试一下它的做法吧,美味营养双管齐下。
清炒苦瓜的热量及营养
肥胖不仅会严重的影响着我们的自身形象,并且还会影响着我们的身体健康,很多爱美的女性总是在饮食上特别的注意,希望能够健康的减肥,低热量的食物对身体的健康又很多的好处,其中苦瓜就是我们最常吃的食物,能起到很好的减肥的作用,下面一起了解下清炒苦瓜的热量及营养。
清炒苦瓜的热量及营养
清炒苦瓜的热量是:42 大卡(100克)
营养
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
1、促进饮食、消炎退热:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、防癌抗癌:
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
3、降低血糖:
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
用法用量
1、不要一次吃得过多。
2、苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。
3、苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
上面就是对清炒苦瓜的热量及营养的介绍,通过了解之后我们知道清炒苦瓜的热量非常的低,对于减肥的人来说是再好不过的食物,它能起到减肥的作用并且还能保证我们的营养均衡,并且苦瓜炒熟了之后在吃能减轻苦味。
哈密瓜的营养价值及功效
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着文化的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面是小编为大家悉心准备的“哈密瓜的营养价值及功效”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
相信好多人都希望自己的身体能够越来越健康,但是好多人都不能真正了解到养生。身体健康与我们日常的维护,有着很大的关系。好多人只是单纯的听说过哈密瓜的养身效果很好,但是对它的功效并不是很了解,所以并没有坚持吃哈密瓜。下面我们为大家介绍哈密瓜的营养价值及功效。
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)34.00碳水化合物(克)7.90脂肪(克)0.10蛋白质(克)0.50纤维素(克)0.20
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用,可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现,哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起呕吐,适量的内服可急救食物中毒,而不会被胃肠吸收,是一种很好的催吐剂。哈密瓜香甜可口,果肉细腻,而且果肉愈靠近种子处,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一点,吃起来更美味。
哈密瓜,古称甜瓜,甘瓜,维吾尔语称“库洪”,源于突厥语“卡波”,意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称,含糖量在15%左右。形态各异,风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香,但都味甘如密,奇香袭人,饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中,以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃,而且营养丰富,药用价值高。
【营养功效】 哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品。中医认为,甜瓜类的果品性质偏寒,还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效,适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。
【适用人群】一般人皆可食用。每天90克左右。
通过以上文章的介绍,我们了解到了哈蜜瓜的好处。希望通过这些内容的介绍,能够让大家更加了解到了哈密瓜的营养价值。养生是一个持之以恒的过程,希望大家能够坚持,让自己的身体能够更加健康,让自己更能够应对挑战,更好地生活和工作。
竹笋炒腐竹的做法及营养功效
竹笋与腐竹是生活中常见的食物,可是很我多人知道竹笋,却不知道腐竹是何物,其实腐竹是豆制品做成的,就是豆腐皮做成的,同样是营养丰富的食物,竹笋炒腐竹是我们经常吃的菜,此时就要掌握其做法,同时还要了解营养功效,才知道吃的食物功效,下面就为大家讲解竹笋炒腐竹的做法及营养功效。
制作方法:
材料:
水发腐竹750克,净竹笋50克,辣椒2个.豆瓣酱50克.葱15克,姜3克,糖50克.白酒、香油各25毫升,寨汤500毫升。醋、酱油、盐、味精、油各适量。
制作过程
1.腐竹切成粗丝。用开水焯透。捞出沥干水分。
2.炸至金黄色,倒入漏勺,沥净油。炒锅置火上,加油,烧至六成热.投入干辣椒丝。
3.炒锅置火上,加油,烧七成热时,投入竹笋。
4.加盖炯烧至汤汁不多时,起盖,移至大火。
5.辣椒切成丝,冬笋切成粗丝。葱姜切细丝,豆瓣酱剁成细泥。
6.炒至深红色,投入豆瓣酱、葱、姜爆香,油色变红时,加素汤、糖、白酒、盐、酱抽、腐竹丝、冬笋丝和醋煮沸,移小火上。
7.加味精,边烧边转动锅,边淋熟;自至汁收浓.色红亮时.淋入香油,炒匀出锅,装盘即成。
营养功效:
腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。
竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说,竹笋的功效有:
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌;此外,它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收,减少与高血脂有关疾病的发病率;
3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;
4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
以上为大家介绍的内容就是竹笋炒腐竹的做法及营养功效,了解了食物的功效后,可根据大家的饮食需要购买食材做菜,就能吃到有营养食物。当然竹笋炒腐竹是最简单的做法,还能做出其它的一些菜,能搭配肉类等做出更多的菜肴,在做菜的时候,最好把竹笋泡一下,煮熟后再做菜,味道会更好。
感谢您阅读“97美食网”的《清炒小瓜的做法及功效》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清炒苦瓜的做法专题,希望您能喜欢!