厨房是生产美食的基地,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材找到了知音,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。一起来看看小编为大家整理的“饮食过咸危害多”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
饮食过咸危害多
盐是人们日常生活中必不可少的调味品,缺了它就会饮食无味,还觉得软弱无力,但若长期摄入过多,则很容易影响健康,诱发疾病。
饮食过咸会伤胃
饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收方面,过多的钠离子与钙离子相竞争,使钙的排泄增加。同时,钠盐还刺激人的甲关旁腺素,激活"破胃细胞"膜上的腺苷酸环化酶,促使胃盐溶解,破坏骨质代谢的动态平衡,因而易发生骨质疏松症甚至内折。
饮食过咸易患感冒
现代医学研究发现,人体内氯化钠浓度过高时,钠离子可抑制呼吸道细胞的活性,使细胞免疫能力降低,同时由于口腔内唾液分泌减少,使口腔内溶菌酶减少,这样口腔咽部的感冒病毒就易于侵入呼吸道。同时,由于血中氯化钠浓度增高,也可使人体内干扰素减少以致抗力降低。上述种种原因导致日常吃盐的人易感冒。
饮食过碱可以引起胃炎、胃癌的发生食入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃粘膜会造成直接损害。动物实验表明,当喂给大白鼠浓度(12%或20%)的食盐水以后,鼠的胃粘膜产生广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死,而低浓度的食盐水则不会引起这些病理改变,高盐食物还能使胃酸减少,并能抑制前列腺素E的合成,?跋偎谽具有提高胃粘膜抵抗力的作用。这样就使胃粘膜易受损而产生胃炎或粗溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,它胃内被细菌转变为硝酸盐,然后与食用物中的胺结合成亚硝酸铵,具有极强的致癌性。
饮食过咸会加重糖尿病性
新近国外专家在实验中发现,食物中的钠含量与淀粉的消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀汾酶的活性而加速对淀粉的消化,或加速了小肠对消化释出的葡萄糖的吸收,以致出现进食高盐食物者,其血浆葡萄浓度高于进食低直食物者,因而学者们提醒患糖尿病的病人应限制食盐摄入量,作为防治糖尿病的一种辅助措施。
饮食过咸易诱发支气管哮喘
国外一些学者在实验中发现,这种病的患者在摄入钠盐量增加后,对组织胺的反应性增加,易于发病使病情加重,因而限制钠盐,可以在一定程度上预防支气管哮喘的发生和加重。
除上述危害外,饮食过咸还可使人罹患高血压,加重心脏负担,促发心力衰竭,出现全身浮肿及腹水。患有肾炎、肝硬化的人,也会因过度咸食而加重水肿。
鉴于我国居民食盐普遍超量对健康造成危害的现实,有关部门和一些有识之士怀国忧民的迫切心情予以关注。因此,专家们发现了"人们从小培养低盐淡食习惯"的呼吁,并各极提倡和推荐我国健康成人每日摄入食盐的安全量为5~6克,最多不得超过8克,这是从教训中总结出来的权威意见,具有很强的科学性和实用价值。
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男性饮食过辣易失眠
男性饮食过辣易失眠
他们的睡眠时间都缩短了,主要表现为熟睡时间较少,以及较长时间的辗转反侧。男性饮食过辣易失眠。
专家表示,麻辣对人的睡眠造成一定影响。
麻辣食物有很多好处,它们兼具行气活血,消除体内气滞、血滞,促进血液循环和机体代谢,刺激胃肠蠕动,增加消化液分泌,增进食欲,以及祛风散寒等功效。
最近一个研究小组对一群健康男性进行了一项调查检测。发现一群人在吃了含有辛辣成分的食物后,睡眠模式发生显著改变。
1,辣椒、花椒、胡椒、大蒜等食材对肠胃的刺激也很大,并易造成胃有灼烧感;
2,辛辣食物在消化过程中会消耗掉体内的促眠介质。所以尽管大吃麻辣美食,酣畅痛快,感觉很爽,但是如果你想睡个好觉,最好还是离火锅、麻辣香锅、麻辣烫、水煮鱼等远一点。
3,辣椒所含的辣椒素等刺激性物质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感
因此,适可而止吃含有辛辣成分的食物,均衡摄取才能给健康加分。
饮食不当有哪些危害?
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饮食不当有哪些危害?
随着生活水平的普遍提高,部分人群往往在酒宴筵席或者交际应酬中大鱼大肉,使消化系统不胜重负,导致腹胀、腹痛。而上班族则由于工作繁忙,食无定时,食物质量较差,导致消化不良,肚泻、便秘等症状常伴左右。
近段时间以来,天气持续升温使得医院里肠炎的病人成倍增加。据了解,到市区各大医院看急诊的病人普遍比以往多一倍以上,多数是因天气酷然而引发的肠炎的患者。记者采访有关专家了解到急慢性肠炎的一些症状及其危害。
急慢性肠炎均会呕吐腹痛专家介绍,起病急、腹痛、腹泻和呕吐是急性肠炎的写照,有时也有不同程度的畏寒、发热。少数严重病例,由于频繁呕吐及腹泻,可出现脱水情况。
慢性肠炎则常出现间断性腹部隐隐作痛、腹胀、腹痛、腹泻为主要表现,吃生冷、油腻的食物或者情绪波动太大、或过度劳累后尤其明显。慢性肠炎急性发作时,会出现高热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或粘冻血便。此外,还会出现慢性消耗症状,如面色不好、精神不振、四肢乏力、喜温怕冷。在急性炎症期,除发热外,还可能出现失水、酸中毒或休克出血现象。
会引发多种并发症止不住的腹泻、腹部不时绞痛不已,肠道疾病不但令人痛苦不堪,而且非常顽固。专家指出,肠病,如急慢性肠炎、结肠炎、肠梗阻、肠穿孔、结肠大出血、结肠息肉等,还会引发众多的并发症,据医学统计达60多种。其不仅会引起皮肤疾病,如粘膜结节性红斑、多形红斑等;眼部疾病,如结膜炎、虹膜炎、眼色素层炎等;还会引起肝胆疾病,如胆管炎、脂肪肝、胆汁淤积性肝硬化、胆管痛、胆结石等;更为严重的是,肠病若迁延不愈极易引发癌变。
专家提醒,预防肠炎,一定要在饮食上多加注意,少食生冷食物,注意饮食卫生,不要暴饮暴食,食物保存尽量做到不过夜,从冰箱里拿出的饭菜要热透。
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慢性肠炎患者如伴有脱水现象时,可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等,以补充水、盐和维生素。排气、肠鸣过强时,应少吃蔗糖及易产气发酵的食物,如土豆、红薯、牛奶、黄豆等。苹果含有鞣酸及果酸成分,有收敛止泻作用,可经常食用。溃疡性结肠炎要防癌变.研究发现,患溃疡性结肠炎10年以后,癌变的危险将呈倍数增加。许多学者在学术报告中也均提到,青少年时患溃疡性结肠炎,在中年后易癌变。
因此,患溃疡性结肠炎后应积极治疗,防止癌变。日常生活中要注意加强营养,吃易消化的食物。对症治疗的关键是抗腹泻,平时要讲究饮食卫生。此外,因长期腹泻,肠道的内环境的菌群失调,为此及时补充有益菌十分必要。
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