美味的生产基地是厨房,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材如何选择,而调料在厨房也不输“人后”,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“七种食物对抗关节炎”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
七种食物对抗关节炎
关节炎是一种常见的慢性病。据统计,我国50岁以上人群中半数患有关节炎,65岁以上人群中90%的女性和80%的男性患有关节炎。
关节炎患者总数估计在1亿以上,且人数还在不断增加。那么,除了常规治疗外,关节炎患者在饮食上还应该注意些什么呢?
近日,美国《读者文摘》杂志为我们推荐了七种日常食物,并配以简单易行的食谱,大家不妨多试试,也许会有意想不到的好效果。
大豆制品
豆腐和豆豉等大豆制品通常会被摆放在健康食品货架最显眼的位置上。它们富含大豆异黄酮、维生素E和钙,除了能保护心血管外,其强健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。
不少亚洲人都有乳糖不耐症,因此,豆浆就当之无愧地成为了牛奶的最佳替代品。
甜椒
一个绿色甜椒所含的维生素C是人体每日所需量的两倍,而红色和黄色甜椒所含的维生素C更多。此外,甜椒也是维生素B6和叶酸的极好来源,这些维生素可以有效缓解关节炎带来的疼痛。
甜椒需要隔绝氧气、低温保存。可以把甜椒和其他水果放在搅拌机中一起搅拌做成果蔬汁,还可以和其他蔬菜搭配制成可口的沙拉。
香蕉
是含钾最丰富的水果,同时也是一种能治疗关节炎的食品。香蕉中不仅含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C,而且还容易消化,是人们饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。
香蕉容易过度成熟,因此把未成熟的香蕉放进避光的袋子中保存,可以延长它的保存期。另外,香蕉贮藏温度不能过低,因此不适合放在冰箱里。
成熟的香蕉可以做成饮料:取一根香蕉,一个猕猴桃,一些桨果,加入适量的牛奶和冰块,放入搅拌机里搅拌几分钟,一杯营养丰富并能治疗关节炎的饮料就做好了。
虾
虾是最受欢迎的水产类食品,也是维生素D的主要饮食来源之一。90克虾能提供每日所需维生素D的30%,高于一杯牛奶的维生素D含量。
另外,虾还含有欧咪伽—3脂肪酸、维生素C、铁和维生素B12等。
虾容易腐败变质,因此一定要吃新鲜的。如果一次吃不了,应该尽快把鲜虾冷冻在冰箱中,这样可以保存6个月。
绿茶
这种温和的收敛性茶含有非常丰富的抗氧化剂——茶多酚,研究显示,绿茶可以有效缓解风湿性关节炎。
在一项研究中,科学家诱导小鼠罹患关节炎之后再进行治疗,结果显示,绿茶可以使关节疼痛的发生比例减少50%。
冲绿茶时,时间过短,有益物质无法充分溶出;时间太长,茶则容易变苦。因此,用沸水冲泡3—5分钟最为适宜。
一些科学家还指出,袋泡茶可能比普通茶效果更好,因为茶叶被磨碎后,更有利于营养物质的溶出。
三文鱼
它是健康脂肪最重要的来源,含有丰富的欧咪伽—3脂肪酸。而且它不会像其他近海鱼一样,受到汞毒害。
除此之外,三文鱼还含有丰富的钙、维生素D和叶酸。除了可以治疗关节炎外,它还可以保护心血管系统,减少血栓形成,修复受损动脉,降低血压。
购买三文鱼时应选择肉质紧密、富有弹性、眼睛明亮且无污浊物的。为了避免增加过多的热量,最好用低脂方法来烹调三文鱼,比如烘焙、水煮、蒸等,还可以加入香菜、百里香等调味。
奶酪
所有品种的奶酪中都含有非常丰富的钙质,对骨骼、肌肉和关节组织有良好的保护作用。
此外,奶酪也是维生素B6和叶酸的重要来源。把硬奶酪切成片放入锅中和菜一起炖,或者用软奶酪来拌沙拉都是不错的选择。
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立冬需注意关节炎
立冬需注意关节炎
寒冷冬季是关节炎的高发季节,骨性关节炎的发病机理非常复杂,除自然的生理退化之外,潮湿、寒冷等气候环境因素,是诱发和加剧骨性关节炎进展的重要原因,因此,冬季往往是关节炎的高发季节。
关节疾病的高发期
许多关节炎患者尤其是老年人,在寒冷的冬季常常因为怕冷而窝在家里,由于活动少,关节部位出现粘着感,稍微一动就会疼痛;寒冷的天气容易引起四肢血管收缩,血供减少,许多年轻女性在寒冷季节喜欢下身穿一条紧身薄裤,穿靴子、穿裙装,外罩一件长大衣。虽然大衣在表面看来能把膝盖遮挡住,但是寒冷的空气还是会顺着腿渗进关节处,造成腿部血管痉挛,使膝关节周围供血减少,导致关节抵抗力下降。年轻时可能因体质好,暂时不会表现出来,等到中年后关节炎甚至其它疾病就会悄悄找上门来。
冬季更要保护好关节
保护关节要从日常生活做起,平时养成良好的生活习惯,寒冷的冬季尤其要注意以下4点。
一、注意保暖。
尤其是注意四肢末梢的保暖。这是因为四肢末梢血液循环差,对外界温度变化敏感,因此在冬季外出时要戴上手套、帽子,穿保暖的棉鞋。有膝关节炎的患者最好戴上护膝,防止膝关节受凉。温度的突然变化会刺激关节周围的神经,因此,从温度较高的环境到温度较低的环境时要特别注意,如从火炉边或有暖气的室内到寒冷的室外,要注意添加衣服保暖。
二、适当运动。
许多关节炎患者在观念上有个误区,认为患了关节炎要多休息,少活动,才能保护好患病的膝关节,其实这对保护关节并不利。患了关节炎,既要避免膝关节过度疲劳,又要进行适当的功能锻炼,以增强肌肉韧带的力量和膝关节的稳定性,防止腿部的肌肉萎缩,这不仅能缓解关节疼痛,还能延缓和减慢关节病的进程。关节炎患者锻炼总的原则是休息关节,锻炼肌肉。锻炼方式要科学,活动项目要适当,活动强度要适量,游泳、散步是最好的运动方式。在寒冷的冬季可以适当选择室内运动,如做床上抬腿运动,用大腿带动小腿,膝关节不弯曲,这种锻炼方式的好处是不受场地的限制。关节炎患者不适宜进行剧烈活动,如蹲马步、蹲下起立、爬楼梯、登山等,这些活动会增加关节负荷,加剧关节的磨损。
三、饮食合理。
每日膳食必须多种食物适当搭配,以满足人体对各种营养素的需要。在寒冷季节可适量多吃一些含蛋白质多、热量较高的食物。中老年人在膳食中注意多食含钙食物,如牛奶、豆制品、虾皮、海带、核桃、土豆等,可增加钙质摄入。另外,少吃辛辣刺激性食物以及生冷、油腻之物,多吃蔬菜水果,也有利于膝关节的保护。
四、养成良好习惯。
生活要规律,避免关节损伤。女孩子不要长时间穿高跟鞋,最好穿松软、鞋底有弹性的鞋,如坡跟的休闲鞋,这样可以减轻重力对关节的冲击,减轻关节的磨损。在上下班途中或者在办公室感到足部很疲劳时可以换一双平底鞋。老年人不宜提重物,不宜爬高、搬重物,以免造成关节损伤。
当出现反复膝盖疼痛、酸胀,下楼腿疼时,或天气变化时关节不舒服等症状,应引起重视,这些都是关节疾病初期的信号。章亚东说,当存在关节病的典型症状关节疼痛、肿胀和关节运动功能减退时应及时到正规医院检查、诊断。早期的关节病经过对症治疗、保护和锻炼,能够缓解症状、改善功能、延缓病程及矫正畸形。
七种食物不能生吃
七种食物不能生吃
1、忌生吃豆浆
豆浆味美可口,其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆,可引起全身中毒。
2、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品等食用植物中含有氰甙,不宜生吃。
香港食品安全中心对常见食用植物检测发现,苦杏仁(北杏)、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为9.3-330毫克每千克 。氰甙本身是无毒的,但当植物细胞结构被破坏时,含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰甙生成有毒的氢氰酸(氰化物)。氢氰酸可引起人类的急性中毒,严重者可导致死亡。所以,这类食物是严格不能生吃的。
3、很多豆类蔬菜含有凝集素,不宜生吃。
很多豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质,叫做植物凝集素,简称凝集素。生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状,重则可致命。不过,凝集素在加热处理时均可以被破坏,所以,四季豆、扁豆、豆角都不可以生吃。但是豌豆中不含有这种红细胞凝集素,可以生吃。在不能分辨的情况下,避免生吃豆类。
常见豆类蔬菜中适合生吃的有豌豆以及其变种荷兰豆和甜豆。
4、生食海产品要注意适量
生食海产品可能导致维生素B1缺乏,要注意适量。维生素B1(硫胺素)是B族维生素的一种,它在体内虽然很少,但是缺乏时容易患脚气病。一些宰后的鱼类和甲壳动物中存在一种能够分解维生素B1的酶维生素B1水解酶(又叫硫胺素酶)。过去,亚洲贵族嗜好生吃鱼类和鱼子酱,常造成维生素B1缺乏,严重的还会导致脚气病的流行。
5、忌吃生鸡蛋
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后,会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌,会使人呕吐、腹泻。
6、忌生吃鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒,食用3-20毫克就可致死。
7、忌生吃荸荠
常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
强直关节炎的饮食禁忌
一、强直关节炎的饮食禁忌二、强直性脊椎关节炎的病情原因三、强直性关节炎的治疗方法强直关节炎的饮食禁忌
1、强直关节炎的饮食禁忌
食要节制,饮食要定时、定量,食物的软、硬、冷、热均要适宜是强直性脊柱炎的饮食注意事项。不可因担心体质虚弱、营养不够而暴饮暴食,增加脾胃负担,伤及消化功能。
正确对待食补与药补。无论食补还是药补,对风湿性关节炎患者都是有益的,但必须根据病情及脾胃运化功能的强弱来进行。如牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力虽是营养佳品,但体内有湿热或舌苔粘腻者,多食反而腹胀不适,不思饮食,人参、白木耳、阿胶虽能补气养血,但脾胃不和或湿热内蕴者服之反而壅气助湿,非但病不能去,反添病痛。
2、适宜强直性脊柱炎患者吃的食品
栗子:也是强制性脊柱炎患者有效减轻病痛的食物,对患者的顺利康复有重要作用。栗子有补肾强筋健骨的作用,对筋骨、经络、风湿痹痛、腰膝无力极为有益。栗子可生食、熟食,久服必强筋、健骨、补肾。将板栗捣烂敷患处可治筋骨肿痛;新鲜栗叶捣烂外敷,也能减轻肌肉、关节、皮肤的炎症。
3、强直性脊柱炎的饮食原则
患有强直性脊柱炎的患者在饮食上要多吃一些有利于病情的食物,如生菜窝爪,白菜,银耳,海带,黑木耳,西红柿,胡萝卜,芹菜,罗汉果,香蕉,无花果,草莓,油菜,哈蜜爪,其中白菜和银耳,海带,对强直性脊柱炎有治疗的作用。在急性期可以帮忙减轻症状,常吃有利于疾病的康复。
强直性脊柱炎患者在饮食上不能进食的食物有:绿豆,落花生,荞麦,大头菜,沙果,樱桃,桃子,鲤鱼,红小豆,山楂,大紫桃,莲子,苋菜和吃生冷饮食,但是患者适宜进食姜、酒等温热性食物,以利于温通血脉、散寒止痛。
强直性脊椎关节炎的病情原因肌腱起始端炎症,发生在足(跖底筋膜炎和(或)跟骨骨膜炎及跟腱炎可引起足后跟疼痛)、胫骨结节和其他部位,而在临床往往缺少明显的炎性肠病、银屑病或肠道或泌尿生殖道的感染。肌腱端部位受到淋巴细胞、浆细胞和多形核白细胞浸润,其附近的骨髓腔也出现水肿和受到浸润。强直性脊柱炎的显着特点是,其中轴肌端炎和滑膜炎的高发生率,且最终导致骶髂关节和脊柱的纤维化和晚期的骨性强直。
虽然所有强直性脊柱炎患者均有不同程度的骶髂关节受累,临床上真正出现脊柱完全融合者并不多见。骶髂关节炎引起的炎性腰痛,呈隐匿性、很难定位,并感到臀部深处疼痛。
强直性关节炎的治疗方法物理治疗,物理治疗主要包括以下几种:直流电疗及药物离子导入、低频脉冲电疗、中频电流疗法、高频电疗、磁场疗法、超声疗法、针灸、光疗法即红外线、紫外线、冷疗。在药物治疗的基础上,根据关节受累的部位和性质,选用合适的物理治疗能更好地缓解关节症状及促进功能恢复。
饮食调节,不同类型关节炎患者的饮食原则不同。目前无确凿的证据证实营养缺乏与关节炎之间有必然的联系,但营养缺乏可能导致关节炎加重,而营养过剩、肥胖则可诱发或加重关节炎如痛风性关节炎、骨关节炎。类风湿关节炎、强直性脊柱炎、银屑病关节炎患者常常由于全身的炎症反应,出现贫血、消瘦等营养不良的表现。
功能锻炼及生活方式的调整,长期关节病变会导致关节活动受限及肌肉萎缩,功能锻炼是关节功能恢复及维持的重要方法。功能锻炼时要注意锻炼的时机、类型及强度。
风湿关节炎的饮食禁忌须知
一、风湿关节炎的饮食禁忌须知二、风湿性关节炎的症状都有哪些三、风湿性关节炎的预防措施风湿关节炎的饮食禁忌须知
1、风湿性关节炎饮食禁忌
1.1、海产类
病人不宜多吃无鳞鱼及海产品,如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等,因其中含有尿酸,被人体吸收后,能在关节中形成尿酸盐结晶,使关节症状加重。
1.2、高脂肪类
脂肪在体内氧化过程中,能产生酮体,而过多的酮体,对关节有较强的刺激作用,帮患者不宜多吃高脂肪类食物,如牛奶、肥肉等,炒菜、烧汤也宜少放油。
1.3、过酸、过咸类
如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多,超过体内正常的酸碱度值,则会使体内酸碱度值一过性偏高,使乳酸分泌增多,且消耗体内一定量的钙、镁等离子,而加重症状。同样,若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等,会使体内钠离子增多,而加重患者的症状。
2、风湿性关节炎的食疗
风湿性关节炎要多吃或者植物有机碱性食物,少吃肉类,多吃新鲜的水果和蔬菜,蔬菜中含有的有机活性碱,是可以把身体里面的酸性物质排出来,达到体液的酸碱平衡,从而起到保养的作用,蔬菜中含有的抗氧化能力也比较强,可以多吃生姜,山楂,芋头,大蒜,豆角,西兰花等,水果可以吃草莓,芦柑,橙子,柠檬,桑葚等等,这些蔬果中都是可以有效的改善不良症状。
3、风湿性关节炎吃什么药?
风湿性关节炎吃药的话最好是吃那种抗炎性的药,或者抗风湿的药,一般药物肯定是抑制不了风湿性关节炎的。现在很多药都可以抑制风湿性关节炎给人们带来的疼痛。但是这些药并不能彻底根治风湿性关节炎,还有一些药都只是起到了一个止痛的作用。想治疗风湿性关节炎必须从多方面治疗,不只是吃药,还可以擦些药酒,还有的是通过物理疗法来治疗的。
风湿性关节炎的症状都有哪些1、出现雷诺氏征综合症
患者的指(趾)端遇冷或情绪激动时出现发白,发紫、有时还伴有指(趾)端的麻木、疼痛。严重的还会出现皮肤溃破。
2、周围软组织受到损害
风湿病是一种侵害骨关节的疾病,由于关节经常性出现疼痛症状,久而久之,也累及到了关节周围的软组织系统,使软组织系统也受到损害,出现疼痛,肿胀等现象。
3、僵硬
患者晨起或休息较长时间后,关节呈胶粘样僵硬感,活动后方能缓解或消失。晨僵在类风湿关节炎中最为突出,可以持续数小时,在其他关节炎则持续时间较短。
4、关节肿胀和压痛往往出现在有疼痛的关节,是滑膜炎或周围软组织炎的体征,其程度因炎症轻重不同而异。可由关节腔积液或滑膜肥厚所致。骨性增生性肥大则多见于骨性关节炎。
5、乏力
乏力指的是肌力下降或丧失。由于乏力常与其他症状一起出现,例如,疼痛、晨僵、疲劳等,因此患者有时会分辨不清什么是乏力。在患者无法完成行走、咀嚼、吞咽等动作时,患者才会发现自己出现了乏力的症状。
风湿性关节炎的预防措施1、加强锻炼,增强身体素质
经常参加体育锻炼或生产劳动,如保健体操、练气功、太极拳、做广播体操、散步等,凡是能坚持体育锻炼的人,身体就强壮,抗病能力就强,很少患病,抗御风寒湿邪侵袭的能力比一般没经过体育锻炼者强得多。
2、避免受风、受潮、受寒
大部分患者发病前或疾病复发前都有受凉、受潮等病史,提出了这些因素在本病的发生发展过程中起着重要作用。春季雨水较多,是“百病好发“之际,也是类风湿性关节炎的好发季节,要防止受寒、淋雨和受潮,关节处要注意保暖,不穿湿衣、湿鞋、湿袜等。夏季不要贪凉、空调不能直吹、不要暴饮冷饮等,秋冬季节要防止受风寒侵袭,注意保暖是最重要的。
3、注意劳逸结合
要劳逸结合,活动与休息要适度,过于疲劳,人的免疫力也会随之下降,容易引发一些疾病。
七种极搭的食物
七种极搭的食物
科学家经过多种配对研究发现 食物搭配不合理会有碍营养吸收,而食物巧搭配则会强强联合更加有益健康。美国《吃好》杂志最新载文,刊出7对食物超强组合。
7对食物超强组合:
1.西兰花配芥末。
生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN),但是西兰花煮熟后,其中的黑芥子酶会受到破坏,该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发现,吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。
2.咖啡加糖。
《人类精神病理学:临床与实验》杂志刊登一项研究发现,咖啡加糖可使负责注意力的大脑区域更活跃,因而有助于提高工作效率。绿茶或红茶加蜂蜜,也具有同样的效果。不过,应该牢记美国心脏学会建议的食糖日摄入量:男性不超过9茶匙,女性不超过6茶匙。
3.赤豆与树莓。
2011年《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现,赤豆与树莓搭配可以使其抗氧化功效提高45%。这在研究所涉及的55种果蔬和豆类搭配中名列第一。
4.姜黄(咖喱)与三文鱼。
英国《BMC癌症》载文称,咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用。而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱,可以起到双重抗癌作用。机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。
5.全谷食物加洋葱(或大蒜)。
《农业与食品化学杂志》刊登一项新研究发现,吃全谷食物配上洋葱(或大蒜)可提高人体对全谷食物中铁和锌的吸收。铁有助于改善细胞携氧量,锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合。科学家表示,发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。
6.豆类与绿叶蔬菜。
豆类是铁元素的一大重要来源。维生素C有助于人体对铁的吸收。因此豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食物搭配食用,能够更好地补充体内铁质。
7.西红柿与橄榄油。
西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现,西红柿加橄榄油,可以使人体吸收更多的番茄红素。
七种食物隔夜含剧毒
七种食物隔夜含剧毒
有些食物隔夜会含剧毒的,千万不要乱吃。
一、汤 汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发生化学反应,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
二、鱼和海鲜 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。
三、散装卤味 散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对保险。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。
四、茶 隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
五、绿叶类蔬菜 由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
六、银耳 因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
七、鸡蛋 如果鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题。
饭后七种食物保护肠胃
饭后七种食物保护肠胃
面对各种形形色色的美食诱惑,一个不小心吃多会造成消化不良问题,这样不仅会囤积脂肪,而且对肠胃刺激很大。小编推荐7大食物,缓解消化不良。
吃方便面后吃水果
进食方便面后吃一点水果,如苹果、草莓、橙子、猕猴桃等,可以有效补偿维生素与矿物质的不足。此外,提倡煮食方便面。煮后的面条更柔软,有利于肠道吸收水分,帮助消化。
吃火锅后喝点酸奶
火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激大。吃火锅后喝点酸奶,可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可抑制有害细菌的生长。
自制酸奶吃蟹后,喝生姜红糖水
蟹肉属寒性,脾胃虚寒的人吃后可能引发胃痛、腹泻、呕吐等。吃蟹后喝一杯性温的生姜红糖水,能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。但糖尿病患者不宜食用。
烧烤后吃根香蕉
烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。最新研究发现,香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。
吃得太油腻,喝杯芹菜汁
如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。
芹菜蜜汁饭后吃个柿子,润肺止咳
柿子有润肺生津、养阴清燥的功效,对于有呼吸道疾病的人来说,是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃,其中的鞣酸成分易在胃中形成结块。
饭后消化不良喝大麦茶或橘皮水
大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油,可增加胃液分泌,促进胃肠蠕动,对食物的消化和吸收很有好处。
大麦茶秋季养生七种最佳食物
秋季养生七种最佳食物
秋季养生重养肺,秋季养生可以吃的食物有哪些呢?
第一水果:梨
梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为天然矿泉水,自古就被尊为百果之宗。秋季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解秋燥,生津润肺。
最佳吃法:吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配:蜂蜜。闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热久咳的病人有明显疗效。
最好搭配:杏仁。杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一坚果:花生
中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。
第一粥:百合粥
百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。
最佳吃法:煮粥。百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
第一补:山药
山药不仅有神仙之食的美誉,还有食物药的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。
第一饮:黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
最好搭配:乌梅。秋季讲究饮食以收主,搭配乌梅恰恰符合收的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一肉:墨鱼
关于吃肉,民间一直有四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一菜:莲藕
上榜理由:民间早有荷莲一身宝,秋藕最补人的说法。
秋令时节,正是鲜藕应市之时。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的当家菜。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
七种食物摆脱坏情绪
七种食物摆脱坏情绪
日常生活中,你是不是也会像很多吃货女性那样,心情不好时喜欢靠暴饮暴食,希望从美食中让脆弱的心灵得到慰藉呢?食物对于缓解坏心情的确有一定的作用,但不是什么食物都有用的。小编为你推荐7种健康食品,让你吃得健康又可以摆脱坏情绪。
压力过大
吃块巧克力:
试想:某个周五下午的6点30分,你又饿又累,而且已经误了晚餐的约会;而就在一小时前,快要下班的时候,老板偏偏又…请你帮个忙,给了你一堆工作。压力就来了,那吃什么能让你迅速恢复平静呢?
现在正是你拿出藏在抽屉底儿的巧克力的时候。
据专家称,巧克力(尤其是黑巧克力)可以帮助抑制体内突然出现的应激激素。一篇刊登在《蛋白质组研究杂志》上的文章中,瑞士的研究人员经最近一项调查发现,摄入少量的黑巧克力(约40克)就能起到降低体内应激激素皮质醇和儿茶酚胺含量的效果。
焦虑减少了,你就可以更好地完成工作还能如期赴约了。
无精打采
来份菠菜沙拉:
是不是感到精神涣散?没有办法聚精会神?眼皮还老打架?
医生告诉我们,把咖啡搁到一边,来份菠菜沙拉。体内同半胱氨酸含量较高可能导致血管受损,还会阻碍血液流动和脑部营养物质的输送。血流一旦受阻,人就会感到四肢无力或反映迟钝。
哪些食物能让你很快打起精神来呢?你可以选择菠菜或其他绿叶类富含叶绿素的蔬菜,也可以选择土豆、全麦面包、黄豆、豌豆以及蘑菇等。
脾气暴躁
试试花生酱苹果瓣:
你是不是数落孩子了?还将电话销售员也骂了一通?脾气暴躁可能是身体向你发出的暗号你得加料了。
但记住要加对料哦!
不要吃那些一小时后就能转化成血糖的食物,否则你的坏脾气又会卷土重来。
要想消除烦躁,饭和零食都要结合着吃。组合的食物使碳水化合物跟某种蛋白质或油脂一同摄入。碳水化合物在体内可以迅速燃烧分解,是体内能量的重要来源之一。而在食物中加入一些油脂或蛋白质则会放缓消化,使血糖和体力在较长时间内相对稳定。
经典的例子就是涂有花生酱的苹果瓣:苹果是健康的综合性碳水化合物的代表,而花生酱又是绝佳的油脂原料。将这两种威力超强的食物结合在一起,不仅能给你味觉上的享受,还能给你几个小时的充足体力。
焦虑不安
来片三文鱼:
你是否时常担心你的未婚夫,你的婚姻,你的孩子?如果你终日饱尝焦躁忧虑,你可以考虑约位朋友一起出来吃顿午餐。
与朋友聊天将能帮你缓解焦虑,食物也具有同等作用只要你的选择正确。OMEGA-3脂肪酸能帮助消除焦虑不安,而三文鱼中的omega -3脂肪酸含量非常丰富。
大量研究表明经常摄入omega-3能够预防和治疗抑郁症,而且越来越多的证据显示omega-3还能抑制愤怒和暴躁。
虽然某些植物中也含有omega-3,但最好还是从鱼类中摄取。我们在三文鱼,青鱼,沙丁鱼和鲐鱼等冷水鱼中发现了对调解情绪最有效的特种omega-3。
怒不可遏
饮一杯绿茶:
或许邻居家的狗叫了一夜,你也一夜没有合眼;或许你同事将你忙活了一个周末的项目收入自己囊中。
无论是何种原因让你心生怒火,若想快速平心静气,营养专家建议你泡一杯绿茶喝。
因为绿茶中含有的茶氨酸具有静气凝神的功效,而绿茶中适量的咖啡因并不会使你暴跳如雷。另外,绿茶较之咖啡,效用更温和。
闷闷不乐
全麦面包配以低脂牛奶:
是不是需要快乐的动力了?你的悲伤可能是工作或人际关系导致的,也可能与你饮食中维他命D摄入不足有关。
这种营养物质(维他命D)在体内有很多职能,其中之一就是协助机体产生5-烃色胺(即血管收缩素)。5-烃色胺是一种被称为好心情激素的神经递质,它能让你感觉镇静、放松和快乐。
体内维生素D含量较低的人,可以求助于低脂牛奶、全麦面包和蘑菇。
根据自己的饮食习惯,你可能需要钙和维生素D一同摄入,以便更好吸收。
生理期
来份鸡蛋生菜三明治:
在生理期通常要考虑一些爽心美食(如MAC列印奶酪、炸土豆条、冰淇淋),换个口味,来份鸡蛋生菜三明治怎样?
来自美国的营养师说,在上一辈的年代,女性大量摄入碳水化合物是很正常的事情。
好处是:碳水化合物能使体内的5-烃色胺含量增加,从而改善你的心情。但尽量不要食用甜甜圈或薯条这类让你无精打采,甚至性情暴躁的高糖分高脂肪的碳水化合物,因为它们让你的血糖骤升骤降。
要除掉生理期综合征,还要配合富含色胺酶的蛋白质一同食用,像鸡蛋、葵花籽或者土鸡肉,这些食物可以增加5-烃色胺的合成。
全麦面包做的鸡蛋生菜三明治是最佳的碳水化合物色胺酶的食物组合。
现在就来制作一份吧:将切碎的蛋黄酱与煮熟的鸡蛋丁混合,加入一茶匙脱脂或低脂纯希腊酸奶和半茶匙全麦第戎芥末。
七种危险食物致人不育
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七种危险食物致人不育
七种危险食物致人不育:
1、咖啡对受孕有直接影响
美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。
在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上的女性,怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此,他们提出,女性如果打算怀孕,就应该少饮咖啡。
2、向日葵籽
向日葵籽的蛋白质部分含有抑制睾丸成分,能引起睾丸萎缩,影响正常的生育功能,故育龄青年不宜多食。
需要说明的是,咖啡、胡萝卜、向日葵籽等食物中的营养成分是人体必需的,本文只是限制食量,而烤牛羊肉、毛棉籽油等则应列入禁食范围。
3、酒精易引发不育
科学研究证明,酒的主要成分是乙醇,乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高,血管痉挛,睾丸发育不全,甚至使睾丸萎缩,生精功能就会发生结构改变,睾丸酮等雄性激素分泌不足,会出现声音变细,乳房增大等女性化表现。
这种人易发生男性不育,即使生育,下一代发生畸形的可能性也较大。女性可导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵等。
4、大蒜能杀精
多食大蒜克伐人的正气,还有明显的杀灭精子的作用,育龄青年如食用过多,对生育有着不利的影响,故不宜多食。
5、胡萝卜抑制排卵
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其他营养成分。
美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。
6、烤牛羊肉
吃烤牛羊肉是内蒙古、新疆等地居民习惯,有人发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。
经过调查和现代医学研究,这些妇女和其所生的畸形儿都是弓形虫感染的受害者。当人们接触了感染弓形体病的畜禽并吃了这些畜禽未熟的肉时,常可被感染。
7、毛棉籽油可让卵巢萎缩
长期食用毛棉籽油,可使人患日晒病,表现症状为晒后发作,全身无力或少汗、皮肤灼热、潮红、心慌气短、头昏眼花、四肢麻木、食欲减退。更严重的影响是对生殖系统的损害。
实验研究表明,大鼠食用含毛棉籽油的饲料4个月左右,睾丸明显缩小,精细胞显著减少甚至消失,子宫缩小,内膜及腺体萎缩,卵巢轻度萎缩,肾实质细胞有轻度浮肿。成年男子服用毛棉籽油的提取物棉酚40天,每天60-70毫克,短期内精子全部被杀死,并逐渐从精液中消失;女子则可导致闭经或子宫萎缩。故育龄青年不宜长期食用。
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