“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长,时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是如何看待健康食疗的呢?根据大家的需求,小编特意准备了“食疗百科:春季饮食 春季多吃这些会吃掉小毛病”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
在万物生发的春季我们在饮食上该吃什么才能起到养生、增强抵抗力的作用呢?为适应春季阳气升发的特点,应适当吃辛温升散的食品,如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等,而少吃生冷粘杂之物,以免伤害脾胃。
调养脾胃多吃甜食少吃酸食
由于春季肝气旺,会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱的症状,中医就认为当春之时,食应减酸宜甘,以养脾壮阳。一般说来,为适应春季阳气升发的特点,扶助阳气,此时在饮食上应遵循这一原则,多吃甜食少吃酸食,调养脾胃。因为酸味的食物吃多了,会使肝功能偏亢,所以春季饮食调养,要选择甘温之品,忌酸涩。在春季多风的季节里,蜂蜜则是最理想的保健品。因为蜂蜜性平、味甘,有滋养、润燥、解毒、通便的功效。春季每天早上饮一杯蜂蜜水,既可润肠通便,清除体内毒素,又可预防感冒。
春季有多风、多寒、多湿的气候特点,饮食应以辛温、甘甜、清淡为主,因为辛温能驱寒,甘能健脾,淡能利湿,使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭,减少患病。而适合冬季吃的食物,如羊肉、辣椒等就要少用,而且忌油腻、生冷、粘硬食物,以顺应春季阳气之升畅。她建议市民多吃些新鲜蔬菜,如春笋、菠菜等,以补由于冬季新鲜蔬菜较少,摄入维生素不足的缺憾。
增强抵抗力注意摄取充足维生素
春季气温变化比较大,细菌和病毒等微生物繁殖快、活力强,许多病毒性传染病在这一季节都较为高发,如流感、水痘、急性腮腺炎等。有市民就提出,是否有些事物能增强人体抵抗力呢?杜发斌提出,在日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐,如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C,具有抗病毒的功效。
此外,春季还要注意补充热量,增强身体抵抗力。杜发斌认为,早春时节,气候仍然比较寒冷,人体为了御寒,必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。因此,早春期间的营养构成,应该以高热量食物为主。所以,春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。在春季日常饮食中,除了谷类制品以外,还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,因为这些食物可以及时地补充能量。此外,在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品,比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。此外,春季饮食也要讲究清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。
益气养阳应多吃大蒜、葱和韭菜
具体来说,春季适宜多吃一些什么食物呢?春季可以多吃一些益气养阴的食品,如胡萝卜、荠菜、芹菜、菠菜、香椿、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等,有条件的也可以适量进食一些甲鱼。另外,绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类食品对肝气疏通、健脾和胃有较大的益处。
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食疗百科:春季饮食 春季用食疗保护你的五脏
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,国人相信通过饮食可以提升健康。如何避免健康食疗的误区呢?小编已为您准备好了《食疗百科:春季饮食 春季用食疗保护你的五脏》,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
俗语说:药补不如食补,养肝也是如此。
现介绍春季养肝的几种方法
1、以脏补脏,鸡为先
鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品。
较其它动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。
具体用法是:取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食。
可治中老年人肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。
此外,老年人肢体麻木者,也可用鸡肝5只,天麻20克,两味同蒸服。
每日一次,服用半月,便可见效。
2、以味补肝,首选食醋
醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌等作用。
肝阳偏亢的高血压老年患者,每日可食醋40毫升。
加温水冲淡后饮服:也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆,食蛋或豆,疗效颇佳。
平素因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,能迅速止痛。
3、补肝血、食鸭血
鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是中医常用的治疗方法。
取鸭血100克,鲫鱼100克,白米100克同煮粥服食。
可养肝血,辅治贫血,同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
七种营养保护肝的健康收藏
1、脂肪不是肝脏的敌人
看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。
摄入提示:有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果,这是很大的误区。即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。
食疗百科:春季养生汤去湿热
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的发展,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?经过收集,小编整理了食疗百科:春季养生汤去湿热,相信你能找到对自己有用的内容。
春季,人们很容易感冒,那么我们该如何去湿热呢?今天小编就为大家推荐几款能够去湿热的汤品帮助大家摆脱感冒,赶紧跟着小编我去学学吧!
春季养生汤的做法
①霸王花煲猪展汤
材料:霸王花2两,猪展肉12两,,蜜枣4个,盐少许,清水10碗。
做法:
1、猪展肉原块洗净,霸王花浸软洗净,蜜枣去核。
2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左右,以盐调味。
功效:清热除痰、止咳。
②西洋菜罗汉果猪蹄汤
材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。
做法:
1、猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。
2、把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。
功效: 清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
食疗百科:春季吃菠菜有什么好处
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着社会的不断发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们该如何去看待健康食疗呢?小编已经为大家整理好了“食疗百科:春季吃菠菜有什么好处”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
本文导读:春季的时令蔬菜很多,其中就有菠菜,我们都知道菠菜富含铁质,是补血的好食材,春季吃菠菜还有哪些好处呢?
我们经常听到的成语 暗送秋波 ,于是促狭之人就把秋波解释为秋天的菠菜,这是一种笑谈,菠菜是春天时令的蔬菜,它只是一种普通的绿叶蔬菜而已,在北方到是家家户户都会种来吃的,后来才知道菠菜的神奇,看了《大力水手》,发现一旦那个水手没有能量了,立刻吃一些菠菜,立刻就浑身充满能量,什么怪兽都可以打败,而且,更神奇的是吃了菠菜,水手立刻会长大好多倍,高好多倍,力大无穷。当然,这是艺术的手法,如果菠菜真有这么神奇,那就不会是普通的蔬菜了,那可是要好多人供起来了。
这是跟菠菜的一些渊源,不过,笔者确实很喜欢吃菠菜,以前在北方常吃的就是菠菜汤,做法也很简单,汤的颜色是是嫩绿色的,而且,菠菜的颜色非常的养眼,还有一种吃法就是凉拌,把菠菜放在水里焯一下,然后放上蒜泥、香油、醋、盐,搅拌均匀,吃起来真是非常的美味。相信,千家万户的饭桌上也一定会经常出现菠菜的影子,那大家喜爱的菠菜究竟对我们的健康有哪些好处呢?我们一起来研究一下。
1、润滑肠道,预防便秘。菠菜也是富含纤维,可以促进肠道的蠕动,利于排便,可以预防便秘的发生。
2、促进儿童的生长发育。希望在春天像小树一样长的很高的孩子们,一定要多吃一些菠菜,因为菠菜含有丰富的胡萝卜素,能维护正常视力和上皮细胞的健康。促进孩子的生长发育。
3、补铁补血。有一句话说的好: 补血先补铁 ,因为经过调查,80%以上的人贫血都是缺铁性的贫血,所以,想要改善贫血,一定要补铁,而菠菜是富含矿物质铁的一种蔬菜,因此,多吃一些菠菜就可以达到补铁的效果,从而改善贫血。
4、清洁皮肤,养颜护肤。有记载在古代就有人用菠菜捣成汁,每天用来洗脸,清洁脸部的皮肤,可以减少色斑,还可以让皮肤细腻光洁,这是因为菠菜提取物中含有具有促进培养细胞增殖的作用,因此,菠菜既能抗衰老又能增强青春活力,是女性们养颜的好东西。
5、保护心脑血管,降低中风的风险。菠菜中含有大量的微量元素,这些物质能促进人体新陈代谢,增进身体健康。研究发现大量食用菠菜,有利于保护血管的健康,从而可降低中风的危险。
菠菜是好,但是吃的时候也有一些禁忌,比如菠菜不要跟豆腐一起吃,会形成草酸钙容易患结石,还有其他一些含钙高的食物都不适合和菠菜一起吃,这一点要格外注意。
(责任编辑:周婷)
食疗百科:春季吃水果的误区
到了春季,各种水果纷纷上市,我们可以吃到各种各样的水果,但是在春季吃水果是有讲究的,吃水果是有很多的误区的。今天小编就为大家盘点一下吃水果的误区,赶紧去了解一下吧!
春季吃水果的误区
1.多吃水果能减肥
虽然按单位重量算,水果热量比米饭低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥,甚至会起到反效果。
2.水果维生素含量最高
维生素是个大家族,成员很多。水果可能富含其中某些成分,但也有其“短板”,比如水果不含脂溶性维生素,且多数水果的维生素C含量有限。
3.想吃就吃
水果含较多的有机酸和单宁类物质,有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对,可能对胃产生刺激和伤害。
比如香蕉,镁含量很高,空腹吃太多,会造成血液中镁钙比例失调,可能对心血管产生抑制作用。一般,多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。
4.多吃没坏处
每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。此外,胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。
有些人吃了菠萝会诱发过敏,胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高,血糖高者和肾功能不全者要少吃。
5.水果当饭,养颜美容
人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。
6.防农药得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解。专家建议,吃水果前可以反复冲洗,或在淘米水里浸泡一会儿,祛除其表面残留物质。
7.洋水果更营养
“洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此,水果最好吃本地、当季的。
8.水果能代替蔬菜
虽然水果与蔬菜的营养很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量,要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量,则要吃5公斤富士苹果。
以上就是为大家介绍的春季吃水果的误区相关内容,希望今天分享的内容可以帮助到大家。
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