“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国对食疗有着非同寻常的重视,时间的推移,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?根据大家的需求,小编特意准备了“芦笋的营养价值”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
芦笋我们也叫做是龙须菜或者叫做是石刁柏,芦笋不但可以食用而且还含有丰富的营养,芦笋里面含有丰富的维生素和我们人体需要的膳食纤维,经常吃芦笋可以起到很好的养生功效和保健的作用,芦笋有提高人体免疫力和促进代谢等功效,下文我们给大家详细介绍一下芦笋的营养价值。
芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
一、是低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。芦笋嫩茎含水93.2%,蛋白质1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,仅0.2%,粗纤维1.0%。维生素含量很高,维生素C平均含量为41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5毫克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍,达到29400国际单位。
二、是蛋白质的氨基酸组成。氨基酸含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%。据北大生物系分析,人体所需的8种氨基酸含量都很高,其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06,营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中,天门冬氨酸含量高达1.826%,占氨基酸总含量的13.23%,这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
三、是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用,营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芦笋,我们知道芦笋不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃芦笋可以起到防癌抗癌和促进代谢等功效,上文为我们详细介绍了芦笋的营养价值,相信大家都了解了吧。
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芦笋的营养价值 防癌提高免疫力!
芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素,钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素则含有锌、铜、锰、硒、铬等。 既然芦笋的营养价值那么高,吃芦笋对身体有什么好处呢?
芦笋中所含的硒元素,正是可以治疗癌症、抵抗癌症的重要元素。
专家说,硒是人类维持健康所需的微量矿物质,可构成体内抗氧化酵素,后来经多篇流行病与实验文献证明,硒具有抗癌作用,可以促使癌细胞凋亡。
饮食中硒摄取偏低的人其肝癌、大肠癌的发生率会增加;若是经由每日额外补充200微克的硒,确实可减少摄护腺癌、直肠癌与肺癌的发生;新的研究观察到,以大量的硒辅助癌症医疗,可以抑制乳癌、肺癌、前列腺癌、结肠癌、小肠癌、肝癌的癌细胞生长,并发现硒与化学抗癌药物Adriamycin与Taxol合并使用时,更强化其医疗效果。
芦笋还有其他各成分,汇整如下:1.叶酸:大约五根芦笋就含有100mcg的叶酸;2.维生素A;3.维他命C的含量几乎与菠菜相当,是番茄的1.5 至2倍;4.维他命E;5.芦笋含有使细胞生长正常化,能有效控制细胞异常增殖的组蛋白。
芦笋除了可抗癌之外还有其他三项作用。
1.清热利尿:芦笋在中医属性味甘寒,春季感觉口干、烦热等现象吃芦笋可缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用,能排除体内多余的水分,有利排毒。患有高血压的人多吃芦笋有益。
2.促进胎儿大脑发育:叶酸是胎儿脑部和脊柱发育所必须的营养素,芦笋叶酸含量较多,怀孕妇女食用芦笋补充叶酸,有助于胎儿大脑发育。
3.食疗:芦笋含人体九种必需胺基酸,其中所含的天门冬醯胺酸,在体内氮的代谢作用中,有良好的消除疲劳功效。
经常食用芦笋还可降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养保健蔬菜。希望以上介绍的这些知识能给您的生活带来帮助。
芝麻的营养价值
芝麻虽小,营养价值可不小,俗话说的好,浓缩的都是精华,这就是对芝麻最好的介绍了,芝麻里面含有了很多种维生素,可以预防我们身体中各种血液的疾病,很多人对芝麻不是特别的了解,下面我们就了解一下芝麻的营养价值有哪些?
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能
黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分
黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用
中医中药理论认为,黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症,在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。
一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
以上就是芝麻的营养价值。黑芝麻和白芝麻除了在颜色上有一定的差异之外,它们的功效也是不同的。炎热的夏天来临了。通常都会在各种凉拌菜里面加上一些黑芝麻也是别有一番风味,味道更香浓。
果汁的营养价值
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人非常讲究食疗,从古至今,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“果汁的营养价值”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
相信大家对于果汁肯定是不会陌生的吧,果汁是我们常见的一种饮品,果汁不但卖相非常的好看而且吃起来味道也是和丰富的,所以果汁受到了人们的喜爱,常吃果汁可以起到很好的养生功效和保健的作用,果汁有很多种做法,我们可以采用不同的水果来做成果汁,下文我们介绍一下果汁的营养价值和功效。
果汁饮料里含有很多水,饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。
果汁含有很多天然招牌营养素,能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。特别是鲜榨果汁,具有该水果的绝大部分营养、功效。服用果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。
各种果汁的不同功效
1、苹果汁:调理肠胃,促进肾机能,预防高血压。
2、西柚汁:降低胆固醇,预防感冒及牙龈出血。
3、奇异果汁:含丰富维他命C,清热生津,止吐深泻。
4、芒果汁:帮助消化,防止晕船呕吐喉咙疼。
5、菠萝汁:消肿,帮助消化,舒缓喉痛。
6、木瓜汁:消滞润肺,帮助消化蛋白质。
7、西瓜汁:消暑利尿,降血压。
8、香蕉汁:提高精力,强健肌肉,滋润肺肠,血脉畅通。
9、葡萄汁:调节心跳,补血安神,加强肾、肝功能,帮助消化。
10、柠檬汁:含丰富维他命C,止咳化痰,有助排除体内毒素。
11、橙汁:滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
12、草莓汁:利尿止泻,强健神经,补充血液。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的饮品,那就是果汁了,我们知道果汁不但味道很好而且还含有丰富的营养,常喝果汁有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了果汁的营养价值和功效。
面粉的营养价值
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人非常讲究食疗,随着文化的进步,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是如何看待健康食疗的呢?经过收集,小编为您献上面粉的营养价值,感谢您的参阅。
小麦,作为中国盛产的粮食作物,在中国南方有冬小麦,在北方则是春小麦,小麦是中国人最主要的粮食之一,而小麦也常常以面粉的方式,展现在世人的眼前,面食因此也是中国人热衷的主食之一。面粉在人们的手里有了更多的妙用,面食的种类多得人们都数不过来。
面粉,在中国人的眼里可以与粮食相媲美,面粉的用处很多,由此面粉很受消费者的欢迎,由面粉做出来的美食多不胜数。面粉的营养价值很丰富,蛋白质含量高,下面就来了解了解面粉及它的营养价值。
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好;制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑;而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
面粉的需求量很高,由面粉创造的价值也就尤为可观,关于面粉的美食,我们随处可见,饼干,面包,面条……面粉的神奇功用,与人们不懈的研究离不开关系,因为人们的智慧与努力成就了这世界的多彩缤纷,绚烂无比,充满了奇幻。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋的营养价值》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆的营养价值专题,希望您能喜欢!