俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?根据大家的需求,小编特意准备了“千层芒果蛋糕的具体做法以及营养价值”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
千层蛋糕对于传统蛋糕而言它的口感独特而清新,因此广受大众的喜爱,千层芒果蛋糕,其中含有奶油奶酪芒果等,因此口感甚佳。想要做出美味的千层蛋糕我们必须注意火侯和用料的控制那么下面就让我们一起来看看具体的做法吧。
这是一款无需烤箱就能制作的糕点,做法简单,烘焙新手也可以尝试哦。但要做出美观的千层蛋糕,一定要注意火候的控制,以及巧用模具叠加出漂亮的造型。下面我们来看具体做法吧!
原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
营养价值
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。
做法
1.鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。
4.依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。
5.取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。
6.芒果洗净取肉。
7.把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。
8.做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片即可。
上面就是我们今天为大家介绍的千层芒果蛋糕的做法。这种芒果蛋糕这种千层芒果蛋糕无需烤箱就能直接在家制作出的糕点,因其做法很简单所以新手们也可以在家尽情的尝试,但是需要注意面粉中不能含有杂质,否则会导致蛋糕口感不佳。
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千层蛋糕的做法技巧以及营养价值
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,自有历史记载以来,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。我们该如何去看待健康食疗呢?为此小编特意整理了“千层蛋糕的做法技巧以及营养价值”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
千层蛋糕是人们常见的一种蛋糕,它是有多层酥皮夹以芝士组合而成其因为味美而受到人们的追捧。今天就为大家送上千层蛋糕的做法。让大家在家里也能制作出可口美味的千层蛋糕下面就让我们一起来看一看千层蛋糕的做法有哪些呢?
千层蛋糕的制作材料
主料:
米卡米卡,黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋、小麦面粉1250克
辅料:
南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁(生)100克,碱10克
调料:
白砂糖250克
做法
1. 面粉下清水(1250克)放入酵面抓散,拌匀揉透让其发酵;
2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末;
3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀,擀成长80厘米、宽40厘米的面皮;
4. 放匀蜜桂花,顺着面皮长形的两端,由一头向另一头圈叠六层;
5. 用手将四周压紧,再擀成40厘米见方的糕坯;
6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟;
7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
千层蛋糕的制作要诀
为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
小帖士-食物相克:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
以上就是我们为大家介绍的是全部内容以及相关提示。千层蛋糕虽然好吃但是并不建议大家经常食用毕竟蛋糕中含有大量的脂肪和热量,对于爱美的女生来说是身材的大敌。因此我们建议大家每周品尝一次即可。每次自制的量也不宜太多,否则导致蛋糕的变质。
芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编已为您准备好了《芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值》,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
随着日常生活的日新月异,我们的生活也在不断的改变,不管是我们做什么我们都会得到便捷的服务,这只是社会发展的一个小小的层面,我们的生活还不仅如此,比如说餐饮业得到了空前的发展,我们的日常生活中可以看到各种各样的小吃,什么东西都在不断创新,一种同样名称的食物也许有许许多多不同的做法,好了言归正传,今天小编为大家带来的是芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值,希望对你们有所帮助。
原料
低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖
做法
1.鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。
2.黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。
3.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。
4.依此煎好面糊,大约12块,放凉待用。
5.取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。
营养价值
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症。因此,芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。
芒果中还含有一种加芒果甙的物质,有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。
芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病。[2]
以上就是芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值,你们都学会了吗?喜欢的亲们可以动手做做哦。
通菜的具体做法和营养价值
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着人们观念的进步,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。我们如何去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“通菜的具体做法和营养价值”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
通菜其实就是人们常说的空心菜,通菜中含有丰富的粗纤维,这种食用纤维多是由果胶半纤维素纤维素等组成能够有效的促进人体肠胃蠕动解毒通便。经常吃空心菜可以健美皮肤,洁齿预防口臭。对与女性来说可谓是美容佳品。下面就让我们一起看看通菜的具体做法和它的营养价值。
1、清热解毒: 通菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;
2、通便防癌:
通菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
3、增强体质、洁齿防龋:
通菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;
美食菜肴
炒通菜
主料:通菜400克
调料:色拉油20克,酱油5克,大蒜5克,盐1克,味精1克
做法:
1、通菜除去老茎,带叶择成长条,洗净沥水。
2、炒锅内放油烧热,加入拍碎的蒜头爆出味,放入空心菜,加少许精盐用大火急炒,菜软时加酱油、精盐和味精,出锅即可。
蒜拌通菜
主料:通菜500克
调料:大蒜(白皮)50克,酱油8克,盐5克,味精3克,香油15克,醋8克
做法:
1、将通菜择去老根,切10厘米长的段,放开水中焯一下,捞出控干水分,晾凉待用;
2、将蒜剥去皮,洗净剁成茸状,与酱油,醋,香油一起拌匀,浇在通菜上,调匀即可。
肉末通菜
原料:通菜 1000G,猪肉碎50G,花椒5G,干辣椒5G,盐适量,糖适量,蒜末少许。
制作方法:
1、锅内入油(多放些),下花椒,干辣椒以及蒜末炒10秒种。
2、下猪肉末翻炒至熟。
3、下通菜,炒熟,并下盐,糖调味即可。
上述就是制作通菜的方法和营养介绍,建议大家在炎热的夏天可以经常吃一些通菜。即便是自己并不喜爱通菜的味道,也希望大家可以尽量的品尝一些,毕竟多吃通菜有益于自己的身心健康。另外在选择通菜的时候一定要看清它的新鲜程度,不要购买已经老的通菜。
千层饼的营养价值
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人非常看重食疗,在历史的发展过程中,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编为大家呈上收集和整理的千层饼的营养价值,希望能帮助到你,请收藏。
面食在中国已经有了很久的历史了,在古代的时候人们就会用面粉来做各种各样的面食,很多面食还流传到了现在,面食的品种口味可以说是数不清的。在面食中有一种饼,吃起来的时候可以看到饼里面是一层一层的,这就是千层饼。近些年来千层饼在中国各个地方都可以买到,而人们也在最原始的做法上增加了新的口感,吃起来味道更好。
面食存在的时间可以追溯到好久之前,在人们的生活中面食无处不在,可以说面食不仅好吃,而且营养丰富,那么今天就跟大家说一下千层饼的营养价值。
营养成分:
面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
能量6389.75.千卡维生素B60.34毫克、蛋白质101.2克、脂肪514.45克、碳水化合物363.7克、叶酸270.2微克、膳食纤维14.38克、胆固醇2357.5毫克、维生素A351微克、硫胺素2.03毫克、核黄素0.73毫克、烟酸8.64毫克、维生素E4.36毫克、钙411.2毫克、磷1003.75毫克、钾1299.9毫克、钠4344.85毫克、碘55.3微克、镁277.7毫克、铁10.22毫克、锌3.46毫克、硒65.92微克、铜0.55毫克、锰0.76毫克。
健康功效:
小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:
(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类
(2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
对于肠胃不好的人来说,多吃面食还可以起到养胃的功效。而且多吃粗粮面食还不会发胖,对于身体来说非常好比如说黄米面这类粗粮做成的面食多吃都是不错的。
奶油的做法以及营养价值
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗一直为国人所重视,随着观念的更新,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你对健康食疗的态度是什么呢?面对这些问题,小编为大家收集了“奶油的做法以及营养价值”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
生活中我们每次过生日都会小小的庆祝一下,淡然每次都少不了一种东西那就是生日蛋糕,好多人都会在生日之前去买蛋糕,什么草莓的,玫瑰的,可是动不动就要100多块,虽然是小钱,单手我们要自己会做了,是不是更加有意义呢?今天小编就为大家带来奶油芝士蛋糕的做法以及营养价值,希望对大家有所帮助。
配料:
蛋糕底:黄油40克,细砂糖40克,低筋面粉45克,鸡蛋25克,蛋黄1个,泡打粉1/4小勺(1.25ML),酸奶20克
芝士顶:奶油芝士(cream cheese)135克,细砂糖50克,鸡蛋1个,酸奶80克,香草精1/2小勺(2.5ML),南瓜籽仁适量。
烘焙:需两次烘焙,详见制作过程
制作过程:
1、黄油软化后,加细砂糖,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
2、分两次加入鸡蛋,继续打发。每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
3、加入蛋黄,继续搅打均匀。
4、搅打完成的黄油应该呈现蓬松、细腻的质地。
5、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物(此时不需搅拌)。倒入酸奶。
6、用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合在一起,成为面糊。
7、将面糊平均倒入12个麦芬模具,放入预热好上下火180度的烤箱,中层,烤15分钟,烤到表面微金黄色即可出炉。
8、接下来制作芝士糊。奶油奶酪室温软化(或隔水加热软化)以后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑。
9、分两次加入鸡蛋,搅打均匀。
10、倒入酸奶,继续搅打均匀。
11、倒入香草精,搅打均匀,成为芝士糊(全程使用电动打蛋器即可)。
12、将打好的芝士糊倒入出炉的蛋糕表面。
13、在芝士糊顶部放上一些南瓜籽仁作为装饰(或放上你喜欢的其他坚果碎)。
14、将模具重新放入烤箱,将温度降为160度,中层烤15分钟左右即可出炉。出炉后的蛋糕,完全冷却后再脱模,放入冰箱冷藏可保存3天左右。
1、制作这款小蛋糕,用你喜欢的任何麦芬蛋糕模具均可(纸膜、金属膜、硅胶模都行)。麦芬蛋糕模具规格繁多,不同大小的模具制作的数量可能不一样,可灵活调整。不建议用太大的模具来制作这款蛋糕。
2、如果不喜欢酸奶,可以用牛奶代替。
3、这款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以后,烤的温度尽量控制在160度以内。如果烤的时候芝士顶部开裂,则说明温度太高了。
4、蛋糕需要冷藏保存。吃的时候,可以直接食用,也可以用微波炉加热后再吃
以上就是奶油芝士蛋糕的做法以及营养价值,相信大家都已经会制作了吧,其实好多东西不一定要买的,自己动手做做既可以享受动手的乐趣,还能得到自己想要的东西,也是不错的。
牙签里脊肉的具体做法和猪肉的营养价值
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"牙签里脊肉的具体做法和猪肉的营养价值",请您翻阅!
猪肉是现在人吃的主要的肉类,特别是猪里脊的部分做出来更是外酥里嫩,而且是不管是那个年龄段的人都是非常喜欢的,不管是酒席还还是婚宴你经常都会看见他的身影,不管不大的小的饭馆炸里脊,糖醋里脊都是很受大众欢迎的,是饭馆经常被点的十道菜之一奥。但是呢今天我们来学自己在家就可以做的牙签里脊肉,一起往下看。
牙签里脊肉串
材料:里脊肉200克,盐2克,麻辣鲜2ml,料酒5ml,孜然粒2ml,,孜然粉3ml,淀粉15ml,白胡椒粉1克,蚝油5ml,糖3克,白芝麻5克,粘粘香,油适量。
牙签里脊肉串的做法
1,里脊肉洗干净,切小块
2,加入盐2克,麻辣鲜2ml,料酒5ml,孜然粒2ml,白胡椒粉1克,蚝油5ml,糖3克,淀粉5ml,用手抓拌均匀,腌制15分钟
3,再放入适量油抓拌均匀
4,再放入淀粉10ml,抓拌均匀
5,将腌制好的肉丁穿上牙签,
6,锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出,趁热在表面撒上3ml的孜然粉,撒上白芝麻5克和粘粘香即可
里脊肉的营养价值
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
猪里脊肉营养分析:
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
猪里脊肉补充信息:
1. 食用猪肉后不宜大量饮茶,因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道中的滞留时间,不但易造成便秘,而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,影响健康;
2. 在肉铺中往往有上肉、中肉分别标示,此时只要看肉的颜色,即可看出其柔软度。同样的猪肉,其肉色较红者,表示肉较老,此种肉质既粗又硬,最好不要购买,而颜色呈淡红色者,肉质较柔软,品质也较优良。
3. 生猪肉一旦粘上了脏东西,用水冲洗是油腻腻的,反而会越洗越脏。如果用温淘米水洗两遍,再用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了;另外,也可拿来一团和好的面粉,在脏肉上来回滚动,很快就能将脏东西粘走。
4. 种猪肉质量低劣,煮不烂,味道差。识别方法:1、肉皮厚而硬,毛孔粗,皮肤与脂肪之间几乎分不清界限,尤其以肩胛骨部位最明显,去皮去骨后的脂肪又厚又硬,几乎和带皮的肉一样。2、瘦肉颜色呈深红色,肌肉纤维粗糙,纹路清,水分少,结缔组织较大。
5. 猪肉贮存:1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。
6. 由于猪肉也含有腥味,因此有很多人也不喜欢,这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味,然后具有光泽且按压住时具有弹性者,即是新鲜的肉;肉质不坚实,而颜色不新鲜者,其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃,脂肪一旦氧化之后,便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍,保存时应特别注意。
在处理里脊肉的时候一定要好好切,切不好就会影响口感,猪肉里面是会有一些寄生虫的,所以在做的时候一定要熟,像有的人经常吃五分熟的牛排把寄生虫都吃肚子里了,好恶心。所以一定要做熟,处理好。不管是干嘛,吃什么,一定要注意卫生,别让一些小问题造成大问题。
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