“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家收集的“健康食疗:喝骨头汤的好处 6道家常菜补钙效果好”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
缺钙是很多人都会有的,但是很多人都选择买药进行补钙,其实这是一种错误的行为,殊不知在我们的额日常生活中通过饮食就可以轻松的补钙了。骨头汤到底补不补钙呢?补钙有哪些食物呢?下面三九养生堂小编就给你推荐几个家常菜让你在吃中轻松补钙。
每天晚上在睡觉的时候,小张就会觉得自己的小腿在抽搐。他的家人认为他是缺钙,所以就经常在家里给他做骨头汤和,每天是不同的花样让他补钙。
为了让钙能溶入汤内,我还熬了好几个小时。他母亲说。连着喝了半个多月,抽搐的次数是有所减少,但是不是骨头汤的作用,小张也不知道。不过,他却胖了五六斤,周围的人都说我长好了。
喝骨头汤真能补钙吗?
很多人都认为,骨髓、牙齿中含有钙,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。因此很多人都认为,如果用骨头熬汤,就能将骨头中含有的钙熬进汤中,通过喝汤就能够达到补钙的效果。
根据有关专家的表明,其实煲汤如果不添加一些酸性的调料的话,汤中的沉淀物是不会下来的,所以汤中的钙物质和水中的钙物质是基本差不多的,其实经常喝汤的话补钙效果并不是很好。
事实上,骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的,很难溶于水,不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间,都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣,连渣一起摄入,但实际上,不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现,每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙,还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。
有助补钙的六道家常菜
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
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身体缺钙怎么补 补钙喝骨头汤好还是吃钙片好
钙元素是身体内重要的微量元素,身体一旦缺钙的话就容易出现骨质疏松等疾病。说到补钙很多人会认为在饮食上需要多喝骨头汤,其实身体缺钙的时候喝骨头汤不如直接喝牛奶。特别是一些缺钙严重的人,只是依靠骨头汤补钙的话,效果是没什么保证的,建议还是在医生的指导下,适当的吃一些钙片补钙。和本网站一起来看看吧。
缺钙的自我诊断
儿童
当孩子出现下面一些症状时,就应考虑是否缺钙:不易入睡、不易进入深睡状态,入睡后爱啼哭、易惊醒,入睡后多汗;阵发性腹痛、腹泻,抽筋,胸骨疼痛,X型腿、O型腿,鸡胸,指甲灰白或有白痕;厌食、偏食;白天烦躁、坐立不安;智力发育迟、说话晚;学步晚,13个月后才开始学步;出牙晚,10个月后才出牙,牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密,牙齿呈黑尖形或锯齿形;头发稀疏;健康状况不好,容易感冒等。
青少年
青少年缺钙会感到明显的生长疼,腿软、抽筋,体育课成绩不佳;乏力、烦躁、精力不集中,容易疲倦;偏食、厌食;蛀牙、牙齿发育不良;易过敏、易感冒等。
青壮年
一般情况下,青壮年都有繁重的生活压力,紧张的生活节奏往往使他们疏忽了身体上的一些不适,加之该年龄段缺钙又没有典型的症状,所以很容易掩盖病情。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时,就应怀疑是否缺钙。
孕妇
处于非常时期的妇女,缺钙现象较为普遍。不过,随着优生优育知识的普及,人们对此期缺钙的症状较为熟悉。当她们感觉到牙齿松动;四肢无力、经常抽筋、麻木;腰酸背疼、关节疼、风湿疼;头晕,并罹患贫血、产前高血压综合征、水肿及乳汁分泌不足时,就应诊断为缺钙。
老年人
成年以后,人体就慢慢进入了负钙平衡期,即钙质的吸收减少、排泄加大。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象。他们自我诊断的症状有老年性皮肤病痒;脚后跟疼,腰椎、颈椎疼痛;牙齿松动、脱落;明显的驼背、身高降低;食欲减退、消化道溃疡、便秘;多梦、失眠、烦躁、易怒等。
在平时补钙的时候,需要适当的注意选择钙元素含量丰富的食材。骨汤补钙仅为牛奶的4%,也就是说,为了补钙喝骨头汤还不如喝牛奶,更不能跟吃钙片相比了。目前市场的钙片都含有一定量的维生素D3 ,维生素D3可以促进人体肠道对钙的吸收。还有液态钙,钙片等其他钙制剂,大多数是以碳酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、葡萄糖酸钙以及氨基酸螯合钙。
在购买钙片的时候,为了避免造成一定的经济压力,建议选择性价比比较高的钙片。从国内外的研究结果看,还是碳酸钙制剂的性价比最高。因其含钙量高,无副作用且价格低,所以是目前大多数钙制剂所采用的。钙片提倡饭后服用(早晚均可),如果空腹服用,钙会和胃酸起反应,有的人胃就会不舒服,同时会破坏其中的一些微量元素,也不利于充分吸收。
虽然不是人人身体都缺钙,但是建议40岁以上人,在平时都适当补钙,以减缓人体钙流失。优先选择富含钙的一些食物进行补钙,中老年人肠道吸收问题,可以适当的选择一些钙制剂(中老年钙片)来补钙,防止骨质疏松。一些钙制剂中还含有一些维生素D3,镁元素等,有利于人体对钙吸收。
补钙的方法有很多,为了让钙元素吸收,缺钙的患者还需要适当的晒一晒太阳。需要注意在光线强度适当的时候晒晒太阳,阳光中的紫外线能促进皮肤中的7-脱氢胆固醇生成前维生素D3,可促进肠道对钙、磷吸收,促进骨的形成,有防治骨质疏松的作用。夏季晒太阳应避开高温期,以免中暑。
现在很多人为了上班,早晚都是不见太阳的,长时间不晒太阳的话,也会导致钙元素难以吸收。所以建议适当的注意自己的生活环境,尽量在下午或者是早上的时候,适当的晒一晒太阳,以避免身体内的钙元素缺乏。还有为了自己的身体健康,建议在饮食上营养要均衡,以避免诱发一些疾病出现。
健康食疗:推荐9道补钙家常菜 吃什么补钙
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?根据大家的需求,小编特意准备了“健康食疗:推荐9道补钙家常菜 吃什么补钙”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
随着年龄的增长,人体内的钙质也会逐渐流失,补钙成为了很多人都非常重视的一项工作。那么你知道如何补钙吗?你知道吃什么补钙吗?你知道补钙的食物有哪些吗?今天小编为大家推荐9道补钙家常菜,赶紧来学习一下吧。
虾皮油菜炒香干
虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。
虾皮豆腐汤
虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。
虾皮炒韭菜
虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
虾皮小葱烩肉丝
虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内 先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
牛奶大枣粥
牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。
牛奶饮
牛乳250毫升,每天清晨于早点一道服用,经常饮用可以补钙。
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
素鸡烧肉
素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。
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