“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国对食疗有着非同寻常的重视,时间的推移,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?下面是小编为大家整理的《食疗百科:春季养生少吃这些水果》,敬请阅读,希望对您有所帮助。
本文导读:当下正是菠萝、草莓、芒果等水果的热销时期,它们因含有丰富的维生素而倍受人们的最爱,但是吃水果要看季节,最好不要吃反季水果,会影响人体健康。那春天不能吃哪些水果呢?
一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。菠萝属于热带水果,含有丰富的膳食纤维和菠萝蛋白酶,对预防便秘和消化不良很有好处,是夏季水果的很好选择。随着天气渐渐转暖,我们会看到卖菠萝的商家渐渐多起来,很多商家都是用玻璃钢盛满盐水泡菠萝,每块菠萝上都会插根筷子,这里提醒大家,购买考虑一下玻璃钢里的盐水多久没换了。
2、香蕉
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。正确的方法应该是加温熏熟。香蕉是一种营养丰富的热带水果,味甘性寒凉,有润肠、清热的作用。每年的夏天才是它成熟季节。
3、草莓
中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。草莓是非常吸引人的水果,它的维生素C含量很高,吃新鲜的草莓是不错的选择。
4、葡萄
一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。每年8、9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸,性平,具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高,糖尿病人切记浅尝即止。
春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。甘蔗是很好的 泻火 食品,味甘性寒,具有清热生津,下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月,出了由于储存不当甘蔗会发生霉变,未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。
99热心医生温馨提醒,春季虽然有许多应季水果,但在吃的时候要谨慎,尤其是以上所提及的五种水果不可多吃。
(责任编辑:陈碧玲)
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食疗百科:春季养生必吃5种时令水果
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着文化的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“食疗百科:春季养生必吃5种时令水果”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
本文导读:春季各种水果相继入市,各种水果含有的营养元素各不相同,这个时候应该选择什么水果来保健身体就是一个需要好好考虑的问题。那么春季养生必吃哪些时令水果呢?
春季人体新陈代谢快,需要多吃蔬菜水果来补充必需的维生素和营养。但是春季水果那么多,必需要挑选一些应季的水果,对身体健康才会好。那么春季吃什么水果最好呢?
春季养生必吃5种时令水果
1、桔子:桔子含水量高、营养丰富,含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当,能补益肌体,特别对患有慢性肝炎和高血压患者,多吃蜜桔可以提高肝脏解毒作用,加速胆固醇转化,防止动脉硬化。
2、菠萝:是三月的春天时令水果。菠萝含有一种叫 菠萝朊酶 的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
3、苹果:防治感冒吃苹果。春秋季节气温不稳定,易患感冒,吃红色的苹果能使人体抗病组织产生一种热能,同时所含的特殊物质 抗感冒因子直接抵抗感冒病毒,加速康复。生吃或榨汁饮用效果较佳。
4、草莓:草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
5、樱桃:樱桃 先百果而熟 ,它营养丰富,丰含碳水化合物、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量,每百克高达6至8毫克,比苹果、桔子、梨高20至30倍,维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍,食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
春季如何挑选水果
建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜,桃子多的日子吃桃子。
要挑选大小适中的水果,太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之,太大的最好不要买,无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!
北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
一般一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了。
挑水果有一个秘诀,无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜。
(责任编辑:黄志伟)
食疗百科:春季吃水果的误区
到了春季,各种水果纷纷上市,我们可以吃到各种各样的水果,但是在春季吃水果是有讲究的,吃水果是有很多的误区的。今天小编就为大家盘点一下吃水果的误区,赶紧去了解一下吧!
春季吃水果的误区
1.多吃水果能减肥
虽然按单位重量算,水果热量比米饭低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分摄入就超标了。这样不仅不能减肥,甚至会起到反效果。
2.水果维生素含量最高
维生素是个大家族,成员很多。水果可能富含其中某些成分,但也有其“短板”,比如水果不含脂溶性维生素,且多数水果的维生素C含量有限。
3.想吃就吃
水果含较多的有机酸和单宁类物质,有些还含有活性很强的蛋白酶类。吃的时机不对,可能对胃产生刺激和伤害。
比如香蕉,镁含量很高,空腹吃太多,会造成血液中镁钙比例失调,可能对心血管产生抑制作用。一般,多数水果适合在饭前1—2小时左右食用。
4.多吃没坏处
每天食用水果在200克左右为宜。大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。此外,胃肠虚寒的老人不可多吃柑橘;胃肠不好或便秘的人应少吃柿子。
有些人吃了菠萝会诱发过敏,胃肠病和凝血功能障碍者不吃为好。香蕉含糖和钾很高,血糖高者和肾功能不全者要少吃。
5.水果当饭,养颜美容
人体一共需要将近50种营养物质才能维持生存,特别是每天需要65克以上的蛋白质,20克以上的脂肪,以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含必需脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。
水果中蛋白质、脂肪以及钙、铁等含量较少,长期拿水果当饭,必定造成蛋白质、脂类等摄入不足,造成营养不良和贫血。
6.防农药得削果皮
水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解。专家建议,吃水果前可以反复冲洗,或在淘米水里浸泡一会儿,祛除其表面残留物质。
7.洋水果更营养
“洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此,水果最好吃本地、当季的。
8.水果能代替蔬菜
虽然水果与蔬菜的营养很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量,要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量,则要吃5公斤富士苹果。
以上就是为大家介绍的春季吃水果的误区相关内容,希望今天分享的内容可以帮助到大家。
食疗百科:三款春季养生食谱
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人从古至今都很看重食疗,随着社会的进步,食疗越来越被科学所证明。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特别编辑了“食疗百科:三款春季养生食谱”,希望能帮助到你,请收藏。
目录:
第一章:3春季养生食谱 用心烹出美味与健康
第二章:适合春季养生的运动
第三章:中医推荐六大春季养生妙招
编者按:春季是万物苏醒的季节,也是养生的大好季节,那么春季养生需要注意什么呢?春季养生吃什么?接下来小编一一解答,给大家推荐一些春季养生食谱、春季养生运动以及告诉大家一些春季养生运动,赶快来看看学学春季如何养生保健吧。
3春季养生食谱 用心烹出美味与健康
大杏仁果芭菲
原料:酸奶两瓶(500g左右)、美国大杏仁50g、开心果仁1小勺、甜杏400g、面包2片。
做法:1、将甜杏洗净切块。2、酸奶分装在2个碗中,拌入杏子果块。3、最后拌上大杏仁,撒上开心果仁碎米,搭配面包就可以吃了。
点评:大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。大杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。另外大杏仁富含维生素E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽更有弹性。大杏仁新鲜果芭菲是养颜滋润的佳品。
每份能量:1126.03kcal;蛋白质34.95g;脂肪46.86g;碳水化合物141.1g;膳食纤维16.03g;胆固醇75mg;钙721mg;磷632.1mg;钾1910.35mg;钠482.94mg;镁143.4mg。
无油煎鸡腿
材料:带皮鸡腿两个,孜然粉1大勺,辣椒粉1小勺,黑胡椒1小勺,糖1小勺,盐1小勺,料酒1小勺。
做法:1、鸡腿去骨后,把鸡腿肉用孜然粉等全部作料提前腌制一下,烧热锅子,把腌好的鸡腿朝下铺进去,不要放油。2、小火煎10分钟,会把鸡皮里的脂肪都逼出来。3、鸡腿翻一面,继续用小火煎8分钟。4、把煎出来的油全部倒掉,再翻一下,小火煎一分钟,把皮烙酥就可以了。
点评:鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,相比牛、羊、猪等红肉,其脂肪和胆固醇含量较低,而本道菜的特色是采用无油小火煎制的方法,将鸡肉皮下的脂肪全部逼出来,吃起来不仅香酥味美,而且更加健康。
每份能量:611.58kcal;蛋白质49.51g;脂肪39.7g;碳水化合物14.06g;膳食纤维2.75g;胆固醇486mg;钠2574.37mg;钙30.24mg。
食疗百科:春季上火必吃6养生菜 春季养生菜
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着时间的发展,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?也许以下内容“食疗百科:春季上火必吃6养生菜 春季养生菜”合你胃口!欢迎大家参考阅读。
到了春天,天气干燥很多人都会上火,今天小编就为大家推荐几款春季养生菜来帮助大家灭火,你是不是有点迫不及待了,那就赶紧跟着小编去学学吧!
春季养生菜的做法:
凉拌金针菇
原料:
金针菇,黄瓜,青椒,蒜汁,香油,盐,醋,糖,辣椒油少许
做法:
1.金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳。
蚝油生菜
原料:
生菜一棵,蚝油,葱,蒜瓣,鸡精,盐(其实,我后来没放盐,因为蚝油已经很咸了)
做法:
1.生菜洗净,用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份。春季养生 春季防病保健从9方面入手
3.炒锅坐火上,倒油,下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒,加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了。
玉米鱼肚羹
原料:
玉米汤料罐头(粟米羹)1/2罐,鱼肚(鱼鳔)160克,鸡蛋1个,香菜(芫荽)1棵,大葱1根,姜汁酒1汤匙,高汤或清水1.2升,太白粉(生粉)1汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉适量,麻油少许
做法:
1.大葱、香菜洗净切末。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水,将鱼肚略煮,随即盛起沥干待用。
3.煮锅内注入玉米汤料,倒入高汤或清水煮开,再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料,太白粉加适量水调匀,倒入锅中勾芡。
4.蛋搅打均匀,加入羹中,略为搅拌。撒上大葱末及香菜末,即可上桌进食。
食疗百科:春季饮食 春季多吃这些会吃掉小毛病
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长,时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你是如何看待健康食疗的呢?根据大家的需求,小编特意准备了“食疗百科:春季饮食 春季多吃这些会吃掉小毛病”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
在万物生发的春季我们在饮食上该吃什么才能起到养生、增强抵抗力的作用呢?为适应春季阳气升发的特点,应适当吃辛温升散的食品,如麦、枣、豉、花生、葱、香菜等,而少吃生冷粘杂之物,以免伤害脾胃。
调养脾胃多吃甜食少吃酸食
由于春季肝气旺,会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱的症状,中医就认为当春之时,食应减酸宜甘,以养脾壮阳。一般说来,为适应春季阳气升发的特点,扶助阳气,此时在饮食上应遵循这一原则,多吃甜食少吃酸食,调养脾胃。因为酸味的食物吃多了,会使肝功能偏亢,所以春季饮食调养,要选择甘温之品,忌酸涩。在春季多风的季节里,蜂蜜则是最理想的保健品。因为蜂蜜性平、味甘,有滋养、润燥、解毒、通便的功效。春季每天早上饮一杯蜂蜜水,既可润肠通便,清除体内毒素,又可预防感冒。
春季有多风、多寒、多湿的气候特点,饮食应以辛温、甘甜、清淡为主,因为辛温能驱寒,甘能健脾,淡能利湿,使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭,减少患病。而适合冬季吃的食物,如羊肉、辣椒等就要少用,而且忌油腻、生冷、粘硬食物,以顺应春季阳气之升畅。她建议市民多吃些新鲜蔬菜,如春笋、菠菜等,以补由于冬季新鲜蔬菜较少,摄入维生素不足的缺憾。
增强抵抗力注意摄取充足维生素
春季气温变化比较大,细菌和病毒等微生物繁殖快、活力强,许多病毒性传染病在这一季节都较为高发,如流感、水痘、急性腮腺炎等。有市民就提出,是否有些事物能增强人体抵抗力呢?杜发斌提出,在日常饮食中应注意摄取充足的维生素和无机盐,如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等食物都富含维生素C,具有抗病毒的功效。
此外,春季还要注意补充热量,增强身体抵抗力。杜发斌认为,早春时节,气候仍然比较寒冷,人体为了御寒,必然要消耗一定的能量以维持基础的体温。因此,早春期间的营养构成,应该以高热量食物为主。所以,春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。在春季日常饮食中,除了谷类制品以外,还应当选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物,因为这些食物可以及时地补充能量。此外,在早春期间需要补充一些优质的蛋白质食品,比如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。这类食物都含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。此外,春季饮食也要讲究清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。
益气养阳应多吃大蒜、葱和韭菜
具体来说,春季适宜多吃一些什么食物呢?春季可以多吃一些益气养阴的食品,如胡萝卜、荠菜、芹菜、菠菜、香椿、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等,有条件的也可以适量进食一些甲鱼。另外,绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类食品对肝气疏通、健脾和胃有较大的益处。
食疗百科:春季喝8款养生粥最滋补 春季养生粥
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国对食疗有着非同寻常的重视,自有历史记载以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何避免健康食疗的误区呢?小编特别为你收集的“食疗百科:春季喝8款养生粥最滋补 春季养生粥”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
你知道春季吃什么最滋补身体吗?今天小编就为大家推荐几款春季养生粥来帮助大家滋补身体,你是不是有点迫不及待了?那就赶紧跟着小编去学学吧!
春季养生食谱的做法:
芹菜养肝粥
将芹菜连根洗净,加水熬煮,取汁与粳米100克,同煮为粥,旱、晚餐食用。适用于肝火头疼、眩晕目赤的老人,常喝此粥对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
油菜止咳粥
油菜200克,粳米100克,食盐、味精、麻油各适量。先将油菜洗净切碎,用油炒至半熟,备用。粳米淘洗干净,入锅,加适量水,煮成粥,而后将炒过的油菜加入煮开即可,停火后加食盐、味精,宜晚餐温热食用。
春天气候忽冷忽热,老人易患感冒、支气管炎等疾病,此粥具有调中下气,清肺止咳的功效,适用于咳嗽、痢疾、痈肿、便秘等。春季养生 春季防病保健从9方面入手
大蒜降唐粥
将大米淘净,大蒜去皮,切细。将大米放锅中,加清水适量煮为米粥烂时,放入大蒜末煮开即可,宜晚餐温热食用。大蒜粥具有降低血脂的功效,适用于高脂血症患者,但脾胃湿热者慎用。
菠菜润燥粥
菠菜150克、粳米50克,食盐、味精各适量。先将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切1厘米长的段。粳米淘净置锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放人粥中,继续煎熬直至成粥时停火,再放入食盐、味精即成,早、晚餐温热食用。
春季气候干燥,菠菜粥具有养血润燥的功效,适用于贫血、大便秘结及高血压等。
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