有厨房的地方就有美食的出现,正是厨房赋予了美食源源不绝的生命力,在这里,食材有了自己的归宿,而调料起到了画龙点睛的作用,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。为此小编特意整理了“备战高考 给考生调理饮食做参谋”,有需要的小伙伴一定不能错过!觉得有用请收藏。
备战高考 给考生调理饮食做参谋
备战高考 给考生调理饮食做参谋
进入高考倒计时,考生及家长都进入了最后紧张的准备状态。在备战高考的日子里,为孩子安排营养美味的一日三餐与点心成了妈妈们的重头戏,不少家长还购买了大量水果为孩子们补充营养提高免疫力,但一不小心也会陷入种种误区。
现在给广大考生家长一个“十四字”建议,“一口肉、两口饭、三口蔬菜、四口水果。”希望考生都能考出理想的成绩。
三餐营养均衡
备战高考期间的饮食安排上,四位专家提出的基本指导意见和原则是:三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。
第一,营养应注意均衡,荤素合理搭配。王群教授特别强调这点,高考期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当。
第二,三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜,而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主,比如粥、米面,直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候,可以选择一些清淡、养胃的饮食,并且还要有优质蛋白,这都有利于晚上的睡眠。
第三,多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外,何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。
第四,食物的种类可以丰富一些,烹调的方法也应该多样一些。蔡美琴教授认为,家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。
冲刺期三大进补误区需提防
■误区一、孩子考试辛苦,准备了大鱼大肉好好补补
潇潇的妈妈最近准备了不少肉类食品,打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。
不过,专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉,而应该多补充蔬菜水果和乳制品。因为大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担,不利于大脑的供血。
■误区二、食谱变化太大,不顾及孩子平时的饮食习惯
静静的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法,给孩子好好换一换口味,增加一点新鲜感。
蔡美琴教授指出,一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯,这种做法会适得其反。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤,这个时候突然变得很清淡,会打乱他们常有的习惯;有的孩子则平时吃得较清淡,此时为了求进补,又一下子吃得很油腻,其实反而对孩子的身体不利。
■误区三、购买很多补品补营养
苏苏的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品;而苏苏的妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物,准备给孩子炖汤进补。
这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示,如果进补过量,考生在食用后不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。
如果的确需要服用的话,也应该注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。
奇异果和酸奶同吃补充营养
眼下正是水果大量上市的季节,不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充营养,往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此,蔡美琴教授建议,“少量多样”是最佳补充营养的方式。
首先,每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化,其中蔬菜5种以上,水果2种以上。因为每种食物所含的营养都不一样,如肉类含脂肪、蛋白质较多,而水果里的维生素、矿物质比较多,只有保证多样化的饮食,营养才能全面均衡。
其次,要做到少量多样,除了正常三餐外,可分别在上午十点、下午四点左右各吃些点心,主要以奶制品、水果为主,其中奇异果和酸奶同时吃特别值得推荐。奇异果含有大量维生素C和镁,低钠、高钾,同时还是很好的膳食纤维来源,营养密度较高。
一般水果不仅含维生素C较多,还含有很多膳食纤维,常吃确实有助于促进肠胃蠕动,改善肠道功能,预防便秘,提高免疫力。而对于不少家长习惯用水果给考生补充额外营养的做法,蔡美琴教授认为,高考考生尤其要注意以下几点:
首先是不要一下子吃太多,比如一次吃半个西瓜不仅容易引起肥胖,还会影响考生对其它食物的食欲,每天200~300克的量较为合适。
其次,要注意水果品种的多样性,与其一次只吃一个苹果或一根香蕉,不如把苹果、香蕉切成片或段,一家人分来吃,这样营养会更均衡。
另外,还要注意吃水果的时间,饭后不能立即吃,更不能跟饭一起吃,最佳吃水果的时间是饭前或饭后2小时。
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高考生早餐饮食三大原则
高考生早餐饮食三大原则
早饭怎么吃营养学家指出:早餐要进补,早餐如果吃好了,不仅上午的学习精力充沛,而且对生长发育大有好处。
调查显示,早餐吃得好的学生平均学习成绩明显高于那些早餐吃不好的学生。早上起来第一件事是喝200毫升温开水,吃早饭时再喝一杯牛奶,豆奶或一碗稀饭、面条,就可补充足够的水份。很多家庭习惯早上吃稀饭或汤面等,这是个好习惯。干稀搭配既可以补充水分,又保证了充分的热量。
有关早餐的几项原则:
原则之一:宁可不吃,不可不喝即使是马上要迟到,没有时间吃东西了,也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭,再拿着块面包或半包饼干出门。按欧美国家的标准来说,青少年的早餐最好要有杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一个鸡蛋、片火腿和两二片面包。这种营养较全面。我们中国人可以早上给孩子一杯牛奶、一个鸡蛋或一碟豆制品,再吃些主食,最好有一个蕃茄或橘子。在外吃早饭时,不要总是选择油炸食品,而要选鸡蛋煎饼加小豆稀饭之类营养丰富又易消化的食品。
原则之二:除了淀粉,再添些蛋白质。脂肪。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等维生素C丰富的水果。但要注意,不要到胃口已经塞得很满之后再吃水果,最好在喝水和牛奶之后,早餐开始之前就吃。
原则之三:添加一点水果或蔬菜不要把早餐搞得太油腻,否则会加重肠胃的负担,使早晨的前二节课不能迅速地集中注意力进入紧张的学习中。对于那些平时身体较弱、肠胃不健的孩子尤其要注意这点。
中高考前考生吃什么好
厨房是生产美食的基地,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材如何选择,而调料起到了画龙点睛的作用,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编精心整理的"中高考前考生吃什么好",希望能对你有所帮助,请收藏。
中高考前考生吃什么好
随着中高考考期的临近,一些家长为了给孩子补充营养,改变了以往的正常饮食习惯,除了给孩子吃些保健品外,还安排每顿饭有鱼有肉来增补营养。虽然家长用心良苦,可有些孩子却反而食欲不振、肠胃不舒服了。那么,怎样才能确保考生吃得营养、吃出健康呢?
要保证蛋白质和脂肪的充足供给,如果蛋白质摄入不足,可使大脑蛋白质量减少,导致记忆力减退。因此,考生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等,午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。早餐最好能保证一个鸡蛋,可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹等。
考生备考期间,家长不要盲目地让孩子吃各种保健品和大鱼大肉。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯,反而会引起胃肠不适,甚至出现腹泻、便秘等。专家给考生提供了“每天八个一”食谱,即1~2杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。
另外,饱食和素食均不利于考生智力发展。专家指出,如果一日三餐顿顿饱食,就会使血液过久地积存于胃肠道,造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育,从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。而经常素食,会导致脂肪摄取量太少。脂肪是大脑的重要组成部分,其重要性不亚于蛋白质。
专家建议,如果家长有时间,可以经常给考生熬些粥,喝粥既能保证营养,又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;核桃粥可以健脑;绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑;莲子粥有清热降火、增强智力的功效;扁豆粥可以消暑、除湿、解毒;藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外,我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。
高考为考生减压 解压食物话你知
高考为考生减压 解压食物话你知
考试日益临近,考生的心理压力越来越大,不少学生出现了焦虑、烦躁等心理困扰,甚至患上抑郁症等心理疾病,此时,适度解压是关键,而在饮食上,家长又该如何为孩子减压?
少吃多餐吃点蔬菜
高考临近,考生承受的心理压力越来越大,此时为孩子解压是当务之急。
张玲指出,除保证考生充足的睡眠,多注意劳逸结合外,饮食上也要注意科学安排,适当选择一些解压食物为其减轻心理压力。
家长们此时可以给考生适当增加蔬菜的摄入量,因为蔬菜中的钾能镇静神经,安定情绪。另外,少吃多餐也有助于减轻考生紧张与疲劳,而且,适当地吃点零食,咀嚼诸如花生、腰果等食品,能调节情绪,转移人的思维,缓和焦虑,放松心情,对恢复体能、减轻疲劳也有一定的帮助。
解压食物逐个数
张玲强调,家长们考试前给孩子适当补充些缓解紧张情绪和心理压力的食物,将有助于考生保持良好的心理状态。
香蕉:香蕉中含有一种物质能帮助人脑产生5-羟色胺,促使人的心情愉快舒畅。且香蕉中富含的钾能协调心肌收缩与舒张功能,使血压处于正常状态。此外,香蕉中含有的镁还具消除疲劳、缓解紧张效果。
柑橘类水果:处于紧张环境中的考生,可多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果解压,如草莓、洋葱头、菜花、菠菜等,其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源。
胡萝卜:胡萝卜能集中人的精力,提高工作效率,间接减轻考生的心理压力。此外如海蜇、虾等也可供应人体所需养分,使人长时间集中精力。
牛奶、酸奶:钙是天然的神经系统稳定剂。备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物,有安定情绪的效果。
小米粥:小米富含人体所需的氨基酸、其它优质蛋白质以及维生素等。许多营养学家都将B族维生素视为减压剂,可平衡情绪,松弛神经。
红茶:每天饮用红茶,有利于舒缓神经。当你感到心理压力太大的时候,来杯红茶会使你感到神清气爽。
高考饮食注意事项
一、高考期间的注意事项二、高考期间的注意事项三、如何减轻高考压力高考期间的注意事项
1、高考饮食注意事项之饮食卫生不可松懈
首先强调的便是饮食卫生问题。春夏之交,大量瓜果开始上市,学生们在大快朵颐之时,一定要小心病从口入,“如生吃瓜果,食用前一定要注意洗净,用清水浸泡或用开水烫过,既能杀菌又能减少农药残留。”夏天气温升高,雨水增多,食物霉变指数较高,一定要及时冷藏保存,注意卫生。
2、高考饮食注意事项之备考并非都要“补”
目前学生中营养过剩、营养摄入不足的情况同时存在,饮食不均衡是导致这种现象的原因之一。“我不赞成学生高考前要补,学生体质不同,不是人人都适合进补,不要迷信保健药品,应辩证看待,盲目进补,反而可能导致身体不适。”
3、高考饮食注意事项之平衡饮食也很重要
高三学生考前复习阶段,大脑处于高度紧张状态,身体能量消耗较多,再加上夏季天气炎热,胃口差且出汗多,摄入量不足与损耗过多,加重营养物质的不足,体质相对下降,免疫力降低。
4、高考饮食注意事项之吃稳定血糖的食物
要供应那些能够稳定血糖、b族维生素含量又高的食物。在主食中配合一些五谷杂粮,配着主食吃点坚果杂豆、蛋类和肉类,可以提供大量的b族维生素,它们是考生高效思维所必需的因素。
5、高考饮食注意事项之杂粮饭
除了黄大豆、黑大豆之外,日常吃的芸豆、豌豆、蚕豆、红小豆等,少量放一点在粥里饭里,只要煮蒸到位,口感都很面软,是不会发生胀气的。它们的特点是消化速度缓慢,其中的葡萄糖缓慢释放出来,特别有利于餐后长时间维持精力。
6、高考饮食注意事项之晚餐七八分饱
为了保证高效的复习和良好的睡眠,晚餐吃七八成饱即可,主食略减量,多吃绿叶蔬菜,肉类不过多,烹调不油腻,以便餐后不会昏昏欲睡,夜间不至于影响睡眠。如果晚餐不足,9点可以进少量夜宵,之后最好不要再吃东西,否则会影响睡眠质量。
高考期间的注意事项1、答题卡、试卷、草稿纸万万不可带出教室
正式考试结束后,考生应将试卷、答题卡反扣在桌面上,待监考员收齐试卷、答题卡点核无误,方可离开教室。考生不准将答题卡、试卷、草稿纸等带出,否则将被取消考试资格。这一点平时也要留意。
2、考生千万不要冒险作弊
12年寒窗苦读不容易,希望考生一定要自爱、自重。国家教育考试定点考场基本上安装了闭路电视监控系统,凡是考生考试违纪作弊的,都有闭路电视监控系统录像数据作凭证,考生千万不要冒险作弊,切莫因小失大。
3、考完一科不要患得患失反复去想
每一科的考试结束后,就不要再患得患失地反复去想,而是要把注意力迅速转移到下一科的考试上,以良好的应试状态,迎接下一科考试。尤其是不要因一科失手而耿耿于怀,否则会影响整个高考成绩。
如何减轻高考压力1、加强自己与老师和父母的沟通,让他们了解你的内心想法,告诉他们你对于高考的看法。我相信他们会让你得到你想要的安慰与支持,这种重压之下,亲人的支持是十分重要的。
2、明确自己的目标,每天告诉自己我就是最棒那个,压力往往来自于对自己的不自信。
3、在高三极其繁重的学习任务下,也要给自己合理安排好时间,切不可整日埋头学习。我高三那会总会利用周末和体育课时间打打乒乓球,运动确实对于你减轻压力和提高学习效率有很大的帮助!
4、多问问已经经历了高考的哥哥姐姐,问问他们高考到底是什么样子的。很多时候只是我们自己内心把那个困难严重化了,而其实他并没有那么困难。高考就是那样,它并不会比你们平时练习的题困难,甚至会更简单些。
香蕉、巧克力等食物可舒缓高考生的情绪
美味来自于厨房,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材有了不同的去向,而调料在此也不甘“寂寞”,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。由此,有请你读一下以下的“香蕉、巧克力等食物可舒缓高考生的情绪”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
香蕉、巧克力等食物可舒缓高考生的情绪
一年一度的高考即将来临,高考不仅是孩子们知识、心理素质的较量,考前的合理饮食也很重要。如何让考生吃得好,吃得科学,吸收合理营养,以良好的状态迎接考试,是每一位家长关心的问题。
考生在冲刺复习及考试阶段,有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外,维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等,都应广泛摄取,食物的多样性是均衡饮食的保证。既要让考生吃饱吃好,又要注意合理的搭配,重在一日三餐合理安排。
早餐要吃好考生一般晚上都学习到很晚,经过一夜体能消耗,各种代谢物在体内也有一些堆积;而上午的学习及考试中大脑所需要的能量几乎全部来自早餐,空腹不仅会影响水平的发挥,而且容易发生低血糖昏厥现象。因此,吃好早餐可以给大脑提供充足的能量,对保持旺盛的精力和较好的学习状态非常必要。早餐的基本要求是:能量适当,蛋白质适量,碳水化合物充足。应多摄入一些补脑食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。早餐最好在起床20至30分钟后食用,主食量在100至150克左右。同时要补充饮水,避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。
推荐配餐:鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。特点:高蛋白低脂肪,能量充足,铁、维生素丰富。
炒米粉(米粉、瘦肉、绿豆芽)、牛奶。特点:营养素供应全面,蛋白质、钙含量较高。
豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。特点:富含蛋白质、营养丰富。
午餐要吃饱午餐是考生一日中的主餐,上午体内的热量和各种营养素消耗较大,因此中午要提供充足的能量和各种营养素,多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品,能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备。同时要防止暴饮暴食,以免加重胃肠负担,对健康不利。吃得过饱可使大脑灵敏度降低,影响考试发挥。
推荐配餐:主食:馒头、花卷、炒米饭、面条等。
荤菜:烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。
素菜:白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。
汤:排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。
搭配原则:150至200克主食,3至4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
晚餐要吃巧考生经过一天的拼搏,体力和脑力消耗较大,消化液分泌减少,食欲往往不佳,因此应注意饮食的色、香、味、形搭配,同时配以开胃菜,以引起考生食欲。在饮食中适当添加能促进消化液分泌的调料,如味精、葱、姜、胡椒等,既可促进食欲又可促进消化。
推荐配餐:主食:馒头、软米饭、包子、玉米面白面豆面发糕等。
荤菜:红烧带鱼、葱爆猪腰或肉丝、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐等。
素菜:清炒西兰花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜等。
汤:莲子百合银耳羹、海米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。
搭配原则:100至150克主食,3至4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。
安排好以上一日三餐后,可在上午有一次加餐,添加牛奶、绿豆汤、西瓜及其他水果等,晚上睡前可加餐牛奶、酸奶或稀饭等。
专家解答问:能介绍一下哪些食物能舒缓情绪吗?
答:香蕉、核桃、鸡肉、巧克力等食物可以舒缓情绪。
问:住宿生周末回家后,家长该做些什么给孩子补一补?
答:周末可以适当补一些孩子平时在学校吃不到的东西,以确保考生摄取的营养更全面。
问:喝咖啡好吗?喝多少合适?
答:咖啡有提神的作用,可以适当喝,如在早餐时。以速溶咖啡来讲,一天不要超过3杯。睡前不要喝咖啡。
问:酸奶可以代替牛奶吗?
答:酸奶比牛奶更容易消化和吸收,能减少胃肠不适状况,可以代替。
问:孩子吃完饭就想睡觉,这对健康有害吗?
答:饭后容易产生困倦,这跟血液的重新分配有关系。这时候可以适当的休息,如休息10分钟至20分钟,对提高学习效率有帮助。
饮食调理告别失眠
饮食调理告别失眠
失眠,又称为睡眠障碍。失眠就是睡眠达不到正常人生理睡眠时间的一种表现。临床上通常指尽管有充分的睡眠条件和环境,却存在对睡眠时间和质量不满足,并影响到白天社会功能的一种主观体验。
睡眠是维持生命的极其重要的生理功能,就像水、食物一样对于人和人都是必不可少的,长时间的失眠对人体健康的损害极大。如失眠导致身体免疫力下降,对各种疾病的抵抗力减弱;记忆力减退,头痛头晕。失眠后往往会导致白天精神萎靡不振,头昏脑胀,耳鸣,注意力不集中,思维迟钝,导致健忘,甚至神经衰弱;影响工作、学习和生活;失眠可导致植物神经紊乱;过早衰老,缩短寿命;学生睡眠不足还会影响身体的生长发育。
冬阴荔枝三文鱼汤失眠在饮食上的调理,首先要平衡膳食,保证营养素的供给可选择低脂、易消化,含蛋白质比较丰富的食物,如鱼类、鸡肉、瘦肉。碳水化合物(粮谷类)要适量,具有发挥镇静安神作用,对失眠有益。如果学习到很晚,需要吃夜宵时,更应该注意选择清淡、多水分和易消化的食物。养成良好的饮食习惯。
香菇鸡肉粥三餐合理早餐一定要吃,应多吃一些补脑的食物,干稀搭配、主副食兼顾。以满足上午学习的需要。但是不要暴饮暴食,否则会使大脑灵敏度降低,影响学习效率。
午餐讲究营养,吃饱吃好,有粮、有肉、有菜、有豆,干稀搭配。
晚餐吃八分饱,晚餐尽量要吃得少一点,不可过饱,睡前不要吃东西,也不要喝大量的水。如果晚饭过于丰盛、油腻、吃得太多、太晚,使胃内排空时间延长,胃、肠、肝、胆、胰等器官在饭后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,并扩散到大脑皮层其他部位,导致夜里无法好好睡觉。
南瓜蒸鸡肉适量补充助眠食物平时注意摄取具有补心安神促进睡眠的食物,日常膳食以清淡为主。可以选择牛奶(含有吗啡样活性肽,有催眠的作用)、燕麦(含其他谷类不含的皂甙和丰富B族维生素)、花粉和蜂胶(含较高的核酸)、莲子、珍珠粉、南枣(具有养心安神的作用)。
鲜虾鸡肉丸子汤饮食禁忌:少吃或不吃不利于睡眠的食物要少吃或不吃煎炸、熏烤、油腻的食物,不吃辛辣、刺激性的食物。辛辣食物干扰睡眠,辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物会造成某些人胃部灼热及消化不良,从而干扰睡眠。避免吃过多产气、胀气的食物,这些食物会导致晚上不能安然入睡。如豆类、马铃薯、洋葱、青椒、甜点、碳酸饮料等。最好不要喝咖啡。含咖啡因的饮料或食物常是导致失眠的诱因。尤其时对于一些咖啡因敏感的人,下午的一杯热咖啡,也会使晚上辗转难眠,咖啡因还有利尿作用,也会影响睡眠。
南瓜肉丸燕麦粥高考饮食四忌两宜
厨房是厨师们施展厨艺的地方,它里面的学问不少。在这里,来源不同的食材走到一起,而调料起到了画龙点睛的作用,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。以下是小编吐血整理的“高考饮食四忌两宜”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
高考饮食四忌两宜
对学生来说,高考不仅仅是一场考试,更有可能是一场决定命运的挑战。与此同时,家长们也紧张起来。怎样给要参加高考的孩子饮食以合理的安排,是家长们最关心的问题。对此,我收集了专家的一些建议和提醒,希望能给家长们以帮助。
高考饮食四忌两宜
考生考试前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和平保持一致。
饮食最忌减主食考生的饮食要保证主食的摄入量,以前人们总是认为主食可有可无,只要多吃些鱼类、肉类的食物即可,其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质,而大脑的思维主要依靠的是葡萄糖,只有主食才能转化为葡萄糖,这就需要每天要摄取一定量的主食。专家强调:“不吃主食人不仅会有饥饿感,而且还会影响大脑的思维能力。”
咖啡会导致尿频考生考前应多喝水,每天要保证1500至2000毫升的摄入量,切忌以和饮料代替喝水,最好是白开水,矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃,易产生饱腹感,不利进餐时的食量。考生考试前可以喝一些茶及咖啡,但一定不要太浓,浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用,会适得其反,影响睡眠质量。
专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。
零食忌选坚果类零食可以适当吃些,但要记住:油腻的食物及坚果类食物,如瓜子、花生要少吃,还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃零食,但是又怕会吃胖,为此专家建议,不妨选择吃黄瓜及水果等,可以有效地控制食量。
每天宜吃2个水果水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质,还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果,约500克左右。另外,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。
厌食宜用“羊吃草”法考生如果考前压力大,产生厌食感,家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐,增加进餐的次数,采用“羊吃草”的方法,在控制总量的前提下,多餐分吃,也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
另有几种营养汤供参考:1、鳝鱼猪肝汤:鳝鱼、猪肝各250克,枸杞子20克。此汤可补脑,益智,壮骨。尤其适合高中学生食用。
2、冬瓜大虾汤:冬瓜500克,大虾8只。葱花、料酒、食盐、味精各适量。大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐与酒,腌好入味。将冬瓜加入锅中煮沸后,倒入大虾,大虾变红后即刻盛出调味。对脑力不足,头晕目眩有一定的作用。
3、木瓜黄豆猪脚汤:木瓜1个,猪脚1只,黄豆100克。将猪脚滚水去腥;锅内放适量水煮沸,放入葱、姜、料酒,先将黄豆及猪脚炖2小时;木瓜再炖半小时,然后调味。此汤含优质蛋白质和维生素,有健脾开胃,强身健体的功效。
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