97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"食用猴头菇饼干有哪些好处?",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
对于很多的家庭主妇来说,经常去超市大家可能都会见到猴头菇饼干,这种食物对我们的身体健康有没有好处呢?可能了解的都不是很清楚,就为大家详细的来介绍一下,猴头菇饼干的一些营养价值和作用,以及它的制作方法快来了解一下吧!
猴菇饼干是1款养胃的饼干,是由上等的猴头菇精致而成,猴头菇的功效价值极高,现代研究表明猴头菇有助于胃病的防治,有养胃的作用。
包装类型:
1、供胃病人群15天使用量(15天装)
2、供胃病人群30天使用量(30天装)、猴头菇因形状似猴头,故名猴头菇。猴头菇是有灵气的,它有“对生”之说,如果在1棵树上发现有猴头菇,在相对的同种树上也会有猴头菇2、猴头菇是明清两朝皇室贡品,过去只有宫庭、王府才能享用
3、猴头菇是中国传统名贵菜肴,味香鲜美,与熊掌、鱼翅、海参并称“4大名菜”;素有“山珍猴头,海味燕窝”之称
4、猴头菇的功效价值极高,被推重为“养胃山珍”。现代研究也表明猴头菇有助于胃病的防治,有养胃的作用,可长时间食用.
制作方法:
1. 把所有材料准备好,分别将鸡蛋、融化的黄油、稀奶油、绵白糖放进打蛋盆中,用打蛋器打发。
2. 将打好的蛋液和猴头精粉混匀加面粉混合揉成光滑的面团。
3. 将面团擀薄至3mm左右。
4. 用模具压出不同的花型。
5. 将压好的饼片装盘,表面和盘底都要涂一层食用油(使其香脆),放入烤箱烤制7分钟,取出,翻面继续考7分钟。
6. 这样就新鲜出炉了,好味道,更有好疗效哦!赶紧试一试吧!
通过上面的介绍我想大家对于猴头菇饼干有了更进一步的了解和掌握,猴头菇饼干对我们的健康以及胃部的保养可是非常有好处的。因此在生活中特别是对胃不健康不太好的朋友可以,常吃投毒饼干对健康是有帮助的。97msw.Com扩展阅读
食疗养生:猴头菇怎么吃 猴头菇有哪些的做法
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着生活的不断好转,这些食疗方法很多是经过时间验证的。怎么样才能做到健康食疗的呢?下面是小编为大家悉心准备的“食疗养生:猴头菇怎么吃 猴头菇有哪些的做法”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
每种食物都有它自己的食用方法,每种做法的不同,在味道和口感上,都会有很大的差距,因此在制作新鲜猴头菇怎么吃上,我们很多人都有着不同的研究,在猴头菇的制作方法上,可以选择一些简便的方式,这样制作出来的更美味些。
新鲜猴头菇怎么吃
新鲜猴头菇怎么吃,它的方法较多,尤其是顿、炒、煲汤,都是很好的选择,而且在搭配食材上,和任何一种食材搭配,营养都会有很大的提高,所以说这是一个很知道我们选择的健康食品。
冬菇烧猴头菇的做法
原料: 干猴头菇200克,水发冬菇250克,火腿100克,黄瓜皮40克,鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。
制法:将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出,去蒂,挤干水,加入温水中浸泡片刻,洗净,沥干水,顺毛切成薄片。
水发冬菇、黄瓜皮洗净,分别切成薄片;火腿切成薄片。
将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排,放人碗内。
将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀,然后浇人摆有猴头菇的碗内,上笼蒸约60分钟取出,滗出汤汁,扣在盘内,揭去碗。
汤锅上旺火,倒人滗出的汤汁烧沸,放味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内即可。
功效: 适用于慢性支气管炎。
沙锅鸡脯猴头菇的做法
原料:水发猴头菇800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。
制法:将水发猴头菇挤干水,切成片。
鸡脯肉切成块。
干贝去筋,洗净。
火腿切成片。
冬笋用刀拍松,切成块。
腐竹洗净,切成段。
将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人沙锅内烧热,加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片,锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
功效:适用于胃溃疡、胃炎。
对新鲜猴头菇怎么吃,我们有了一定的了解,那在制作的时候,也是要有一些小技巧,尤其是制作新鲜猴头菇的时候,不要时间太久,这样它的味道就不会那么鲜美,而且在盐量上,也都是要多加的注意下,少放些,对保留猴头菇的营养,有着很大的帮助。
延伸阅读:干香菇产地 干香菇有哪些产地杏鲍菇的作用 杏鲍菇你不知道的七大功效感冒了怎么办 常吃香菇可防感冒如何巧吃7大蘑菇让营养翻倍蘑菇的营养价值 蘑菇的7大营养价值冬季养生 蘑菇竟能吃出水嫩肌肤食疗百科:猴头菇有哪些的做法 猴头菇怎么吃
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着生活的提升,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编帮大家整理了食疗百科:猴头菇有哪些的做法 猴头菇怎么吃”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
每种食物都有它自己的食用方法,每种做法的不同,在味道和口感上,都会有很大的差距,因此在制作新鲜猴头菇怎么吃上,我们很多人都有着不同的研究,在猴头菇的制作方法上,可以选择一些简便的方式,这样制作出来的更美味些。
新鲜猴头菇怎么吃
新鲜猴头菇怎么吃,它的方法较多,尤其是顿、炒、煲汤,都是很好的选择,而且在搭配食材上,和任何一种食材搭配,营养都会有很大的提高,所以说这是一个很知道我们选择的健康食品。
冬菇烧猴头菇的做法
原料: 干猴头菇200克,水发冬菇250克,火腿100克,黄瓜皮40克,鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。
制法:将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出,去蒂,挤干水,加入温水中浸泡片刻,洗净,沥干水,顺毛切成薄片。
水发冬菇、黄瓜皮洗净,分别切成薄片;火腿切成薄片。
将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排,放人碗内。
将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀,然后浇人摆有猴头菇的碗内,上笼蒸约60分钟取出,滗出汤汁,扣在盘内,揭去碗。
汤锅上旺火,倒人滗出的汤汁烧沸,放味精,用湿淀粉勾芡,出锅浇在盘内即可。
功效: 适用于慢性支气管炎。
沙锅鸡脯猴头菇的做法
原料:水发猴头菇800克,鸡脯肉600克,干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克,清汤、葱、姜、精盐、料酒、熟猪油各适量。
制法:将水发猴头菇挤干水,切成片。
鸡脯肉切成块。
干贝去筋,洗净。
火腿切成片。
冬笋用刀拍松,切成块。
腐竹洗净,切成段。
将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人沙锅内烧热,加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片,锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
功效:适用于胃溃疡、胃炎。
对新鲜猴头菇怎么吃,我们有了一定的了解,那在制作的时候,也是要有一些小技巧,尤其是制作新鲜猴头菇的时候,不要时间太久,这样它的味道就不会那么鲜美,而且在盐量上,也都是要多加的注意下,少放些,对保留猴头菇的营养,有着很大的帮助。
延伸阅读:干香菇产地 干香菇有哪些产地杏鲍菇的作用 杏鲍菇你不知道的七大功效感冒了怎么办 常吃香菇可防感冒如何巧吃7大蘑菇让营养翻倍蘑菇的营养价值 蘑菇的7大营养价值冬季养生 蘑菇竟能吃出水嫩肌肤红烧猴头菇
食材明细:
猴头菇250克,鸡胸脯肉200克,冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克,姜5克,大葱5克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克
红烧猴头菇的做法步骤:
1.黄芪和白术先煎取汁200毫升;猴头菇去掉针刺和老根,切成片;冬笋切片。
2.鸡肉切成块;姜切成片;葱切成段;白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下,盛盘。
3.锅内放油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,拣去姜、葱,以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁,装盘即可。
小贴士:
此菜具有补脾胃、益气血、助消化的作用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
鲜味猴头菇
食材明细:
主料::泡发猴头菇200g,水发黑木耳50g,鲜虾仁50g,腊肠30g,青红椒适量,西兰花适量,
辅料::生抽5g,胡椒粉1g,盐2g,高汤100g,姜适量,
鲜味猴头菇的做法步骤:
1.猴头菇提前泡发好撕成小块,黑木耳提前发好撕成小片,鲜虾取虾仁备用,腊肠切片,青红椒切片
2.锅中放少许油,下入姜末、蒜和腊肠炒香
3.放入猴头菇和黑木耳,翻炒一分钟左右
4.加入高汤。我是从冰箱拿出来的高汤,都成块状了
5.再添加适量的开水,加胡椒粉,中小火煨炖几分钟。
6.待汤汁基本收干,下入西兰花和虾仁,加盐
7.加少许生抽翻炒约1分钟
8.最后放入青红椒
9.翻炒均匀即可。
蚝油猴头菇
食材明细:
猴头菇250克,油菜心250克,姜5克,植物油20克,葱白5克,白砂糖3克,酱油5克,蚝油2克,盐4克,芡粉3克
蚝油猴头菇的做法步骤:
1. 将菜心洗净,以油、盐灼熟后盛起,滤干水分放于碟中;
2. 猴头菇洗净,切片;
3. 起油锅,略爆姜片,再放入猴头菇片,炒片刻,下少许清水煮10分钟,即调入蚝油、酱油、盐、糖等,用湿淀粉打芡,下葱花略煮,放于菜心上即成。
小贴士:
补益脾胃,消食健胃;溃疡病、慢性胃炎、消化道肿瘤属脾胃虚弱,饮食减少者;湿热郁结之胃痛不宜食用本品。
猴头菇鸡汤
食材明细:
猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片
猴头菇鸡汤的做法步骤:
1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味
小贴士:
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜,自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
猴头菇的营养价值有哪些呢
猴头菇顾名思义,就是因为形似猴头,从而才叫猴头菇,相信大家对于猴头菇现在也都不再陌生了,因为广告上天天都在播放猴头菇饼干,具有减肥等的效果,到底猴头菇有哪些营养价值呢?这就是本节内容像大家介绍的,关于猴头菇的营养价值的内容。
猴头菇(学名:Hericium erinaceus),又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。
营养功效
在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用功效,具有营养与药用的结合。猴头菌的营养成分很高,干品中每百克含蛋白质 26.3 克,是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种,其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克,是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。
食疗价值
药性:性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;成分:含挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分。对小鼠肉瘤180有抑制作用;体外对艾氏腹水癌细胞有抑制作用,能抑制其脱氧核酸的合成,阻止胸腺嘧啶脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入,其作用强度与其浓度有关。
通过以上介绍我们不仅了解了猴头菇的营养价值,也知道了后头股东食疗价值,经常的服用猴头菇,正确的使用猴头菇,不仅能健胃,补脾益气更能促进消化,因此,天天广告上播放的猴头菇饼干减肥,也并不是空穴来风,想要减肥的美眉,那就多食用猴头菇食品吧。
猴头菇炖瘦肉
食材明细:
猴头菇3朵,瘦肉1斤,姜片适量,盐适量
猴头菇炖瘦肉的做法步骤:
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中,加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
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