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腌制食物少吃香肠让你变暴力
腌制食物少吃香肠让你变暴力
牛津大学科学家以1000名16-21岁的男女为研究对象,科学家将他们分为两组,一组长期服用维生素和营养补充剂,另一组长期食用垃圾食品,包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等,然后对他们进行为期1年的跟踪观察。
目前,研究已显示,吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题,脾气也更坏,但具体数据还没有公布。
科学家解释说,当大脑极度缺乏重要营养成分,尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽-3脂肪酸时,大脑会失去灵活性,注意力不集中,自制力受损,暴力倾向增加。而垃圾食品营养成分单一,长期食用会造成营养缺失。
此前,英国科学家曾对231名罪犯进行过试验,发现在拘禁期间,服用营养补充剂的罪犯其暴力情绪较平时大大减弱。牛津大学教授约翰斯坦说,研究表明,改进膳食可以使人情绪稳定,还能提高健康水平。
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常吃垃圾食品让人变暴力
厨房是厨师们施展厨艺的地方,它里面的学问不少。在这里,食材被精挑细选,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。小编帮大家整理了常吃垃圾食品让人变暴力”,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
常吃垃圾食品让人变暴力
垃圾食品不仅没有营养,还可能让你脾气变坏,热衷于暴力行为!据香港《大公报》3月12日报道,英国牛津大学的科学家发现,长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。
牛津大学科学家以1000名16—21岁的男性为研究对象,他们来自英格兰和苏格兰的3家青少年管教所。科学家将他们分为两组,一组长期服用维生素和营养补充剂,另一组长期食用垃圾食品,包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等,然后对他们进行为期1年的跟踪观察。目前,研究已显示,吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题,脾气也更坏,但具体数据还没有公布。科学家解释说,当大脑极度缺乏重要营养成分,尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽-3脂肪酸时,大脑会失去灵活性,注意力不集中,自制力受损,暴力倾向增加。而垃圾食品营养成分单一,长期食用会造成营养缺失。
此前,英国科学家曾对231名罪犯进行过试验,发现在拘禁期间,服用营养补充剂的罪犯其暴力情绪较平时大大减弱。牛津大学教授约翰斯坦说,研究表明,改进膳食可以使人情绪稳定,还能提高健康水平。
让你变笨的12种食物
美味的生产基地是厨房,厨房让美食文化不断演进,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编为大家收集的“让你变笨的12种食物”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
让你变笨的12种食物
1、泡泡糖泡泡糖中的天然橡胶虽无毒,但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,多吃会对身体不利。
2、加糖鲜榨橙汁加了糖的橙汁比汽水的热量还要高,糖分也比汽水多。推荐吃原水果。
3、松花蛋松花蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
4、臭豆腐臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质,对人体有害。
5、味精每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人体利用钙和镁,可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体的生殖系统也有不良影响。
6、葵花子葵花子中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗大量的胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,并使大量脂肪积聚于肝脏,会严重影响肝细胞的功能。
7、猪肝每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,故猪肝一次不宜吃太多。
8、腌菜长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留,从而增加患心脏病的机会。另外,腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质,久吃易诱发癌症。
9、爆米花爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体,特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害。
10、鱼干片鱼片咀嚼时间过长后可浪费唾液,咽下的大量唾液可稀释胃液,降低消化能力。
11、油条油条中的白矾是含铝的无机物,如天天吃油条,铝就很难从肾脏体内排出,体内铝过多,从而对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年性痴呆。
12、.咖啡咖啡中含有较多的咖啡因成分,一旦被摄入体内消化,它很快就会随血液流动,5分钟内抵达人体各个器官,使血管收缩代谢增快,胃酸尿量增多。
小心会让你变黑变丑的食物
小心会让你变黑变丑的食物
1、深色、油炸的食物.
深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食,乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食;油炸食物是许多人的心头好,闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处;油炸食物吃了不仅容易胖,而且内含的氧化物会加速肌肤的老化。
牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等浅色食物,容易令黑色素排出,也可以减轻内脏负担;与此同时,也应少食深色食物及少喝饮料,如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等;此外,还有胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。
2、感光蔬菜
感光类食物都容易使皮肤变黑,因为它们富含铜、铁、锌等金属元素,这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性,多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑,所以要适量的摄取;红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。
一般而言,含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。
3、强酸性的食物
碱性食物与酸性食物的不均衡,平衡是自然界里最美好最健康的状态,食物的摄取也是如此;健康的人体体液呈弱碱性的,平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡,血液会倾向酸性,从而给人体带来各种不适,促进皮肤色素斑的形成;多吃新鲜水果食用菌等食物,控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态,防止和淡化色斑的要则。
胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等,这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。健康的人体体液呈弱碱性的,平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡,血液会倾向酸性,从而给人体带来各种不适,促进皮肤色素斑的形成。
医生们让你少吃的七大伤胃食物
医生们让你少吃的七大伤胃食物
空有一颗吃货的心,却没有一个吃货的胃,这恐怕是绝大多数吃货的苦恼。想要有个好胃,可别总是标版自己是吃货,生冷不忌吃个不停。食有节,是饮食的基本原则。特别是以下这7种食物,消化科医生们建议大家要控制好进食量。
?腌制食品
酸菜、咸菜、腊肉、腊肠这些腌制食品的特点是够香、够入味,所以深受身边人的喜爱。
但是你知道吗?我们喜爱的腌菜中含有大量亚硝酸盐,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,有致癌作用 。腊肠、腊肉等烟熏食物则是含盐量高,会损害胃黏膜,其中还有大量致癌物 ,如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物,都应该少吃。
如日本是胃癌高发国,就与其腌制保存蔬菜有关。所以腌菜虽好吃,但不要顿顿吃,还是要以新鲜食材为主。
【建议】
吃熏制食品时先用水泡一下;吃腊肠、腊肉要配上蔬菜,如西兰花、油麦菜等,其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。食用油炸和烧烤食品每周不要超过一次。
?生冷海鲜
喜欢隔三差五地去日式料理店吃冰鲜海鲜大餐?其实生冷海鲜偶尔吃吃还行,多吃了会加重胃的负担,尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等,蛋白质就更不易消化了,容易导致胃功能下降 。
【建议】吃海鲜时佐以姜汁等调料,中和海鲜的寒凉,并且少吃生的海鲜。
?酒精
饮酒伤身,伤的不仅是肝,还有胃。酒精会对胃黏膜造成损伤 ,黏膜被长期反复刺激,不断经历损伤、修复、再损伤的过程,就会导致慢性炎症,最终为肿瘤发生埋下祸根。
临床观察发现,1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史,尤其以喝白酒为主,有些人持续喝了二十多年。因此,如果不得不喝一点,尽量喝酒精含量低的酒,烈性酒能不碰最好别碰;喝酒时,不妨配些小菜,如肉皮冻等,这类食物胶原蛋白含量高,会在胃中形成一层保护膜,可减缓酒精伤害。
?冷饮
说到最伤胃的食物,怎么可以忽略冷饮呢?冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度,这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用 。
【建议】
天气热的时候最好喝凉白开;冷饮放在两餐之间喝;冰棍一次只吃一根,而且要慢点吃;尽量少吃寿司等凉的食物。
?寒冷水果
天气渐热,吃块西瓜固然神清气爽,但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃受到刺激,导致消化能力下降
【建议】
所以,如果平时就经常胃胀、胃痛,最好少吃寒凉的水果或凉菜,可以在饭后吃,从而减少刺激。
?辛辣食物
辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼……辛辣的川菜和湘菜撑起美食界的半边天,但是但辣椒素会引起胃酸分泌增加,刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,引起腹泻、腹痛等 症状,对消化功能也会有影响。特别是患慢性胃炎、胃溃疡的人更不能经常吃辣。
【建议】
吃辣地区的人从小就保持这样的饮食习惯,如果胃部没有不适,没必要改变饮食习惯。吃不惯辣又想吃辣的人不妨要一小碟醋蘸着吃,能减轻对胃的刺激。
?三高食物
高糖、高脂肪、高蛋白的食物确实很能满足人们的进食欲望,但是吃多了,会加重胃的负担,导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等 胃部症状。
【建议】
平时,吃甜食、肉类等要适度,也不要把它们完全当成主食。
“吃香喝辣”让你睡不好
厨房是国人呆得较多的一个场所,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材得到充分加工,而调料扮演了食材无法企及的作用,正是厨师让一切原料形成了可见的美食。以下是小编为大家整理的““吃香喝辣”让你睡不好”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
“吃香喝辣”让你睡不好
吃好睡好,是绝大多数人衡量幸福的基本标准,更是个人保障身体健康的首要前提。但对工作节奏紧张、生活压力巨大的现代人来说,兼顾二者却并非易事。除了“废寝忘食”的工作常态叫人寝食难安,看似寻常的生活习惯也容易让人顾此失彼。比如,一顿香辣晚餐就可能夺走你的好梦。
研究表明:辛辣晚餐影响睡眠“吃辣影响睡眠”并非危言耸听。日前,澳大利亚一个研究小组对一群年轻健康男性进行监测,结果发现小伙子们在大吃了一顿主要用墨西哥辣椒酱和芥末酱调味的辛辣晚餐后,睡眠模式发生了显著改变。脑电波监测显示,他们的快波睡眠和慢波睡眠的持续时间都有缩短,这意味着更少的熟睡时间,以及较长时间的辗转反侧。
此外,研究者还发现,人在摄入较辣的食物后,在睡眠的第一周期,体温会上升,而这也会导致睡眠质量降低。研究者表示,多种原因可以解释辛辣晚餐对睡眠的影响,最明显的一种是辣味食物对肠胃的刺激作用。
专家释疑:麻辣扰梦的三个原因事实上麻辣的确会对人的睡眠造成一定影响。据健康863网的营养专家介绍,这主要和三方面因素有关。首先,辣椒所含的辣椒碱等刺激性物质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感;同时,辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材对肠胃的刺激也很大,并易造成胃有灼烧感;此外,辛辣食物在消化过程中会消耗掉体内的促睡眠介质。这些都是影响睡眠的重要原因。
所以尽管大啖麻辣美食,酣畅痛快,感觉很爽,但是如果你想睡个安稳好觉,最好还是离火锅、麻辣香锅、麻辣烫、水煮鱼和香辣蟹们远一点。
特别提醒:偏爱麻辣当心吃出病专家同时提醒,麻辣食物除了会影响人的睡眠质量,还对人体健康存在一定程度的潜在危害。中医认为,含有辣椒、胡椒、花椒的食物,都统称为“辛味食物”。这些食物除了造热上火,还具有很大的发散作用,容易耗气,严重者可导致气虚,免疫力降低。更重要的是,麻辣食物对口腔和肠胃的刺激都非常大,吃多了容易出现口腔溃疡、牙龈炎和青春痘、痔疮等病症,严重的甚至会导致胃出血、胃溃疡、胃炎和舌癌等重疾。
因此个人食用麻辣食物一定要麻辣度适中,并有所节制。像本身阴虚火旺或有口腔炎、咽喉炎、溃疡病、胃肠病、支气管炎症、慢性胰腺炎、胆囊炎、皮炎、肾炎以及高血压等疾病的人,更应少吃或忌吃。
当然麻辣食物并非一无是处。除了给味蕾带来美妙感觉,它们还兼具行气活血,消除体内气滞、血滞,促进血液循环和机体代谢,刺激胃肠蠕动,增加消化液分泌,增进食欲,以及祛风散寒、缓解疲劳等功效。但大前提一定是适可而止,均衡摄取才能给健康加分。
肾不好少吃香蕉
美食的制造离不开厨房,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,食材被精挑细选,而调料起到了画龙点睛的作用,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。小编特别编辑了“肾不好少吃香蕉”,仅供参考,欢迎大家阅读。
肾不好少吃香蕉
在临床肾内科住着一位李老先生,他患有肾痛,住院近三周了,一直按照医生的嘱咐定时定量服药,积极配合临床的治疗,但病情仍然不见好转、检查来检查去,后来才知道,原来是香蕉在做怪。因为肾功能不全的病人是不能多吃香蕉的。
香蕉,肉质柔软,吃起来香甜可口,尤其是老年人喜爱的佳果。现代医学表明:香蕉中含有多种维生素,如胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E、维生素p等,其中维生素E能增加血管壁的弹性。香蕉中含有较多能降低血压的微量元素钾离子,较适合于高血压患者食用。
据英国伦敦圣玛丽医院证实,舒张压为中度高血压的患者,在坚持用药的情况下,每天如能增加香蕉等水果的食用,便能使血压下降。因李老先生兼患高血压症,所以,他平时经常食用香蕉。但是,香蕉中还会有较多的钠盐,肾功能不良的人多吃香蕉等于多吃钠盐。据国内外有关文献报道,肾功能不全的病人,食用香蕉过量,会增加肾功能的负担,延缓病情的好转,并有引起病情恶化的可能。
由此可见,香蕉虽然营养丰富,但是像李老先生这样的肾脏病患者食用时就要慎重对待,切莫过量。
哪些食物让皮肤变黑 哪些让你变白?
厨房是国人呆得较多的一个场所,厨房并不简单是一个炒菜的地方,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在此不再是无足轻重,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。我们的小编特意搜集并整理了哪些食物让皮肤变黑 哪些让你变白?,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
哪些食物让皮肤变黑 哪些让你变白?
皮肤白不白,主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间,分布着黑色素细胞,它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣,中间再经过一系列的代谢过程,最后便可生成黑色素。黑色素生成的多,皮肤就越黝黑;反之,则皮肤就越白晰。
哪些食物会使皮肤变黑?研究证明,酪氨酸脢的活性与体内的铜、铁、锌等元素,密切相关。经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的物,例如动物内脏肝、肾,甲壳类动物蛤、蟹、河螺、牡蛎,水产品乌鱼子,豆类的大豆、扁豆、青豆、赤豆,硬壳果类花生、核桃、黑芝麻以及葡萄干等,皮肤的色泽就较黑。因此住在海边的人,打渔的渔民,由于吃以上水本品较多,因此皮肤色泽较黑。
哪些食品会使皮肤变白?维生素C能中断黑色素生成的过程,可阻止已生成的多巴氨进一步氧化而被还原为多巴,并能降低血清铜氧化脢含量,影响酪氨酸梅的活性,从而干扰黑色素的生物合成,如果想使皮肤白晰时,不妨多吃些富含维生素C的食物,如西红柿、橙子、柠檬、山楂、柑桔等。维生素C可以使皮肤减少黑色素沉着、减退以至去除皮肤的黑斑和雀斑,加快皮肤的还原变白;同时不宜过量饮用咖啡或太浓的咖啡,否则皮肤也容易变黑。
在曰常生活中,如果经常进食富含黑色素代谢必需物质的食物,或不断地补充能增强酪氨酸脢活性的食品,皮肤的颜色往往就较黝黑。反之,若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物,皮肤往往就较白晰。
错误的饮食习惯会让你变笨
97美食网导读:科学证明,吃东西不当也会让人变笨的。但是吃对东西也会让人变聪明的。怎么去吃也是一门学问。
美国哈佛大学一项历时25年,以1.6万名美国女性为对象的研究发现,饮食中增加蓝莓和草莓有助于延缓认知能力下降速度。
多吃糖可能使人变笨
在美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的一间实验室里,神经外科教授皮尼拉(FernandoGomezPinilla)把实验鼠分成两组,用高果糖玉米糖浆溶液代替水喂它们。
其中一组实验鼠补充富含N-3脂肪酸的亚麻籽油和二十二碳六烯酸(DHA),另一组则不补充。
结果发现,补充N-3脂肪酸的那组老鼠比另外一组走得快多了,它们甚至能更快地找到出口,只喝糖水的那组老鼠则行动缓慢,大脑功能下降。
皮尼拉在报告中对实验现象的解释是,只喝糖水的实验鼠大脑神经元活力明显降低,它们的脑细胞出现了信号传递障碍,破坏了清晰思考的能力以及对几周前记住路线的回忆。
浆果延缓大脑衰老
1976年,美国护士健康调查研究项目启动,121700名年龄在30-35岁之间的女性护士参与调查。接下来的近20年中,参试女性每4年接受一次问卷调查,汇报她们的日常饮食内容。1995年—2001年间,70岁以上的16010名护士每两年到哈佛大学医学院布莱根妇女医院参加六种不同的认知功能测试。
12种容易让人变笨的食物
12种容易让人变笨的食物
食物中有很多功效,有帮助记忆力的食物,当然就有让你变笨的食物!你有没有觉得自己有时很健忘,有时情绪异常低落?这正是你的不良饮食在作怪呢!下面就列出几种还让你“变笨”的食物,引以为戒。
泡泡糖
泡泡糖中的天然橡胶虽无毒,但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,多吃会对身体不利。
加糖鲜榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高,糖分也比汽水多。推荐吃原水果。
松花蛋
松花蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
味精
每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了人体利用钙和镁,可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体的生殖系统也有不良影响。
臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等。它还是分解蛋白质的腐败物质,对人体有害。
葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗大量的胆碱,使体内脂肪代谢发生障碍,并使大量脂肪积聚于肝脏,会严重影响肝细胞的功能。
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