厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"每一人都有个健康死角",希望您喜欢!
每一人都有个健康死角
每一人都有个健康死角
爱干净的人最受不了的就是家里太脏太乱,这并不是洁癖,而是一种生活态度。很多人不能容忍环境变脏,但却不在乎身体留有健康死角。
死角一:不理睬长期便秘
问题:便秘是指一个人一周解便的次数不到三次。
虽然短暂的便秘并不代表肠胃异常,但若是便秘现象持续超过三周以上,则应该及早就医。因大肠下段的直肠及乙状结肠都位于骨盆腔,女性患子宫颈癌时,有部分患者会因此而影响大肠蠕动,进而导致便秘。
美国的医学专家通过对1000多名妇女的检测提出,每天大便一次的20人中存一人乳房细胞发育异常。而每周大便少于2次者,4人中便有1人乳房细胞发育异常。这种发育异常的乳房细胞常表现为乳腺和导管上皮的不典型增生,而这种增生往往是乳癌前期病变。所以,千万不要小看便秘,它有可能是个大问题。
对策:
1、保持精神愉快:心情舒畅,避免不良的精神刺激,因为不良情绪可使胃酸分泌量下降,肠胃蠕动减慢。
2、摄取大量纤维:美国饮食协会建议成人每天摄取20~35克的食物纤维,便秘患者则至少30克。纤维来自碳水化合物,例如完整谷类、水果及蔬菜。如果你用心选择食物,一天要获取30克纤维并不困难。
例如,半杯绿豆子即可提供5克;一个小苹果提供3克;一碗燕麦麸提供13克。纤维食物名单的榜首包括熟的脱水豆类、干李(pnlnes)、无花果、葡萄、爆米花、燕麦、西洋梨及核果类。需要注意的是,应逐渐增添纤维摄取量,以免引起过度排气。
3、力求饮食多样化:多喝汤、饮水,每日进餐应适当配一定比例的杂粮,做到粗细粮搭配,力求主食多样化。在吃肉、蛋食物的同时,还要吃一些含纤维素多的新鲜蔬菜和水果。
4、养成做运动的习惯:定期做运动可促进食物通过肠子,以解决便秘问题。
死角二:不在乎水果的作用
问题:大多数人根据自己的喜好选择水果的种类。但很多人不知道,不同的水果含有的营养成分不同,适合不同职业的人食用。
对策:
1、常用电脑:吃油梨。油梨含丰富的维生素A、E和B2对眼睛有益。
2、中年女性:吃木瓜和芒果。木瓜可以提高性能力。芒果含有丰富的胡萝卜素β和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成。
3、疲惫不堪:吃柿子。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的,而柿子里含有很多铁元素,可以刺激血红蛋白的生成。
4、烟民:吃葡萄。葡萄有祛痰作用。
5、司机:吃橙子。橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。
死角三:不意识电脑皮肤
问题:皮肤干枯、毛孔变粗、小痘痘外冒、眼睛干涩、黑眼圈形成并不断加重等等。其实这都是皮肤的病态表现。
原因:电脑在开机状态产生的静电对皮肤的杀伤力很大。静电作用会使荧光屏表面吸附许多空气中的粉尘和污物,我们与电脑近在咫尺,大量的灰尘也会落在皮肤上,让皮肤变脏,毛孔堵塞,逐渐变粗,痘痘滋生;同时也吸附了肌肤表层的水分,使表皮脱水。
久而久之,就会出现干性肤质越来越干,油性肤质越来越油的恶性循环。电脑产生的辐射伤害皮肤和眼睛,导致眼睛干涩,黑眼圈的生成并逐渐加重,皮肤发干,并有可能导致光敏性皮肤病―――皮肤上出现小红疹或红斑。
对策:
1、经常喝清洁剂。不经煮炒的鲜果汁和生菜汁是人体的清洁剂,能解除体内堆积的毒素和废物。体内的毒素少了,皮肤也会光洁许多。如:苹果汁、橘子汁、胡萝卜汁、黄瓜汁、西红柿汁等。
2、经常清洁皮肤。静电吸尘会让你的脸很脏,半天工作下来,一定要洗脸、洗手,按肤质选用不同系列的洁面乳清洗,让皮肤放松;下班后要及时洗澡。
3、经常喝绿茶。绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用。
4、经常给皮肤喝水。电脑辐射会导致皮肤发干。身边放一瓶水剂产品,如滋养液、柔(爽)肤水、精华素等,经常给脸补补水。在自己的护肤用品中添加一些水分高的护肤霜和抗皱霜。多喝水,既能补充肌肤水分流失,又能促进新陈代谢。
死角四:拒绝零食
问题:零食都是小孩子吃的东西、吃零食会影响正常的三餐等观点其实有些片面。我们每日的三餐,尤其是早餐和中餐,总是匆匆忙忙或过于简单,常常不能满足我们身体的需要,所以在每天的三餐外,特别是在早餐与午餐之间,增加一些健康零食,可以使我们的身体始终保持健康。
对策:
1、增强记忆力:高强度的脑力劳动中,大脑和神经系统经过大量的活动,消耗了较多蛋白质和脂肪,如果得不到及时补充,就可能出现脑发晕、记忆力下降、烦躁等。工休间吃点松子是不错的主意。黑芝麻糊也是好选择,它含有较高的蛋白质,健脑还能补肾润肺。当然你也别忘了常吃核桃仁。
2、减压催眠:桂圆肉含葡萄糖较高,对脑疲劳过度、血糖降低导致脑功能下降等有帮助。桂圆肉可以直接吃,也可以冲泡饮用,还能煮粥喝。葡萄干有减缓精神压力、帮助睡眠的功效,对神经衰弱、过度疲劳、缺铁性贫血、冠心病、脂肪肝等有防御作用。
3、补充体力:酸奶中的乳酸菌进入肠道,对抑制腐败菌的繁殖,防止蛋白质发酵,减轻饱闷、腹胀、消化不良等效果不错。酸奶利于维生素的保护,饮用酸奶后可迅速补充体力,解除疲劳。酸奶还能降低胆固醇,预防心血管疾病。鱿鱼丝含有较高的蛋白质,脂肪含量却很低,还含有人体所需的丰富的维生素及微量元素。牛肉中的脂肪含量比猪肉低很多,胆固醇含量也较低,但有全面的氨基酸,较高的蛋白质和维生素及微量元素。所以只要一次不吃太多,牛肉干是可以常备的健康零食。
死角五:不清楚自己容易患的病
问题:成熟女性应该对常见的妇科疾病有所了解,经常留心自己身体的各种反应,做到有备无患。
对策:
对这些疾病的知识要有所了解。
1、宫颈癌:主要表现为阴道出血、阴道排液、疼痛等。
2、乳腺癌:主要表现为乳房胀痛、肿块、乳头糜烂、溢液、腋窝有肿块等。
3、阴道炎:主要表现为白带增多,呈黄水样或脓样,有臭味,感染严重时,可出现点滴阴道流血,并有下坠痛及阴道灼热感。如累及前庭及尿道口周围黏膜,常出现尿频、尿痛。
4、卵巢肿瘤:大多数无症状,或伴有食欲不振、腹胀等消化道症状,常常容易被忽视。卵巢囊肿迅速长大时,有不规则阴道流血及消瘦、贫血等恶病质。
5、慢性子宫颈炎:主要表现为白带增多、疼痛、膀胱及肠道症状以及月经不规则、痛经、盆腔沉重感等。
6、更年期综合征:主要表现为月经逐渐减少、植物神经功能紊乱、心悸、血压增高、肥胖、下肢浮肿、关节疼痛、骨质疏松等。
7、子宫肌瘤:主要表现为月经量过多、腹部肿块、经期延长、腹痛、尿频、尿急、白带增多、贫血、便秘等症状。目前治疗子宫肌瘤最先进的技术有来自美国的凝固刀无创治疗技术。该技术具有不开刀、不住院、保留完整子宫等优势,为妈妈们减轻了很多的痛苦。
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健康女人每天饮食“六个一”
有厨房的地方就有美食的出现,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材得到充分加工,而调料放大了食材的美味,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“健康女人每天饮食“六个一””,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
健康女人每天饮食“六个一”
一、早晚各一杯白开水
充足的水分是健康和美容的保障。
特别是女性,缺水会使她们的身体过早衰老,皮肤因"缩水"而失去光泽。但由于女人的代谢比男人要慢,消耗也比男人要低,女人往往比男人喝水要少,这就会使身体和皮肤的问题同时出现。
女人要做的是,至少早晚各一杯白开水。
早上的一杯可以清洁肠道。补充夜间失去的水分,晚上的一杯则能保证一夜之间血液不至于因缺水而过于黏稠。
血液黏稠会加快大脑的缺氧、色素的沉积,使衰老提前来临。因此,每晚饮水的作用不能低估。
二、一个西红柿
在水果和蔬菜中,西红柿是维生素C含量最高的一种,所以每天至少保证一个西红柿,可以满足一天所需的维生素C。
三、一杯醋
女人还是有点"醋意"的好。
每日三餐中食用醋可以延缓血管硬化的发生,已经是重复多次的保健常识,对于女人来说,除了饮食之外,在化妆台上加一瓶醋,每次在洗手之后先敷一层醋,保留20分钟后再洗掉,可以使手部的皮肤柔白细嫩。
如果你住地的自来水水质较硬,可以在每天的洗脸水中稍微放一点醋,就能起到养颜的作用。
四、一杯酸奶
从补钙角度看,女人是最容易缺钙的一个群体,而牛奶的补钙效果优于任何一种食物,特别是酸奶,更容易被人体吸收,所以,女人应每天保证一杯酸奶。
五、一瓶矿泉水
一定是要名副其实的矿泉水,它含有的微量元素和矿物质是皮肤最需要的。
清洗脸部后仰卧,用矿泉水浸湿一块干净的纱布,然后敷在脸上,待纱布变干后,再次浸湿,如此发复,就等于给面部做了一次微量元素的营养补充。
六、一袋茶叶
女人一定要喝茶的,如果胃没有毛病,绿茶和乌龙茶最好。
特别是那些想要减肥的女性,茶是最天然最有效的减肥剂,再没有什么比茶叶更能消除肠道脂肪的了。
教你吃出一个健康的秋季
厨房是批量制造美食的地方,它并不是一个简单的场所,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料在厨房也不输“人后”,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。下面是小编为您精选的“教你吃出一个健康的秋季”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
教你吃出一个健康的秋季
中国的饮食文化由来已久,不单是大饭大菜,就连日常的小吃、水果等吃起来也有些讲究。在这些讲究中,季节变化成为很重要的参考因素,不同的季节有着不同的饮食。近年来,人们在饮食方面更加注重健康,本期我们就结合季节与健康两大要素来谈谈怎样吃出一个健康的秋季,吃鱼虽好,也要因人而异。
秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症,对症吃“鱼”,它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用,供选择食用时参考。
鲫鱼:又名鲋鱼,味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳,清热解毒等,主治浮肿腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
带鱼:可补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润湿与弹性。
青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力,胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼所含锌、硒、铁等微量元素,还有防癌抗癌作用。
鲤鱼:味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼:又称鲩鱼,有青鲩、白鲩两色,味甘性温,有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。古人认为,鲩鱼肉厚而松,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食尤良。
泥鳅:味甘性平,有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
别只吃一样!食物都有它们的健康搭档
别只吃一样!食物都有它们的健康搭档
一些饮食、运动可以给健康带来好处,但如果给它们找个伴儿,就能让它们发挥更大的作用。美国《预防》网站最近推荐了几个简单的小方法,我们不妨也借鉴一下。
绿茶+柠檬汁
好处:保护心脏
研究发现,每天喝五杯以上绿茶的人,心脏病和中风的死亡风险会降至最低。这主要是因为绿茶中含有儿茶酚(一种抗氧化剂),但只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。普渡大学的研究表明,较之普通绿茶,柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍。
建议:喝绿茶时挤一些柠檬汁进去,这样就能获得更多的儿茶酚,每天只喝1~2杯就可以起到保护心脏的作用了。除了柠檬,还可以加一些橘子或葡萄柚汁,促进抗氧化剂的吸收。
运动+咖啡
好处:预防皮肤癌
咖啡因和运动都有抗癌特性,如果两者组合在一起还能预防皮肤癌。罗格斯大学的科学家发现,咖啡因和运动能让暴露于紫外线辐射下的动物摧毁皮肤癌细胞的能力增加了4倍。此外,咖啡因和运动还能帮助细胞解构,减少组织脂肪。
建议:运动前一小时喝一杯浓咖啡,但需要注意的是,有高血压的人运动前不要喝咖啡。另外,咖啡因还可以增加耐力和延迟疲劳,但不要忘记做好防晒工作。
给你设计一个健康的家庭食谱
美味来自于厨房,它里面的学问不少。在这里,不同的食材交汇在一起,而调料则让食材味道锦上添花,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。有请驻留片刻,小编为你推荐给你设计一个健康的家庭食谱,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
给你设计一个健康的家庭食谱
常听人抱怨家里的饭菜单调,吃起来没有口味,那么,如何解决这个看起来虽然不大、却又事关家人身体健康的问题呢?不妨亲自动手设计一个简便易行的家庭食谱。很简单,只要在设计食谱时,掌握一个总的原则,就是根据营养的需求和食物品种作出合理安排,并在每天的膳食中要包括以下五大类食物:
果蔬菜包括富含维生素C的柑桔类水果、番茄和辣椒、深绿或黄色的蔬菜和其他水果。一个正常成年人(以中、轻体力劳动计)每天至少需要500克蔬果。这一类食物主要为我们提供维生素A和维生素C、膳食纤维以及其他多种维生素和矿物质。
谷类及其制品,这一类食物属于主食,是能量的主要来源,摄入量根据具体能量消耗的多少而定。一般而言,每人每天的摄入量也应在400克左右。这一组食物也含有较多膳食纤维(特别是全谷物的含量更高)、维生素B1、尼克酸、蛋白质和铁。
蛋、鱼、禽、畜肉及豆类,这组食物提供的是构建机体必不可少的蛋白质,也是铁、尼克酸、维生素B1、B2的良好来源。成人每天的摄入量约为150克。
奶类食品其蛋白质和矿物质的含量较高,尤其是钙的含量更是超过其他的食品。其他还有维生素B2、B1、A、D等。因此每人每天喝一杯牛奶(约250克),最好是低脂牛奶,是明智的选择。
脂肪和油系高浓度能量的来源食物,含维生素A和D,每人每天应为一匙左右(约25克)。
根据这五大类食品的特点,再结合人体的需要变换安排食物,就可得到一份科学而合理的家庭食谱了。此外,设计食谱时还应考虑到食物的视觉效果,因为人们在食用时,讲究食物的色、香、味。食品的颜色、外形以及摆放的位置和食品质地都会影响到食欲。
在设计食谱时,要先来定下每日的主餐,选好主餐的关键是选好主菜,然后再根据主菜来选择与其相配的小菜,以及甜食、水果等。完成了主餐的设计后,再进一步设计每天占第二位的一餐。其方法是去除主餐中已经选用过的食物,并按照选择主餐的方法挑选主菜、小菜、主食、配菜。余下的事,就是补足一天中还需要的营养素。所有的事完成以后,再检查一遍整个计划,看看食谱是否营养适宜,是否包含了五大类食物。
一般是以周为单位制订家庭食谱,可如上法设计出四周的食谱,这样就有了一个月的食谱,再不时作一些小的改动,这份食谱便可循环使用。这些丰富多彩的膳食,就会组成家庭中的基础食谱。在实际操作中,还须注意以下问题:
一要明白食物多样化的重要性,包括食品的口味、色泽、外形、质地、作料和配菜,都可时常因地因时地变换些花样。
二要记住每位家庭成员在饮食上的个人喜好,并结合这些喜好来制定食谱。
三要综合考虑季节的因素,如热汤适于冬季饮用等。
四要避免这些食物不可过量,特别是高脂和高能量食物,过量食用只会给身体造成危害。
每餐七分饱健康活到老
每餐七分饱健康活到老
核心提示:民间一直有每餐七分饱,健康活到老的说法。现代科学也证实,吃七分饱就可以保证营养摄入,只要长期坚持,不仅有助控制体重,还有利于头脑保持清醒。然而,吃到七分饱到底是个怎样的感觉?吃到什么程度该放下筷子?
七分饱是一个形象的说法,提醒人们吃饭不能过量。天津营养学会名誉理事长付金如告诉记者,想要吃到七分饱,只要有饱的感觉,就别吃了,但也不能饿着。
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示,七分饱是一种因人而异的感觉,不是很好衡量。应该是感觉吃得差不多了,却还不想离开饭桌,可要是再吃的话就会撑。总而言之,是一种似饱非饱的感觉。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的解释更为细致,七分饱应当是这样一个感觉:胃里还没觉得满,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度也明显变慢,但习惯性地还想多吃,可如果把食物撤走,换个话题,很快就会忘记吃东西。此外,范志红还具体指出其他几个级别的饱腹感,供大家参考。八分饱时,胃里感觉满了,但再吃几口也不痛苦;九分饱时,还能勉强吃几口,但每一口都是负担,觉得胃里已经胀满;十分饱时,就是一口都吃不下了,多吃一口都痛苦。
三位专家都表示,人们摸索自己七分饱的饭量,需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记,那就是如果吃饭时间相对规律、固定,这顿吃了七分饱,第二餐之前是不会提前饥饿的。也就是说,如果提前饿了,就意味着没吃到七分饱,可以适当再增加一点饭量。
其实,有了七分饱的意识,就是好的开始。专家提醒,除此之外,还要注意一些细节:
专心吃饭:对饱的感受,是人的本能,天生具备。不过,对不同级别饱的感受,一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。如果边吃边聊,或边吃边看电视,就很难感受到饱感的变化,从而不知不觉地饮食过量。
细嚼慢咽:只有细嚼慢咽,才会感受到自己对食物热情的变化,饥饿感的消退,吃饭速度的减慢,胃里逐渐充实的感觉……也只有这样,才能体会到不同饱感程度的区别。然后,找到七分饱的点,把它作为日常食量。
少精多粗:吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱,有利于控制食量,比如喝八宝粥,吃汤面,都容易让七分饱的感觉提前到来。另外,吃需要多嚼几下才能咽下去的食物,比如粗粮,能让人放慢进食速度,有利于感受饱感,从而帮助人们控制食量。相反,精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快,不知不觉中吃下很多。
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