97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"食疗大全:冬季三款养生食谱 滋阴养胃健脾",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
由于冬季天气原因,很适宜养生。冬季饮食应以滋阴、养胃、健脾为主,在这里小编为大家推荐三款滋阴养胃菜谱,料理很简单,又有助于秋冬养生,下面跟小编一起来学学吧。
【养胃素菜谱】木耳枸杞炒淮山
食材:木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒
做法:
1、先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。
2、在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,防止氧化。
3、将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。再将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。
点评:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。
【滋阴素菜谱】南瓜百合盅
食材:小南瓜1个,冰糖适量,干百合若干、蜜糖少许
做法:
1、将干百合泡软;将小南瓜去顶,掏空,再取出南瓜肉切成小块。
2、再将百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅内,浇上几勺蜂蜜。
3、放入蒸锅中蒸约30分钟即可。
点评:小南瓜鲜美多汁,加以干百合,口感更丰富,而且还有润肺止咳,宁心安神、美容养颜等功效,不失为一道秋冬季节滋阴养颜的素菜。
【健脾素菜谱】冰糖紫糯米藕
食材:莲藕两段、紫糯米一小碗、白米一小碗,桂花糖、冰糖少许。
做法:
1、将莲藕切开一头,洗净,准备好紫糯米,用凉水浸泡约两小时。
2、用泡好的糯米和白米掺在一起,然后将筷子把米装入莲藕的孔中,再将刚刚切下的一头合上,用牙签插紧以固定。
3、将固定好的莲藕放入不粘锅中,加水没过莲藕,再放入少量的冰糖。用大火煮至水烧开后,将火关小,煮约90分钟,而后将其捞出。切片,摆盘中,再将少量桂花糖放入煮开的冰糖水中搅匀,浇在莲藕上即可。
点评:最好选用短胖且较重的莲藕,它比长条的口感更粉更糯。秋冬季是吃莲藕的季节,其营养价值高,能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效,加之冰糖食用,口感滋润。
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食疗养生知识:10款冬季养生粥滋阴健脾 冬季养生食谱
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,从古至今,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是如何看待健康食疗的呢?以下是小编陆续整理的“食疗养生知识:10款冬季养生粥滋阴健脾 冬季养生食谱”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
肠胃是人体的重要部位,在寒冷的冬季,更是需要很好地保护你的肠胃。那么你知道冬季养生食谱有哪些吗?你知道滋阴的食物有哪些吗?今天小编推荐给大家10款冬季养生粥滋阴健脾,赶紧来看看吧!
1.米仁莲子百合粥
材料:米仁50克,莲子30克(去心),百合20克,粳米60克,红糖少许。
做法:先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味。
养生功效:滋阴补虚、健胃止泻。
适合人群:肠胃较差人群
2.白萝卜粥
材料:白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许。
做法:先将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味。
养生功效:开膈顺气、健脾化痰。
适合人群:感冒人群
3.雪梨生地粥
材料:雪梨2个,生地15克,粳米100克。
做法:先将生地加少许水一起煮,熬出生地汁后,将渣去除,再将雪梨洗净切片,和生地汁一起煮,最后加入洗净的粳米小火熬至稠。
养生功效:雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。
适合人群:咽喉不适人群
4.健脑核桃粥
材料:大米、小米、银耳、核桃仁、冰糖。
做法:将银耳水泡一小时后洗净摘成小朵,黄蒂儿去掉不要;将所有原料倒入锅中,放入适量天然矿泉水,煮至粥表面浮出粥油,再加入白糖煮化即可。
养生功效:健脑益智、养心悦脾。
适合人群:所有人群
食疗养生:健脾养胃的三款食谱
很多人都有脾胃不和有毛病,如腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等症状,千万不要觉得脾胃不和没什么大不了的,当心拖的时间久了拖出胃病来!那么脾胃不和怎么办呢?健脾养胃吃什么呢?今天小编就给大家介绍三款健脾养胃的食谱,呵护好你的胃,吃得更健康。下面就行动起来,跟小编一起去学学这三款养胃食谱吧!
红参苓术炖牛腱
红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。
营养分析:红参味甘微苦性平,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘,能补中益气
适用人群:脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。
营养分析:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。
适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
红参石斛竹丝鸡
红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可。
营养分析:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
适用人群:气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。
食疗养生知识:滋阴润肺健脾养胃 精选四款秋季养生食谱
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秋季天气渐渐转凉,天气变得干燥,这个时候养生关键要滋阴润肺,再者秋季天气渐凉,也是肠胃疾病的高发期,健脾养胃也是必不可少的,要想滋阴润肺,健脾养胃,不妨从饮食下手,下面小编为大家精选了四款秋季养生食谱,养生功效齐全,大家不妨多吃,下面一起来看看吧。
辣白菜烧牛腩滋养脾肺
食谱原料:牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
调味:盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
制作方法:
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,下入杭椒
3.加入捞出控水的牛腩翻炒,倒少许的酱油翻炒片刻之后,加入冰糖和蚝油翻炒,加入水,能没过牛腩
4.慢炖至牛腩快要熟烂,加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5.炖至牛腩熟烂,加入调味料出锅。
五香栗子红烧肉 健脾开胃
食谱原料:
主料:五花肉(250克)、带壳板栗(400克)、葱(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)
香料:八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)
调料:油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
制作方法:
1板栗去掉外壳,放入沸水中加盖焖5分钟左右,捞起过冷河沥干水。
2剥去栗衣,洗净栗子肉;五花肉洗净,切成厚块;葱切段,姜切片,干辣椒切圈;大葱拍扁也切段。
3烧热1汤匙油,放入五花肉块,以中小火煸至出油,待其成焦黄色,捞起沥干油,洗净炒锅。
4烧热2汤匙油,先加入1汤匙花椒粒炒香,捞起弃之;再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。
5倒入五花肉,与锅内食材一同炒匀,注入2碗清水,以没过五花肉为宜。
6加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽,加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟。
7放入栗子肉拌匀,加盖以小火续焖30分钟,煮至栗肉软熟入味。
8加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,淋入1/4杯生粉水勾芡,洒入葱青段,即可起锅。
葱油锔乳鸽 气血双补
原料:
主料:雏鸽(500克)
调料:姜(10克) 小葱(15克) 盐(5克) 味精(3克) 生抽(10克) 老抽(10克) 黄酒(15克) 植物油(40克) 淀粉(蚕豆)(3克)
制作步骤:
1. 将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5 分钟;
2. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2 分钟至大红色,用笊篱捞起;
3. 余油倒出,炒锅放回炉上,下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香;
4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛,转入沙锅,放精盐、味精、黄酒,用慢火焖约15分钟至熟,取出稍凉后切件放回沙锅内;
5. 将沙锅中原汁倒出,加入湿淀粉调成稀芡;
6. 中火烧热炒锅,下植物油烹芡汁,淋在鸽件上,用沙锅上席。
小编tips:
因有过油炸制的过程,需准备植物油500克。
清芙蓉鸡滋阴补虚
材料
主料:童子鸡750克 鸡蛋125克
辅料:火腿10克 芹菜5克
调料:味精3克 盐4克 鱼露8克 胡椒粉2克 姜3克 小葱3克 黄酒3克
清芙蓉鸡做法
1. 嫩子鸡宰净,切去鸡爪,鸡身抹上精盐,姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻,盛于盘中
2. 烧沸蒸锅,放入鸡用旺火蒸约15 分钟
3. 取出蒸鸡,去掉大骨,把鸡肉切成长方形,砌入汤盅摆整齐,鸡皮向上,加入味精、鱼露、胡椒粉和清汤(或水)600毫升,再下蒸笼用旺火蒸30 分钟
4. 鸡蛋去壳,取蛋清,用筷子猛力搅拌成棉花状
5. 然后揭开蒸笼,将蛋清倒在鸡肉上面,迅速盖上,续蒸半分钟后取出
6. 把火腿末、芹菜末撒在面上即成。
厨房烹饪:精选四款秋季养生食谱 滋阴润肺健脾养胃
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"厨房烹饪:精选四款秋季养生食谱 滋阴润肺健脾养胃",希望您喜欢!
秋季天气渐渐转凉,天气变得干燥,这个时候养生关键要滋阴润肺,再者秋季天气渐凉,也是肠胃疾病的高发期,健脾养胃也是必不可少的,要想滋阴润肺,健脾养胃,不妨从饮食下手,下面小编为大家精选了四款秋季养生食谱,养生功效齐全,大家不妨多吃,下面一起来看看吧。
辣白菜烧牛腩滋养脾肺
食谱原料:牛腩600克、辣白菜半颗、泡椒几根、彩椒少许
调味:盐、胡椒粉、鸡精、香油、料酒、香叶两片、小茴香少许、冰糖适量、葱姜蒜、蚝油、酱油
制作方法:
1.牛腩切丁焯水去血水、彩椒切块、辣白菜切小块
2.炒锅热油,下入葱姜蒜爆香,下入杭椒
3.加入捞出控水的牛腩翻炒,倒少许的酱油翻炒片刻之后,加入冰糖和蚝油翻炒,加入水,能没过牛腩
4.慢炖至牛腩快要熟烂,加入已经切成小段的辣白菜和彩椒
5.炖至牛腩熟烂,加入调味料出锅。
五香栗子红烧肉 健脾开胃
食谱原料:
主料:五花肉(250克)、带壳板栗(400克)、葱(1根)、大葱(半根)、姜(2片)、蒜粒(3瓣)
香料:八角(1粒)、桂皮(1小块)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、月桂叶(2片)
调料:油(3汤匙)、海天铁强化草菇老抽(1/2汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
制作方法:
1板栗去掉外壳,放入沸水中加盖焖5分钟左右,捞起过冷河沥干水。
2剥去栗衣,洗净栗子肉;五花肉洗净,切成厚块;葱切段,姜切片,干辣椒切圈;大葱拍扁也切段。
3烧热1汤匙油,放入五花肉块,以中小火煸至出油,待其成焦黄色,捞起沥干油,洗净炒锅。
4烧热2汤匙油,先加入1汤匙花椒粒炒香,捞起弃之;再倒入葱白段、姜片、蒜粒、大葱段和所有香料炒香。
5倒入五花肉,与锅内食材一同炒匀,注入2碗清水,以没过五花肉为宜。
6加入1/2汤匙海天铁强化草菇老抽和1汤匙海天金标生抽,加盖大火煮沸,改小火焖煮10分钟。
7放入栗子肉拌匀,加盖以小火续焖30分钟,煮至栗肉软熟入味。
8加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,淋入1/4杯生粉水勾芡,洒入葱青段,即可起锅。
葱油锔乳鸽 气血双补
原料:
主料:雏鸽(500克)
调料:姜(10克) 小葱(15克) 盐(5克) 味精(3克) 生抽(10克) 老抽(10克) 黄酒(15克) 植物油(40克) 淀粉(蚕豆)(3克)
制作步骤:
1. 将乳鸽(雏鸽)洗净用黄酒,加生抽、老抽涂匀鸽身,约腌5 分钟;
2. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入乳鸽炸约2 分钟至大红色,用笊篱捞起;
3. 余油倒出,炒锅放回炉上,下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香;
4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛,转入沙锅,放精盐、味精、黄酒,用慢火焖约15分钟至熟,取出稍凉后切件放回沙锅内;
5. 将沙锅中原汁倒出,加入湿淀粉调成稀芡;
6. 中火烧热炒锅,下植物油烹芡汁,淋在鸽件上,用沙锅上席。
小编tips:
因有过油炸制的过程,需准备植物油500克。
清芙蓉鸡滋阴补虚
材料
主料:童子鸡750克 鸡蛋125克
辅料:火腿10克 芹菜5克
调料:味精3克 盐4克 鱼露8克 胡椒粉2克 姜3克 小葱3克 黄酒3克
清芙蓉鸡做法
1. 嫩子鸡宰净,切去鸡爪,鸡身抹上精盐,姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻,盛于盘中
2. 烧沸蒸锅,放入鸡用旺火蒸约15 分钟
3. 取出蒸鸡,去掉大骨,把鸡肉切成长方形,砌入汤盅摆整齐,鸡皮向上,加入味精、鱼露、胡椒粉和清汤(或水)600毫升,再下蒸笼用旺火蒸30 分钟
4. 鸡蛋去壳,取蛋清,用筷子猛力搅拌成棉花状
5. 然后揭开蒸笼,将蛋清倒在鸡肉上面,迅速盖上,续蒸半分钟后取出
6. 把火腿末、芹菜末撒在面上即成。
食疗大全:清热解暑健脾养胃 力荐四款夏季养生食谱
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"食疗大全:清热解暑健脾养胃 力荐四款夏季养生食谱",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
现在正处于盛夏时节,天气炎热,清热解暑、健脾养胃成为这个时节养生的重头戏,要想做到这些,不妨从饮食下手,吃一些清淡的食物,下面小编就为大家推荐几款夏季养生食谱,大家不妨多吃,安然过夏。
清炒莲藕:健脾养胃
材料
莲藕含有多种养分,如维生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉,是较为普遍的一种健身补品。选购新鲜莲藕时,以藕节短、藕身粗、带有清香的为佳。莲藕的烹法多样,广东人以它烹汤,视为一种正气的食疗方法。取莲藕作为小炒,是一种较为家常的。
做法
材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。
做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。
虾米冬瓜:清热解暑
材料
原料,虾米10克,冬瓜500克,葱10克,蒜2瓣,调料,盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml)
做法
1,准备材料,虾米泡温水备用
2,冬瓜去皮后,切成片,葱切末,蒜切末
3,锅中放油,倒入蒜末爆香
4,倒入冬瓜
5,倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
6,少煮一会儿后,倒入适量的盐,和葱花,淋入香油,起锅
鸡脚苦瓜瘦肉汤:清热祛暑
调味料:盐适量苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克
做法
1、鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。
3、取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
木瓜牛奶鱼头汤:清热滋润
材料
鱼头汤原本就十分鲜甜,今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合,汤水更加浓滑,营养更为丰富,女士常喝美容润肤,男士健体,老人和小孩则清补,各有所得,是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料:油:2汤匙盐:适量木瓜:500克鳙鱼头:1个(约600克)百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗
做法
1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净;
2. 洗净鳙鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,煎至微黄;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼头,转文火煲半个小时,再下木瓜和百合煲一个小时,加牛奶滚10分钟,下盐调味即可食用。
功效:清热滋润,丰胸催乳。
健康食疗:健脾养胃的三款食谱
很多人都有脾胃不和有毛病,如腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等症状,千万不要觉得脾胃不和没什么大不了的,当心拖的时间久了拖出胃病来!那么脾胃不和怎么办呢?健脾养胃吃什么呢?今天小编就给大家介绍三款健脾养胃的食谱,呵护好你的胃,吃得更健康。下面就行动起来,跟小编一起去学学这三款养胃食谱吧!
红参苓术炖牛腱
红参、云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。将牛腱洗净切片,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时即成。
营养分析:红参味甘微苦性平,能大补元气、补脾益肺、生津安神,凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平,健脾利水,宁心安神。白术味甘微苦,性温,健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘,能补中益气
适用人群:脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者;病后体弱、营养不良者。
扁豆苡米炖鸡脚
鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。将鸡脚去衣洗净飞水,再与洗净的药材一起放进炖盅内,加清水300毫升,隔水炖2小时调味后服用。
营养分析:扁豆味甘性温,补脾而不腻,性温而不燥;苡米味甘淡、性平;而强筋骨之效以鸡脚为最。
适用人群:因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。
红参石斛竹丝鸡
红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。将竹丝鸡去毛洗净切块,再与洗净的药材放进炖盅内,加清水300毫升,武火隔水炖2小时即可。
营养分析:红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
适用人群:气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。
食疗大全:力荐四款夏季养生食谱 清热解暑健脾养胃
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"食疗大全:力荐四款夏季养生食谱 清热解暑健脾养胃",请您翻阅!
现在正处于盛夏时节,天气炎热,清热解暑、健脾养胃成为这个时节养生的重头戏,要想做到这些,不妨从饮食下手,吃一些清淡的食物,下面小编就为大家推荐几款夏季养生食谱,大家不妨多吃,安然过夏。
清炒莲藕:健脾养胃
材料
莲藕含有多种养分,如维生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。莲藕可以通过工业手法变成藕粉,是较为普遍的一种健身补品。选购新鲜莲藕时,以藕节短、藕身粗、带有清香的为佳。莲藕的烹法多样,广东人以它烹汤,视为一种正气的食疗方法。取莲藕作为小炒,是一种较为家常的。
做法
材料:莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蚝油各少许,盐、糖、花生油各适量。
做法:莲藕去皮洗净,切片,稍作出水备用;芹菜洗净切段备用;开锅下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少许南乳、蚝油继续翻炒,以盐、糖调味,上碟便成。
虾米冬瓜:清热解暑
材料
原料,虾米10克,冬瓜500克,葱10克,蒜2瓣,调料,盐1茶匙(5克),料酒1茶匙(5ml),香油2茶匙(10ml)
做法
1,准备材料,虾米泡温水备用
2,冬瓜去皮后,切成片,葱切末,蒜切末
3,锅中放油,倒入蒜末爆香
4,倒入冬瓜
5,倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
6,少煮一会儿后,倒入适量的盐,和葱花,淋入香油,起锅
鸡脚苦瓜瘦肉汤:清热祛暑
调味料:盐适量苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克
做法
1、鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中焯去血水和异味,捞起沥干水备用。
2、苦瓜洗净去头尾,剖开去籽,刮去白瓢,切成大块;瘦肉洗净,切成小块。
3、取一瓦煲,注入适量清水,放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片,加盖大火煮沸,改小火煲2小时,加盐调味即可。
功效:
清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。
木瓜牛奶鱼头汤:清热滋润
材料
鱼头汤原本就十分鲜甜,今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合,汤水更加浓滑,营养更为丰富,女士常喝美容润肤,男士健体,老人和小孩则清补,各有所得,是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料:油:2汤匙盐:适量木瓜:500克鳙鱼头:1个(约600克)百合:15克牛奶:500毫升姜:3片水:5碗
做法
1. 木瓜洗净削皮剖开,去籽,切块;百合洗净;
2. 洗净鳙鱼头,斩块,热锅放油,待油五、六成热时下姜片和鱼头,煎至微黄;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的鱼头,转文火煲半个小时,再下木瓜和百合煲一个小时,加牛奶滚10分钟,下盐调味即可食用。
功效:清热滋润,丰胸催乳。
食疗养生:夏季六款养生食谱 健脾养胃轻松度夏
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"食疗养生:夏季六款养生食谱 健脾养胃轻松度夏",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
夏季天气炎热,细菌增长快,加上人们喜欢吃冷食冷饮,导致肠胃出现胃痛, 夏季是肠胃疾病的高发期,所以在夏季要注意健脾养胃,夏季健脾养胃不妨从饮食下手,南瓜、玉米等,常食可对脾胃大有裨益。下面小编就给大家介绍几款健脾胃的养生食谱,一起来看看。
一、地瓜:补脾胃、益气力
地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
地瓜营养丰厚,所含的黏蛋白,是一种多糖和蛋白质的混合物,能坚持人体血管壁的弹性,避免动脉粥样硬化的发作。又含丰厚的膳食纤维,膳食纤维在肠道中不被吸收,吸水性好,可预防便秘和某些肠道疾病。
推荐食谱:拔丝地瓜
主料:地瓜500克
调料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克
做法:
1、地瓜洗净去皮,切成滚刀块。
2、勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹过香油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。
二、马铃薯:补气、健脾
马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。
推荐食谱:土豆南瓜汤
主料:土豆、南瓜
配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
做法:
1、把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。
2、锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。
3、把2倒入高压锅,加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞,焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖,直到土豆和南瓜熟烂)即可。
三、胡萝卜:健脾消食润肠
胡萝卜味甘、性平,具有健脾消食,润肠通便的作用。常吃胡萝卜能减肥瘦身,美化肌肤,还有清肝明目。胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,能让人有明显的饱腹感,控制食物摄取量。同时它还含有降糖物质,是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推荐食谱:胡萝卜草菇鸡肝粥
材料:
胡萝卜,草菇,鸡肝,粳米,香菜,味精,食盐,胡椒粉,植物油,香油。
做法:
1、草菇、胡萝卜洗净切丝,鸡肝洗净切片,粳米淘洗干净。
2、烧热油锅,放入胡萝卜、草菇和鸡肝翻炒,加入粳米以及适量清水,用大火煮开。
3、煮沸后用小火煮至米烂,加入香菜末、食盐、味精、胡椒粉搅拌均匀,食用时淋上香油即可。
四、黄豆:滋润皮肤
黄豆含有丰富的可溶性纤维,能促进肠胃蠕动,起到通便作用,同时还能降低血液中胆固醇含量。经常使用豆类食品,能补充蛋白质,滋润皮肤、肌肉以及毛发,使皮肤更加光滑细腻,富有弹性,使肌肉更加丰满结实,使毛发更加乌黑亮泽。
推荐食谱:黄豆炖猪蹄
材料:
黄豆,猪蹄,芹菜,生姜,葱,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食盐。
做法:
1、猪蹄洗净,剁成小块;生姜洗净切片;芹菜洗净切段;葱切段。
2、往锅内加入适量清水,大火烧开后,加入猪蹄与料酒,烫去猪蹄的血水,捞起待用。
3、烧热油锅,放入猪蹄、姜片爆炒,盛入砂锅内,加入黄豆和适量清水,用小火炖30分钟,加入食盐、味精、芹菜、葱和胡椒粉即可。
五、玉米:粗粮中的保健佳品
玉米是粗粮中的保健佳品,它的纤维含量很高,可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘,养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
食谱推荐:枸杞玉米五彩羹
做法:
1、将枸杞子洗净泡软,菠萝,胡萝卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干净。
2、锅中加入清水适量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麦片煮开,出锅时,放入菠萝粒。
六、南瓜:健胃消食的高手
性味甘、温平、无毒,入胃、大肠经,中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手脚冰冷,易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。
南瓜含有丰厚的营养素,它的淀粉与糖类,容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的,胡萝卜素在体内转换成维生素A,有维护皮肤和黏膜的作用,对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。
食谱推荐:南瓜小米红豆粥
做法:将老南瓜洗净切细,大、小米淘净煮粥,沸时放入南瓜,至粥熟。
功效:粥乃人间第一保健品,容易被消化吸收,此粥润五脏、补气血,特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆,能起到暖胃之效。
食疗养生:老年人冬季养生食谱 帮老人健脾养胃
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进入老年后,老年人肠胃功能开始下降,对老年人来说,平时可以喝一些具有养胃作用的食疗汤,能起到保护胃黏膜的作用。今天小编给老年人精选了四款冬季养胃必喝的养生汤,帮老年人健脾养胃,一起来看看吧。
老年人冬季养生食谱一:三丁豆腐羹汤
材料:猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法:
1、首先将豆腐切成小块,下沸水焯一下,沥干水待用。
2、将番茄皮去掉,去籽,切成小块。
3、把烧热油锅,下葱略煸一下,然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐,烧沸即可。
4、汤煲好后,加入味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。
功效:三丁豆腐羹汤,味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃,很适合老年人冬季养生喝。
老年人冬季养生食谱二:党参鳙鱼汤
材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
做法:
1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净,然后全部装入纱布袋扎口。
2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏,洗干净,下油锅稍煎。
3、在锅中倒入准备好的鸡汤,加入葱、药包、盐、料酒,直到鱼肉煮熟烂为止。
4、最后拣去葱和药包,调好口味即成。
功效:党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。
老年人冬季养生食谱三:麦芽谷芽陈肾汤
材料:麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量。
做法:将鸭肾洗净切片,再与洗净的药材一同放进炖盅内,加清水300ml,隔水炖2小时,调味即成。
功效:广东民间常用于辅助治疗小儿、老人厌食症。共用有健脾、行气、消食的作用。适用饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。
老年人冬季养生食谱四:参芪猴头菇炖鸡
材料:猴头菇100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法:将猴头菇洗净去蒂,发胀后挤干水,切片待用。将所有材料放入炖盅内,文火慢炖。
功效:此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
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