对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"红烧鹌鹑蛋的做法及功效",请您翻阅!
鹌鹑蛋相信大家都熟悉,平时吃个小火锅或就着小菜就能吃上好几个。别看它个小,营养价值却很高。鹌鹑蛋除了能剥皮直接吃以外还有很多种吃法,下面就来为大家介绍其中的一种,红烧鹌鹑蛋的做法极其功效。
1.干香菇泡发,鹌鹑蛋煮大约2分钟捞出过凉水,剥皮备用
2..八角,花椒粒,香叶,生姜拍散,香葱打结
3.把猪肉切小块
4.水烧开将猪肉焯水片刻,捞出控干水分
5.香菇切小块
6.八角,花椒粒和凉油一起下锅,慢慢炸出香味
7.接着放入焯水的猪肉块煸炒
8.炒到猪肉微微有些焦然后倒入适量老抽翻炒片刻
9.倒入香菇块翻炒
10.接着放入生姜,香叶和一块冰糖
11.倒入鹌鹑蛋,加热水,水要没过食材
12.最后放入香葱,大火煮开改小火慢炖直到汤汁收干后,加盐和鸡精调味即可
健康功效:
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤
香菇:补虚、健脾、化痰
猪肉:补肾、滋阴、益气
本文介绍了红烧鹌鹑蛋的做法极其营养功效,我们知道了加入一些滋补的调料,鹌鹑蛋也可以发挥更多的保健作用,这比单纯的剥皮吃小鹌鹑蛋味道更鲜美营养也更均衡,是居家必备的一道小菜。
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银耳炖鹌鹑蛋
食材明细:
主料::银耳4朵,鹌鹑蛋6枚,
辅料::红枣6个,枸杞子若干,
配料::黄冰糖2大块,
银耳炖鹌鹑蛋的做法步骤:
1.准备好食材。
2.银耳提前泡发。
3.鹌鹑蛋煮熟,剥去壳备用。
4.银耳洗净放入锅中,加入适量冷水;大火煮开,小火慢炖20分钟。
5.加入红枣,再煮15分钟。
6.加入冰糖,继续煮10分钟,至糖化。
7.倒入鹌鹑蛋,煮10分钟。
8.加入枸杞子,煮开即可。
鹌鹑蛋的营养好吗
现代人每天的工作都是十分繁忙的,而且工作压力以及竞争压力都是非常大的,这样一来,大脑就很容易出现问题,而且很容易缺乏一定的营养。那么,就应该通过健康饮食,来为大脑补充更多的营养。其实,多吃一些鹌鹑蛋就可以,吃鹌鹑蛋好处有哪些?
“要吃飞禽,鸽子鹌鹑”,尤其是鹌鹑蛋,有“卵中佳品”之称。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3~4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。
相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5~6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。
五味子滚鹌鹑蛋治疗哮喘
中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效,对提高哮喘患者的机体免疫功能,增强抗病能力有一定的疗效。作为冬日的预防可连服10日。
材料:黄芪15克、五味子6克(中药店均有售),鹌鹑蛋5个。
烹制:中药材稍浸泡,放进瓦煲内,加入清水450毫升(约一碗多量),武火滚沸后改文火滚约10分钟,去药渣,打入鹌鹑蛋,滚至熟,可下少许食盐或冰糖作调味亦可不下。为1人用,作冬日预防可连服10日。
如果有条件的话,不愿意吃鹌鹑蛋,那么可以选择吃一些鸽子肉。虽然吃鸽子这种做法可能有些不理解,但是,鸽子肉的确是一种能够为大脑补充大量营养的食物。只不过,鸽子肉非常不好买,需要大家多逛几家超市或者是市场才能够找到。
吃鹌鹑蛋的好处
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国人历来讲究食疗,随着观念的更新,一些食疗方法已被科学所证明。如何正确地看待健康食疗呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上吃鹌鹑蛋的好处,请继续阅读本文相关内容!
鹌鹑蛋是一种体型很小的蛋类,是鹌鹑下的蛋.鹌鹑蛋通常为白色外壳.被誉为是动物中的人参.可见人们对它有着多高的赞誉,鹌鹑蛋是一种很滋补身体的食物.长吃鹌鹑蛋对身体是很有好处的.可以说鹌鹑蛋一点也不比人们常吃的鸡蛋要差.而且吃鹌鹑蛋对皮肤还好.
鹌鹑蛋非常非常小,每个只有大约5g的重量人们一手可以抓好多鹌鹑蛋.不过别看人家鹌鹑蛋个头小,可是营养却是很丰富的,而且吃鹌鹑蛋对身体有着很多好处,那么今天就跟大家介绍一下吃鹌鹑蛋都有什么好处吧.
经国内外临床证实,鹌鹑的内、蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病.鹌鹑内和鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,所以比鸡蛋营养更易被吸收利用.一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋.鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质.因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品.
药理作用
1.神经衰弱、失眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效; 2.治贫血、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克.先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥.粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用.每日服一次,连用60天;3.慢性胃炎:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效.
食疗作用
鹌鹑蛋味甘,性平.
有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效.
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著.
以上就是为大家介绍的吃鹌鹑蛋的好处,相信大家在看完之后都能够了解到鹌鹑蛋的好处了.不过虽然鹌鹑蛋营养丰富对身体好,但是也不可以一次吃得太多,以免物极其反.
鹌鹑蛋炖猪蹄
食材明细:
主料::猪蹄500g,鹌鹑蛋300g,姜5g,
辅料::生抽1汤匙,老抽1茶匙,料酒1汤匙,蚝油2/1汤匙,花椒5g,冰糖10g,五香粉1茶匙,八角粉1茶匙,
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤:
1.材料准备好
2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
3.猪蹄焯水后捞出控干
4.锅里烧热油,爆香姜片
5.放猪蹄入锅翻炒
6.炒至猪蹄微焦调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色
7.调入五香粉和八角粉,翻炒均匀
8.随后转入电压力锅内胆,兑入适量水
9.放入剥壳后的鹌鹑蛋,加入花椒、冰糖
10.启动压力锅程序,烹饪结束即可
酒酿煮鹌鹑蛋
食材明细:
枸杞子,酒酿,鹌鹑蛋,冰糖适量,水
酒酿煮鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞子用温水略为浸泡,备用。
2.将酒酿放入砂锅,(如果酒水太少的话,可加一点凉开水,加适量冰糖,下入枸杞子、煮开后,把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟,就可熄火了。
小贴士:
常吃酒酿据说可以改善血液循环,增加免疫力,促进食欲,丰胸,,催乳和美容,对人体尤其是女性大有好处。
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