97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"莲藕龙骨汤的做法和功效是怎样的呢?",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
现在社会,越来越多的家庭选择食疗的方式来维护身体的健康,而莲藕龙骨汤就成了他们的首要选择,那么到底这道深受大家喜爱的美食是怎么做的呢?而它的功效又是怎样的呢?今天就让我们一起来了解一下吧:
莲藕龙骨汤的做法
龙骨先在沸水里焯一下,去除血沫,捞起,章鱼干泡软洗净,莲藕切小块洗净,红萝卜切块,所有材料加蜜枣姜片一起放汤煲里,加合适的水量,先大火烧开,再转小火煲3小时,最后调味即可。
莲藕龙骨汤的功效
1、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
5、龙骨富含钙质,是补钙的佳品。
龙骨莲藕汤禁忌:莲藕脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。
所以,莲藕龙骨汤具有很高的营养价值,是一道深受大家亲睐的秋季补汤,大家可以在家方便快捷的制作,但同时也应注意到莲藕龙骨汤的禁忌,保证在安全舒适的环境下食用,从而使之发挥自己最大的营养效用。
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花生莲藕汤的做法和功效有哪些呢?
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的" 花生莲藕汤的做法和功效有哪些呢?",希望您喜欢!
最近朋友向我介绍了一道他自己非常喜欢的美食--花生莲藕汤,说这道食材不仅美味,而且有很高的营养价值,对我们的身体大有裨益,那么到底在家里我们怎么做呢?而花生莲藕汤的做法和功效都有哪些呢?今天就让我们一起来看一下吧!
做法一
制作材料 主料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克 调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
制作流程
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕[2] ,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ,盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材 材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块, 调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
制作流程
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节,
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,
3、生姜洗净切成两半,
4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,
5、炒锅置火上,加水, 下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
特点 汤汁鲜美,藕香软糯。 厨师一点通: 炖藕时不宜用铁锅,否则汤色会变黑。
做法三
制作食材 排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破;老姜一切,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量
制作流程
1 这就是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
2 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。
3 沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。 营养价值:排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
功效
莲藕味甘性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功;莲藕汤是一年四季都适宜的靓汤,不过生藕性寒、熟藕却性温,煲的时候最好加点其他食材中和一下,这次加入花生、无花果、鸡脚和猪骨和莲藕一起煲汤,无花果清润抗炎,猪骨补脾润肠丰肌,花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效,合而为汤,不寒不燥,补血润肤,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
通过上面的介绍,相信大家都基本掌握了关于花生莲藕汤的做法,所以当大家突然很想要换个口味的时候,这道食材就是其中一个很好的选择。此外,当我们食用这道食材的时候,一定注意服用禁忌,避免对自己的身体造成不必要的伤害。
骨头莲藕汤的做法和功效有哪些呢?
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"骨头莲藕汤的做法和功效有哪些呢?",请您翻阅!
正如我们所知道的一样,莲藕和骨头都有很高的营养价值,而两种食材放在一起更是如此。而作为粤菜中的一道著名美食,骨头莲藕汤也有很多种,那么今天就让我们一起来了解一下骨头莲藕汤的做法和功效都有哪些呢?
做法一
食材 莲藕一条约1500g (莲藕选起粉节处有白黏液的,而且不能存放冰箱内) 猪骨约500g (建议用扇骨) 配料: 姜两片,芹菜少量,红枣两颗,盐,味精适量。
工具: 砂锅(砂锅煲汤最好,既营养又原汁原味) 口味 咸淡,润喉,鲜美 制作难度 切墩(初级) 制作时间 约30分钟(根据个人口感可适当调节,一般不低于二十分钟)
1.猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核。 莲藕猪骨汤(19张)
2.猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏。
3.锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可。
方法二
原料 猪脊骨500克,莲藕500克,姜、料酒、精盐各适量。
1.莲藕洗净,切成大块,放入锅中煮烫一下,猪脊骨洗净,斩成件,入开水锅氽烫除血水。
2.锅内放清水,加脊骨、莲藕、姜片、料酒,一同炖煮,起锅前加入盐调好口味即成。 特点 浓香交融,汤汁鲜美。 食疗作用 养血健骨、滋润肌肤。 藕对女子尤为重要,“女子三日不断藕”
特别提醒:莲藕一定要洗干净,藕孔一定要洗干净,猪骨一定要买新鲜的,如果买到了不新鲜的,吃了对身体不好。
营养价值
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富, 清淡爽口,是祛淤生新的最佳蔬菜,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。
通过上面的介绍,相信大家都了解了很多关于骨头莲藕汤的做法,所以在平常的生活中,我们可以根据自己不同的口味来选择相应的做法。但同时要提醒大家的是要注意各种食材的食用注意事项,避免食物中毒。
番茄汤的功效是怎样的
我们都知道如果能够合理的搭配好我们的饮食能让我们的身体变得更加的健康,而且食物相对药物来说不会对我们的身体造成任何的伤害,其中番茄汤就是我们生活中经常能喝到的一种养生汤,并且口味比较清淡,番茄中含有大量的维生素能让我们身体更好的吸收,下面一起了解下番茄汤的功效是怎样的
番茄汤的功效是怎样的
英国科学家公布的一项研究显示,每天喝西红柿汤能增加人体对番茄红素的吸收,从而有助于提高男性生育力。
据英国《每日电讯报》报道,朴次茅斯大学生物医学科学系研究人员随机挑选了6名平均年龄为42岁的健康男性,让他们连续两周每天喝一听400克装的西红柿汤罐头。
研究人员发现,这些男子精液中番茄红素含量分别增长7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄红素含量较低。因此研究人员认为,男性生育力增强与番茄红素含量增高有关。原因是番茄红素所含抗氧化剂可能会杀死人体内对生育力有害的化学物质。
此前曾有研究显示,番茄红素对于因运动引发的哮喘等多种疾病有潜在疗效,还能降低患前列腺癌几率。西红柿也因其富含番茄红素而被视为健康佳品。
番茄汤的做法
主料
番茄50克
调料
番茄酱25克 黄油25克 小麦面粉 5克 味精2克 盐 3克
制作方法
1.将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。
2.炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内,烧开后即可。
美味小技巧
现在的番茄味道都不浓,在烧番茄汤的时候会加入一些番茄酱,味道更加鲜美。
上面就是对番茄汤的功效是怎样的介绍,通过了解之后我们知道番茄汤的有很好的降血压和血脂的功效,对于女性来说还有很好的美容减肥的作用,并且男性经常食用番茄还能很好的预防前列腺等疾病。
石斛西洋参功效是怎样的呢
说起石斛,它是属于药材成分的,单独食用石斛可以治疗口腔溃疡,牙齿肿痛,石斛可以同生地,黄岑一起服用的,有消炎的功效,大家知道石斛西洋参一起食用的功效么,这俩味中药其实都是补气养血的,合在一起食用的话,效果也是成倍增加的呢。下面说说食用的功效。
斛功效是益胃生津,养阴清热,用于胃阴不足之食少呃逆,用于热病伤津之低热烦渴等;西洋参功效是补气养阴,清火生津,用于阴虚火旺的喘咳痰血证,用于热病气阴两伤证。
煮水当茶喝,而不是用开水泡着。通常,石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。
石斛西洋参可以治疗肺结核,可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、西洋参,百合,再煮15分钟,加盐,味精适量即成。也可将石斛用布包好,与粳米、猪瘦肉一同入锅,加水适量,旺火烧开后转文火煮成稀粥,加食盐调味后食用,同样可收到治疗作用。
以上已经给大家介绍了石斛西洋参的功效,以及日常治疗的方法,需要值得一提的就是,石斛还有西洋参一起服用的话,尽量避免铁锅炒,孕妇尽量避免喝石斛泡水,日常服用石斛之后尽量避免萝卜以及黄豆,巴豆,尽量避免腹泻。
鲜柠檬片泡水的功效是怎样的呢
柠檬是营养价值比较高的一种水果了,说起柠檬,一般女性朋友应该都是食用过的,尤其是切成片泡水喝,是可以美白的,其实新鲜柠檬片泡水之后不是单纯的只可以美白,还有很多功效的呢,其中化痰止咳的疗效极佳的。下面具体来了解下鲜柠檬片泡水的功效。
1、美白肌肤:柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角,除了富含丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命AB1B2,不仅有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。
2、抗氧化、防衰老:柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果,它具有很强的抗氧化作用,对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此,柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
3、蜂蜜+柠檬:蜂蜜是一种天然的营养品,具有清热、解毒、润燥的作用。如果将柠檬汁和蜂蜜,用温开水调和,制成蜂蜜柠檬水,是一道完美的营养组合。
4、感冒初起时:喝蜂蜜柠檬水还可以缓解咽喉疼痛,减少喉咙干燥等不适。
通过上文中的介绍是不是一下子感觉自己学到了许多的知识呢,日常可以经常喝一些柠檬水的,除了美白肌肤以外,对身体也是有很大的好处的,在这提醒女性朋友每天喝柠檬水不可以过量,不要超过1000毫升,否则会对胃部就会造成伤害了。
番茄蛋花汤的功效是怎样的
在我们的生活中每个人都有自己的生活方式,往往会生活的人总是通过我们的日常生活的细节进行调整,从而让身体变得更加的健康,其中番茄就是比较常见的一种蔬菜,营养价值非常丰富,并且口味酸甜,很多家庭总是用番茄来做汤食用,下面一起了解下番茄蛋花汤的功效是怎样的
番茄蛋花汤的功效是怎样的
西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效;由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。
鸡蛋含的蛋白质,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。
每个人的体质都是不同的,我们只有多掌握一些食物的功效才知道身体出现问题的时候食用哪些食物能进行缓解,上面就是对番茄蛋花汤的功效是怎样的介绍,通过了解之后我们知道它的味道比较清淡,并且还有美容养颜的作用,比较适合经常食用。
秋葵的做法及功效是怎样的
日常饮食是我们获取能量和营养的方式,对于很多美食爱好者来说每天能吃到不同的食物是非常幸福的事情,其中秋葵就是我们生活中比较常见的食物,它的口感香脆爽滑并且气味芳香是我们生活中很多人都喜欢的美食,经常食用还对我们身体有很好处,但是想要更好的体现食物的营养价值知道哪些食物更适合自己食用,就要多掌握食物的做法和功效,下面一起了解下秋葵的做法及功效是怎样的
秋葵的做法及功效是怎样的
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,需要注意的是,秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩
秋葵的功效
1、助消化,护肠胃
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2、降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3、耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4、保护肝脏
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。
5、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌。
6、补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
7、减肥
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
8、补肾
黄秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。可以让男人的精力、体力全面提升,这绝不等同于普通的壮阳补肾。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。
9、去疲劳
对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。
上面就是对秋葵的做法及功效是怎样的介绍,通过了解之后我们知道秋葵的吃法是多种多样的,无乱是炒着吃还是凉拌都是非常美味的,这样能盲足不同的人对饮食的要求,并且秋葵还有很好的减肥补钙以及缓解疲劳的作用,它虽然对身体有很多的调理作用,但是不能代替药物对疾病进行治疗。
黑芝麻的营养价值和功效是怎样的
黑芝麻是我们生活中经常能吃的一种食物,说道黑芝麻我们能想到很多种美食,比如常见的黑芝麻糊或者黑芝麻馅的月饼等,黑芝麻制作成美食味道非常的鲜美,其实黑芝麻的营养价值是非常丰富的,经常食用能对我们的身体进行很好的改善,下面一起了解下黑芝麻的营养价值及功效是怎样的。
黑芝麻的营养价值及功效是怎样的
黑芝麻(学名:Semen Sesami Nigrum)为胡麻科芝麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。
芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
补钙
市场上有许多补钙商品,虽然广告中称其吸收率多高多高,但实际效果却可能相差甚远,从科学角度讲,补钙还是以食补为佳。提高食物补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。
降血压
高血压的病因是多方面的,其中有很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
乌发润发
现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。
养颜润肤
研究认为,减少自由基的产生,清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等,是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸,而亚油酸就约各占一半
上面就是对黑芝麻的营养价值及功效是怎样的介绍,通过了解之后我们知道黑芝麻含有大量的蛋白质能起到很好的补钙和提高身体免疫力的作用,并且对白发还有很好的改善,可以说是老少皆宜的一种美食。
番茄酵素的功效是怎样的
日常生活中有很多人由于每天都要面对着巨大的工作压力,从而总是忽略了自身的健康问题,在生活中有一部分人由于工作的原因特别容易出现便秘肥胖等现象,这样对健康也是特别不利的,其中番茄酵素对身体有很好的调理作用,而且番茄中含有大量的维生素对身体更是百利无一害,下面一起了解一下番茄酵素的功效是怎样的。
番茄酵素的功效是怎样的
1.分解作用:把吃入的食物分解、消化,使成为容易被吸收的物质,促进体力迅速复原。
2.整理体内环境,净化血液,改善体质:分解,排除废弃物,使血液变成弱酸(碱)性。
3.抗炎作用:输送白血球,促进白血球的功能,提升本身的自愈能力。
4.抗瘤抗癌作用:与适当的药物、营养制剂并用,触媒催花,启发药效,相辅相成,并减低副作用。
5.赋活细胞:促进正常细胞的增生及受损细胞再生,使细胞恢复健康,肌肤有弹性。
6.促进新陈代谢:促进新陈代谢,使体内废物顺利排出,调控代谢正常化维持健康。
上面就是对番茄酵素的功效是怎样的介绍,通过了解之后我们知道番茄酵素能够有很好的抗癌作用,而且还有助于消化能够缓解便秘美化皮肤等效果,但是我们在生活中也可以自己进行制作番茄酵素来对身体进行调理。
健康食疗《莲藕龙骨汤的做法和功效是怎样的呢?》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了龙骨汤的做法专题,希望您能喜欢!