在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"小心!你的减肥药可能有毒",请您翻阅!
小心!你的减肥药可能有毒
减肥药已经成了时下多数人减肥的一种方法,但是药三分毒,我们一起来盘点一下服用减肥药后的不良症状,如果你觉得某些严重不良反应已经危及自身,不妨将减肥药品拿去化验或者求医诊断。
症状1:吃了减肥药之后,我总是感觉肚子里不舒服,又胀又疼,老想上厕所,一天就得大便2、3次,大便里还有一层油。
有可能:你服用的减肥药中,可能含有罗氏鲜(Xenical),这种药物是肠胃道脂肪分解酵素的抑制剂,能降低小肠对脂肪的吸收约30%,喜欢高脂肪食物的人使用效果比较好。
这种药物的副作用相对比较小,但服用的剂量也要有所控制,建议的剂量为正餐进行中或最迟在进餐后一小时内服用一颗120 毫克的胶囊。如果不吃饭,就不必服用,一天最多服用三次。但使用时间最好也不要超过两年。而且在服用此药剂时,会阻止身体吸收脂溶性维生素,建议每天补充一颗多种维生素,维生素可在服药之后两小时或睡前服用。另外,这种药物作为减肥药物是否绝对安全,正在评估,因此,不建议18岁以下儿童、孕妇及哺乳期的女性服用。
症状2:我原来是个瞌睡虫,可这减肥药刚吃了两天,我就发现每天晚上我都特别兴奋,不想睡觉,躺在床上也睡不着,吃的东西明显比以前少,还特有精神!
有可能:你服用的减肥药中,有可能含有安非他明(Amphetamine)。服用这种药的初期,效果如上所述,但是随着身体抗药性的产生,会出现情绪不稳定、妄想、产生幻觉、睡眠出现障碍等症状。而且安非他明还像毒品一样容易上瘾,一旦上瘾,戒断的过程非常痛苦,甚至可能出现焦虑、沮丧、疲倦、嗜睡、暴饮暴食等症状。专家提示,这种药物绝对不能轻易服用。
症状3:我最近吃减肥药,胃口变得很差,吃不下东西,体重也有所下降,但却感觉目眩、头痛、嗜睡,甚至有些心悸,到底是怎么了?
有可能:你服用的减肥药中, 有可能含有芬芬(Fen-phen)。芬芬也是一种食欲抑制剂,其主要成分之一就是芬弗拉明(fenfluramine)。美国食品药物管理局于1997年9月就正式禁止将芬芬用于减肥的用途,这是因为含芬芬的减肥药品面世的一年多中,销量很高,但同时也带来了很高的副作用,长期服用甚至会造成心脏瓣膜损伤及肺脏高血压等问题。
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药食相克药物可能变毒物
很多人大半生都在厨房呆着,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材的原味得到了释放,而调料则赋予食材新的生命力,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。为此小编特意整理了“药食相克药物可能变毒物”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
药食相克药物可能变毒物
药物参与消化的所有过程,可能和人抽的那支烟、喝的那种果汁、吃的那种食物相互作用。服用药物前后,一定让“冤家路窄”的“相克”食物饮料暂时回避一下,该忌口时当忌口,防止药效打折或出现不良反应,甚至让药物变成了毒物。
任何药物遇到烟
服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度,导致血液中药物浓度不足,难以充分发挥药效。试验证实,服药后30分钟内吸烟,血药浓度约降至不吸烟时的1/20。
阿司匹林遇到酒
酒包括含酒精的果汁进入人体后需要被氧化成乙醛,再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸,造成人体内乙醛蓄积,不仅加重发热和全身疼痛症状,还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激,诱发胃出血。
黄连素遇到茶
茶水中含有约10%鞣质,鞣质在人体内分解成鞣酸,鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱,大大降低其药效。因此,服用黄连素前后2小时内不能饮茶。
布洛芬遇到咖啡可乐
止痛药布洛芬(又叫芬必得)对胃黏膜有较大刺激性,咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古柯碱,都会刺激胃酸分泌,所以会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用,甚至诱发胃出血、胃穿孔。
抗生素遇到牛奶果汁
服用抗生素前后2小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性,使药效无法充分发挥;而果汁(尤其是新鲜果汁)中富含的果酸则加速抗生素溶解,不仅降低药效,还可能生成有害的中间产物,增加毒副作用。
钙片遇到菠菜
菠菜中含有大量草酸钾,进入人体后电解出的草酸根离子会沉淀钙离子,不仅妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。建议服用钙片前后2小时内不要进食菠菜,或先将菠菜煮一下,待草酸钾溶解于水,将水倒掉后再食用。
抗过敏药遇到奶酪、肉制品
服用抗过敏药物期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物。因为组氨酸在人体内会转化为组织胺,而抗过敏药抑制组织胺分解,因此造成人体内组织胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
止泻药遇到牛奶
服用止泻药物,不能饮用牛奶。因为牛奶不仅降低止泻药药效,其含有的乳糖成分还容易加重腹泻症状。
苦味健胃药遇到甜食
苦味健胃药依靠苦味刺激唾液、胃液等消化液分泌,促食欲、助消化。甜味成分一方面掩盖苦味、降低药效,另一方面还与健胃药中的很多成分发生络合反应,降低其有效成分含量。
利尿剂遇到香蕉橘子
服用保钾利尿剂期间,钾会在血液中滞留。若同时再吃富含钾的香蕉、橘子,体内钾蓄积更加严重,易诱发心脏、血压方面的并发症。
维生素C遇到虾
服用维生素C前后2小时内不能吃虾。因为虾中含量丰富的铜会氧化维生素C,令其失效;同时,虾中的五价砷成分还会与维生素C反应生成具有毒性的“三价砷”。
滋补类中药遇到萝卜
滋补类中药通过补气,进而滋补全身气血阴阳,而萝卜有破气作用,会大大减弱滋补功效,因此服用滋补类中药期间忌食萝卜。
降压药遇到葡萄汁
服用降压药期间不能饮用葡萄汁。因为葡萄汁中的葡萄柚成分会影响肝脏中某种酶的功能,而这种酶与降压药的代谢有关,将造成血液中药物浓度过高,副作用大大增加。
多酶片遇到热水
酶是多酶片等助消化类药物的有效成分,酶这种活性蛋白质遇热水后即凝固变性,失去应有的助消化作用,因此服用多酶片时最好用低温水送服。
吃香蕉减肥小心贫血
美食的制造离不开厨房,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料的使用也非常有讲究,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。下面是小编为大家收集的“吃香蕉减肥小心贫血”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
吃香蕉减肥小心贫血
香蕉的营养非常丰富,除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外,还含有钙、磷、铁等多种矿物质。
前不久在日韩掀起的“香蕉减肥热潮”最近传入国内,不少减肥人士竞相效仿。对此,广州中医药大学第一附属医院消化科主任刘凤斌教授指出,虽然香蕉营养比较丰富,但所含的人体所需维生素及矿物质并不齐全,若长期以减肥为目的将香蕉当成正餐主食,易导致营养失衡,甚至患上贫血或其他疾病。
弊:吃香蕉减肥脾胃或“遭罪”
“ 早上吃香蕉配白开水,午餐、晚餐照常吃就会瘦”,据说这是日本最近流行的香蕉减肥法。据报道,日本胖女星森美公子体验香蕉减肥法,在一个半月内瘦了七公斤,立即造成轰动。有信奉这种减肥法的人士分析称,香蕉的卡路里不高,据称一根100克左右的香蕉只含有87卡路里,而一碗100克的白饭约含150卡路里,因此以香蕉当主食,摄入的热量更低。而且早餐吃几根香蕉配开水,可让胃产生饱足感,中午吃过午饭后,再吃两根香蕉,可丰富胃中的酵素,让消化变快,使得照常摄入的中、晚餐不会在胃肠中囤积增加脂肪。
对此,刘教授认为,香蕉和水喝出饱胀感的做法不宜提倡,“从某种意义上说,这种饱胀、不想吃东西的状态是一种病态,胃肠不会感到舒适的。”他指出,有人认为香蕉所含的卡路里不多,那得看摄入量,如果一天只吃一两根,问题不大。但若一天吃五六根,先不说热量问题,可能不少脾胃虚寒或消化功能不良的人早就受不了。“我们一般吃完香蕉会有一层厚厚的舌苔,这是因为它性寒湿重。”刘教授指出,因此,想尝试这种“香蕉减肥法”的人得事先掂量好自己的肠胃,可别让脾胃无辜“遭罪”。
另外,长期空腹食用香蕉,非但对胃酸分泌不利,还可因营养摄入过于单一造成贫血。而对于患有急慢性肾炎、肾功能不全的人群来说,这种减肥方法更是大忌。因为香蕉中含有较多的钾盐,如果食用过量会增加肾功能的负担,延缓病情的好转,并有引起病情恶化的可能。另外,香蕉含淀粉和糖分比较丰富,因此,糖尿病患者也要注意摄入量,以免血糖异常引发疾病。
利:适当吃香蕉,可防多种病
“不可否认,香蕉的营养非常丰富,除了含有淀粉、蛋白质、糖分和果胶以及多种维生素外,还含有钙、磷、铁等多种矿物质。”刘教授指出,日常适当吃点香蕉,可以预防以下几种疾病:
可治便秘:在便秘时吃一两根香蕉可帮助通便。因为香蕉内含丰富的果胶,能帮助调整肠胃功能,促进消化,有润肠通便的功效。
助降血压:香蕉中所含的钾对体内的钠具有抑制作用,高血压患者根据自己的体质,每天适当吃一两根有助于降低血压。
缓解忧郁:医学界公认香蕉对失眠或情绪不良有一定的疗效。据称香蕉中含有一种叫“羟色胺”的物质,能起到安神镇静的作用。因此,患有忧郁症的人,医生有时也会建议他们适当吃些香蕉。
这样喝水可能要了你的命
这样喝水可能要了你的命
每天需要喝8杯水几乎成了常识,但喝这么多的水真对我们有好处吗?一项研究表明,饮用过量的水会激活大脑内抑制吞咽的机制,一旦超越了这种抑制机制,我们将面临水中毒的风险,即医学上常说的低钠血症。低钠血症是指人体内水分过多而导致血液中钠含量过低而引发的病症,会导致昏睡、恶心、抽搐甚至昏迷,如果不及时治疗,可能几个小时内就会死亡。
感到渴了再喝水更健康
墨尔本莫纳什大学的首席研究员Michael Farrell博士说:按照身体需求去喝水才是正确的,觉得口渴时再喝水要比做个精准的喝水时间表更健康。我们发现,饮用过量水后需要用力吞咽,这意味着我们不得不克服某种阻力。马拉松运动员在有某些情况下因饮用过量水而死亡,这是因为他们盲目地遵循应该大量饮水的建议,最终饮水量远远超出身体所需。
功能磁共振成像用于测量大脑各部分的活动,主要反应出了人在吞咽之前大脑的瞬间反应情况。研究人员让参与者在运动后的两种情况下接受饮水测验,一种是非常口渴的时候,另一种是被要求去喝过量水的时候。结果显示过度饮水后大脑吞咽机制工作量增加了三倍。但扫描显示,当参与者饮用过量水时,大脑前额叶区比平常要活跃。研究人员认为额叶区介入超越吞咽机制时,人们才能实现喝水的行为。Farrell医生说,需要注意的是,老年人通常不能摄取足够的水,应该观察他们摄取的液体。
如果水进入人体内比它排除的速度快,那么血液中的电解质会变稀。这会使水通过血液进入细胞和例如大脑这样的器官中,进而影响其功能。
泡吧族:小心你的肝功能
厨房是生产美食的基地,涉及它的学问很多,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。经过收集,小编为您献上泡吧族:小心你的肝功能,请收藏并分享给你的朋友们吧!
泡吧族:小心你的肝功能
白天包裹在写字楼的职业装中,晚上却摇身一变为夜色中的精灵。新天地或外滩3号的酒吧是点缀生活的一道风景。陪客户吃饭,和朋友喝酒,当所谓的美酒成为你与人拉近关系的桥梁时,知不知道,危险也在慢慢临近。
泡吧一族的困扰泡吧已经成为了一种时尚,但很多白领在追寻潮流的同时,却忘记了喝酒伤肝已是众所皆知的事实。在西方国家,酒精性肝硬化占肝硬化病人的50%—70%。其实,酒精带来了所谓的友情,垮掉的却是健康和生命。
喝酒造成的肝损害,主要取决于两个因素:一是饮酒年限(酒龄),一是每次所饮酒精量的多少,如一次喝白酒超过半斤者,可能会出现急性肝损害。但以上两种因素中,更重要的是饮酒年限的长短。不过,有的人由于其肝脏解毒能力很强,喝得多问题也不大。所以是否会造成严重肝损害,并不是绝对的,这个问题因人而异,不能完全按照饮酒量来推断病人的肝损害。[97美食网]
定期关注你的肝经常应酬、经常大量饮酒的人,应该定期做相关体检,半年左右应该查一查,查什么呢?肝功能检查,尤其是谷草转氨酶,谷氨酰转肽酶、胆红素等必不可少。
细致的B超检查很有价值,配合CT最佳。若之前患有乙肝等肝脏疾病,那检查的时间可能就要勤一点。乙肝合并大量长期饮酒对肝脏造成的影响往往比单纯的喝酒造成的肝损严重得多。即所谓1+1>2的效应。若要了解是否到了肝纤维化、肝硬化的程度,则要挑选其它反映肝纤维化程度的指标,如层黏蛋白等,肝活检则是最可靠的判断病情方法,必要时可行之。
改变不健康的饮酒习惯要改变不健康的饮酒习惯,首先要认识到饮酒本是一件快乐的事情,推杯换盏的目的是为了增进感情、增加友谊、相互理解、相互尊重、使社会行为更加圆滑,因此要以低度酒或饮料为主,酒量适可而止。
绝对节制饮酒一些研究者认为安全饮酒的界限为每周不超过3瓶啤酒,并给肝一个休息日。但这种所谓安全饮酒也有不少弊病:
1、饮酒有个体差异性,对某些人来说饮酒量并没有减少;2、少量饮酒者随着饮酒量的增加危险性也在增加;3、女性即使较少量的饮酒,也可能会产生各种损害,妊娠时危险性更大;4、饮酒的影响不仅是饮酒量,还有很多因素,如体重、个人体质、酒精扩散速度、饮酒类型、有无进食、酒的种类等,因而事情不是那么简单。所以许多学者提出最好不使用安全饮酒量这一名词,即尽可能不要饮酒。
此外,在改变生活习惯的同时,在专家的指导下用一些药物是有一定作用的,某些中药如桃仁、丹参、当归、赤芍、丹参等,多烯磷脂酰胆碱(易善复)可以有效地修复肝细胞膜,在饮酒时和酒后可以给肝脏良好的保护和修复。
12种有毒水果你吃了多少
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12种有毒水果你吃了多少
12种有毒水果你吃了多少
知道通常情况下哪些水果会有毒吗,相信只要大家都应该不知道吧。那么,到底是哪些水果有毒的呢?
苹果:催红素增色
用膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
西瓜:膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药,这种西瓜皮上的条纹不均匀,切开后瓜瓤新鲜,瓜子呈白色,有异味。
柑橘:工业石蜡抛光
柑橘类水果储存中超量使用防腐剂,在出售中用着色剂美容,用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属,会渗透到果肉中,使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。
葡萄:放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿,过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均,含糖量少,汁少味淡,长期食用对人体有害。
大枣:用化学剂染色
用开水泡,不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色,用工业石蜡打蜡,使大枣带毒。
香蕉:用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟,这种香蕉表皮嫩黄好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能。
柿子:用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟剂来催熟,但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上一试灵使之红透。这些化学药剂都会产生残留,使柿子带毒。
荔枝:硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
芒果:生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄,使表皮看起来黄澄澄的,但吃起来却没有芒果味,也存在过量使用防腐剂的问题。
桂圆:喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡,使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性,会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
桃:用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡,桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制,还会有二氧化硫的残留。
梨:催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡,有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短,易腐烂。
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