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现在经济水平发展越来越高,人们在辛苦工作的同时,身体也需要各方面的营养,不仅要吃的好,重要的是吃的健康。营养均衡非常的重要。茼蒿这种蔬菜是一种东北地区常见的食物,它主要是在春天的时候,茼蒿会生长的很茂盛,所以一些东北的朋友就会去采摘一些茼蒿来制作一些食物。尽管在我们南方不常见到,但是餐桌上也偶尔会看到它的身影。那么,我们今天就来学习下茼蒿炒肉的做法吧。
用料:
茼蒿250克、猪瘦肉100克,葱花、姜丝、花椒粉、料酒、酱油、水淀粉、盐、鸡精、植物油。
做法:
1.苘蒿洗净,切成段;
2.猪瘦肉洗净,切成丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,腌渍15分钟。 3.锅内倒油烧热,加葱花、姜丝和花椒粉炒香,放入猪瘦肉丝炒熟; 4.倒入茼蒿段炒熟,用盐和鸡精调味,用水淀粉勾芡即可。
茼蒿的用法用量:
1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。
2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。
3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
茼蒿的食用功效
1、茼蒿味辛、甘、性平,归脾、胃经;
2、有调和脾胃,利小便,化痰止咳的功效;
3、主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
4、还可以养心安神、清血、润肺补肝、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、平补肝肾、宽中理气。
以上给大家介绍了茼蒿炒肉的做法和食用功效,想必大家都有所了解了。虽然茼蒿在南方不太常见,但越来越多的人了解到它,接受它。现在的人们都懂得用食疗法来改善自己的身体,补充身体缺少的营养元素,这是很值得推广的。大家可以根据自身的需求,选择不同的食谱,既喂饱了肚子,又补充了营养,两全其美。
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茼蒿的功效
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有关健康食疗你是怎么看待的呢?为此,小编从网络上精心整理了《茼蒿的功效》,更多相关内容请继续关注本网站。
茼蒿这种蔬菜是一种东北地区常见的食物,它主要是在春天的时候,茼蒿会生长的很茂盛,所以一些东北的朋友就会去采摘一些茼蒿来制作一些食物。其实,食用一些茼蒿可以增强我们的身体抵抗力、对于消食开胃、利尿等有很大的功效,所以对于一些胃口不好的人吃一些茼蒿有助于开胃。
尽管茼蒿在我们南方是比较少见的一种食物,但是对于我们现在的东北朋友来说,食用茼蒿不仅可以起到降压补脑的作用。而且对于一些常见的咳嗽、记忆力退化等疾病是有很好的疗效的。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
以上是关于茼蒿的功效的分析,我们希望大家可以记住茼蒿的功效,这样对于你们在生活中利用茼蒿来治疗一些疾病是有很大帮助的。同时,我们建议大家可以多去了解一些关于茼蒿的资料,比如如何制作茼蒿或者茼蒿的营养价值是什么。
炒扁豆的功效与作用
“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着观念的更新,国人相信通过饮食可以提升健康。如何正确地看待健康食疗呢?你可以读一下小编整理的炒扁豆的功效与作用,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
说到炒扁豆的功效与作用,很多人那是不了解的,这主要是因为对于大多数人而言,平时对于扁豆以及炒扁豆都是当作一道菜而已,而很少有人会去了解炒扁豆的功效与作用,而且更多的人是认为炒扁豆是没有功效与作用的。其实在没有事实依据之前,说什么都是可以的,想要了解炒扁豆的功效与作用首先就要知道炒扁豆的相关信息。
炒扁豆其实只是关于扁豆的一种做法而已,但是在现实中喜欢吃炒扁豆的人还是比较多的,而且炒扁豆的做法相对来说还是比较简单的,一般的人都是可以学会的。扁豆的做法还有很多,相信经常吃扁豆的人都是知道这一点的。所以,下面就来详细介绍心爱的炒扁豆的功效与作用。
扁豆药用功效
健脾化湿,止泻,止带。主治体倦乏力、食少便溏或泄泻,白带过多、脚气浮肿、呕吐呃逆、宫颈癌、恶性葡萄胎、消化道癌症等。
扁豆的药理作用
扁豆中含对人的红细胞的非特异性凝集素(参看菜豆),它具有某些球蛋白特性;对牛、羊红细胞并无凝集作用。在扁豆中可分出二种不同的植物凝集素,凝集素甲不溶于水,无抗胰蛋白酶活性;如混于食物中饲喂大鼠,可抑制其生长,甚至引起肝脏的区域性坏死;加热后则毒性作用大见减弱,故凝集素甲是粗制扁豆粉中的部分有毒成分。凝集素乙可溶于水,有杭胰蛋白酶的活性。有人测得其分子量为23688,对胰蛋白酶之抑制为非竞争型的。在15~18℃(pH3~10)可保持活力30天以上。蒸压消毒或煮沸1小时后,活力损失94~86%。此种胰蛋白酶抑制剂,在体外不能被一般蛋白酶分解,在体内不易消化,在1毫克/0.1毫升浓度时,由于抑制了凝血酶,可使枸橼酸血浆的凝固时间由20秒延长至60秒。印度产扁豆喂食大鼠,有降低血糖及血清胆甾醇的作用。
功能主治
健脾和中,消暑化湿。治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。
①《别录》:主和中下气。
②《药性论》:主解一切草木毒,生嚼及煎汤服。
③孟诜:疗霍乱吐利不止,末,和醋服之。
④《日华子本草》:补五脏。
⑤《本草图经》:主行风气,女子带下,兼杀酒毒,亦解河豚毒。
⑥《滇南本草》:治脾胃虚弱,反胃冷吐,久泻不止,食积痞块,小儿疳疾。
⑦《品汇精要》:消暑和中。
⑧《纲目》:止泄泻,消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴。
⑨《会约医镜》:生用清暑养胃,炒用健脾止泻。
所以,通过上面文章对于炒扁豆的功效与作用的详细介绍,我们基本都可以明白了大概的炒扁豆的功效与作用。其实,关于炒扁豆的功效与作用有很多,而主要的就是:健脾、止泻、降低血糖等等。所以在大家以后的生活中可以适当地适量吃点炒扁豆的,这样对于大家的身体是有好处的。
炒白术的功效与作用
“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国对食疗有着非同寻常的重视,自有历史记载以来,食疗越来越被科学所证明。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编精心整理的"炒白术的功效与作用",请收藏好,以便下次再读!
炒白术是一种补药,具体说是一种补虚的药物,现在各个年龄段的人都处于重压之下,人体的免疫系统很容易被破坏,从而导致身体虚弱,炒白术能有效地弥补这一不足,及时补充人体所需营养,增强人体免疫力,从而达到补虚的效果,因此炒白术在中药中有很高的利用价值。
炒白术不同于白术,炒后的白术更能健脾止泻,效果更明显,对于女性来说炒白术还有引经的作用。炒白术的食用方法有很多种,用于食疗是一种不错的选择,因为长时间食用白术并无副作用。
白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,止渴,安胎。” 与白术健脾益气功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能等作用;其燥湿利水功效与利尿作用有关;而安胎功效与抑制子宫收缩作用有关。白术还有抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等作用,白术的抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用,降低组织脂质过氧化物的含量,避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏。白术有延缓老年肾脏衰老的作用,可使老龄的肾脏结构有明显改善。
炒白术功效很多,食用方法也很简单,但常常用于食疗,有预防的作用,炒白术属于中药,我们都知道中药一般无副作用,因此在日常生活中我们可以利用白术进行食疗,作用明显、取材方便,是值得推荐的食疗药材,体虚的人们都不妨试一下。
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