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冬季进补趁天寒2养生药膳暖身补肾阳
进补趁天寒养生药膳补肾
年关将近,天气也越来越寒冷,还没有做好冬补的人们也不要急,趁着天寒,以药膳入食,滋补效果也是很好的喔!告诉你冬天吃什么好,推荐两道药膳帮你调理身体,快来学习,赶上冬补的末班车吧!
冬至已过,春节临近,阳气初生,正式补阳气的好时机,趁此时令冬令进补,蓄积能量,才是符合中医的养生之道。补冬可选择强壮筋骨的药膳吃吃,取代麻油鸡、姜母鸭的传统冬至食补。
中医以肾为先天之本,脾为后天之本,冬至之后,可以用补脾阳,补肾阳的药膳来调理身体,提高身体的免疫力。
在药膳补冬上,不妨选择转骨方的药膳,原来这是设计来促进小孩转骨第一阶段的生长发育用,药膳中的中药材羊乳头、狗尾草等,均有健脾益气开发脾阳的功效,所以也适合在冬季时用来补冬调理身体。
而二仙佛跳墙原本用来给肾虚体弱、筋骨酸痛的中老年人预防腰膝关节退化,因药材龟鹿二仙胶、黄耆、当归以补肾阳为主兼补气血,所以也适合在冬季时调补身体,助阳益气.、固筋骨。
补冬宜趁此尚寒冷的季节,较不畏食补引起燥热的不适,法天地运行天人合一的规律,好好的调理来达到的养生的目的。
转骨汤
●转骨方一般的药材包括:山药5钱、党参5钱、茯苓3钱、芡实3钱、陈皮2钱、桂枝2钱、榖芽3钱、生姜2钱、羊乳头5钱、狗尾草5钱等。
此方一般人适用,但针对发育中的男女有不同的加减方。
●羊乳头:天仙果的别名,其根性味肝平微涩,入肝肾脾胃经,有健脾胃助消化,去风湿利关节的功效
●狗尾草:性味甘温,有开脾健胃,杀虫消积,活血通络肌,润燥止咳的功效,常用于小儿发育不良的调理
●党参,茯苓,芡实,山药增强脾胃功能,补气增强身体抵抗力
●桂枝,陈皮,谷芽,刺激消化液分泌促消化吸收
二仙佛跳墙
●功效
当归、黄耆:补气养血
肉苁蓉、龟鹿二仙胶:滋肾阴补肾阳、强壮筋骨。
材料:干贝3粒、蹄筋2两、猪蹄4两、鱼翅2两、鱿鱼1/2条、芋头1/2个、红枣2两、连子2两、枸杞1大匙、高汤5杯、盐和酒各一大匙。
药汁:龟鹿二仙胶5钱、黄耆6钱、当归2钱、肉苁蓉2钱。
1.二仙胶加水煮溶化
2.黄耆、当归、肉苁蓉加5碗水煮20分钟取汁
作法:
1.将干贝、蹄筋、鱼翅分别用水泡发,去除杂质,蹄筋太大者切小段;猪蹄去毛,洗净,随后用滚水汆烫去除血水后,捞出洗净待用。
2.芋头去皮,切块;红枣、莲子洗净,略泡一下水;鱿鱼处理干净,切小块。
3.将所有材料放入炖盅内,放入高汤及药汁,移进蒸笼,用中火蒸至材料酥软入味即可。
莲子百合红豆汤圆
功效:宁心安神,滋阴润肺、利水消肿
百合:性味甘平,润肺,清心安神
莲子:养心,健脾,补肾
红豆:利水
材料:莲子12钱、百合5钱、红豆112.5公克、汤圆、冰糖150公克。
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冬季暖身食物大盘点
冬季暖身食物大盘点
在这寒冷的冬季,你知道吃什么能抵御冷风的侵袭吗?下面为大家带来五类冬季御寒食物,让我们通过食补来抵御寒冷吧!
维生素食物新鲜蔬菜
天气寒冷会使体内维生素的代谢加快,在平常的饮食中要及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此,冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
南瓜三鲜灌汤包含钙食物豆制品
医学专家表明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,尤其是缺钙,会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。因此,冬季不妨多吃点牛奶、豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外,胡萝卜、地瓜、莲藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质,经常食用也能增强人体的抗寒能力。
温性食物羊肉
中医专家认为,羊肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等食物具有温阳益气的作用,适量多吃可提高御寒能力。相反,鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、西瓜、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
砂锅炖羊肉含蛋氨酸食物芝麻
低温可使人体尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基,这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。
在此,温馨提示:冬季气温低,朋友们除了做好防寒保暖工作外,还需配合适当的体育锻炼,从而增强机体抗病抗寒能力。
黑芝麻玛格丽特冬季虽冷 饮食调节可暖身
冬季虽冷 饮食调节可暖身
抗寒食物早知道
冬天该吃些什么御寒的食物呢?有个小窍门,一般来说,来自寒冷地方的食物有温暖身体的作用,而产自温暖地方的食物有使身体发凉的作用。比如土豆、红薯等在土中生长的食物便能够温暖身体。而像菠菜、莴苣等属于植物的地上部分就容易让你的身体发凉。所以在寒冷的季节里,快快挑选一些能够暖身的食物与家人分享吧。
烹饪多用火
这个季节尽量不要再做蔬菜沙拉一类的凉菜了,同样的蔬菜可以煲汤喝,或者炒着吃。将春夏季常吃的凉菜变个方法吃,热气腾腾的吃法更能为身体加热。
少喝凉饮
多饮热水 刚从冰箱里取出的饮料或是水果,最好在常温下放一放再食用。冬天家里的饮水机可以只开热水一边,一年四季喝温水对身体大有益处。
三餐按时
保护脾胃 如果每天的用餐时间没有规律,就会大大加重肠胃的负担,影响体内的产热活动,不由得你产生寒冷的感觉,而且也会导致便秘和肥胖。
小心餐后甜点
甜食中白砂糖含量是很高的,白砂糖属于凉性食物,因此还是将餐后甜食的量减少一点为妙。
冬季养生药补不如食补 咸味食物多好处
冬季养生药补不如食补 咸味食物多好处
冬季养生必须要重视食疗,正所谓“是药三分毒”,药补不如食补,食疗往往健康养生又有益,是药物治疗的最佳替代品!小编教大家冬季养生的食疗方法——多吃咸味食物, 希望大家能够在冬季远离小病痛!
进补先引补,为使肠胃有个适应过程,最好先引补。可先用芡实炖牛肉或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服,或煮些生姜大枣牛肉汤来喝,用以调整脾胃功能。进补时,忌生冷、油腻之物,以免妨碍脾胃消化功能,影响补品的吸收。进补要因人因地制宜同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。冬季的西北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等。
而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
除此之外,还要因人而异。如果经常出现乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀等症状,表示此人脾虚、气虚,可选用健脾益气的食物,如糯米、大枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等。
如果感到四肢冰凉,怕冷,可多吃一点羊肉、狗肉、鸡肉、大枣和桂圆等;如果是老人、孩子或病患最好温补,不能大补,像鹿茸、狗肉等尽量少吃。
冬补养生多食粥冬季饮食忌黏硬生冷,宜多食热粥,如养心除烦的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
冬季怎样进补
美味的生产基地是厨房,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则放大了食材的味道 ,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。请你阅读小编辑为你编辑整理的《冬季怎样进补》,为防遗忘,建议你收藏本页!
冬季怎样进补
冬令进补,是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为,冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退,抵抗能力低下等,在寒冷季节,更宜进行食补。这对改善营养状况,增强机体免疫功能,促进病体康复等方面,更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医“虚则补之,寒则温之”的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”,应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯,可防风御寒活血。体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋,常饮牛奶、豆浆等,可增强体质。将牛肉适量切小块,加黄酒、葱、姜,用砂锅炖烂,食肉喝汤,有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人,可将羊肉与萝卜同煮,然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉苁蓉15克,巴戟肉15克,枸杞子15克同煮,食羊肉饮汤,有兴阳温运之功效。
现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,就是这个道理。
春季四款养生药茶
春季四款养生药茶
春季喝些药茶不仅可以缓解口舌生疮、眼睛干燥等不适感,还能促进体内阳气生长。中医师推荐了四款没有明显禁忌症的药茶,大家可以根据个人喜好选择:
■肝火旺盛菊花茶
菊花有疏风清热、清肝明目、养肝、平肝的作用,可以缓解视力疲劳、头痛、咽喉肿痛等症状。消化功能好的人,冲泡时放些蜂蜜,可改善口感。
■视觉疲劳枸杞茶
枸杞甘平而滋润,枸杞茶有滋肾、养肝、润肺、明目、改善疲劳等功效。可以泡水喝,也可以干嚼,每次十来颗就差不多了,多吃容易引起燥热。
■润肠通便决明子茶
决明子味苦、甘而性凉,有祛风、清肝明目、润肠通便的作用;对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊也有一定的辅助作用。
■焦虑抑郁玫瑰花茶
玫瑰花味甘微苦、性温,是很好的药食同源食物,最明显的功效就是理气解郁、镇静安抚、抗焦虑抑郁。女性在月经前或月经期喝点玫瑰花茶有调经止痛、缓解经期情绪不佳、脸色黯淡等症状。玫瑰花还有凉血养颜、消脂除口臭等作用。
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