对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"筒子骨汤的营养价值有哪些",请您翻阅!
筒子骨汤的营养价值还是比较高的,很多家庭都特别喜欢买筒子骨做汤,认为通过筒子骨做的汤,不但能更好的补钙,同时营养价值也很高,老少皆宜,所以很多家庭,为了做出来的筒子骨汤营养更丰富,想了解它的营养价值和做法有哪些?下面就介绍了,它的营养价值和做法,你可以全面了解一下。
营养棒骨粥
依旧简单的做法,不过是将棒骨和米粥煮到一起,营养美味顿时升级。
需要的材料:
猪棒骨4根,大米1碗,醋,姜葱,八角
一起动手做:
将棒骨用开水焯去血沫,再用同样的方法放进高压锅,加入葱姜片八角和醋后,该小火炖上一个半小时;
捞出棒骨,待凉一会后,剔下骨头上的肉备用;
盛出适量骨汤,煮开,加入淘好的米,小火熬成粥后,加入剔骨肉,撒上葱花即可。
这道粥味道咸香营养,很多人将它作为宝宝长牙后的辅食,也能起到开胃的作用。
如何选购棒子骨:
一般四人食用的骨头汤,约需要4—6根大骨。买的时候不要那种光秃秃没任何肉的棒子骨,最好带点肥肉汤会更香。若购买的骨头上一点都没有肥肉,可少许再加入些肋条肉,增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。
经验分享
1、棒骨虽然事先被焯过水,但是在放入炖锅并在水开后,还是要撇浮沫,以保证汤汁澄清。
2、棒骨汤起码要炖3小时,看到棒骨头上那层软骨裂开,变厚才好。
3、炖骨汤过程中,可适个人口味,酌量加醋,能促使钙质充分溶解在汤中
以上就详细介绍了筒子骨汤营养价值有哪些?同时也介绍了做法有哪些?所以对于喜欢喝筒子骨汤的朋友,为了自己能做出来的口味更纯正,可以全面了解以上的介绍内容,让自己尽快的学会筒子骨汤的做法,相信通过经常喝,会有利于自己身体的补钙,和营养的补充。
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黄骨鱼的营养价值有哪些
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,在历史的发展过程中,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?以下是由小编为大家整理的“黄骨鱼的营养价值有哪些”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
黄骨鱼也就是我们经常所说的黄颡鱼,这是一种浅海鱼,在我国东部的各个海域都可以见到这种鱼,而且在我国长江以及黄河等江河流域之中,也可以见到黄骨鱼的身影,因此黄骨鱼在我国还是比较常见的,因此黄骨鱼的价格相对于其他鱼类相比,并不算是太高,因此深受人们喜爱。
不过人们之所以喜欢黄骨鱼,不但和它的价格比较低有关,关键还是因为它的高营养价值。不过有很多朋友却对于黄骨鱼的营养价值不是非常的了解,那么,如果是您想要知道它的营养价值的话,可以看下本文分析。
营养成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白质(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)90 灰份(克)0.8维生素A(毫克)0
胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黄素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
钙(毫克)59磷(毫克)166钾(毫克)202钠(毫克)250.4镁(毫克)19
铁(毫克)6.4锌(毫克)1.48硒(微克)16.09 铜(毫克)0.08锰(毫克)0.1
碘(毫克)0
药用价值
性味:甘、平,微毒。
功用:利小便,消水肿,祛风、醒酒。
宜食:适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用;适宜小儿痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃,利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服。攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
对于黄骨鱼的营养价值,以及它的药用价值,本文都为您做出了一些分析,希望可以对您有所帮助。不过因为黄骨鱼和很多鱼类一样,都属于“发物”,所以对于本身患有皮肤病以及哮喘等疾病的人来说,一定要注意禁忌食用黄骨鱼。
菌汤的营养价值有哪些
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"菌汤的营养价值有哪些",希望您喜欢!
菌汤是一种比较有营养的汤品,这种汤品是人们在生活中经常吃的,而且相当多的人士都非常喜欢喝菌汤,菌就是我们生活中常见的一些蘑菇内食物,例如香菇、平菇、金针菇等是我们生活中最常见的食材,对于菌类的烹饪方法是比较多的,例如金针菇汤、香菇肉片等等,下面就来看看菌汤的营养价值有哪些的介绍吧。
茵类食物含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、多种维生素和氨基酸,还有钙、铜以及磷等微量元素。就拿“蘑菇皇后”的香菇来看,每1 00克干香菇含蛋白质1 2与克,蛋白质中的氨基酸有18种,人体必需的8种氨基酸就含有7种,还有维生素D以及钙、铁、铜等微量元素也相当丰富。蘑菇滋味鲜美而名闻中外,自古以来就被当作珍贵食品,而且还一直被用来防治病。现代医学证明,蘑菇含有降低胆固醇和降血压的成分,还能提高人体白细胞机能。蘑菇的提取物对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌以及某些病毒有抑制作用,而且还有滋补、助消化和一定的抗癌作用。因此,茵类食物是营养丰富、老少咸宜的大众蔬菜,不仅能清肠养胃,还能助瘦身,是名副其实的“长寿食品”和“保健食品”。
在福建闽南地区,妇女分娩时必食红菇补充营养,他们视红菇为“南方红参”。当地炖鸡、炖鸭、炖蛋、炖猪肚、炖猪排之类配些红拓,’使其色彩夺目,更能使汤水增甜、味道鲜美。因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品。
以上就是对于菌汤的营养价值的介绍了。吃蘑菇是一件非常平常的事情,但是这却是我们生活中不可缺少的而一种营养补充方式,所以,菌类对于我们生活的影响是非常大的,菌类做成的 汤品是非常美味的,具有丰富的营养价值,是人们养生保健是良品。
猪蹄汤的营养价值有哪些
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化已在中国普及,随着观念的更新,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“猪蹄汤的营养价值有哪些”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
一个朋友刚刚生完宝宝,但是身体比较虚弱,没有母乳给孩子。孩子只喝奶粉这样的话对孩子的身体健康是很不好的,现在都提倡母乳喂养嘛,那么怎么样才能下奶呢,一些老年人说,猪蹄儿汤就可以很好的下奶,那么多钱汤的营养价值都有什么呢?平时的时候我们也经常喝猪蹄汤的,我也是搜集了很多的资料,我们就一起来看一下吧.
猪蹄营养很丰富
1、每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。
2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;
3、具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;
4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄适宜人群
1、猪蹄营养丰富,老少皆宜,尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
2、猪蹄汤具有催乳作用,对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,防治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
那些人应该慎用
1、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好。
2、胃肠消化功能减弱的老年人和儿童每次不可食之过多。
3、外感发热期间不宜食用。
上面这些就是关于猪蹄儿汤的营养价值呢,猪蹄含有大量的蛋白质和脂肪,这样的话可以帮助虚弱的人或者事,你有奶水的人这样的话,可以补充丰富的营养,还有很多胶原蛋白适合下奶的人群和一些女性朋友们。如果有身体比较瘦弱或者是中老年人,骨质疏松腰膝酸软的话可以试一试这种汤效果不错。
黄鳝汤的营养价值有哪些
黄鳝汤对于虚弱多病的人,还有就是大病初愈的人是常使用的,都说黄鳝补身体,是滋补的上乘佳品,黄鳝的营养价值很好,含有许多的高营养成分,今年来越来越受大家的喜爱,今天我们针对黄鳝的话题,为了使大家更能了解黄鳝的作用,黄鳝的价值,我们来了解了解黄鳝汤的营养价值,
营养价值
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。
1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养
2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品
3.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
药用
黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰,空腹温酒送服,能治妇女乳核硬痛。其骨入药,兼治臁疮,疗效颇显著。其血滴入耳中,能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜,颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”,过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为,它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
在这里提醒大家鳝鱼最好是在宰后即刻烹煮食用,因为鳝鱼死后容易产生组胺,易引发中毒现象,不利于人体健康。另外,鳝鱼的寄生虫比较多,千万不要贪图味鲜吃半生不熟的,要久煮再吃才安全。在选购鳝鱼时最好不看粗细看重量,以重量在100克以上且活性好的为佳。另外,表皮柔软、肉质细致、闻起没有臭味者为佳。
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