对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"干锅麻辣鸡翅的做法和其功效",请您翻阅!
干锅麻辣鸡翅是一道菜肴,主要原料是鸡翅中,由于鸡翅中含有丰富的维生素A,对于视力、人体的生长发育、骨骼的生长都有好处,而干锅类的菜肴一般来说汤汁较少,放的油比较多,味道偏重口一点,多以麻辣为主,等很好的发挥出肉类食材的别样味道,对于一些喜欢吃辣的人来说,干锅麻辣鸡翅是一道美味。
该菜肴的主材食材是:鸡翅中500克、洋葱丝100克 花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、盐适量、油50克、鲜汤(开水)50克。
鸡翅中从中间宰断,切成两半。将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用。烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味。放入洋葱丝炒软。放入花椒和干辣椒炒出香味。放入焯过水的鸡翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀。倒入鲜汤(或者开水)翻炒均匀烧开。加盖转小火焖15-20分钟鸡翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
为了避免鸡翅额腥味太重,可以将鸡翅的而表面斜着划出几道较深的刀痕,然后放入料酒中浸泡约30分钟,这样可以有效的去除鸡翅的腥味,吃起来还有一股淡淡的酒香,在闷鸡翅的时候,也不要太久,省的鸡翅表面花掉了。而麻辣元素中的花椒和干辣椒可以先在油锅里走一遍,然后盛出来。
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新鲜海参和干海参的功效
多吃一些海鲜可以有效地帮助我们一些老年人朋友达到一个非常不错的强身健体的功效,做手术的朋友们出现身体虚弱的问题也可以服用一些海参来帮助我们尽快的恢复正常的身体健康状态,还可以有效地帮助我们解决自身容易出现的神经衰弱的症状,简述一下新鲜海参和干海参的功效吧。
功效一:补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。
功效二:增强体质 调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
功效三:延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
功效四:改善睡眠 提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。
新鲜海参和干海参的功效还有很多,多吃一些海参还可以有效地帮助我们促进体内的血液循环,达到一个非常不错的养生效果,可以有效的减少自身容易出现的各种各样的肝脏疾病,还可以帮助我们更有效地应对各种流感病毒的侵袭。
干锅香辣虾的功效是什么?
平时应该能多吃一些海鲜,因为海鲜不但味道鲜美,而且营养非常的丰富,不但含有大量的蛋白质,而且各种矿物质的含量也非常的高,非常适合正在长身体,正在大量的费脑子的孩子们。今天,小编为大家推荐的海鲜是鲜虾,用鲜虾制作干锅香辣虾,非常的开胃,味道非常的好。
做法:
1.虾去头同时顺势将肠线抽出洗净,用盐、料酒腌制片刻。
2.将水芹叶子去掉,将梗留下来切成寸断,然后将香菜也切成段状,然后将土豆切成细条,接着用清水将它清洗掉淀粉,然后将上面的水分滤干,然后用餐巾纸将上面的水分擦干。
3.花生也洗下同样用餐巾纸将水分拭去,热锅冷油,小火,放入花生炸熟沥干盛出。
4.蒜切片,姜切丝待用,土豆也炸下。
5.将虾进行腌制之后,然后将上面的多余水分擦拭干净,然后热锅,将适量的油倒进去,烧热之后,将虾倒进去进行油炸,变色之后将它盛出来,放置待用。
6.洗净锅小火放入姜蒜、干辣椒和花椒爆香。
7.加入李锦记四川麻辣酱炒香。
8.接着加入炸过的虾大火快速翻炒均匀。
9.加入土豆条和水芹,翻炒入味。
10.烹入少许料酒、鱼露,撒入炸花生和香菜段翻炒均匀即可。
虾的营养价值
虾里面含有大量的蛋白质,大概占了20%,它的含量比鱼和蛋以及奶还要高。它和鱼比起来,虽然里面含有的氨基酸并不多,但它是蛋白质一个很好的来源,此外它里面还含有甘氨酸,这种物质的含量越高,它也就越甜。
上文中介绍的干锅虾的步骤非常的详细,如果你想在家中为孩子和家人做这道美食,按照小编的步骤,就可以做出好吃的干锅香辣虾。在制作这道美食的时候,要注意调料要全,这样虾的味道才会更好吃,如果孩子不能吃太辣的食物,可以少放一些辣椒和辣椒酱。
黑色葡萄干的功效和作用
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着时间的推移,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们如何去进行健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“黑色葡萄干的功效和作用”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
大家都知道黑色葡萄干是种美味的零食,也是对人体有益的零食,它和坚果一样,有着非常多的维生素C、磷、镁、钾等。在葡萄干里有个黑色的小个子,它就是黑色葡萄干,也就是黑加仑葡萄干。这种葡萄在新疆地区有大量的栽种,并且在两千多年前就有了,那它们有什么功效呢?
1.补血补气
女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果.需要注意的是,服用期间应不食瓜类等寒性食物,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。
2.促进健康
不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
3.保护牙齿
如果你爱吃葡萄干,却又担心吃坏了牙齿,那么现在可以放心了,芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿,而且还有健齿杀菌的作用。以前,葡萄干因其又甜又粘牙,一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示,蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因,而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。也许以后我们清洁口腔嚼的就不再是口香糖,而是葡萄干啦!
黑色葡萄干就是我们零食界的魁宝之一,它对人体只有益处而无害处,特别是当我们品尝这甜美的葡萄干时,你会被它甜蜜的糖份给折服,而且这种糖是不含任何的添加成分的,有的只是天然的糖份。比起那些添加了不少东西的零食,健康的零食会被广大的家长所认可!
山药的功效和做法
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,在历史的发展过程中,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢?以下“山药的功效和做法”由小编为大家收集整理,相信一定会对你有所帮助。
相信大家在日常的饮食当中都会接触过山药,尤其是在制作一些汤料的时候都会放入山药,其实它可以给我们的身体健康带来很多的保健功效,可以有效的一位助消化,滋肾益精同时对于降低血糖也有帮助,下面我们就一起去了解一下山药的制作方法有哪些?看看在生活当中你都学会了没有呢?
山药作为一种普通的食材,但是却有着不普通的保健功效,所以在生活当中大家都可以尝试的去做这些美味的食物,不仅方法简单,而且营养保健效果也高,相信这也是每个人所追求的饮食目标。
土鸡炖山药(煨汤)
主料:鲜山药2000克,鲜鸡块1000克。辅料:葱2根(切段),姜片3片,芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法:
1.将山药切成段。
2.用高压锅将鸡块稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
以上就是关于山药的一些保健功效还有制作方法,可能大家在了解过后都会觉得惊讶吧,原来山药还有这么高的滋补保健功效,同时还可以帮助女性解决一些妇科问题,尤其是对于降血糖这一块它也可以起到帮助。
当归的做法和功效
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着生活的不断好转,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编已经为大家整理好了“当归的做法和功效”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
当归是一种中药材,这个大家都知道,今天就来普及一下关于当归的做法和功效的一些知识,很多人也不是特别的了解的,其实当归主要生产在甘肃东南部一带的,那边生产的质量都是极好的。它必将适合高寒凉爽的气候,在海波三千米左右的地方都可以种植的,看来那个地方的人们都是比较辛苦的,下面是当归的做法和功效。
当归的功效:
用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。
1、抗缺氧作用;2、调节机体免疫功能、具有抗癌作用;3、护肤美容作用;4、补血活血作用;5、抑菌、抗动脉硬化作用。
2、用法与用量
炒黑,共研细末,每用9克,水1杯,酒少许,煎服。 6~12g。
化学成分 含基本内酯(ligusiilide)、正丁烯酰内酯(n-butylidene phthalide)、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸,以及倍半萜类化合物等。
性味 性温,昧甘、辛。
功能主治:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
当归的吃法:
1. 主要以辅疗形式添加到粥,汤中。
2. 一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。
3. 心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍 ,则补血之力更强。
4. 月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。
5. 年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
当归适合人群:
香辣干锅鸡的做法和营养价值
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“香辣干锅鸡的做法和营养价值”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
香辣干锅鸡是我国家常菜之一,是由鸡为主要原料烹饪而成的。其风味独特,香辣四溢,令人回味悠长,因此深受人们的喜爱。那么如此美味可口的香辣干锅鸡到底是怎么做出来的呢?下面就一起来看看香辣干锅鸡的制作方法吧。
食材用料:
嫩子鸡半只(600克)
黄豆芽200克
相克食物
香葱10克
大蒜8瓣
生姜20克
相克食物
干红椒20颗
八角2颗
炒熟白芝麻10克
盐1/4小匙,腌鸡料
鸡蛋1/4颗,腌鸡料
相克食物
生抽2大匙
蚝油1大匙
砂糖1小匙
相克食物
鸡精1/2小匙
]料酒1大匙
热开水1大匙
黑胡椒粉1/4小匙
香醋1小匙
相克食物
菜谱做法:
1.将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部
2.干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水。(这样在炒香的时侯,才不会很快糊掉,又干净)
3.将切块的鸡加入盐,鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟
4.将调味料生抽,蚝油,砂糖,鸡精,料酒,清水放入碗内调匀备用
5.炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒。(如果有条件油炸的话,就将油烧热,放入鸡块大火炸至金黄色捞出,再度把油烧热,放入鸡块复炸1分钟,这样效果会更好)
6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来
7.将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净
8.将锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段,干红椒用小火煸炒出香味
9.倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,黑胡椒粉,用大火快速翻炒
10.直至鸡块吸收了酱汁,加入香葱,淋入香醋,翻炒至水份完全收干
11.干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽加少许的盐,慢火炒至黄豆芽断生
12.最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可。如果没有用干锅的话,直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃
健康功效:
黄豆芽:清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中、止泻、止痛
以上就是为大家介绍的香辣干锅鸡的制作方法。香辣干锅鸡不仅营养丰富,还可以让人胃口大开。既美味可口,还简单易做,相信大家会慢慢的熟练起来。建议大家选料的时候注意食材的新鲜程度,同时可以根据自己喜好和口味稍作改变。
可乐鸡翅的做法及功效
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着文化的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是97美食网(97msw.com)小编细心准备的《可乐鸡翅的做法及功效》,敬请阅读,希望能给大家提供一些帮助!
很多人都特别钟情于可乐鸡翅吧,任何人都不能抵挡它的诱惑,的确,可乐鸡翅特别美味,很多人都喜欢吃,但是大多数人都还只是去饭店吃过,在家中不会做,下面我们就来具体介绍一下可乐鸡翅的做法吧,让大家在家中都可以做可乐鸡翅。
做法:
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
功效:
鸡翅含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
以上内容为我们介绍了可乐鸡翅的做法,我相信对于广大吃货们无疑是一个非常大的福利,赶快去制作一下吧,享受一顿美味的午餐!
麻辣臭臭锅
食材明细:
臭豆腐1块,高丽菜100克,大肠头100克,金针菇20克,玉米棒1/2根,鸭血100克,肉片50克,韭菜1根,麻辣汤底300㏄,姜50克,葱1根,八角4粒,花椒5克,盐1茶匙,醋适量
麻辣臭臭锅的做法步骤:
1.大肠头用1茶匙盐及醋搓洗沖净;玉米棒洗净沥干水份后切成段,备用。
2.鸭血洗净后,切四方块;臭豆腐切四等分,备用。
3.韭菜洗净沥干水份切段;高丽菜洗净沥干水份切片,备用。
4.姜洗净后切片;葱洗净后沥干水份切段,备用。
5.将作法1的大肠头放入沸水中汆烫一下。
6.再于作法5中加入作法4的材料、八角及花椒再加水煮约20分钟后捞起,待凉切斜片,备用。
7.另取一锅干净的水,待水沸腾后,放入作法3的高丽菜片汆烫至熟后,捞起沥干水份,备用。
8.取一锅,将作法7放入锅中,再依序放入作法1的玉米段及作法2的材料、作法3的?菜段,与作法6的大肠片。
9.再于作法8中加入麻辣汤底后,加热即可食用。
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