有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"香菜拌豆腐干的功效与做法",希望您喜欢!
香菜拌豆腐干是一道家常菜,香菜拌豆腐干作为家常菜的一种具有了成本低廉,制作简单的好处,香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已,我们可以加入鸡精和香油作为配料,将整道菜的味道提起来,香菜拌豆腐干的做法需要几个步骤而已,下面就给大家介绍一下香菜拌豆腐干的做法。
香菜拌豆腐干虽然只需要几步就可以做出来,而且也是经济型的一道菜,但是香菜拌豆腐干却有着非常高的营养价值,香菜拌豆腐干里面有丰富的维生素和蛋白质,所以受到人们的喜欢。豆腐干,汉族传统食品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
一、香菜豆腐干的功效:
1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
二、香菜豆腐干的做法:
美食材料豆腐干,香菜,盐,鸡精,香油。
美食做法:
1、豆腐干先片成2mm厚的片,再切成2mm粗的丝。
2、香菜择洗干净,切成3cm长的段。
3、锅内添清水,水沸后将豆腐干丝放入烫一下,捞出沥干水分。
4、将豆腐干丝、香菜段放一起,加盐、鸡精、香油拌匀,装盘。
以上就是香菜豆腐干的功效与做法的内容,香菜拌豆腐干的做法简单,需要用到的食材是香菜和豆腐干,这些食材都是很容易在市面上买到的低价食材,所以香菜拌豆腐干是一道经济的菜。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
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香菜水的功效与作用
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的不断好转,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编陆续为大家整理了香菜水的功效与作用,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
可能在人们的认识当中,香菜一般是最为一种食物的调料和配菜,但其实香菜不仅仅是最为常见的一种蔬菜食物,还有很高的药用价值,所以说我们在生活都可以多了解这些食材的保健常识,就可以更好地为我们的身体健康服务,那么下面我们就去了解一下香菜水的功效和作用。
香菜虽然是最为最平常的一种食材,还可以帮之我们解决身体的各种疾病还有不适的情况,。所以说我们还可以根据自己身体情况,正确的食用香菜,为我们的身体健康带来更多的保健效果。
香菜的作用
中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹: 香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
通过上面的介绍我们就可以看得出来,其实香菜可以帮助我们治疗消化不良,而且香菜中同样同样还含有比较高的维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,这些都是保证我们身体健康不能缺少的物质。
香菜根的作用与功效
香菜在我们日常生活的饮食当中被应用的相当广泛。香菜不仅有使菜肴提味的效果,适当的食用一些香菜还能增进我们的食欲。大多数情况下我们在吃香菜的时候都会把香菜根掐掉,只食用香菜的茎和叶。其实香菜根也具有很大的药物疗效,下面就为大家介绍一下香菜根的作用与功效。
香菜的根茎是一种不错的食材呢。在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时,你可以提前将香菜根放到臼中捣碎,用它来腌制,菜肴的味道更加自然,肉或海鲜的异味也能去除不少。中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
香菜根的功效1、芫荽250克,捣汁,分三次冲酒温服,治乳痈初起。
香菜根的功效2、芫荽或芫荽子10克,水煎服,可透发麻疹;或用芫荽500克,水煮沸片刻,加酒少许,熏洗躯干手足(勿熏疹面),亦可透发麻疹。
香菜根的功效3、芫荽子,水煎服,治蕈类中毒,毒重多服,毒轻少服。
香菜根的功效4、治小儿麻疹初起,疹出未畅,症见发热、恶风、喷嚏、口渴等:鲜芫荽60克,荸荠40克,白萝卜90克,加水1000毫升,煎至500毫升,分次温饮。
香菜根的功效5、治感冒:芫荽30克,麦芽糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服用。
香菜根的功效6、治胃寒痛症:芫荽1000克,浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣饮酒,痛时服15毫升。
通过上面的介绍,相信朋友们对香菜根又有了一个全新的认识。香菜根除了可以和香菜一样食用之外,还具有很大药用价值。香菜根煎水尤其对于小儿荨麻疹有很好的治疗效果。有需要的朋友们可以按照本文上面介绍的方法尝试一下,希望对您有所帮助。
卤汁豆腐干(1)
食材明细:
豆腐(北)5000克,色拉油200克,白砂糖25克,盐25克,味精5克,香油15克,大葱20克,姜15克
卤汁豆腐干的做法步骤:
1. 把豆腐切成长方形片,放入烧至六七成热的油中炸;
2. 至外皮金黄色发硬时捞出;
3. 把鸡汤、白糖、精盐、味精、麻渍、葱姜丝、炸好的豆腐块,放同一锅中;
4. 调好口味,加热煮至汤汁快干时即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备色拉油约3000克。
香菜拌豆皮的做法及功效
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"香菜拌豆皮的做法及功效",请您翻阅!
大家都知道,最近天气有点高温,吃什么都觉得没有什么胃口。香菜拌豆皮是一道非常爽口下饭的凉拌菜,在这个炎热的夏天里,煮点稀饭配这道菜的话,真的是胃口大开啊!这么有胃口的凉拌菜是怎么样做的呢?以及它的功效是什么,下面就给大家介绍一下其相关详情。
香菜拌豆皮的做法:
一、香菜拌豆皮的食材:
1、香菜拌豆皮的原料:豆皮250克
2、香菜拌豆皮的配料:香菜100克
3、香菜拌豆皮的调料:豆豉辣酱2大勺、辣椒油1大勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、糖1/4小勺、香醋1小勺、盐少许、鸡粉少许、香油少许(也可用花椒油)
二、香菜拌豆皮的做法:
1、香菜择好洗净,对半切成两段,沥水备用。
2、豆皮(也就是千张)切成丝。
3、烧一锅水,把豆皮丝放入焯水后捞出。
4、因为是直接入口,所以我还是把香菜也在热水里过了一下,虽然很多人都是直接用生的。
5、先拌豆皮丝,将所有的调料放入,拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起,抖动,这样调料才会拌得比较均匀。
6、豆皮拌好了,再放入香菜拌匀即可。
三、香菜拌豆皮的功效:
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
四、美食禁忌:
1、因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
以上就是香菜拌豆皮的内容,想要吃到这么好吃的香菜拌豆皮的话,大家平时在家的时候不妨尝试做一下,这道菜虽说食材简单,做法简单,其营养价值可是不菲的哦。更多的内容可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
焖炖鸡肉豆腐干
食材明细:
主料::柴鸡一只,豆腐熏干一块,
辅料::料酒适量,红烧酱油80克,鲜姜一块,大蒜数瓣,八角一颗,盐适量,
焖炖鸡肉豆腐干的做法步骤:
1.柴鸡内外洗净,择去杂毛
2.斩成小块,再用清水洗净
3.平底锅中放入鸡腹内油,小火煸炒出油
4.将鸡块入锅中翻炒
5.待表皮缩紧后,倒入料酒继续翻炒,然后倒酱油、盐,入姜片、大蒜、八角
6.豆腐熏干切成小块
7.将炒好的鸡块倒入铁釜内胆中,再将豆腐干倒入锅中,加热水,没过鸡块
8.将内胆放入饭煲中,选择“蒸煮”功能,定时1小时,启动开始键,铁釜饭煲开始工作
9.时间到,打开煲盖,香气扑鼻
10.香极啦
11.垂涎欲滴
小贴士:
鸡肉提前煸炒一下,可去腥,入味; 因为柴鸡的肉质比较紧致,不爱熟,所以可以根据个人的口味来调整时间。
双蛋香菜拌豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,皮蛋1个,咸蛋1个,香菜适量,
辅料::油适量,盐适量,辣油适量,鲜抽适量,鸡精适量,
双蛋香菜拌豆腐的做法步骤:
1.准备食才,香菜洗净切碎
2.豆腐用开水泡一下
3.切小块
4.皮蛋与咸蛋去壳,切小块
5.把皮蛋与咸蛋放在豆腐上
6.加入香菜末
7.加盐,植物油,鲜抽
8.加辣油,鸡精
9.搅拌均匀即可
小贴士:
可以放些碎榨菜。
干荷叶的功效与作用
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着生活的提升,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是由小编为大家整理的“干荷叶的功效与作用”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
干荷叶是以荷叶为材料进行加工制作出来的额食物,它的营养价值都是体现在荷叶上面。我们知道一般这样的植物对我们的身体都会起到药用的影响。不管是什么品种的食物,都是独立存在的,它拥有着自己独有的营养价值和功效作用。一般在使用它制作其他食物的时候首先需要去的就是了解它本身特点。
不同的食物它给食用者带来的功效和作用都是不同的,这也是为什么我们去食用各类食物的原因,因为只有这样我们的营养才能平衡。况且如果清楚了这些食物的功效就可以有针对性的使用它们。那么干荷叶的功效与作用是什么呢?
制作及保存方法:6至7月荷叶花未开放时采收荷叶,以叶大、整洁、色绿者为佳,除去叶柄,晒至七八成干,对折成半圆形,放阴凉通风处晾干。夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。 密封防潮保存,也可放在干燥通风的地方。
功能疗效分析:干荷叶其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的干荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用。
荷叶具有利尿、通便的作用,另外荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
深加工及其应用:以晒干粉碎的荷叶为原料,采用纤维素酶预处理、稀盐酸浸提、超声波辅助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成的荷叶简(碱),为荷叶中的主要降脂活性成分,已经广泛应用于肥胖性患者的减肥治疗。用干荷叶煮水给婴幼儿洗澡,有去湿疹预防痱子的功效。
上面讲解了干荷叶的功效与作用,原来食用干荷叶可以帮助我们起到降肺火的作用。对于一些便秘的人来说食用干荷叶可以帮助我们调理这样的情况,使得更好的进行食物的消化,从而解决宿便的问题。所以只要清楚食物的功效与作用就可以有针对性的去使用。
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