对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"香菜拌豆皮的做法及功效",请您翻阅!
大家都知道,最近天气有点高温,吃什么都觉得没有什么胃口。香菜拌豆皮是一道非常爽口下饭的凉拌菜,在这个炎热的夏天里,煮点稀饭配这道菜的话,真的是胃口大开啊!这么有胃口的凉拌菜是怎么样做的呢?以及它的功效是什么,下面就给大家介绍一下其相关详情。
香菜拌豆皮的做法:
一、香菜拌豆皮的食材:
1、香菜拌豆皮的原料:豆皮250克
2、香菜拌豆皮的配料:香菜100克
3、香菜拌豆皮的调料:豆豉辣酱2大勺、辣椒油1大勺、胡椒粉1/4小勺、花椒粉1/4小勺、糖1/4小勺、香醋1小勺、盐少许、鸡粉少许、香油少许(也可用花椒油)
二、香菜拌豆皮的做法:
1、香菜择好洗净,对半切成两段,沥水备用。
2、豆皮(也就是千张)切成丝。
3、烧一锅水,把豆皮丝放入焯水后捞出。
4、因为是直接入口,所以我还是把香菜也在热水里过了一下,虽然很多人都是直接用生的。
5、先拌豆皮丝,将所有的调料放入,拌的时候把豆皮丝用筷子夹住拎起,抖动,这样调料才会拌得比较均匀。
6、豆皮拌好了,再放入香菜拌匀即可。
三、香菜拌豆皮的功效:
1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
2、香菜辛、温,归肺、脾经;具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
四、美食禁忌:
1、因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
2、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
以上就是香菜拌豆皮的内容,想要吃到这么好吃的香菜拌豆皮的话,大家平时在家的时候不妨尝试做一下,这道菜虽说食材简单,做法简单,其营养价值可是不菲的哦。更多的内容可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
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香菜拌牛肉的做法与功效
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"香菜拌牛肉的做法与功效",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
牛肉不是所有的人都是可以吃的,大家在吃牛肉要慎重,如果患有某种疾病的话,要根据医嘱看看能不能吃的。香菜拌牛肉是最适合炎热的天气,在胃口不开的时候,来一份香菜拌牛肉真是美极了。那么,香菜拌牛肉是如何做的呢?以及它的功效是什么呢?下面就给大家介绍一下其内容。
香菜拌牛肉的做法:
一、香菜拌牛肉的食材
1、主料:牛肉(瘦)500克。
2、辅料:香菜20克。
3、调料:辣椒油50克、花椒粉25克、盐4克、味精2克、大葱10克。
二、香菜拌牛肉的做法:
1.首先将蒜瓣一粒粒剥开,然后切薄片。
2.用生抽、盐、醋、糖、麻油将蒜片浸泡起来,放置半小时以上。久一下蒜味就更浓一些。
3.牛肉需要用姜蓉、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、生粉、麻油提前调味,放置20分钟以上。
4.坐锅,大火水滚把牛肉下锅迅速汆水捞起,放凉备用。(因为时间紧,省去了汆水的图片)
5.香菜切寸段,装盘。将泡出味道的蒜片连汁盖在香菜上。
6.将牛肉加入盘中,拌均匀即可。
三、香菜拌牛肉的功效:
关于牛肉:含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。特别提示:牛肉不宜常吃,一周一次为宜。关于香菜:具有芳香健胃,驱风解毒之功,能解表治感冒,具有利大肠、利尿等功能,能促进血液循环。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
以上就是香菜拌牛肉的做法及功效的内容了,大家在做这道菜的时候还是需要点耐心和细心的。看起来简单,可是实际操作起来可不要掉以轻心哦。最后,小编祝大家生活愉快。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
香菜拌豆腐干的功效与做法
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"香菜拌豆腐干的功效与做法",希望您喜欢!
香菜拌豆腐干是一道家常菜,香菜拌豆腐干作为家常菜的一种具有了成本低廉,制作简单的好处,香菜拌豆腐干使用的食材只是豆腐干和香菜而已,我们可以加入鸡精和香油作为配料,将整道菜的味道提起来,香菜拌豆腐干的做法需要几个步骤而已,下面就给大家介绍一下香菜拌豆腐干的做法。
香菜拌豆腐干虽然只需要几步就可以做出来,而且也是经济型的一道菜,但是香菜拌豆腐干却有着非常高的营养价值,香菜拌豆腐干里面有丰富的维生素和蛋白质,所以受到人们的喜欢。豆腐干,汉族传统食品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
一、香菜豆腐干的功效:
1、豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3、含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
二、香菜豆腐干的做法:
美食材料豆腐干,香菜,盐,鸡精,香油。
美食做法:
1、豆腐干先片成2mm厚的片,再切成2mm粗的丝。
2、香菜择洗干净,切成3cm长的段。
3、锅内添清水,水沸后将豆腐干丝放入烫一下,捞出沥干水分。
4、将豆腐干丝、香菜段放一起,加盐、鸡精、香油拌匀,装盘。
以上就是香菜豆腐干的功效与做法的内容,香菜拌豆腐干的做法简单,需要用到的食材是香菜和豆腐干,这些食材都是很容易在市面上买到的低价食材,所以香菜拌豆腐干是一道经济的菜。更多的做法可以随时关注小编,小编会继续为大家诚心奉献的。
香菜的功效
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人历来讲究食疗,随着观念的更新,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是否很关注健康食疗呢?因此,栏目特意整理了香菜的功效,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
香菜也叫做是芫荽,在我们的餐桌上面经常可以看到香菜的身影,我们一直都是采用香菜来起到提味的功效,在菜肴里面香菜往往是充当配角,但是在养生食疗上面香菜却发挥着非常大的功效,香菜有非常好的保健效用,常吃香菜是有利于我们的身体健康。
香菜有很好的食疗作用,我们可以采用香菜来治疗麻疹,伤风感冒,胃寒痛,以及呕吐等多种症状,另外香菜还有很好的消食,醒脾等效用。
香菜的功效:
香菜又叫芫荽、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
别名:香菜、芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜、盐晒。
性味归经:辛,温。归肺、胃经。
功效:具有发汗透疹,消食下气,醒脾和中的功效;
主治:麻疹初期,透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
用法用量:煎服,3~6g。外用适量。热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
香菜的作用:
中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。香菜营养丰富,香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹:
香菜连须3株,荸荠3个,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分钟后滤汁,分2次服,隔4小时服一次,在将要出疹时服,可防止并发症;或香菜500克,水烧开后,将香菜煮1~2沸即可,然后将水倒入盆中,先以热气薰,后用水洗手足,可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米汤半碗,糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛: 香菜叶1000克,葡萄酒500毫升,将香菜浸入,3日后去叶饮酒,痛时服15毫升。
4、香菜治呕吐: 反胃 鲜草适量捣汁一匙,甘蔗汁二匙,加温服,一日2次。
5、痔疮肿疼与脱肛: 香菜煮汤,用此汤薰洗患处。
6、胸膈满闷: 芫荽子研末,每次3克,开水吞服。
7、香菜治高血压: 用鲜10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天为1个疗程,对治疗高血压有辅助疗效。
8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果实)6克,陈皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
9、呃忒: 罗勒叶6克(鲜叶加倍),生姜3片,开水泡或煎一沸,趁热服。
10、香菜治眼角膜生翳: 种子1-2粒,洗净,纳入眼毗内,闭目少顷,种子湿胀了,粘连目搜而出。
香菜食用禁忌
:一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。
上文我们介绍了什么是香菜,我们知道香菜是一种有提味功效的蔬菜,在餐桌上面香菜是配角,在养生食疗上面香菜的作用却是非常的明显,我们可以采用香菜来起到治疗和辅助治疗多种疾病的好处。
葱丝拌豆皮
食材明细:
主料::豆腐皮适量,葱丝适量,
辅料::食盐适量,味精适量,白糖适量,醋适量,香油适量,
葱丝拌豆皮的做法步骤:
1.准备好原料。
2.小葱切丝备用。
3.豆皮切丝备用。
4.切好的豆皮丝入沸水中焯一下捞出。
5.焯过水的豆皮、葱丝放入大碗中,加入少许食盐
6.加入少许味精
7.加入一小勺白糖。
8.、加入香醋。
9.最后加入少许香油,拌匀即可。
10.清清淡淡的小菜
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